CSA - kumppanuusmaatalous

634 views

Published on

Presentaatio kumppanuusmaatalouden mahdollisuuksista ja Herttoniemen ruokaosuuskunnan kuulumisista Tampereen oma pelto? - tilaisuudessa 30.6.2011

Published in: Technology, Economy & Finance
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
634
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
4
Actions
Shares
0
Downloads
13
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • \n
  • CSA - kumppanuusmaatalous

    1. 1. CSA Community Supported Agriculture kumppanuusmaataloustiistaina 5. heinäkuuta 2011
    2. 2. MIKÄ IHMEEN CSA? KULUTTAJAT TUOTTAJAT • haluavat tietää ruoan alkuperän • haluavat keskittyä viljelyyn, ei markkinointiin • haluavat ”sormet multaan” - elämyksen • haluavat saada oikeudenmukaisen • haluavat saada tuoreita, korvauksen työstään herkullisia luomukasviksia • toivovattaloudellisen riskin minimoimistatiistaina 5. heinäkuuta 2011
    3. 3. Ratkaisu: COMMUNITY SUPPORTED AGRICULTURE kumppanuusmaataloustiistaina 5. heinäkuuta 2011
    4. 4. MITEN SE TOIMII? • Joukko kuluttajia sitoutuu ostamaan viljelijän sadon ja jakamaan riskin viljelijän kanssa. • Maksaa etukäteen sovitun summan keväällä, kun viljelijä tekee eniten investointeja • CSA:n jäsenet saavat viikottaisen toimituksen kasviksia satokauden ajan • CSA:n jäsenet myös yleensä auttavat viljelijää talkoillentiistaina 5. heinäkuuta 2011
    5. 5. MAAILMALLA • Ensimmäiset CSA:t perustettiin 60 - luvulla Japanissa ja Keski - Euroopassa • Eri maissa erilaisia systeemejä: joko kuluttaja - tai tuottajavetoisiatiistaina 5. heinäkuuta 2011
    6. 6. USA • USA:ssa jopa 10 000 CSA - maatilaa • Yksittäisiin tiloihin perustuvaa toimintaa • Myös kaupunkien sisällä toimii CSA - viljelijöitä, jotka toimittavat myös ravintoloille • Joillain tiloilla mahdollisuus maksaa osa kasviksista talkoillentiistaina 5. heinäkuuta 2011
    7. 7. ] com unitysupported m agriculture "l 201 I farm Shares Fledging CrowVeget"Qlg"t;, A single farm shareis ideal for small families, couples,or even singles.We do have single membersthat Fledging crow is a small organic vegetablefarm locatednear Keeseville,Ny, fifteen minutes south of Plattsburgh. At FledgingCrow, we work in partnership find use for this volume of food- However, if you think it may be too much, we encourageyou to with Manzini Farm to focus on the production of vibrant and nouristring food, find someoneto split the sharewith. the rejuvenation of soils, and growth with the spirit of the land. SingleShare* - $625 This membershipapplication will help you understandwhat a Fledging A share volumes are on a oer weekbasis. Crow Farmshareis and how to enroll for the 20l l season.Pleaseread June Salad Mix, Kale, Head Letfuce, Rotating Specialty Vegetable (i.e.spinach, arugula, soi, tat through it and contact us at (518) 834-5012or basil, cilantro, potatoes,sweet corn, eggplant, pea shoots,radishes,peppers,pac choi, etc.) fledgingcrow@gmail.com if you have any questions. July Salad Mix, Kale, Head Lettuce, Swiss Chard, Beets, Scallions, Rotating Specialty Whatis CSA? Community Supported Agriculture is a growing relationshipbetweenfarmersand community August SaladMix, Head Lettuce, Rotating Specialty,SwissChard, Scallions, members. Fledgfurg At Crow, we offer the opportunityto bridge the distance betweenyou andyour Zucchini/Summer Squash,Carrots,Cucumbers, String Beans,SungoldTomatoes, food source.Thereis a growing awareness the shortcomings what hasbecomethe "standard" of of Heirloonr/SlicineTomato of food and agriculturein this country,andthe CSA model providesan alternateoption for those September Salad Mix, Kale, Head Lettuce, Rotating Specialty, Swiss Chard, Beets, Onions, Fall who wish to try somethingelse.The CSA programoffers the farmersthe resources needed start to to Carrots, String Beans, Sungold Tomatoes, Tomatoes the season the members and with a stable,fresh sourceof local food for the growing season. October SaladMix, Kale, Head Letfuce, Rotating Specialty,SwissChard, Fall Beets,Onions, Fall Carrots How doesthis CSA work? Additional Specialty Sugar Snap Peas,Garlic, Broccoli, Cabbage, Winter Squash . The 2011vegetable season run from the lt Thursday June(June2$ until the 3dThursday will in in Vegetables October(October 20ft),which covers weeksof the year.For thoseinterested eatinglocally for 21 in a greaterpart of the year,we alsooffer storagevolumesto get you throughsomeof the winter. DoubleShare**- $1025 o Members asked pick up their share are to everyThursday oneof the five pickup locations. you at If We do offer a double farm shareat a substantiallyreduced cost for those who have a need for areunableto pickup your sharefor somereason,feel free to senda friend or family member.No a greatervolume of food. This shareis appropriatefor families of 4-5, or perhapssmaller prior notificationis needed. areexcitedto meetnewpeople We families who are dedicatedto eating from the farm. It is also a greatoption for small office or work communities with severalindividuals interestedin trying the CSA model. o Eachweekyou areprovidedwith a bushelcrate(sometimes or 3, depending the sharevolume 2 on you havechosen) filled with your share the weeksharvest. of Bushelcrates to be retumedthe are . following weekto be filled againwith your share. The retail value of the Single Shareis $927 with an averageweekly cost of $42.00. A farm shareis $28. That is a savings of 33Y.The retail value of the Double Shareis $ 1,816 with an averageweekly cost of $86.00. A double is $46. That is a savings of M%". o An initial depositof $300is required ensure to your spotin the 2011season. This depositwill then be deducted from your total share cost.Theremainingbalance your share be paid anytime on can beforeMarch31t,2011.If you areunableto pay the fulIbalanceby thattime, we arecertainly Storage Snare willing to work out a paymentplan over the courseof next year.We will figure it out. If moneyis a majorhurdleor a share seems too muchfood, it may be a goodideato split a share like with a friend In addition to offering weekly vegetableshares,we do offer storagevolumes for those individuals or neighbor. and families who are interestedin continuing to eat from the farm into the winter months. If you are interested volumesof onions, potatoes,carrots, parsnips, beets,celeriac or winter in o Please readthroughthe reversesideof this application a monthlyprojectionof the 2011share. for squash, contact us later in the season. We will try to give a reminder as the storagevolumes begin Please out andmail in the attached fill form as soonaspossible we canorganize upcoming so the to develop. yearsCSA accordingly. Space limited.Oncewe receive is your paperwork, will contact we you to clarifu any questionsyou may have. Becauseyou will be taking thesevegetableshome in bulk, pleasefeel free to ask us any questions you may have about storing thesevolumes. These crops do need a relatively constantand cool temperature,but even a spaceas simple as a basementwill typically suffice. tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    8. 8. EUROOPASSA • Ranskassa kuluttajavetoiset AMAP - yhdistykset pyörittävät toimintaa. Yhdistyksillä on myös kattojärjestö. • AMAP on myös brändi ja ideologia: ajatus solidaarisuudesta viljelijöiden ja kuluttajien välillä. • AMAP - tuotteet ovat aina luomua. • Yhdistyksiä on tuhansia, esimerkiksi Pariisin alueella 140. • Etelä - Euroopassa tuottajat ovat muodostaneet kollektiiveja, joiden puitteissa kumppanuusmaatalous toimii.tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    9. 9. LISÄTIETOA • localharvest.org/csa (USA) • urgenci.net (ranskalainen järjestö, joka pyrkii verkostoimaan maailman CSA - hankkeita • Real Dirt on Farmer John - elokuva • The Dirty Life - kirja CSA - maatilan perustamisesta • Verkostoituva maatalous - kirja (suomalaiset biodynaamikot kirjoittivat 90 - luvulla)tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    10. 10. HERTTONIEMEN RUOKAOSUUSKUNTA Suomen ensimmäinen CSA - hanketiistaina 5. heinäkuuta 2011
    11. 11. • Idea syntyi joulukuussa, osuuskunta perustettiin maaliskuussa • 115 jäsentä, hallituksessa 8 • Puutarhuriksi palkattiin Susanna Lagström, harjoittelija Antti • Jäsenet osuuskuntaan kerättiin Herttoniemen ruokapiiristä, facebookista ja viidakkorummulla • Jäseneksi pääsi maksamalla osuuskunnan jäsenmaksun 70 euroa ja sen jälkeen satomaksun 350/550 euroa.tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    12. 12. tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    13. 13. • Pelto löytyi toukokuussa, pitkällisen etsimisen jälkeen • Peltoa on 1,3ha Vantaan Korsossa • Pellolla kasvaa perusjuureksia, perunaa ja sipulia, ja myös esim. maissia, pinaattia ja härkäpapua • Talkoilemme kerran viikossa, tiistai - iltaisin. Tällä hetkellä kitkemistä on paljon!tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    14. 14. tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    15. 15. tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    16. 16. tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    17. 17. BUDJETTI • Hankkeen kokonaisbudjetti on noin 50 000 euroa, josta suurin osa menee puutarhurin palkkaan. • Osuuskunnan taloudesta huolehtii ammattimainen kirjanpitäjä. • Yllättäviinkin kuluihin on varauduttu! • Kylmävarasto (16m2) on vuokrattu Tukkutorin tiloista Helsingissä talvikuukausien ajaksi. • Kasvihuone olisi seuraava tärkeä investointi osuuskunnalle • Nykyään myös Herttoniemen ruokapiiri on osana osuuskuntaatiistaina 5. heinäkuuta 2011
    18. 18. SADON JAKAMINEN • Tuleva sato tuodaan kerran viikossa Herttoniemeen • Kuljetuksen hoitaa kuljetusfirma • Jakopisteenä osuuskuntalaisen autotalli • Osuuskuntalaiset osallistuvat 2 - 3 kerrallaan sadonjaon organisointiin. • Sadosta tehdään etukäteen googledocsiin taulukko, jonka avulla puutarhuri näkee, paljonko mitäkin tuotetta tuodaan. • Sato jaetaan periaatteessa tasan, tosin ison osuuden ostaneet saavat enemmän.tiistaina 5. heinäkuuta 2011
    19. 19. LISÄTIEDOT: RUOKAOSUUSKUNTA.FI RUOKAOSUUSKUNTA@GMAIL.COM FACEBOOKISSA: KAUPUNKILAISTEN OMA PELTOtiistaina 5. heinäkuuta 2011

    ×