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Alimentos

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Alimentos

  1. 1. Alimentos Ruth Guahmich de Lustgarten Magister en Nutrición y Dietética Especializado en Nutrición y Actividad Física
  2. 2. Clasificación Según su origen:  Animal: carnes, leche y huevos  Vegetal: verduras, frutas y cereales  Mineral: agua y sales minerales
  3. 3. Por su descripción:  Huevos y derivados  Grasas y aceites  Leche y derivados  Carnes y derivados  Pescados y derivados  Farináceos: Cereales, leguminosas y tubérculos  Verduras , hortalizas y frutas  Estimulantes  Edulcorantes, condimentos y especias  Bebidas  Aditivos alimentarios
  4. 4. Huevos y derivados Líquidos Secos Congelados Compuestos
  5. 5. Grasas y aceites Aceites Grasas
  6. 6. Leche y derivados Leche Caseína Crema Manteca Queso Yogurt Helados
  7. 7. Carnes y derivados Carnes transformadas y no transformadas. Embutidos y fiambres
  8. 8. Pescados y derivados Conservas y semiconservas Mariscos y derivados
  9. 9. Farináceos Cereales Leguminosas Tubérculos y raíces
  10. 10. Verduras, Hortalizas y frutas Verduras Hortalizas Frutas
  11. 11. Estimulantes Café Té Cacao
  12. 12. Edulcorantes, condimentos y especias Edulcorantes Condimentos Especias
  13. 13. Bebidas No Alcohólicas Alcohólicas Mixtas
  14. 14. Aditivos alimentarios Colorantes Conservantes Antioxidantes Acidulantes Emulgentes Estabilizantes Aromatizantes Edulcorantes artificiales

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