Eesti ökopoodide hetkeolukord ja tulevikuvõimalused Sille Sommer Juhendaja: Elen Peetsmann, MSc Tartu 2009
Miks antud teema oluline on? <ul><li>2008.a  kodumaise mahe toidu   käive  toidukaupade jaekäibest 0,23% . </li></ul><ul><...
Eesmärk <ul><li>Selgitada välja mahetoidu turustamise olukord Eesti ökopoodides ning analüüsida ökopoodide kui kodumaise m...
Uurimisülesanded <ul><li>Milline on mahetoidu ja kodumaise mahetoidu osakaal kaubavalikus? </li></ul><ul><li>Kuidas erista...
Metoodika <ul><li>Küsitleti 21 ökopoodi üle Eesti (04.02.2009 seisuga ERL kodulehekülje ökopoodide nimekiri; EKI 2008). </...
Ökopoodide hetkeolukord ja kitsaskohad <ul><li>Ökopoed on rahul kaubavaliku (67%), kaubaruumide (61%) ja poe asukohaga (56...
Kui suure osa moodustab toit kogu kauba käibest?
Põhilised kaubavaliku kriteeriumid <ul><li>Põhiliseks kriteeriumiks on sertifitseeritud mahetoode (40%). </li></ul><ul><li...
Kuidas toimub mahekauba eristamine ökopoes?
Ökopoodide klientuur ja külastatavus <ul><li>Noored pered lastega (40%). </li></ul><ul><li>Inimesed terviseprobleemide (28...
Ökopoe klientuuri ostueelistused <ul><li>Kõige enam ostetakse imporditud ja kodumaiste mahetoodete hulgast maheteraviljato...
Ökopoodide tulevikuplaanid <ul><li>Pärast majanduse stabiliseerumist on ökopoed (58%) seadnud eesmärgiks äritegevuse laien...
Ettepanekud <ul><li>Mahetooted tuleks eristada arusaadavamalt. Peaks olema tagatud loogiline kaubapaigutus ruumides.  </li...
<ul><li>Tänan tähelepanu eest! </li></ul>
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Eesti ökopoed

1,065 views

Published on

Published in: Business, Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,065
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
2
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Eesti ökopoed

  1. 1. Eesti ökopoodide hetkeolukord ja tulevikuvõimalused Sille Sommer Juhendaja: Elen Peetsmann, MSc Tartu 2009
  2. 2. Miks antud teema oluline on? <ul><li>2008.a kodumaise mahe toidu käive toidukaupade jaekäibest 0,23% . </li></ul><ul><li>2013.a 3%? </li></ul><ul><li>Eesti jaekaubanduses on kõige suurem mahetoidu valik ökopoodides. </li></ul><ul><li>Kohalik tarbija eelistaks osta mahetooteid supermarketitest. </li></ul>
  3. 3. Eesmärk <ul><li>Selgitada välja mahetoidu turustamise olukord Eesti ökopoodides ning analüüsida ökopoodide kui kodumaise mahetoidu olulise turustuskanali tulevikuvõimalusi. </li></ul>
  4. 4. Uurimisülesanded <ul><li>Milline on mahetoidu ja kodumaise mahetoidu osakaal kaubavalikus? </li></ul><ul><li>Kuidas eristatakse mahetoit ülejäänud kaubast? </li></ul><ul><li>Milline on ökokaupluste klientuur ja külastatavus? Millised on kliendi ostueelistused? </li></ul><ul><li>Millised on peamised probleemid mahetoidu turustamisel ökopoodides? </li></ul><ul><li>Millised on ökopoodide edasised plaanid? </li></ul>
  5. 5. Metoodika <ul><li>Küsitleti 21 ökopoodi üle Eesti (04.02.2009 seisuga ERL kodulehekülje ökopoodide nimekiri; EKI 2008). </li></ul><ul><li>2009. a veebruar-aprill ankeetküsitlus e-posti teel. </li></ul><ul><li>Vastas 18 poodi (vastamisaktiivsus 86%) </li></ul><ul><li>25 küsimust: 20 avatud, 5 vastusevariantidega </li></ul><ul><li>Tulemustes kauplusi nimeliselt välja ei tooda. </li></ul><ul><li>Andmetöötlus MS Excel’i abil. </li></ul>
  6. 6. Ökopoodide hetkeolukord ja kitsaskohad <ul><li>Ökopoed on rahul kaubavaliku (67%), kaubaruumide (61%) ja poe asukohaga (56%). </li></ul><ul><li>Kolm suuremat probleemi on väike sissetulek, vähe kliente ja arusaamatud nõuded. </li></ul><ul><li>Paljudel ökopoodidel oli 2007-2008 vähetulus periood, kuna 90% ökopoodidest hindas käibekasvu alla 25%. </li></ul><ul><li>Klientide vähesus on tingitud madalast tarbijateadlikkusest. </li></ul><ul><li>Ranged nõuded - VTA teravdatud tähelepanu ja kontrollkäikude arv on liiga suur. </li></ul>
  7. 7. Kui suure osa moodustab toit kogu kauba käibest?
  8. 8. Põhilised kaubavaliku kriteeriumid <ul><li>Põhiliseks kriteeriumiks on sertifitseeritud mahetoode (40%). </li></ul><ul><li>Järgnevad loodus (22%)- ja tervisetooted (22%). </li></ul><ul><li>Tavatooteid, mis sisaldavad komponente mahepõllumajandusest võib kohata Eesti ökopoodides 16%-l juhtudest. </li></ul><ul><li>Mahetoidu turustamine ei ole antud hetkel Eestis veel eesmärk omaette. </li></ul>
  9. 9. Kuidas toimub mahekauba eristamine ökopoes?
  10. 10. Ökopoodide klientuur ja külastatavus <ul><li>Noored pered lastega (40%). </li></ul><ul><li>Inimesed terviseprobleemide (28%) ja rohelise ellusuhtumisega (16%), pensionärid (12%), taimetoitlased (5%). </li></ul><ul><li>53% ökopoodidest leidnud endale ettevõttest püsikliendi. </li></ul><ul><li>Kõige rohkem külastatakse ökopoode laupäeval (26%) ja reedel (18%). Esmaspäeval (18%) ning teisipäeval (15%) on külastuste arv kõrge, kuna sel ajal jõuab poodi värske mahekaup. </li></ul><ul><li>Kõige rohkem külastatakse ökopoode tööpäeva järgsel ajal (46%), lõuna paiku (38%) ja harvem hommikuti (17%). </li></ul>
  11. 11. Ökopoe klientuuri ostueelistused <ul><li>Kõige enam ostetakse imporditud ja kodumaiste mahetoodete hulgast maheteraviljatooteid, -teesid ja -maitseaineid, -piimatooteid, -toiduõlisid, -köögivilja ja -maiustusi. </li></ul><ul><li>Samuti sooviks tarbija osta kohalikult toodetud mahelinnuliha- ja -piimatooteid. Eraldi mainiti mahepiimatoodetest mahevõid, -kohvikoort ja -hapukoort. </li></ul>
  12. 12. Ökopoodide tulevikuplaanid <ul><li>Pärast majanduse stabiliseerumist on ökopoed (58%) seadnud eesmärgiks äritegevuse laiendamise. </li></ul><ul><li>Loodetakse, et viie aasta pärast on tarbijateadlikkus ühiskonnas kasvanud, mis võimaldab rohkem kliente. </li></ul>
  13. 13. Ettepanekud <ul><li>Mahetooted tuleks eristada arusaadavamalt. Peaks olema tagatud loogiline kaubapaigutus ruumides. </li></ul><ul><li>Senisest rohkem tuleks kasutada avalikkussuhteid ja meediat. </li></ul><ul><li>Veebipõhise püsiklientide andmebaasi loomine. </li></ul><ul><li>Mahetoodete eripakkumised ja toodete kampaaniate läbi viimine. </li></ul><ul><li>Rohkem ettevõttest kliente. </li></ul><ul><li>Koostöövõrgustiku loomine. </li></ul>
  14. 14. <ul><li>Tänan tähelepanu eest! </li></ul>

×