晚餐與疾病的「不解之緣」
อาหารมื้อเย็นผูกติดกับโรคอย่างไร
千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要,
國內、外專家研究發現,很多疾病發生的原
因之一,來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃
錯了,小心疾病上身。
อย่าคิดว่าอาหารมื้อเย็นไม่สำาคัญ งานวิจัย
ค้นพบว่า โร...
晚餐與肥胖︰ 90% 胖子緣於晚餐吃太好
、吃太多, 加上晚上活動量小、熱量消耗少
,多餘 的熱量在 島素的作用下大量合成脂胰
肪,肥胖就自然形成。
มื้อเย็นกับโรคอ้วน ︰ 90% ของคนอ้วนเกิด
จากมื้อเ...
晚餐與糖尿病︰長期晚餐過飽,經常刺
激 島素大量分泌,很容易造成 島素負擔胰 胰
加重、加速老化,進而誘發糖尿病;並且晚
餐吃太多、吃太好,造成的肥胖也是會引發
糖尿病。
มื้อเย็นกับโรคเบาหวาน ︰ มื้อเย็นกินจ...
晚餐與腸癌︰晚餐若吃過飽,蛋白質
食物無法完全被消化,在腸道細菌的作用
下,產生有毒物質;加上活動量小及進入
睡眠狀態中,使得腸壁蠕動慢,延長有毒
物質停留在腸道內的時間,增加大腸癌發
病率。
มื้อเย็นกับมะเร็งในลำาไส้...
晚餐與尿結石︰ 人的排 尖峰期在餐後鈣
的 4 ~ 5 小時,若晚餐 太晚吃,當排 尖峰鈣
期到來時,通常已進入睡眠中,於是尿液滯留
在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排
出體外,致使尿中 不斷增加,容易 積下來鈣 沉
形成小晶體,長期下來...
晚餐與高血脂症: 晚餐若採高蛋白、高
油脂、高熱量進食方式,會刺激肝臟製造低
密和極低密度脂蛋白,三酸甘油 也容易上酯
升,造成高血脂症。
มื้อเย็นกับไขมันในเลือด ︰ มื้อเย็นหากกิน
อาหารประเภท...
ภาพหน้าตัด
เส้นเลือด
ปรกติ
เส้นเลือดตีบ
ตัน เป็น
อุปสรรคต่อ
การไหลเวียน
ของเลือด
ไขมันเกาะติด
ผนังภายใน
เส้นเลือด
ผนังภายใ...
晚餐與高血壓:晚餐內容若偏葷食,加
上睡眠時的血流速度減緩,大量血脂就會沉
積在血管壁上,進而引起細小動脈更收縮,
外周血管阻力增高,容易讓血壓猛然上升,
也加速全身小動脈的硬化。
มื้อเย็นกับความดันโลหิตสูง ︰ หา...
食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高,
並在動脈壁堆積起來,成為誘發動脈硬化和
心臟病的一大原因。此外,動脈硬化形成的
另一主因,是 質 積在血管內,因此晚餐鈣 沉
的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發
心血管疾病的其中原因。
มื้อเย็...
เส้นเลือด
ปรกติ
เส้นเลือดตีบ
ตัน
กระบวนกา
เปลี่ยนแปลง
晚餐與脂肪肝: 晚餐若吃太好、吃太飽
,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加
上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂
肪肝。
มื้อเย็นกับไขมันในตับ ︰ มื้อเย็นกินจุกินดี
เกินไปทำาให้นำ...
晚餐與急性 腺炎: 晚餐若暴飲暴食,胰
加上飲酒,容易誘發急性 臟炎,甚至使人胰
在睡眠中休克、猝死。
มื้อเย็นกับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ︰ มื้อ
เย็นกินจุกินดีเกินไป ทั้งดื่ม...
晚餐與腦部退化:若長期晚餐吃太飽,
睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、 臟等器官仍胰
在運作中,使腦部不能休息,並且腦部的血液
供應也會不足,進而影響腦細胞的正常代謝,
加速腦部老化。青壯年時期經常飽 食的美食
家,在年老後有五分之一機率會罹患失智症...
晚餐與睡眠品質︰ 晚餐的盛食、飽食
,必然造成胃腸、肝、膽、 臟在睡眠時仍胰
不斷工作且傳訊息給大腦,使大腦處於興奮
狀態中,造成多夢、失眠等,長期下來還會
引發神經衰弱等疾病。
มื้อเย็นกับคุณภาพการนอน ︰ มื้อเย...
吃好 餐晚 , 向健康看齊
 
做完晚餐的上述多項檢視後,應該明白自
己與家人的晚餐習慣健不健康?罹患疾病的風
險高不高? 新診所醫學健康促進中心營養師啟
建議下列 5 個健康吃晚餐的方法,讓你的晚餐
吃得更健康。
มื้อเย็นกินอย่...
1. 晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。
2. 晚餐時間在 6 ~ 7 點最有益健康。
3. 晚餐要多吃素食,少吃葷食。
4. 晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、 高 、脹氣食物。鈣
5. 發育中的孩子可以適當的多加一餐 .
1. มื้อเย็นก...
題,持之以恆攝取燕麥、洋 、蘋果、鮭魚等食蔥
物就可達到降低膽固醇效果。根據捐血中心的分
析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三
酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康
將是一大隱憂。
โคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไร...
陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理
教授呂萬安醫師指出,其實,用飲食的自然
方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘
油脂。他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同
時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,短
期內即可看到效果。
ผศ.นพ.ลือว่านอ...
1. 早餐吃一碗燕麥粥  
每天早餐只吃 1 碗燕麥粥,持續 8 星期就
可使血中壞的膽固醇濃度降低 10 %,好的膽
固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶
性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸
收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。...
2. 中餐吃半碗豆類
豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及
膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類,可以在 8
周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低 20 %。豆類
食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要
的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。
...
每天吃 3 瓣大蒜,持續 8 周就能使血中
壞的 膽固醇濃度下降 10 %。大蒜不論是生吃
或熟吃,在降膽固醇效果上都非常的好,大蒜
中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的
合成,而達到降膽固醇的功效。
3. มื้อเย็น กระเทีย...
4. 每天吃半個洋  蔥
洋 是價廉物美的保健食品,每天只蔥
要吃半個生洋 持續蔥 8 星期,就能使血中
的好膽固醇濃度增加 20 %,並降低血中膽
固醇及三酸甘油脂。洋 以吃生效果較好,蔥
煮得越久降膽固醇的效果就越差。
4. หัวหอมใ...
5. 以橄欖油做為食用油   
橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會
讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳
的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖
油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使
油質變性致癌。
5. ปรุงอาหารด้วยนำ้าม...
6. 每天吃酪梨或蘋果一個
酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸
,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的
果膠,有降膽固醇的功效。
6. สาลี่เขียวหรือแอปเปิลวันละผล
ไขมันในสาลี่เขียวเป็นกรดไ...
7. 每周吃二次清蒸鮭魚   
鮭魚含 0mega3 脂肪酸的量非常高,如果用
及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質,所以最烤
健康的吃法是清蒸。 3 兩鮭魚以清蒸方式每周
吃 2 次, 經過 8 周可讓體內的好膽固醇上升
10 %。吃鮭魚也可以讓...
8. 每星期喝一碗薑湯   
將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下,薑中
的成分「生薑醇」及「薑 」可使高血烯酚
脂病患中三酸甘油脂的濃度下降 27 %, 而
且使壞膽固醇的濃度下降了 33 %。
8. นำ้าขิงร้อนๆ สัปดาห์ละถ้ว...
9. 添加紅麴於菜 中餚
紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作
調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療
作用。科學家發現紅麴菌的成分 Monacolin
可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制
膽固醇的合成的機轉。
9. ใช้ส่าเหล้าแ...
01/29/15
放 ~ 輕 ~ 鬆 ปล่อย วาง
ผ่อนคลาย
Click here
To repeat
Click here
To repeat
現在時間 ขณะนี้เวลา 1530 โปรดพักสักครู่
休息一下
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Dinner
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Dinner

550 views

Published on

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Dinner

  1. 1. 晚餐與疾病的「不解之緣」 อาหารมื้อเย็นผูกติดกับโรคอย่างไร
  2. 2. 千萬不要以為隨便進食晚餐無關緊要, 國內、外專家研究發現,很多疾病發生的原 因之一,來自晚上不良的飲食習慣。晚餐吃 錯了,小心疾病上身。 อย่าคิดว่าอาหารมื้อเย็นไม่สำาคัญ งานวิจัย ค้นพบว่า โรคหลายโรคมีมูลเหตุมาจากนิสัยการ กินอาหารมื้อเย็นที่ไม่ถูกสุขลักษณะ จงระวังกิน มื้อเย็นผิด โรคจะมาเยือน
  3. 3. 晚餐與肥胖︰ 90% 胖子緣於晚餐吃太好 、吃太多, 加上晚上活動量小、熱量消耗少 ,多餘 的熱量在 島素的作用下大量合成脂胰 肪,肥胖就自然形成。 มื้อเย็นกับโรคอ้วน ︰ 90% ของคนอ้วนเกิด จากมื้อเย็นกินจุกินดีเกินไป อย่าลืมว่ากลางคืน เคลื่อนไหวน้อย พลังงานสิ้นเปลืองน้อย ความร้อน ส่วนเกินจะสังเคราะห์กับอินซูลินกลายเป็นไขมัน จนเป็นโรคอ้วน
  4. 4. 晚餐與糖尿病︰長期晚餐過飽,經常刺 激 島素大量分泌,很容易造成 島素負擔胰 胰 加重、加速老化,進而誘發糖尿病;並且晚 餐吃太多、吃太好,造成的肥胖也是會引發 糖尿病。 มื้อเย็นกับโรคเบาหวาน ︰ มื้อเย็นกินจุเป็น เนืองนิตย์ กระตุ้นให้เกิดการหลั่งสารอินซูลินใน ปริมาณมากจนทำาให้เกิดโรคเบาหวาน
  5. 5. 晚餐與腸癌︰晚餐若吃過飽,蛋白質 食物無法完全被消化,在腸道細菌的作用 下,產生有毒物質;加上活動量小及進入 睡眠狀態中,使得腸壁蠕動慢,延長有毒 物質停留在腸道內的時間,增加大腸癌發 病率。 มื้อเย็นกับมะเร็งในลำาไส้ ︰ เมื่อมื้อเย็น กินจุ โปรตีนไม่อาจสลายได้หมด ทำาปฏิกิริยา กับแบกทีเรียกลายเป็นสารพิษ ตกค้างในลำาไส้ นานเกินควรอันเนื่องมาจากการบีบตัวของ ลำาไส้เฉื่อยชาในภาวะนอนหลับ เพิ่มความเสี่ยง การเป็นมะเร็งในลำาไส้
  6. 6. 晚餐與尿結石︰ 人的排 尖峰期在餐後鈣 的 4 ~ 5 小時,若晚餐 太晚吃,當排 尖峰鈣 期到來時,通常已進入睡眠中,於是尿液滯留 在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及時排 出體外,致使尿中 不斷增加,容易 積下來鈣 沉 形成小晶體,長期下來就擴大形成結石。 มื้อเย็นกับนิ่วในทางเดินปัสสาวะ ︰ ชั่วโมง เร่งด่วนที่ร่างกายขับแคลเซียมคือหลังอาหารมื้อ เย็น 4-5 ชั่วโมง หากกินมื้อเย็นล่าช้า กว่าชั่วโมง เร่งด่วนจะมาถึง เราก็นอนหลับไปแล้ว ปัสสาวะ ตกค้างในทางเดินและกระเพาะปัสสาวะโดยไม่ได้ ขับออกในเวลาอันควร ทำาให้แคลเซียมตกตะกอน
  7. 7. 晚餐與高血脂症: 晚餐若採高蛋白、高 油脂、高熱量進食方式,會刺激肝臟製造低 密和極低密度脂蛋白,三酸甘油 也容易上酯 升,造成高血脂症。 มื้อเย็นกับไขมันในเลือด ︰ มื้อเย็นหากกิน อาหารประเภทไขมันสูง โปรตีนสูงและพลังงาน ความร้อนสูง ตับจะผลิตโปรตีนไขมันความหนา แน่นตำ่า ทำาให้ไตรกลีเซอไรด์เพิ่มสูงจนกลายเป็น โรคไขมันในเลือดสูง
  8. 8. ภาพหน้าตัด เส้นเลือด ปรกติ เส้นเลือดตีบ ตัน เป็น อุปสรรคต่อ การไหลเวียน ของเลือด ไขมันเกาะติด ผนังภายใน เส้นเลือด ผนังภายในเส้นเลือด เปราะบาง เสี่ยงต่อ การแตกขาด ภาพหน้าตัด เส้นเลือดใหญ่
  9. 9. 晚餐與高血壓:晚餐內容若偏葷食,加 上睡眠時的血流速度減緩,大量血脂就會沉 積在血管壁上,進而引起細小動脈更收縮, 外周血管阻力增高,容易讓血壓猛然上升, 也加速全身小動脈的硬化。 มื้อเย็นกับความดันโลหิตสูง ︰ หากมื้อเย็น หนักไปทางอาหารคาว ไขมันเลือดจะเกาะติดผนัง เส้นเลือดเนื่องจากเลือดไหลเวียนช้าลงขณะนอน หลับ ทำาให้เส้นเลือดตีบตันและแข็งตัว เกิดเป็นโรค ความดันโลหิตสูง
  10. 10. 食若偏高油脂、高熱量可引起膽固醇增高, 並在動脈壁堆積起來,成為誘發動脈硬化和 心臟病的一大原因。此外,動脈硬化形成的 另一主因,是 質 積在血管內,因此晚餐鈣 沉 的盛食、美食、飽食及太晚吃晚飯都是引發 心血管疾病的其中原因。 มื้อเย็นกับโรคหัวใจและเส้นเลือดแดงแข็ง ตัว ︰ ไขมันและแคโลรีสูงในอาหารมื้อเย็นจะ ทำาให้โคเลสเตอรอลสูงและสะสมในผนัง เส้นเลือด เป็นมูลเหตุสำาคัญของโรคหัวใจและ เส้นเลือดแดงแข็งตัว นอกจากนั้น แคลเซียม สะสมในเส้นเลือดก็เป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำาให้ เส้นเลือดแดงแข็งตัวเช่นกัน ฉะนั้น มื้อเย็นไม่
  11. 11. เส้นเลือด ปรกติ เส้นเลือดตีบ ตัน กระบวนกา เปลี่ยนแปลง
  12. 12. 晚餐與脂肪肝: 晚餐若吃太好、吃太飽 ,血糖和脂肪酸的濃度會加速脂肪的合成,加 上晚間活動量小,也加速脂肪的轉化,造成脂 肪肝。 มื้อเย็นกับไขมันในตับ ︰ มื้อเย็นกินจุกินดี เกินไปทำาให้นำ้าตาลในเลือดและกรดไขมันมีความ เข้มข้นสูงและสังเคราะห์เป็นไขมันโดยเร็ว ทำาให้ ตับเป็นไขมัน
  13. 13. 晚餐與急性 腺炎: 晚餐若暴飲暴食,胰 加上飲酒,容易誘發急性 臟炎,甚至使人胰 在睡眠中休克、猝死。 มื้อเย็นกับตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน ︰ มื้อ เย็นกินจุกินดีเกินไป ทั้งดื่มเหล้าด้วย จะล่อแหลม ต่อการเป็นตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน อาจช้อกถึง ตายขณะนอนหลับ
  14. 14. 晚餐與腦部退化:若長期晚餐吃太飽, 睡覺時胃腸及附近的的肝、膽、 臟等器官仍胰 在運作中,使腦部不能休息,並且腦部的血液 供應也會不足,進而影響腦細胞的正常代謝, 加速腦部老化。青壯年時期經常飽 食的美食 家,在年老後有五分之一機率會罹患失智症。 มื้อเย็นกับโรคสมองเสื่อม ︰ มื้อเย็นกินจุเป็น เนืองนิตย์ สมองไม่ได้พักผ่อนขณะนอนหลับ เนื่องจากอวัยวะต่างๆ เช่น กระเพาะ ลำาไส้ ตับ ดี ตับอ่อนยังทำางานอยู่ เลือดเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ กระทบกระเทือนระบบเมตาบอลิซึมในเซลล์สมอง ทำาให้สมองเสื่อม เมื่ออายุแก่ตัว มีโอกาสเป็นโรค อัลไซเมอร์หนึ่งในห้า
  15. 15. 晚餐與睡眠品質︰ 晚餐的盛食、飽食 ,必然造成胃腸、肝、膽、 臟在睡眠時仍胰 不斷工作且傳訊息給大腦,使大腦處於興奮 狀態中,造成多夢、失眠等,長期下來還會 引發神經衰弱等疾病。 มื้อเย็นกับคุณภาพการนอน ︰ มื้อเย็นกิน จุกินดีเกินไป อวัยวะต่างๆ เช่น กระเพาะ ลำาไส้ ตับ ดี ตับอ่อน จะทำางานต่อเนื่องขณะนอนหลับ และส่องสัญญาณให้สมอง ทำาให้สมองอยู่ใน ภาวะตื่นเต้น นอนไม่หลับหรือฝันบ่อย นอนวัน เข้าจะกลายเป็นโรคประสาท
  16. 16. 吃好 餐晚 , 向健康看齊   做完晚餐的上述多項檢視後,應該明白自 己與家人的晚餐習慣健不健康?罹患疾病的風 險高不高? 新診所醫學健康促進中心營養師啟 建議下列 5 個健康吃晚餐的方法,讓你的晚餐 吃得更健康。 มื้อเย็นกินอย่างไรจึงจะเหมาะสม เมื่อพิจารณาจากสาเหตุข้างต้นแล้ว น่าจะ เข้าใจดีว่า นิสัยการกินมื้อเย็นของคุณถูก สุขลักษณะหรือไม่ เสี่ยงต่อการเป็นโรคหรือไม่ นัก โภชนาการ เสนอแนะแนวทางกินมื้อเย็น 5 ประการดังนี้
  17. 17. 1. 晚餐吃少、定量為好、不暴飲暴食。 2. 晚餐時間在 6 ~ 7 點最有益健康。 3. 晚餐要多吃素食,少吃葷食。 4. 晚上少吃高油、高脂肪、高熱量、 高 、脹氣食物。鈣 5. 發育中的孩子可以適當的多加一餐 . 1. มื้อเย็นกินน้อย กำาหนดปริมาณพอเหมาะ 2. มื้อเย็นควรกินระหว่างเวลา 18.00-19.00 น. 3. ควรเน้นอาหารเจ ลดเนื้อสัตว์ 4. ลดอาหารเลี่ยนมัน ไขมันสูง แคโลรีสูง แคลเซียมสูง และอาหารป่องพอง 5. เด็กที่กำาลังเติบโตอาจเพิ่มปริมาณตามความเหมาะ สม
  18. 18. 題,持之以恆攝取燕麥、洋 、蘋果、鮭魚等食蔥 物就可達到降低膽固醇效果。根據捐血中心的分 析,台灣人的血幾乎都「太油」了,膽固醇與三 酸甘油脂過高更是中年人最普遍的問題,對健康 將是一大隱憂。 โคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงเกินเป็น เพราะกินอาหารผิดวิธี หากเน้นอาหารประเภทข้าว โอ๊ต หัวหอมใหญ่ แอปเปิล ปลาแซลมอน เป็นประจำา จะทำาให้โคเลสเตอรอลลดลงได้ จากการวิเคราะห์ของ ศูนย์รับบริจาคโลหิต ค้นพบว่าชาวไต้หวันมีเลือด ที่“มัน”เกินไป โคเลสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์สูงเกิน เป็นปัญหาทั่วไปของผู้สูงอายุและมัชฌิมวัยซึ่งนาเป็น
  19. 19. 陽明醫學大學傳統醫學研究所兼任助理 教授呂萬安醫師指出,其實,用飲食的自然 方法,就可以安全降低血中膽固醇及三酸甘 油脂。他建議徹底改掉不當的飲食習慣,同 時多攝取以下九類能降低膽固醇的食物,短 期內即可看到效果。 ผศ.นพ.ลือว่านอัน แห่งสถาบันวิจัย เวชศาสตร์ทางเลือก มหา วิทยาลัยหยังหมิง ไต้หวัน กล่าวว่า การลดโคเลสเตอรอลและ ไตรกลีเซอไรด์โดยใช้วิธีโภชนาการบำาบัด ก็จะ ได้ผลดีและปลอดภัย เขาแนะนำาให้ปรับนิสัยการ กินอาหารที่ไม่ถูกต้อง โดยเน้นการบริโภคอาหาร 9 ประเภทดังที่จะกล่าวต่อไป ซึ่งจะเห็นผลในระยะ
  20. 20. 1. 早餐吃一碗燕麥粥   每天早餐只吃 1 碗燕麥粥,持續 8 星期就 可使血中壞的膽固醇濃度降低 10 %,好的膽 固醇上升。燕麥中含有豐富的可溶性及不可溶 性纖維,能在腸胃道中阻止膽固醇及脂肪的吸 收,因而達到降低血中脂肪及膽固醇的效果。 1. มื้อเช้าโจ๊กข้าวโอ๊ต 1 ชาม กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถลดความ เข้มข้นของโคเลสเตอรอลเลวในโลหิต 10 % และ เพิ่มโคเลสเตอรอลดีให้สูงขึ้น ข้าวโอ๊ตมีเส้นใย อาหารทั้งที่ละลายได้และไม่ละลาย สามารถลดการ ดูดซึมโคเลสเตอรอลและไขมันภายในกระเพาะและ
  21. 21. 2. 中餐吃半碗豆類 豆類都是又便宜、又安全有效的降血脂肪及 膽固醇的食物,每天只要吃半碗豆類,可以在 8 周時間內使血中壞的膽固醇濃度降低 20 %。豆類 食品含有多種降膽固醇的有效成分,其中最主要 的物質要屬豆類中的可溶性及不可溶性纖維。 2. มื้อกลางวันถั่วครึ่งชาม ถั่วเป็นอาหารราคาถูก กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถลดความเข้มข้นของโคเลสเตอรอล เลวในโลหิต 20 % ถั่วมีเส้นใยอาหารทั้งที่ละลายได้ และไม่ละลาย เป็นส่วนประกอบสำาคัญในการลดการดูด ซึมโคเลสเตอรอล
  22. 22. 每天吃 3 瓣大蒜,持續 8 周就能使血中 壞的 膽固醇濃度下降 10 %。大蒜不論是生吃 或熟吃,在降膽固醇效果上都非常的好,大蒜 中的含硫化合物可以直接抑制肝臟中膽固醇的 合成,而達到降膽固醇的功效。 3. มื้อเย็น กระเทียม 3 กลีบ กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถลด ความเข้มข้นของโคเลส- เตอรอลเลวในโลหิต 10 % กินได้ทั้งสดดิบหรือปรุง สุก ล้วนได้ผลดีมาก กระเทียมมีสารประกอบ กำามะถัน สามารถยับยั้งกระบวนการสังเคราะห์
  23. 23. 4. 每天吃半個洋  蔥 洋 是價廉物美的保健食品,每天只蔥 要吃半個生洋 持續蔥 8 星期,就能使血中 的好膽固醇濃度增加 20 %,並降低血中膽 固醇及三酸甘油脂。洋 以吃生效果較好,蔥 煮得越久降膽固醇的效果就越差。 4. หัวหอมใหญ่วันละครึ่งหัว หัวหอมใหญ่เป็นอาหารสุขภาพราคาถูก กินติดต่อกันเพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถเพิ่มความ เข้มข้นของโคเลสเตอรอลดีในโลหิต 20 % และ ลดโคเลสเตอรอลเลวและไตรกลีเซอไรด์ หัว หอมใหญ่ควรบริโภคสดดิบ หากปรุงสุกจะลด
  24. 24. 5. 以橄欖油做為食用油    橄欖油可讓血中壞膽固醇下降,也會 讓好膽固醇上升,能對心血管系統產生最佳 的保護作用。選擇用冷壓方式萃取出的橄欖 油最佳,以高溫加熱抽取的橄欖油,則易使 油質變性致癌。 5. ปรุงอาหารด้วยนำ้ามันมะกอก นำ้ามันมะกอกสามารถลดโคเลสเตอรอลเลวและ เพิ่มโคเลสเตอรอลดีให้สูงขึ้น ปกป้องการไหล เวียนของโลหิตในหัวใจ ควรเลือกใช้นำ้ามัน มะกอกที่สกัดในอุณหภูมิตำ่า ถ้าสกัดด้วยความ
  25. 25. 6. 每天吃酪梨或蘋果一個 酪梨中所含的脂肪是單一不飽和脂肪酸 ,因此對人體非常有益處。蘋果含有豐富的 果膠,有降膽固醇的功效。 6. สาลี่เขียวหรือแอปเปิลวันละผล ไขมันในสาลี่เขียวเป็นกรดไขมันชนิด เชิงเดี่ยวไม่อิ่มตัว มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ส่วนยางในแอปเปิลมีสรรพคุณลดโคเลสเตอรอล
  26. 26. 7. 每周吃二次清蒸鮭魚    鮭魚含 0mega3 脂肪酸的量非常高,如果用 及油炸的方式,容易造成脂肪酸變質,所以最烤 健康的吃法是清蒸。 3 兩鮭魚以清蒸方式每周 吃 2 次, 經過 8 周可讓體內的好膽固醇上升 10 %。吃鮭魚也可以讓血中的三酸甘油脂下降。 7. ปลาแซลมอนนึ่งสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ปลาแซลมอนมี 0mega3 ในปริมาณสูง หากปรุง ด้วยวิธีย่างหรือทอดจะเสี่ยมคุณภาพ ฉะนั้น ปรุงด้วย วิธีนึ่งจะดีที่สุด บริโภคสัปดาห์ละ 2 ครั้ง ติดต่อกัน เพียง 8 สัปดาห์ก็สามารถเพิ่มโคเลสเตอรอลดีให้สูง
  27. 27. 8. 每星期喝一碗薑湯    將曬乾的薑磨成粉沖熱水喝下,薑中 的成分「生薑醇」及「薑 」可使高血烯酚 脂病患中三酸甘油脂的濃度下降 27 %, 而 且使壞膽固醇的濃度下降了 33 %。 8. นำ้าขิงร้อนๆ สัปดาห์ละถ้วย ขิงตากแห้งบดเป็นผงชงนำ้าร้อนดื่มสัปดาห์ ละถ้วย มีสรรพคุณลดโคเลสเตอรอลเลวและ ไตรกลีเซอไรด์ในเลือด
  28. 28. 9. 添加紅麴於菜 中餚 紅麴是古老中國的偉大發明,除了用作 調味料和釀酒外,它還有降低膽固醇的醫療 作用。科學家發現紅麴菌的成分 Monacolin 可抑制膽固醇的合成,更進一步發現其抑制 膽固醇的合成的機轉。 9. ใช้ส่าเหล้าแดงปรุงรสอาหาร ส่าเหล้าแดงนอกจากใช้หมักเหล้าแล้ว ยังใช้ ปรุงรสอาหารได้ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบว่า สาร Monacolin ในส่าเหล้าแดงสามารถยับยั้ง กระบวนการสังเคราะห์ของโคเลสเตอรอล
  29. 29. 01/29/15 放 ~ 輕 ~ 鬆 ปล่อย วาง ผ่อนคลาย Click here To repeat Click here To repeat 現在時間 ขณะนี้เวลา 1530 โปรดพักสักครู่ 休息一下

×