二食營四 A  第六組  歐舒萍  洪珍憶 鄭伊玲 陳秋萍 藤黃果簡介
藤黃果 ( Garcinia Cambogia ) 俗稱 kokum ,原產地 印度
Kokum 的化學成分 <ul><li>果皮 : 水分( 80% ),蛋白質( 1 %),單寧( 1.7 %), </li></ul><ul><li>果膠( 0.9 %),總糖( 4.1 %)和脂肪( 1.4 %)  </li></ul><ul...
Kokum 日常食用及傳統藥用 <ul><li>外皮 : 做成保健飲品,酒及傳統咖哩 (Nayak, Rastogi, et al., 2010). </li></ul><ul><li>治療炎症性疾病的,風濕性疼痛和排便 (CHEMEXCIL,...
<ul><li>研  究  驗  證 </li></ul>
抗菌效果 <ul><li>抗生素一直以來是化療的重要藥物,可控制 </li></ul><ul><li>病菌,然而這些病菌無法達到治療效果,且 </li></ul><ul><li>會加速病情甚至死亡 (Negi & Jayaprakasha, 2...
自由基清除能力 <ul><li>ROS 和 RNS 自由基的過度產生會造成 DNA 、蛋白 </li></ul><ul><li>質、脂質及其他大分子生物的損傷,抗氧化劑可 </li></ul><ul><li>以防止形成 ROS 和 RNS 造成...
抗脂質過氧化 <ul><li>過多的自由基會損害質脂膜,導致細胞損傷 </li></ul><ul><li>及細胞死亡。脂質的過氧化會產生二次產物 </li></ul><ul><li>丙二醛,會影起動脈硬化 。   (Del Rio, Stewa...
抗肥胖活性 <ul><li>從世界衛生組織最近的報告表明,全球肥胖的人範圍數量越 </li></ul><ul><li>來越多,相對的心血管疾病的發病率,糖尿病,消化道疾病 </li></ul><ul><li>和癌症也隨之增加 </li></ul...
抗腫瘤和預防作用 <ul><li>化療是治療癌症的重要方式尤其是當已發生 </li></ul><ul><li>轉移,預後較差 (Dorr & Fritz, 1980).  </li></ul><ul><li>不幸的是,大多數的癌症治療劑,具有固...
結論 <ul><li>藤黃果 ( kokum) 含有大量的抗氧化物質 </li></ul><ul><li>( garcinol , isogarcinol , xanthochymol ) </li></ul><ul><li>以及特別的有機酸 ...
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藤黃果介紹

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  • 果實成熟食其是在每年的 3 月 ~5 月,果以重綠色變成成熟的紅色,是在印度土生土長的樹木 圖 A 與 B 可以看到,果實從未成熟的綠色變至成熟的暗紅色 水果中大至含有 3~8 個大型種子,種子為橙色圖 b 與 c 將外皮曬乾回呈現黑色圖 d 種子重量為這顆果實的 1/4 重,研究表明含有 23~26% 的黃油 (Nayak, Rastogi, et al., 2010).
  • Xanthochymol 大葉騰黃醇
  • 藤黃果介紹

    1. 1. 二食營四 A 第六組 歐舒萍 洪珍憶 鄭伊玲 陳秋萍 藤黃果簡介
    2. 2. 藤黃果 ( Garcinia Cambogia ) 俗稱 kokum ,原產地 印度
    3. 3. Kokum 的化學成分 <ul><li>果皮 : 水分( 80% ),蛋白質( 1 %),單寧( 1.7 %), </li></ul><ul><li>果膠( 0.9 %),總糖( 4.1 %)和脂肪( 1.4 %) </li></ul><ul><li>(Krishnamurthy, Lewis, & Ravindranath, 1982; Nayak, Rastogi, et al., 2010) . </li></ul><ul><li>葉子 : 75 %的水分, 2.3g 蛋白質, 0.5g 脂肪, 1.24g 纖維, </li></ul><ul><li>碳水化合物 17.2g , 15.14mg 鐵, 250mg 的鈣, </li></ul><ul><li>抗壞血酸 10mg 和 18.10mg 草酸 </li></ul><ul><li>(Sheela, Nath, Vijayalakshmi, Yankanchi, & Patil, 2004). </li></ul><ul><li>種子 : 豐富的硬脂酸,油酸和硬脂酸甘油三酯 </li></ul><ul><li>(Dushyantha, Girish, Suvarna, & Dushyantha, 2010). </li></ul><ul><li>包含高濃度的花青素 ( 2.4 g/100 g ) (Nayak, Rastogi, et al.,2010) </li></ul><ul><li>HCA 水和檸檬酸是最主要的有機酸 (Jayaprakasha&Sakariah, 2002). </li></ul>
    4. 4. Kokum 日常食用及傳統藥用 <ul><li>外皮 : 做成保健飲品,酒及傳統咖哩 (Nayak, Rastogi, et al., 2010). </li></ul><ul><li>治療炎症性疾病的,風濕性疼痛和排便 (CHEMEXCIL, 1992). </li></ul><ul><li>種子中分離出的 黃油 : </li></ul><ul><li>藥品,化妝品,代替可可脂做成巧克力 (Reddy & Prabhakar, 1994 ) </li></ul><ul><li>皮膚傷口癒合,改善潰瘍 (CHEMEXCIL, 1992). </li></ul><ul><li>葉 : 治療皮膚潰瘍炎症,痔瘡,腹瀉,痢疾,絞痛, </li></ul><ul><li>消化不良 (CHEMEXCIL, 1992). </li></ul>
    5. 5. <ul><li>研 究 驗 證 </li></ul>
    6. 6. 抗菌效果 <ul><li>抗生素一直以來是化療的重要藥物,可控制 </li></ul><ul><li>病菌,然而這些病菌無法達到治療效果,且 </li></ul><ul><li>會加速病情甚至死亡 (Negi & Jayaprakasha, 2006) </li></ul><ul><li>研究指出, 水萃的 Kokum 外皮可 抑制大腸桿 </li></ul><ul><li>菌、枯草芽孢桿菌、產氣腸桿菌和金黃色葡萄 </li></ul><ul><li>球菌的生長 。 (Varalakshmi, Sangeetha, Shabeena, Sunitha, & Vapika, 2010). </li></ul><ul><li>kokum 葉提取物具有抗菌作用對致病性沙門氏菌 、 </li></ul><ul><li>甲型副傷寒沙門菌 、 鼠傷寒沙門氏菌 </li></ul><ul><li>(Pasha, Sayeed, Ali, & Khan, 2009). </li></ul>
    7. 7. 自由基清除能力 <ul><li>ROS 和 RNS 自由基的過度產生會造成 DNA 、蛋白 </li></ul><ul><li>質、脂質及其他大分子生物的損傷,抗氧化劑可 </li></ul><ul><li>以防止形成 ROS 和 RNS 造成有害的影響。 </li></ul><ul><li>許多藥用植物水果含有豐富的多酚類物質,如花 </li></ul><ul><li>青素,黃酮類化合物,據報導,這類抗氧化物質 </li></ul><ul><li>可以有效地清除這些自由基並防止隨之而來的損壞 </li></ul><ul><li>( Sánchez-Moreno, Larrauri, &Saura-Calixto, 1999; Alia et al., 2008; Leopoldini, Rondinelli, Russo, &Toscano, 2010; Rufino, Alves, Fernandes, & Brito, in press). </li></ul><ul><li>據報導,以氯仿提取物的 kokum​​ 外皮具有抗氧化性能。 </li></ul><ul><li>作者用 DPPH( 自由基清除能力 ) ,該提取物表現出 53 %和 73 %自由基清除能力 (Selvi et al., 2003). </li></ul>
    8. 8. 抗脂質過氧化 <ul><li>過多的自由基會損害質脂膜,導致細胞損傷 </li></ul><ul><li>及細胞死亡。脂質的過氧化會產生二次產物 </li></ul><ul><li>丙二醛,會影起動脈硬化 。 (Del Rio, Stewart, &Pellegrini, 2005) </li></ul><ul><li>據報導 Garcinol 有效地抑制過氧化亞硝酸鹽引起血液中的血小板和血漿脂質過氧化反應。 </li></ul><ul><li>(Kolodziejczyk, Masullo, Olas, Piacente, &Wachowicz, 2009). </li></ul>
    9. 9. 抗肥胖活性 <ul><li>從世界衛生組織最近的報告表明,全球肥胖的人範圍數量越 </li></ul><ul><li>來越多,相對的心血管疾病的發病率,糖尿病,消化道疾病 </li></ul><ul><li>和癌症也隨之增加 </li></ul><ul><li>(Nguyen & El-Serag,2010). </li></ul><ul><li>有研究表明 HCA 的消耗,可以降低食慾,抑制脂肪合成,減 </li></ul><ul><li>少食物攝入量和降低體重。 </li></ul><ul><li>(Preussa et al., 2004; Jena, Jayaprakasha, Singh, & Sakariah, 2002). </li></ul><ul><li>HCA 的主要機制,似乎可以做為一個酶可用來抑制 ATP 檸檬 </li></ul><ul><li>酸裂解酶,催化額外的粒線體裂解,使檸檬酸變成草醯乙酸 </li></ul><ul><li>和乙醯輔酶 A </li></ul><ul><li>citrate + ATP + CoA -> acetyl-CoA + ADP + P (i) + oxaloacetate. </li></ul><ul><li>該反應抑制了脂肪酸和脂肪生成所需的乙醯輔酶 A 利用率 </li></ul><ul><li>(Chulaporn Roongpisuthipong , Rungthiwa Kantawan and Wanjarus Roongpisuthipong , 2007 ) </li></ul>
    10. 10. 抗腫瘤和預防作用 <ul><li>化療是治療癌症的重要方式尤其是當已發生 </li></ul><ul><li>轉移,預後較差 (Dorr & Fritz, 1980). </li></ul><ul><li>不幸的是,大多數的癌症治療劑,具有固有 </li></ul><ul><li>的毒性作用。此外,臨床使用的藥物中,對 </li></ul><ul><li>不少人的生活是非常昂貴。因此正努力的發 </li></ul><ul><li>現有效的替代品,且無毒和價格便宜 (Arora, 2010) </li></ul><ul><li>關於 Kokum 研究表明,植物化學物質 garcinol , </li></ul><ul><li>isogarcinol , xanthochymol 影響四個人類白血病細胞株的 </li></ul><ul><li>擴散和生長。這些化合物誘導腫瘤細胞凋亡 (Matsumoto et al., 2003). </li></ul><ul><li>多項研究也顯示,藤黃果對各種腫瘤細胞具有抗增殖的 </li></ul><ul><li>效果 (Balasubramanyam et al., 2004) </li></ul>
    11. 11. 結論 <ul><li>藤黃果 ( kokum) 含有大量的抗氧化物質 </li></ul><ul><li>( garcinol , isogarcinol , xanthochymol ) </li></ul><ul><li>以及特別的有機酸 (HCA) </li></ul><ul><li>實驗證實 : </li></ul><ul><li>1. 抗菌效果 </li></ul><ul><li>2. 自由基清除能力 </li></ul><ul><li>3. 抗脂質過氧化 </li></ul><ul><li>4. 抗肥胖活性 </li></ul><ul><li>5. 抗腫瘤和預防作用 </li></ul>
    12. 12. ~THE END~

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