Vicerrectorat de Participació i Projecció Territorial

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Turismo y Agroindustria: una relación oportuna

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Turismo y Agroindustria: una relación oportuna

  1. 1. Vicerrectorat de Participació i Projecció Territorial Educación y formación entorno a la agroindustria valenciana de interior: la apicultura y su cultura La agroindustria local valenciana y el turismo: una relación oportuna Rubén Arnandis i Agramunt Profesor Asociado Departamento de Geografía Universitat de València 10 de octubre de 2013
  2. 2. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿QUÉ  MUEVE  A  LAS  PERSONAS  A  REALIZAR   ACTIVIDADES  EN  UN  ENTORNO  RURAL?      
  3. 3. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿QUÉ  MUEVE  A  LAS  PERSONAS  A  REALIZAR   ACTIVIDADES  EN  UN  ENTORNO  RURAL?     El  contacto  con  la  naturaleza  y  con  los   valores  tradicionales  (≠  EU)        
  4. 4. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿QUÉ  TIPO  DE  ACTIVIDADES  TURÍSTICAS  LE   INTERESAN  EN  EL  ENTORNO  RURAL?      
  5. 5. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿QUÉ  TIPO  DE  ACTIVIDADES  TURÍSTICAS  LE   INTERESAN  EN  EL  ENTORNO  RURAL?     Pasear,  senderismo,  excursionismo   Gastronomía/artesanía   FotograQa   Observar  la  flora  y  la  fauna     Fuente:  La  radiograQa  del  Viajero  Rural  2013  
  6. 6. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿QUÉ  ES  LO  QUE  EL  VISITANTE  VALORA   CUANDO  SELECCIONA  UN  ALOJAMIENTO   RURAL?      
  7. 7. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   Fuente:  Observatorio  del  Turismo  Rural  2013  
  8. 8. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿DÓNDE  RESIDE  LA  RELACIÓN  OPORTUNA   ENTRE  EL  TURISMO  Y  LA  AGROINDUSTRIA?          
  9. 9. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿DÓNDE  RESIDE  LA  RELACIÓN  OPORTUNA   ENTRE  EL  TURISMO  Y  LA  AGROINDUSTRIA?     Visitante  rural  valora  la  gastronomía/artesanía   Agroindustria  proveedora  de  materia  prima      
  10. 10. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿DÓNDE  RESIDE  LA  RELACIÓN  OPORTUNA   ENTRE  EL  TURISMO  Y  LA  AGROINDUSTRIA?     La  materia  prima,  los  productos  naturales,   tradicionales  deberían  ser  propios  del   territorio  ¿por  qué?      
  11. 11. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿DÓNDE  RESIDE  LA  RELACIÓN  OPORTUNA   ENTRE  EL  TURISMO  Y  LA  AGROINDUSTRIA?     Promocionar  la  materia  prima  endógena   Incenbvar  la  gastronomía  y  artesanía  popular     O  !  Diferenciación  de  producto  
  12. 12. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿EXISTE  YA  ESE  PUNTO  DE  ENCUENTRO   ENTRE  EL  TURISMO  Y  LA  AGROINDUSTRIA?      
  13. 13. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ¿EXISTE  YA  ESE  PUNTO  DE  ENCUENTRO   ENTRE  EL  TURISMO  Y  LA  AGROINDUSTRIA?     AGROTURISMO      
  14. 14. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   AGROTURISMO     AcLvidad  que  se  realiza  en  explotaciones   agrarias  donde  se  complementan  los   ingresos  con  alguna  forma  de  turismo  en  la   que,  por  lo  general,  se  facilita  alojamiento,   manutención  y  la  oportunidad  de   familiarizarse  con  trabajos  agropecuarios.      
  15. 15. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   AGROTURISMO  ≠  TURISMO  RURAL    
  16. 16. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   AGROTURISMO   Acbvidades     Siembra/recolección  de  verduras   Muñir  vacas,  cabras,  ovejas   Recolección  de  vid   Matanza  del  cerdo   Hacer  pan   Hacer  quesos   Hacer  dulces   Hacer  embubdo  
  17. 17. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   AGROTURISMO   Acbvidades     APICULTURA     ¿puesta  de  colmenas?     ¿recolección  miel?   ¿corte  de  la  miel?   ¿catas?   ¿productos  con  cera?   ¿cursos  y  talleres?  
  18. 18. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   AGROTURISMO     OFRECE   REQUIERE   Valorización  de  los     Formación   productos  locales   Compra  de  productos   locales   Inversión   Diversificación  de  la   economía  familiar   MoLvación  por   enseñar   Sensibilización  hacia  el   Coordinación  público-­‐ trabajo  tradicional  y   privada   artesano  
  19. 19. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   LA  ESENCIA  DE  LA  ACTIVIDAD  TURÍSTICA   MoLvaciones  de   la  demanda   PRODUCTOS     TURÍSTICOS   Atributos  de   los  recursos   PolíLca  compromeLda,  empresariado  formado,   sociedad  sensibilizada  
  20. 20. LA  AGROINDUSTRIA  LOCAL  VALENCIANA  Y  EL  TURISMO:  UNA  RELACIÓN  OPORTUNA   Ayora|  Comarca  Ayora  -­‐  Cofrentes|  Rubén  Arnandis  i  Agramunt   10  de  octubre  de  2013   ruben.arnandis@uv.es   @rubenarnandis    

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