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Técnico em Nutrição e Dietética - Senac São Paulo

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É um curso profissionalizante que privilegia competências relacionadas diretamente com os diversos setores como a Alimentação Coletiva, a Nutrição Clinica, a Saúde Coletiva e, mais recentemente, a Indústrias de Alimentos. O aluno recebe formação de maneira a participar de ações voltadas à alimentação humana, a partir do estudo das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, sadios e enfermos, em todas as fases do ciclo vital. Essas ações incluem o transporte, a estocagem, a seleção e o preparo de alimentos, com vista ao aproveitamento integral, à segurança alimentar e à distribuição dos alimentos. Considera as normas específicas para elaboração de cardápios adequados ao público-alvo; além de ações relacionadas com a avaliação do estado nutricional e a educação alimentar para os indivíduos, comunidades, operadores de cozinhas, comerciantes de alimentos in natura e industrializados, além de atividades de combate às doenças de origem alimentar e às carências nutricionais.
(Carga horária mínima: 1.292)

Para mais informações, acesse http://scup.it/3x0

Published in: Education
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Técnico em Nutrição e Dietética - Senac São Paulo

  1. 1. 2PANORAMA DO MERCADO Cada vez mais a alimentação vem sendo discutida entre a população, com o ritmo de vida acelerado e o aumento das mu lheres no mercado de trabalho, as pessoas se alimentam fora de casa e buscam nos estab elecimentos uma refeição saudável e de qualida de. Esta preocupação, aliada ao desenv olvimento de negócios e investimentos em con trole de qualidade, vem garantindo ao técnic o oportunidade de atuação.
  2. 2. 3PANORAMA DO MERCADO O papel do técnico neste cenário é colaborar com a escolha alimentar atuando na elaboração de cardápios, com a aplicação de técnicas gastronômicas que promovam o aproveitamento nutricional dos alimentos, unindo a saúde ao prazer de comer.
  3. 3. 4Áreas de atuação p r o f i s s i o n a em l éc nico etética O T o e Di mpre T riçã r se é o Nut e atua ervisã c dev a sup m n i sob de u ista. c cion o N utri e m
  4. 4. 5Proposta do Curso É um curso profissionalizante com duração de 18 meses, distribuído em quatro módu los, que abrangem todas as áreas de atuaçã o do profissional Técnico em Nutrição, sendo eles: a e ção n uisa to stra ção Pesq lvimen ini a nvo tos Adm liment a Dese Produ to ao A etiv de dimen r Col ten ido e A onsum C o tica açã ieté ent da e D Alim libra ç ão e i tiva utri Equ e Cole N d Saú
  5. 5. 6Proposta do Curso Para desenvolvimento destes módulos são aplicados métodos dinâmicos com estudos de caso, contato com empresas e especialistas da área, visitas técnicas, trabalho de campo, simulações de contextos, atividades em laboratório. Nossos docentes atuam no mercado de trabalho e trazem suas vivências para sala de aula!
  6. 6. 7Para quem é dirigido? O candidato deve ter concluído ou estar cursando a 3ª série do Ensino Médio e que apresente interesse pela área de saú de, nutrição e alimentos. Este é um curso que prepara para o mercado e esta profissão é reconhecida pe lo Conselho Federal de Nutricionistas. relação É importante ter boa atuar em jo de interpessoal e o dese mico com um mercado dinâ s. constantes inovaçõe
  7. 7. 8Diferenciais do Curso Técnico Sena c O Senac promove aprendizagem com atuação prática, tem como propos desenvolver o conhecimento atravé ta s de projetos junto a comunidade. •Neste curso, o Senac disponibili za para as aulas no laboratório de informática o softwa re de gestão de restaurantes e de avaliação nut ricional que são utilizados pelo mercado. •Além disso, as aulas práticas em cozinha pedagógica promovem a integração da nutrição com gastronomia. •Para a aplicabilidade de todos conteúdos trabalhados o aluno realiza estágio supervisiona do em todas as áreas de atuação do profissional.
  8. 8. 9Diferenciais do Curso Técnico Sena c O
  9. 9. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso. Lab ora tór io de Nu triç ão da Un ida de Ac lim aç ão
  10. 10. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso. Lab ora tór io de Nu triç ão da Un ida de Ta ub até
  11. 11. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso. Lab ora tór io de Nu triç ão da Un ida de Pe nh a
  12. 12. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso. Lab ora tór io de Inf orm áti ca da Un ida de Ac lim açã o
  13. 13. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso. Lab ora tór io de Inf orm áti ca da Un ida de Pe nh a
  14. 14. Infraestrutura E Bib lio tec a da Un ida de Ma ríli a
  15. 15. Infraestrutura Exemplo de ambiente educacional utilizado durante o curso. Bib lio tec a da Un ida de Ac lim açã o
  16. 16. 17Informações des ida s no Un nte rta o ofe nac Sã Se aulo: P Para acessar, clique aqui!

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