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MACA RECETAS
Queque de maca <ul><li>Ingredientes </li></ul><ul><li>350 ml. agua </li></ul><ul><li>320 g. azúcar </li></ul><ul><li>3 hue...
JUGO DE MACA <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>- 400 Gramos de Maca Seca.  - Dos Clara de Huevo.  - 03 Cucharaditas ...
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Receta de queque de Maca y Jugo de Maca

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  1. 1. MACA RECETAS
  2. 2. Queque de maca <ul><li>Ingredientes </li></ul><ul><li>350 ml. agua </li></ul><ul><li>320 g. azúcar </li></ul><ul><li>3 huevos </li></ul><ul><li>95 g. harina de maca </li></ul><ul><li>315 g. harina sin preparar </li></ul><ul><li>2 1/2 cdtas. polvo de hornear </li></ul><ul><li>1/2 cdta. bicarbonato </li></ul><ul><li>6 cdas. cocoa </li></ul><ul><li>1 pizca de sal </li></ul><ul><li>125 ml. aceite </li></ul><ul><li>1 cda. vinagre blanco </li></ul><ul><li>1 cdta. esencia de vainilla </li></ul><ul><li>Molde </li></ul><ul><li>Puede ser redondo, de la forma que </li></ul><ul><li>desees, enmantequillado y enharinado. </li></ul><ul><li>Horno </li></ul><ul><li>175º C . </li></ul>Preparación Mezclar el agua, el azúcar y los huevos, batir ligeramente. En otro tazón cernir todos los ingredientes secos (las dos harinas, el polvo de hornear, el bicarbonato, la cocoa y la sal). Echar los demás ingredientes líquidos(aceite, vinagre y vainilla) a la mezcla de agua y huevos. Finalmente, cernir los ingredientes secos sobre los líquidos y mover hasta desaparecer los grumos. Echar la preparación al molde y llevar al horno por 1 aprox. Tal vez, cuando le den el primer mordisco a este queque sientan un sabor medio raro, como a mí me pasó pero todo es cosa de acostumbrarse a lo nuevo. Ya verán que después se acostumbrarán tanto que no querrán dejarlo.
  3. 3. JUGO DE MACA <ul><li>INGREDIENTES: </li></ul><ul><li>- 400 Gramos de Maca Seca.  - Dos Clara de Huevo.  - 03 Cucharaditas de Miel. - Azúcar al Gusto(sí fuera necesario). </li></ul><ul><li>PREPARACIÓN: </li></ul><ul><li>- Limpiar y cocinar la maca con un litro de agua hasta obtener un líquido de color marrón y dulce natural que suelta la maca, sin necesidad de utilizar azúcar, con olla a presión aproximadamente 30 minutos. - Enfriar, colar y licuar la maca con los trozos raíces sancochadas de maca.  - Servir  Recordatorio:  Las raíces sancochadas restantes se dejan para la preparación de otros platos. </li></ul>

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