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Hidratos de Carbono

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Hidratos de Carbono

  1. 1. Hidratos<br /> de Carbono<br />
  2. 2. Clasificación<br />Monosacáridos<br />Azúcares simples <br />Oligosacáridos<br />Azúcares conformados por dos a más monosacáridos.<br />Polisacáridos<br />Macromoléculas que forman cadenas lineales<br /> o ramificadas<br />
  3. 3. Monosacáridos<br />De acuerdo al grupo funcional se clasifican en : aldosas o cetosas<br />De acuerdo al número de átomos de carbonos se calsifican en: triosas, tetrosas, pentosas hexosas…<br />Combinación de ambos<br />(aldotriosa, cetotriosa)<br />
  4. 4. Monosacáridos<br />
  5. 5. ARN<br />Monosacáridos de interés Bioquímico <br />TRIOSAS<br />HEXOSAS<br />PENTOSAS<br />Gliceraldehido<br />Dihidroxiacetona<br />Ribosa<br />Glucosa<br />Galactosa<br />Manosa<br />Fructosa<br />PARTE ESTRUCTURAL<br /> DE LÍPIDOS COMPLEJOS<br />TRIACILGLICÉRIDOS FOSFOGLICÉRIDOS<br />
  6. 6.
  7. 7. FRUCTOSA O LEVULOSA<br />
  8. 8. Disacáridos<br />MALTOSA<br />
  9. 9.
  10. 10. Disacáridos<br />LACTOSA<br />
  11. 11.
  12. 12. Disacáridos<br />SACAROSA<br />
  13. 13.
  14. 14. Polisacáridos<br />
  15. 15. Polisacáridos<br />HETEROPOLISACÁRIDOS<br />HOMOPOLISACÁRIDOS<br />Glicoproteínas<br />Almidón<br />Glucógeno<br />Celulosa<br />
  16. 16. Almidón<br />Amilosa<br />De 1000 a 5000 unidades<br />
  17. 17. Almidón<br />Amilosa<br />
  18. 18. Almidón<br />Amilopectina<br />Más de 600.000 unidades. Por cada 24 a 26 glucosas unidas por uniones<br />α (1-4), se generan ramificaciones en α (1-6). Estas están separadas entre sí <br />por unas 10 unidades y forman las ramificaciones secundarias y de estas las terciarias.<br />
  19. 19. Glucógeno<br />
  20. 20. Celulosa<br />

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