TIPOS DE BIOPOLÍMEROS <ul><li>Celulosa. </li></ul><ul><li>Almidón </li></ul><ul><li>Proteínas. </li></ul><ul><li>Poliéster...
CELULOSA
ALMIDÓN
PROTEINAS
POLIÉSTERES BASADOS EN MICROORGANISMOS
QUITINA
SEDA
BIOPOLÍMEROS DE USO COMERCIAL
Caracterización de Biopolimeros <ul><li>Hay un número de técnicas biofísicas para determinar la información de la secuenci...
Caracterización de Biopolímeros <ul><li>Conformación de Cadenas Macromoleculares . </li></ul><ul><li>Cromatografía de Excl...
Caracteristicas de un Polimero <ul><li>Los polímeros se caracterizan por una relación resistencia/densidad alta, unas prop...
Características Principales <ul><li>Rígido,  </li></ul><ul><li>insolubles </li></ul><ul><li>Ni antigenicidad ni Bio-degrad...
Características Biopolímeros <ul><li>Celulosa:  La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen...
Bibliografía: <ul><li>Polímetros Naturales. [en línea]. [citado el 13 de agosto de 2007]. < http://www.pslc.ws/spanish/nat...
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Exposición Biopolimeros

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Exposición realizada durante una practica de laboratorio de polimeros.

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Exposición Biopolimeros

  1. 1. TIPOS DE BIOPOLÍMEROS <ul><li>Celulosa. </li></ul><ul><li>Almidón </li></ul><ul><li>Proteínas. </li></ul><ul><li>Poliésteres basados en microorganismos. </li></ul><ul><li>Quitina. </li></ul><ul><li>Seda. </li></ul>
  2. 2. CELULOSA
  3. 3. ALMIDÓN
  4. 4. PROTEINAS
  5. 5. POLIÉSTERES BASADOS EN MICROORGANISMOS
  6. 6. QUITINA
  7. 7. SEDA
  8. 8. BIOPOLÍMEROS DE USO COMERCIAL
  9. 9. Caracterización de Biopolimeros <ul><li>Hay un número de técnicas biofísicas para determinar la información de la secuencia. La secuencia de la proteína puede ser determinada por la degradación de Edman, en la cual los residuos del N-terminal se hidrolizan de la cadena una a la vez, derivatizado, y después identificandolas. Las técnicas del espectrómetro total pueden también ser utilizadas. La secuencia del ácido Nucleic se puede determinar usando electrophoresis del gel y electrophoresis del tubo capilar. Pasado, las características mecánicas de estos biopolímeros se pueden medir a menudo usando las pinzas ópticas o microscopia atómica forzada. </li></ul>
  10. 10. Caracterización de Biopolímeros <ul><li>Conformación de Cadenas Macromoleculares . </li></ul><ul><li>Cromatografía de Exclusión de Tamaños . </li></ul><ul><li>Osmometría de Presión de Vapor </li></ul><ul><li>Viscosimetría Capilar </li></ul>
  11. 11. Caracteristicas de un Polimero <ul><li>Los polímeros se caracterizan por una relación resistencia/densidad alta, unas propiedades excelentes para el aislamiento térmico y eléctrico y una buena resistencia a los ácidos, álcalis y disolventes. Las enormes moléculas de las que están compuestos pueden ser lineales, ramificadas o entrecruzadas, dependiendo del tipo de polímeros. Las moléculas lineales y ramificadas son termoplásticas (se ablandan con el calor), mientras que las entrecruzadas son termoendurecibles (se endurecen con el calor), o bien son considerados cauchos. </li></ul>
  12. 12. Características Principales <ul><li>Rígido, </li></ul><ul><li>insolubles </li></ul><ul><li>Ni antigenicidad ni Bio-degradación </li></ul><ul><li>No son toxicos. </li></ul><ul><li>Baja tensión superficial </li></ul><ul><li>Resistencia mecánica, térmica </li></ul><ul><li>Capacidad de buen enfibrosamiento </li></ul><ul><li>Capacidad aislante: eléctrica, térmica y acústica </li></ul><ul><li>Estabilidad a varias temperaturas </li></ul><ul><li>Pureza y esterilidad totales </li></ul>
  13. 13. Características Biopolímeros <ul><li>Celulosa: La celulosa tiene una estructura lineal o fibrosa, en la que se establecen múltiples puentes de hidrógeno entre los grupos hidroxilo de distintas cadenas yuxtapuestas de glucosa, haciéndolas impenetrables al agua, lo que hace que sea insoluble en agua, y originando fibras compactas que constituyen la pared celular de las células vegetales. </li></ul><ul><li>Almidón: relativamente denso, insoluble y se hidrata muy mal en agua fría pero pueden embeber agua de manera reversible; es decir, pueden hincharse ligeramente con el agua y volver luego al tamaño original al secarse Químicamente es una mezcla de dos polisacáridos muy similares, la amilosa y la amilopectina; contienen regiones cristalinas y no cristalinas en capas alternadas. </li></ul><ul><li>Proteínas: Todas las proteínas contienen carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno y casi todas poseen también azufre. Si bien hay ligeras variaciones en diferentes proteínas, el contenido de nitrógeno representa, término medio, 16% de la masa total de la molécula; es decir, cada 6,25g de proteínas contienen 1 g de N. El factor 6,25 se utiliza para estimar la cantidad de proteína existente en una muestra a partir de la medición de N de la misma. </li></ul><ul><li>Quitina: Es un polisacárido, compuesto de unidades de N-acetilglucosamina (exactamente, N-acetil-D-glucos-2-amina). Éstas están unidas entre sí con enlaces β-1,4, de la misma forma que las unidades de glucosa componen la celulosa. Así, puede pensarse en la quitina como en celulosa con el grupo hidroxilo de cada monómero reemplazado por un grupo de acetilamina. Esto permite un incremento de los enlaces de hidrógeno con los polímeros adyacentes, dándole al material una mayor resistencia. </li></ul>
  14. 14. Bibliografía: <ul><li>Polímetros Naturales. [en línea]. [citado el 13 de agosto de 2007]. < http://www.pslc.ws/spanish/natupoly.htm>. </li></ul><ul><li>Biopolymer [en línea]. [citado el 13 de agosto de 2007]. < http://en.wikipedia.org/wiki/Biopolymer>. </li></ul><ul><li>Natural polymer [en línea]. [citado el 13 de agosto de 2007]. < http://www.pslc.ws/macrog/kidsmac/natural.htm>. </li></ul><ul><li>Macromolecula [en línea]. [citado el 13 de agosto de 2007]. < http://fresno.cnice.mecd.es/fgutie6/quimica2/ArchivosHTML/Teo_10_princ.htm>. </li></ul><ul><li>SHACKELFPRD, James F. Ciencia de Materiales para ingenieros. Pretince-Hall.México. 3ra edición, 1995. </li></ul>

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