Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.
Sapere-ruokakasvatusvarhaiskasvatuksessaVinkkejä ja menetelmätietoutta  Sapere-hanke.2012. Kopiointi ilman lupaa kielletty
Myönteinen perusta                   ruokakasvatukseen                                 Ruokapuheessa                  Laps...
Sapere-menetelmä tutuksi• Ruokakasvatusmenetelmä,  joka tutustuttaa ruokaan,  ruuan alkuperään ja  ruokakulttuuriin.• Käyt...
Pedagoginen lähtökohta• Teknisestä lautasmallista kokonaisvaltaiseen  ruokapedagogiikkaan.• Lähtökohtana utelias, ihmettel...
Ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa                                            Ruokakulttuuri                              ...
Toiminnan tavoitteena• Ruokailon lisääminen• Utelias suhtautuminen ruokaan• Ymmärrys ruuan alkuperästä• Tunne kuulumisesta...
Suomessa julkaistut Sapere-menetelmää hyödyntävät aineistot              Sitra/Jyväskylän kaupunki,   Koulujen kerhokeskus...
Lisätietoa ja aineistot   löydät osoitteestawww.sapere.fi
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Sapere-menetelmä

25,816 views

Published on

Sapere –menetelmä on ammattilaisten pedagoginen työväline ja lapselle iloinen retki ruokamaailmaan. Esitys valottaa mistä on kyse.

  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

Sapere-menetelmä

  1. 1. Sapere-ruokakasvatusvarhaiskasvatuksessaVinkkejä ja menetelmätietoutta Sapere-hanke.2012. Kopiointi ilman lupaa kielletty
  2. 2. Myönteinen perusta ruokakasvatukseen Ruokapuheessa Lapsen osallisuus Ruokailo ja – lapsi on ruuat saavat hyväksytyksi aktiivinen nimet ja lapsitulemisen tunne: toimija: sanoittaa ”Minut ja ”Minä päätän kokemuksensa: kokemukseni mitä maistan ja ”Tämä maistuu huomioidaan” kuinka paljon” pehmeältä” Vuorovaikutus ja Ikätason ja kiireettömyys, kehityshaastei- yhdessä olo: den ymmärrys: ”Aikuinen ja muut ”Tämä ei minulle lapset näyttävät vielä maistu” minulle mallia”
  3. 3. Sapere-menetelmä tutuksi• Ruokakasvatusmenetelmä, joka tutustuttaa ruokaan, ruuan alkuperään ja ruokakulttuuriin.• Käytössä ovat kaikki aistit: maku, haju, näkö, kuulo ja tunto. Aistimukset ja kokemukset nostetaan esiin.• Kehittäjä ranskalaisen Sapere (lat.) = ”tietää, oppia tuntemaan ja rohkaistua” kemisti-etnologi Jaques Puisais
  4. 4. Pedagoginen lähtökohta• Teknisestä lautasmallista kokonaisvaltaiseen ruokapedagogiikkaan.• Lähtökohtana utelias, ihmettelevä lapsi, jonka kokemuksia kunnioitetaan.• Oppimisympäristönä ruoka, ruokailutilanne, lapsen lähiympäristö (esim. päiväkodin piha kasveineen).• Oppimismenetelminä leikkiminen, tutkiminen, ja ilmaiseminen.
  5. 5. Ruokakasvatus varhaiskasvatuksessa Ruokakulttuuri Ruoka -lapsen hyvinvointia ja terveyttä tukeva ruokailu - viisi askelta terveempään tulevaisuuteen Tunteet -ruokaa ja ruokailua arvostava ympäristö Arvot -päivähoitoruokailusuositus - lapsilähtöinen ruokalista Itsetunto Asenteet Sapere Lapsi Vasu- 5 aistia: tutkiminen, leikki, Tavoitteena on iloisesti ja -lapselle ominainenkokeminen ja ilmaiseminen myönteisesti ruokaan suhtautuva tapa oppia ja toimia - lapselle merkityksellisten lapsi, jonka ruokamieltymykset - kasvattajayhteisön toimintakokemusten huomioiminen rikastuvat ja kiinnostus ja ruokakasvatuksen linjaukset -vuorovaikutuksellinen ruokamaailmaan kasvaa -lapsi yksilönä: kohtaaminen lapsen oma Vasu Kasvatus- Taidot kumppanuus Tiedot - lapsen perhe ja suku - yhteistyökumppanit -moniasiantuntijuus Varhaiskasvatusympäristö
  6. 6. Toiminnan tavoitteena• Ruokailon lisääminen• Utelias suhtautuminen ruokaan• Ymmärrys ruuan alkuperästä• Tunne kuulumisesta ruokakulttuuriin• Ruokalautasen monipuolistuminen, etenkin tuoreruuan osalta• Kasvatuskumppanuus yhdessä vanhempien kanssa, lapsen osallisuuden tukeminen
  7. 7. Suomessa julkaistut Sapere-menetelmää hyödyntävät aineistot Sitra/Jyväskylän kaupunki, Koulujen kerhokeskusSitra, 2008 2009 2010
  8. 8. Lisätietoa ja aineistot löydät osoitteestawww.sapere.fi

×