PRESENTACIÓN SOBRE CRIANZA DE CERDOS

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ESTA ES UNA PRESENTACIÓN CORRESPONDIENTE A LA MATERIA PORCINICULTURA

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PRESENTACIÓN SOBRE CRIANZA DE CERDOS

  1. 1. UNIVERSIDAD AUTONOMA DE SANTODOMINGO• PRESENTACION SOBRE CRIANZA DE CERDOS• ASIGNATURA: PORCINICULTURA• ESTUDIANTE DE PRODUCCION ANIMAL: ANGEL MOJICA• SANTO DOMINGO, REP. DOMINICANA• JUNIO 2013
  2. 2. Trabajo de porcinosOrigen, Clasificación, Importancia, Distribución y Características Biológicas del Cerdo.Origen:• El cerdo o puerco desciende del jabalí de Eurasia. El macho adulto es el verraco, la hembra lamarrana y los jóvenes se llaman lechones.• El cerdo se alimenta de todo tipo de sustancia orgánica y de los desperdicios de los alimentosdel hombre... O con alimentos selectos, cuando se trata de la cría industrializada.• La marrana puede tener dos camadas al año; cada una de unos 10 a 12 lechones.• Del cerdo se consumen todas sus partes: De los pelos o cerdas se fabrican cepillos; de lagrasa se hace el tocino o la manteca; y su carne se consume fresca o en conserva, como en elcaso del jamón, la morcilla, las butifarras y los chorizos.Clasificación:Reino: AnimaliaFilo: ChordataClase: MammaliaOrden: ArtiodactylaFamilia: SuidaeGénero: SusEspecie: S. scrofaSubespecie: S. s. domestica
  3. 3. Continuación• Importancia:• Es conocido hoy, que por su similitud con el hombre, pueden usarse varias partes del organismodel cerdo en la medicina humana (Ilustraciones 1 y 2). Desde el suministro de substanciasvitales a la vida del hombre, hasta la donación de órganos, el cerdo es la gran opción de lamedicina para aumentar la sobré vivencia de las personas. En el pasado, los Monos fueronconsiderados la gran opción en esta área, pero terminaron perdiendo su importancia, debido asu lenta capacidad de multiplicación y por la probabilidad de transmisión de enfermedades.•• Sólo para tener una idea de la importancia que el cerdo puede asumir en la área de donación deórganos para el hombre, estadísticas en EE.UU.. muestran que en el año 2000, había 67.000pacientes esperando por los trasplantes en ese país (44.000 para Hígado, 4.000 para corazón y3.600 para pulmones). Infelizmente, sólo 20 mil trasplantes fueron realizados. La investigaciónmostró que más de 100.000 personas, ni entraron en esta " línea de espera" y que miles semueren todos los días por la falta de donadores. Hoy, en EE.UU., existen sólo 7.000 donadoreshumanos potenciales por año y la demanda por trasplantes crece en la proporción aterradora de15% al año.• Frente a este cuadro dramático que ni relacionó a las personas que necesitan un nuevo Riñón,la búsqueda de soluciones en el campo de xenotransplantes (transplantes de órganos de unaespecie a otra) ha asumido una importancia que no tiene precio. Esforzándose contra losconceptos y preconceptos, la técnica continúa su evolución irreversible, buscando solucionesmás eficaces y definitivas, para las personas que no encuentran ninguna esperanza en losmétodos tradicionales de cura.
  4. 4. Continuación• Distribución del cerdo:CENSO:                                                 La población porcina esde 750.075 animales.Poblaciones dePécaris y Jabalíes:No existe poblaciónde Pécaris ni deJabalíes en elterritorio nacional.DISTRIBUCIÓNGEOGRÁFICA DEL GANADO PORCINO:Cuadro Nº 1 Distribución de lapoblación porcina según divisiónadministrativa, RepúblicaDominicana. 2008División Administrativa N° de porcinosCentral 70.725Norte 365.400Norcentral 146.850Nordeste 56.100Noroeste 35.325Suroeste 24.150Sur 14.700Este 36.825Total 750.075
  5. 5. Continuación• Características biológicas del cerdoEl manejo nutricional e cada vez más intenso y preciso, pero hasta ahora seha puesto más énfasis en los requerimientos nutricionales del cerdo, que enel método de alimentación y las diferencias de comportamiento, tal veztengamos que tener en cuenta estos dos factores, en nuestras formulaciones.Nos preguntamos si las dietas suministradas en comederos seco/húmedodeben ser iguales que la administrada en comederos secos, debido a lasdiferencias de consumo. Si la cantidad y distribución de la comida durante eldía afectan el consumo y la utilización de los nutrientes.Tal vez estemos llegando al punto en que el manejonutricional este operando en contra de los principiobiológicos, exciten evidencias que el ambiente socialoptimo, para la productividad, puede ser diferente delrequerido para los programas nutricionales, si este fuera elcaso necesitaremos diseñar nuevos sistemas que presentenambos grupos de ventajas, pero solo podremos demostrarsu efectividad utilizando un enfoque multidisciplinario.
  6. 6. AlimentaciónDesde la selección y hasta los 100kg. de peso se deberá alimentar conconcentrado de finalización a voluntad.Desde 100 kilos, hasta 10 días antes del servicio (2do o 3er celo), se le dará 2.5 kilos dealimento de gestación; a partir de este momento y hasta el servicio dar alimento avoluntad (Sistema Flushing), con el fin de estimular una mayor ovulación.Desde el servicio hasta el parto, suministrar solamente 2 kilos deconcentrado por día, repartido en dos comidas.El sistema Flushing se recomienda para todas las granjas; yaque se pueden conseguir hasta 2 óvulos más y hasta unlechón más por camada.
  7. 7. MANEJO DEL LECHONEn el momento del parto debemos asegurarnos que la temperatura para recibir loslechones sea de 30 a 32OC., la cual en los primeros cinco días se debe mantenercon lámparas, pues no tienen desarrollado su sistema termorregulador. Si no sehace así, se obtienen muertes y bajos rendimientos. Debido al complejo frío -inanición - aplastamiento.Durante las tres primeras semanas de vida se deberá procurarque una zona de la paridera permanezca, especialmente en lasnoches, con no menos de 26OC..El lechón empieza a mamar a los 15 -45 minutos de nacido.Es importante tener en cuenta el orden en que nace el lechón porque el 70% de lamortalidad se produce en lechones que nacen en la segunda mitad del parto y enespecial los últimos tres, ya que nacen con deficiencia de oxigeno circulante o con elcordón umbilical roto.
  8. 8. Factores que afectan la viabilidaddel lechón• 1. Medio ambiente inadecuado.• 2. Maltrato preparto.• 3. Duración de la gestación y/o delparto.• 4. Lechones con muy poco peso.• 5. Enfermedades adquiridas.• 6. Agalactia de la Cerda.
  9. 9. Cerdos cimarrones• .
  10. 10. MANEJO DEL LECHÓN RECIÉN NACIDO• Día 1- Muescar o tatuar, pesar, cortar cordón umbilical, registrar,aplicar antibiótico• L.A.• Día 2 -Cortar colmillos, aplicar hierro dextrano 2cm, cortar cola ycastrar ( si Usted• lo decide )• Día 7- Castrar• Día 10 -Hasta el destete dar alimento concentrado preiniciador avoluntad ( mojarlo• con agua )• Día 21 o 30 -Destete. Pesar, purgar (1cc Ivermectina subcutánea) yantibiótico intra• Día 55 a 60- Desparasitar y vacuna contra peste porcina
  11. 11. Cerdos de crías
  12. 12. DESTETE• Esta etapa es la mas complicada en la vida del lechón, ya que es obligado a dejar su• madre, ha someterse a un ambiente hostil, desconocido, con animales queposiblemente• no conoce, y a una dieta diferente a la que llevaba pocos días atrás. El desteteocurre• entre los 21 a 45 días, con un peso que debe estar por encima de los 5 Kg. y puedepasar• los 12 Kg.• Para disminuir el estrés del destete, se debe ser muy minucioso en corregir lasfalencias• en higiene, tratar en lo posible de ejecutarlo en las ultimas horas de la tarde, medicara los• lechones, desparasitarlos, pesarlos (si se llevan registros). Proveerles de un sitioseco,• sean pisos plásticos, estibas o cisco. Bebederos automáticos con buena presión yaltura.
  13. 13. Tipos de precebosPrecebo con estibaPrecebo enpisoplástico
  14. 14. RECOMENDACIONES DURANRE EL ENGORDE:• • Se sugiere después de la etapa de precebos hacer una única homogenización de lotes,• sea por pesos o sexo.• • No vacunar nunca animales enfermos.• • No medicar con antibióticos cuando se vaya a vacunar.• • No utilice dos vacunas si no cuenta con la aprobación de un medico veterinario.• • No sacar “colas” de un lote mientras no cuente con un lugar aislado en la granja• destinado para ello, seria mejor dependiendo de su estado físico sacrificarlas.• • Tratar de realizar las construcciones en sentido contrario al sol y si no es posible,• manejar polisombras. El sol produce quemaduras (dermatitis) fuertes en los cerdos,• sobre todo los blancos, lo que reduce el consumo y por consiguiente no engordara.• • Al realizar los pisos de las cocheras verificar que su desnivel sea máximo del 3%.• • Verificar constantemente el estado de los pisos, puertas y paredes que no vayan a• tener anomalías que puedan lastimar a los cerdos.
  15. 15. CONSUMO DE AGUA• El agua es muy importante en la vida de cualquier ser vivo, ya quehace parte de mas del• 70% de su composición. En los porcinos es trascendental para laproducción contar con• disponibilidad y buena calidad. Un animal para su mantenimientodebe• tomar 1 litro de• agua por 10 Kg de peso vivo.
  16. 16. Consumo diario de agua• Etapa del animal Consumo diario deagua.• Reproductor 10 - 15 litros• Cerda en gestante 10 - 17 litros• Cerda lactante 20 - 30 litros• Lechón desteto 2 - 4 litros• Lechón en levante 6 - 8 litros• Lechón en ceba 10 - 12 litros
  17. 17. Altura de los bebederos• Edad Altura en CMS.• Lactante 10- 13• Desteto 13- 30• Inicio 30- 46• Levante 46- 61• Ceba 61- 76• Reproductores 76- 91

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