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Visita al centro de distribucion de Bavaria

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Babaria

  1. 1. SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA CENTRO DE DESARROLLO AGROEMPRESARIAL CENTRO SEMINARIO MENOR DE TOCANCIPÀ VISITA TECNICO PEDAGOGICA “CERVECERIA SAB MILLER BAVARIA S.A” INFORME LUIS GUILLERMO TORO RAMÍREZ P. Admón.. Emp. SARA LUISA FERNANDA MEDINA BELEÑO CC. 52886161 OSCAR EDUARDO CATAÑO VARGAS CC. 80851210 NEYDY MAYERLY BUITRAGO YATE CC. 1075657976 ANYELA FLORENZA LOPEZ FERNANDEZ CC.20911104 Tocancipá, 13 de junio de 2.011
  2. 2. INTRODUCCION Conocer y familiarizarse con cadenas de procesos diseñadas, implementadas, establecidas y mejoradas es de vital importancia para empezar a tener una visión mas global de los objetivos que se quieren lograr a realizar el diseño de nuevas cadenas de procesos para las diferentes organizaciones que se quieren mantener en el mercado y quieren optimizar tiempo.
  3. 3. Informe “Visita Técnico-Pedagógica” Cervecería Bavaria S.A Planta Principal Municipio de Tocancipá (C/marca)
  4. 4. <ul><li>Cortesía: Jenny Ballén </li></ul><ul><li>Cargo: Ext. Relaciones Corporativas </li></ul><ul><li>Objetivo: </li></ul><ul><li>Observar la cadena de almacenamiento, empaque y distribución de los productos fabricados y comercializados por la empresa </li></ul>
  5. 5. SAB MILLER BAVARIA S.A <ul><li>SAB MILLER </li></ul>BAVARIA S.A
  6. 6. ¡Cronograma! <ul><li>- Recomendaciones previas a la visita (…). </li></ul><ul><li>- Saludo de bienvenida(…). </li></ul><ul><li>- Asignación de E.P.P.S (…). </li></ul><ul><li>- Recorrido (…). </li></ul><ul><li>- Entrega de E.P.P.S (…). </li></ul><ul><li>- Degustación del Producto (…). </li></ul>
  7. 7. Recomendaciones previas <ul><li>Video…. </li></ul><ul><li>ISO 9001 S.G.C </li></ul><ul><li>ISO 14000 G.A </li></ul><ul><li>ISO 18001 S. Y S.O </li></ul><ul><li>B.P.M </li></ul><ul><li>HACCP </li></ul><ul><li>GLOBALGAP </li></ul>
  8. 8. Bienvenida <ul><li>Sala de conferencias CABAS II </li></ul><ul><li>Equipos de Audio </li></ul><ul><li>Acondicionamiento </li></ul><ul><li>Equipos de protección (…). </li></ul>
  9. 9. Sobre la Planta… <ul><li>Es establecida en 1992 como Cervecería Leona. </li></ul><ul><li>En el 2007 se fusiona con Bavaria. </li></ul><ul><li>La más productiva del Sistema Bavaria. </li></ul>
  10. 10. Sobre la Planta… <ul><li>Una de las más avanzadas en Latinoamérica. </li></ul><ul><li>2do puesto en el Premio Nacional de Ecología Planeta Azul 2000-2001, </li></ul><ul><li>Premio Nacional de Ingeniería 1995, </li></ul><ul><li>Premio Nacional de Arquitectura 1995. </li></ul>
  11. 11. <ul><li>Posee su propia planta de tratamiento de aguas y potabilización. </li></ul>Sobre la planta…
  12. 12. Sobre la cerveza… <ul><li>La cerveza es una de las bebidas más antiguas y nobles de la humanidad. Es una bebida milenaria, natural y refrescante, con un incomparable sabor y aroma; todos sus ingredientes, 100% naturales, hacen de la cerveza, una bebida única. </li></ul>
  13. 13. Generalidades… <ul><li>Es elaborada con ingredientes 100 % naturales. </li></ul><ul><li>Es libre de grasas, colesterol, cafeína y nitratos. </li></ul><ul><li>Es baja en sodio y azúcar. </li></ul><ul><li>Su consumo moderado puede formar parte de una dieta balanceada y una vida saludable en hombres y mujeres adultos. </li></ul>
  14. 14. Generalidades… <ul><li>La cerveza es una de las bebidas con más bajo contenido alcohólico. </li></ul><ul><li>Es una bebida resultante de un proceso de fermentación controlado, por medio de levadura cervecera proveniente de un cultivo puro, de un mosto elaborado con agua potable, cebada malteada y adjuntos, adicionado de lúpulo”, según reza la Norma 3854 (NTC). </li></ul>
  15. 15. Ingredientes… <ul><li>Se produce a partir de: </li></ul><ul><li>Cebada </li></ul><ul><li>agua </li></ul><ul><li>Levadura </li></ul><ul><li>Lúpulo </li></ul><ul><li>Adjuntos (Arroz, Maíz, Sorgo, trigo, Soya, Jarabe de malta, Preservantes, Colorantes, etc.) </li></ul><ul><li>Vitaminas del complejo B </li></ul><ul><li>Calcio </li></ul><ul><li>Potasio </li></ul><ul><li>Magnesio </li></ul><ul><li>Fibra </li></ul>
  16. 16. Proceso Productivo
  17. 19. Recorrido Cortesía: Ing. <ul><li>Lotes de producción. </li></ul><ul><li>Tiempo de operación. </li></ul><ul><li>Catalogo de productos nacionales y de exportación. </li></ul>
  18. 20. Recorrido… <ul><li>Transporte. </li></ul><ul><li>Producción y calidad. </li></ul><ul><li>Rotación del producto. </li></ul><ul><li>Empaques y embalajes. </li></ul>
  19. 21. DISTRIBUCION DE LOTES EN PLANTA
  20. 23. DISTRIBUCION
  21. 25. Catalogo de productos <ul><li>Águila (Lt, R, No R, Brr) </li></ul><ul><li>Águila Exportación (No R) </li></ul><ul><li>Águila Light (Lt, R, No R) </li></ul><ul><li>Club Colombia (Lt, R, No R, Brr) </li></ul><ul><li>Cola & Pola (Lt, Pet, R) </li></ul>
  22. 26. <ul><li>Costeña (Lt, R), Costeñita (Lt) </li></ul><ul><li>Pilsen (Lt, R), Pilsener (No r) </li></ul><ul><li>Póker Ligera (Lt Lt, No R) </li></ul><ul><li>Póker (Lt, R, No R) </li></ul><ul><li>Pony Malta (Lt, R, No R, Pet) </li></ul><ul><li>Pony Malta Exportación (Lt) </li></ul><ul><li>Redd’s (Lt, R, No R) </li></ul><ul><li>Peroni (No R) </li></ul>
  23. 27. ¡ Muchas Gracias !...

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