1.
Konrad
Schreiber
Agriculture et gestion de l’eau :
la réserve utile point clé de la
réussite

2.
3Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
3
Le Génie du végétal/Le Génie
des agriculteurs/la gestion de
l’eau
« Les besoins de connaissances liées aux
innovations agronomiques »
Konrad Schreiber, IAD / membre de l’APAD / membre de l’AFAF

3.
4Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
4
L’Agriculture
classique
AB ou pas !
4

4.
5Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
5
2) Perte de la fertilité
7)
Désertification
6) Perte de rendement
6) Perte de l’eau
4) Compaction
1) Perte de la
biodiversitéModèle naturel
Prairie / Forêt
Evaluation des pertes
en carbone (matière
organique) Conversion
prairie-terre cultivée
(Johnson, 1973, USA)
3) Perte du carbone
5) Érosion
Travail du sol
5

5.
6Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015 6
L’Agriculture
qui se
construit

6.
7Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
7
Production
de matière
organique (biomasse
végétale)
Utilisation
par la société,
par les animaux
et la vie du sol
Le sol vivant, préservé dans ses fonctions, limite fortement les problèmes environnementaux
Recyclage
de la matière organique
par les communautés
biologiques du sol
Source: www.attra.ncat.org – By Preston Sullivan, NCAT Agriculture Specialist, September 2001
LA NATURE : UN EXEMPLE À COPIER
7
Les 3 fonctions fondamentales de l’écosystème, base de toute durabilité
The living soil…
Le sol vivant !
1) Toujours couvert
2) Jamais travaillé
Produire beaucoup
avec rien :
0,038 % CO2 dans
l’air ! ???

7.
8Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
8
La fertilité selon
le génie
des agriculteurs
DES QUESTIONS … ???
8

8.
9Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
9
N, P, K,
Ca, Mg…
Sol
+ CO2
2
3
Litière
Plante
Lumière
4
Matière
organique
Carbone / azote
dans complexe
argilo-humique
5
Bactéries, algues,
protozoaires…
67
Racines
Le sol est une
maison
Un sol fertile : plus je nourris, plus je produis
Attention, produits frais obligatoires
Vers de terre, champignons
Bactéries
Excréments
Mendeleïev : chimie
STOCKER DU CARBONE DANS LE SOL
COMMENT ÇA MARCHE ?
9

9.
10Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
10
N, P, K,
Ca, Mg…
Sol
+ CO2
2
3
Litière
Plante
Lumière
4
Matière
organique
Carbone / azote
dans complexe
argilo-humique
5
Bactéries, algues,
protozoaires…
67
Racines
Le sol est une
maison
UN SOL FERTILE SE FERTILISE SANS SOUCIS !
10
9
10

10.
11Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
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Sol
+ CO2
Plante
Lumière
Matière
organique
Carbone / azote
dans complexe
argilo-humique
5
Racines
Le sol est une
maison
DÉTRUIRE UN SOL FERTILE POLLUE !
2 Exporté
Matière
organique
Carbone / azote
dans complexe
argilo-humique
C + N
CO2
N2O
NO3- Phyto
Compaction, érosion,
lessivage nitrates et phyto
11
Détruire la maison, affamer et tuer les habitants
Le travail du sol est responsable de toutes les pollutions agricoles

11.
12Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
12
12

12.
13Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
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SOL NU ET TRAVAILLÉ SOL COUVERT NON TRAVAILLÉ
Parcelle en labour conventionnel : perte de carbone, perte de
stabilité structurale à l’eau, la motte de terre fond comme du
sucre, pollution
Parcelle en semis direct: gain de carbone, forte
stabilité structurale à l’eau, la motte de terre ne
fond pas, pas de pollution
Source : journée agroécologie, Paysage In Marciac, 29 juillet 2013
13
LE SYNDROME DU CAFÉ

13.
14Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
14
L’eau et le sol
Un vaste sujet
DES QUESTIONS … ???
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14.
15Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
15
15

15.
16Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
16
LES QUESTIONS DES AGRICULTEURS
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16.
17Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
17
Les investigations
selon les
agriculteurs
DES QUESTIONS … ???17

17.
18Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
18

18.
20Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
20
Normalement, le sol est une mixture
de composants collés entre eux par
des colles humiques (la MO) qui
forment un agrégat stable que l’on
devrait pouvoir tenir dans sa main
20
Air
20-30 %
Sol
solide
Espace
poral
Organique
5 %
Minéral
45 %
La partie solide ≈ 50 %
• minéral ≈ 45 %
• M.O. ≈ 5 %
La partie vide ≈ 50 %
• eau ≈ 20 à 30 %
• air ≈ 20 à 30 %
Source : Brady, 1974, Nature
and Properties of Soils
Eau
20-30 %
RFU : 45 %
de 30 %
RDU : 55 %
de 30 %
OÙ EST L’EAU DANS LE SOL ?
L’EAU EST DANS LE VIDE DU SOL : LA MICROPOROSITÉ DU SOL
Un agrégat stable = 50 % de vide +
50 % de matière solide
RDU = Réserve Difficilement Utilisable :
55 % d’eau dans 30 % du vide total
RFU = Réserve Facilement Utilisable :
45 % d’eau dans 30 % du vide total

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21Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
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La Réserve Utile (RU) est dans la microporosité biologique
La macroporosité biologique permet le remplissage en eau de la microporosité, donc
de la RU (connexion micro/macroporosité)
• 45 % de la RU est de l’eau mobile qui se déplace vers les racines par la force de
succion des végétaux = RFU
• 55 % de la RU est de l’eau liée qui ne peut pas s’extraire du sol par la force de
succion des plantes = RDU (Réserve Difficilement Utilisable)
 Seuls les champignons sont capables d’en extraire l’eau pour les racines
 Les mycorhizes (champignons) peuvent explorer cette partie fine du sol
 Avec des champignons dans le sol, l’eau n’est plus un facteur limitant
Radicelle : explore la macro et la microporosité
Mycorhizes : filaments 100 fois plus fins que la racine qui
améliorent la prospection de la microporosité
RÉCUPÉRER L’EAU DU SOL VIA L’ACTIVITÉ BIOLOGIQUE
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20.
22Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
22
Le travail engagé
par
les agriculteurs
DES QUESTIONS … ???
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23Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
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Évolution possible du
stock d’eau dans le sol
Besoins en eau du maïs
4 400 m3 3 100 m3 3 100 m3 3 100 m3
1 150 m3
RU
Toulouse
RFU
Labour
RFU
Labour +
Génétique
RFU
SCV +
Génétique +
MO x 2
2 300 m3
RU
Toulouse
4 600 m3
RU
Toulouse
1 150 m3
RU
Toulouse
RFU + RDU
SCV +
Génétique +
MO x 2 +
Mycorhizes
RFU
MO = 2%
RFU + RDU
MO = 4%
Amélioration de la
performance de la
gestion de l’eau grâce au
SCV* et aux sol vivants
Hypothèse de travail
pour les années
prochaines
RU
x 4
Besoins
– 30 %
Région Toulousaine
RÉDUIRE L’UTILISATION D’EAU D’IRRIGATION
*SCV = Semis direct sous Couvert Végétal
(dénomination du CIRAD = Centre International Recherche Agronomique pour le Développement)
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22.
24Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
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Corrélation positive entre le taux de MO et la
gestion de l’eau : MO x 2 ≈ RU x 2
Hypothèse sur la
gestion de l’eau
Quantité d’eau
pour l’irrigation
3000 m3
0 m3
2 % 4% MO
FOCUS SUR L’EAU ET LA M.O.
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23.
25Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
Quel est le
rendement de
durabilité des
différentes pratiques
agricoles ?
DES QUESTIONS … ???
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24.
26Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
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Présence de biodiversité
Non perturbation des
sols
Présence du couvert
Perturbation des sols
Pas de biodiversité
Absence du couvert
SANS VÉGÉTAL, IL N’Y A RIEN !
DE LA PLANTE « INTRUS » À LA PLANTE « INTRANT »
LES DÉMARCHES DE
PROGRÈS …
Couverts Végétaux
Cultures + Intercultures
Doubles Cultures
Existant
Existant
Pour une Politique Agricole du Carbone en 2013

25.
27Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015

26.
28Conférence « Agriculture et gestion de l'eau : la réserve utile, point clé de la réussite » Lycée de Fonlabour ALBI – 29 avril 2015
Nécessité de plantes géantes, de diversité, d’intensité !
Produire, Protéger, Valoriser le surplus …
Les plantes sont l’énergie de la terre !