¡Al final  loEntiend  o!     Trabajando en el    Laboratorio Prof. Silvana Rodríguez
A la Hora 7:50 llego alLiceo, organizó mis cosasy me dirijo al salón de 4º1 para comenzar mi clase.
Se dividen en los grupos   que previamente       acordamos
Recibo a mis Alumnos.Les explico la consigna ynos vamos al Laboratorio
Nuestro objetivo es identificar nutrientes en   diferente alimentos       Utilizamos:Reactivos
Para ello realizamos los  siguientes ensayos                     Acción del Calor                    Reacción de Biuret   ...
RESULTADOS               Acción                Reactivo          Reactivo de             AcidoAlimento                   L...
RESULTADOS
CONCLUSIONE            S compuesto orgánico ya que se descomponea) El pan es un   frente al calor y posee almidón, un poli...
Bibliografía:Manuales de LaboratorioSoubiron-Rebollo-Irazoqui. “Química. Un abordajesustentable” ed Correo del maestro. Mo...
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Trabajo final. Trabajando en el Laboratorio

  1. 1. ¡Al final loEntiend o! Trabajando en el Laboratorio Prof. Silvana Rodríguez
  2. 2. A la Hora 7:50 llego alLiceo, organizó mis cosasy me dirijo al salón de 4º1 para comenzar mi clase.
  3. 3. Se dividen en los grupos que previamente acordamos
  4. 4. Recibo a mis Alumnos.Les explico la consigna ynos vamos al Laboratorio
  5. 5. Nuestro objetivo es identificar nutrientes en diferente alimentos Utilizamos:Reactivos
  6. 6. Para ello realizamos los siguientes ensayos Acción del Calor Reacción de Biuret Reacción de Fehling Reacción con Acido Nítrico
  7. 7. RESULTADOS Acción Reactivo Reactivo de AcidoAlimento Lugol del calor de Biuret Fehling Nítrico Pan X X --------------- --------------------- ------------- --------- ----- ---- Leche X ------- X X X Huevo X ------- X --------------------- X ----Manzana X ------- --------------- X ------------- ---------- ----X indica ensayo positivo
  8. 8. RESULTADOS
  9. 9. CONCLUSIONE S compuesto orgánico ya que se descomponea) El pan es un frente al calor y posee almidón, un polisacárido de reserva, que reacciona con el lugol.b) La leche es un compuesto orgánico y posee proteínas, azúcares y grasas.c) El huevo es un compuesto orgánico y posee proteínas en su composición.d) La manzana también es orgánico y posee azúcares reductores.
  10. 10. Bibliografía:Manuales de LaboratorioSoubiron-Rebollo-Irazoqui. “Química. Un abordajesustentable” ed Correo del maestro. Montevideo 2012.Badui “Química de los Alimentos” ed Prentice Hall.Mexico2006.

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