Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
EVALUACION HIGIENICA
La evaluación de riesgos higiénicos se aborda por medio de una metodología general común para
los dis...
Evaluación del riesgo ambiental .
La evaluación es el proceso mediante el cual, a la vista de los resultados del análisis ...
EVALUACION BIOLOGICA
La composition química de un alimento puede ser sólo el contenido teórico o bruto de energía y
nutrie...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Evaluacion higienica

6,109 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Evaluacion higienica

  1. 1. EVALUACION HIGIENICA La evaluación de riesgos higiénicos se aborda por medio de una metodología general común para los distintos agentes contaminantes a los que pueden estar expuestos los trabajadores, si bien esta metodología presenta aspectos diferenciales según si se trata de exposiciones a agentes químicos, físicos o biológicos, sobre todo en ámbitos como la identificación de contaminantes y los criterios de valoración empleados, y también en lo que concierne a los diversos contenidos de las guías del INSHT (Instituto Nacional de Seguridad e Higiene en el Trabajo) establecidas en cada caso. CRITERIOS DE EVALUACION RAPIDA IDENTIFICACIÓN: determinar la naturaleza y, en su caso, la forma de los agentes contaminantes. LOCALIZACIÓN: especificar dónde se presentan los agentes contaminantes donde se originan, por dónde se propagan y quiénes son todos sus posibles receptores y en qué momentos de la jornada laboral se presentan en el lugar de trabajo. CUANTIFICACIÓN: determinar la intensidad de las exposiciones mediante el uso de equipos de toma de muestras o de medición. EVALUACIÓN: en sentido restrictivo, comparar las intensidades de exposición con los criterios de referencia utilizados en cada caso. PLANIFICACIÓN DE LA ACTIVIDAD PREVENTIVA: establecer y adoptar, en cada caso, las acciones necesarias a fin de eliminar o minimizar los riesgos evaluados IDENTIFICACION DE RIESGOS POR EXPOSICION AGENTES BIOLOGICOS La identificación de los riesgos derivados de la exposición de los trabajadores a agentes biológicos no es sólo el paso previo para evaluar y gestionar el riesgo, sino que, debido a las características de muchas exposiciones a estos agentes (en particular, la incertidumbre acerca de la presencia de los agentes en cuestión en determinadas actividades), también es la actuación más importante para prevenirlos correctamente. IDENTIFICACION DE RIESGOS POR EXPOSICION AGENTES FISICOS COMO SON LOS SIGUIENTES: RUIDO AMBIENTE TERMICO ESTRÉS TERMICO RADIACIONES
  2. 2. Evaluación del riesgo ambiental . La evaluación es el proceso mediante el cual, a la vista de los resultados del análisis del riesgo realizado, y de una serie de criterios o factores endógenos y exógenos no aplicados durante el propio análisis y que actúan como condicionantes, la organización emite un juicio acerca de la tolerabilidad del riesgo y por tanto de su aceptabilidad. Es un proceso de reflexión y análisis que implica necesariamente la toma de decisiones al respecto. Es preciso aclarar que los criterios sobre los que se decide la tolerabilidad del riesgo no son solamente los relacionados con los límites legales, sino que hay que tener en cuenta también aquellos relacionados con la combinación de componentes políticos, económicos, sociales, tecnológicos, científicos, culturales y éticos. Entre los criterios que pueden formar parte del proceso de evaluación se encuentran: - los factores de tipo social y particularmente los de carácter legal expresados tanto en datos actuales como en tendencias; - la propia estrategia de negocio de la compañía, así como sus valores y conducta expresados en misión, visión y otros códigos, políticas o manuales; - las necesidades o expectativas de las partes interesadas previamente seleccionadas en el alcance del análisis de riesgos; - los aspectos económicos y financieros, tanto del global de la organización, como los particularmente derivados de la reducción del riesgo a aplicar; - la disponibilidad o madurez de la tecnología o del equipamiento a utilizar para reducir o eliminar el riesgo. La evaluación debe aprobarse por el nivel jerárquico más alto de la organización, dentro del alcance previamente seleccionado, ya que sus implicaciones con aspectos estratégicos, financieros y en general de negocio son evidentes. No obstante, en determinadas ocasiones es aconsejable la participación a expertos que apoyen y justifiquen con su experiencia las decisiones tomadas. La evaluación debería proporcionar como resultado un documento que contenga los resultados finales de los trabajos de preparación, la deliberación y las conclusiones del proceso, con evidencia expresa de los agentes de la organización que han intervenido y la correspondiente aprobación por parte de su(s) máximo(s) representante(s).
  3. 3. EVALUACION BIOLOGICA La composition química de un alimento puede ser sólo el contenido teórico o bruto de energía y nutrientes del mismo, más no su disponibilidad biológica para el humano, por loque es necesario contar con un ajuste biológico respectivo.Actualmente existen muchas revisiones sobre evaluaciones biológicas aplicables a laevaluación nutritiva de un alimento, generando posibilidades y limitaciones desdediferentes puntos de vista.La evaluación de la calidad de las proteínas constituye un factor esencial para determinarsu valor nutricional y comercial.Las proteínas no son iguales, ellos varían de acuerdo a su origen (animal, vegetal), sucomposición de aminoácidos (contenido de aminoácidos esenciales), su digestibilidad,textura, etc.Una buena calidad de proteína es cuando éstos son fácilmente disponibles y contieneaminoácidos esenciales en cantidades que correspondan a los requerimientos humanos

×