Granja Organica Sr Shogo y produccion alimento animal. Curso AO JICA 2012

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Elaboración de alimento animal organico el cual sustituye al concentrado. Los residuos de los animales van directo a las hortalizas como abono organico fermentado. Segun finca del japones Shogo, el cual fue el inciador de la agricultura organica en Zarcero, Costa Rica. Fuente: Curso de Agricultura Orgánica JICA/Japon. Junio a Noviembre 2012.

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Granja Organica Sr Shogo y produccion alimento animal. Curso AO JICA 2012

  1. 1. Presenta : Rolando Tencio. Costa Rica
  2. 2. Finca Shogo
  3. 3. Ubicacion de laFincadd
  4. 4. Parcelas de Arroz y Vista de la granja al hortalizas fondo
  5. 5. DATOS BIOGRAFICOS5 Ene. 1963 Nacimiento en Hokkaido1981 a 1985 En la Univ. Obihiro (análisis ambiental)1985 a 1987 En la empresa (investigación ambiental)Costa Rica1988 a 1991 JOCV Agricultura Orgánica en Alfaro Ruiz1992 a 1996 JOCV Agricultura Orgánica en la Univ. Costa RicaRep. Dominicana1997 a 2001 JICA Agricultura Orgánica en Constanza y a nivel nacional2001 a 2002 JICA Formulación de proyecto de medio ambienteEl Salvador2003 a 2005 JICA Formulación de proyecto regional de medio ambienteJapónJun. 2005 Inicio de Agricultura en Miyazaki, Kyusyu
  6. 6. ASPECTO GENERAL DE LA FINCAFilosofía •Producción agrícola con la responsabilidad •Agricultura lo más pequeña y simpre posible •AutosuficienciaComponentes •Avicultura natural y agricultura orgánicaÁrea •0.5 ha. : Avicultura •0.45 ha. : Arroz inundado •0.2 ha. : HortalizasMano de obra •Dos personasProductos •Huevos y carnes de pollo •Arroz y hortalizasForma de Venta •Venta directa a unas 100 familias •Tres tiendas
  7. 7. PROGRAMACIÓN DE LA FINCA 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012Avicultura Construcción Producción ObrasCultivo deArroz Producción Producción VentaHorticultura
  8. 8. DISEÑO DE LA FINCA •Materiales locales para alimentos •Semillas •Malezas •Maquinaria y labor manual •Técnica del Abono Bocashi Abono Gallineros Huertas Resíduos Alimento •Huevos : 150 unid./ día Productos •Arroz : 200 kg por año •Carne : 200 aves/ año para venta •Hortalizas : muy variable
  9. 9. Vista de la granja al fondo
  10. 10. LISTA DE MATERIALES ALIMENTO AVES PONEDORAS , GRANJA “EL SALVADOR” Materia prima cantidad unidad % 1 Granos quebrados del arroz 60,0 25,1 2 Granos quebrados del trigo 60,0 25,1 3 Afrecho de arroz 30,0 12,6 Granos quebrados de la soya (Maíz, o 4 12,0 5,0 frijoles) 5* Bagazos de salsa de soya (maíz, o frijoles) 6,0 2,5 6* Rayados de pescado (Harina de pescado) 5,0 2,1 7 Huevo cocido 1,0 Kg 0,4 Cascara de ostra (concha molida, grava p 8 15,0 6,3 aves) Cascarrillas de arroz carbonizadas (caña, 9 2,5 1,0 etc) 10 agua 40,0 16,7 11 Melaza 7,0 2,9 12 Superfosfato de cal (triple superfosfato) 0,5 0,2 Total 239,0 100,0 13 Yogurt (lactobacillus), suero, etc. 0,3 ℓ 14 Ajo (antibiótico) 5,0 pedazo 15 Aji (zanahoria, achiote) colorante 10,0 unidad 16 Cúrcuma(Curcuma Longa L) (Achiote) Ajustar mezcla : 45% de la 5,0 unidad humedad (zacate limón seco, flor de sauco) 17 Gengibre 3,0 unidad Porción: 180g/ave
  11. 11. MEZCLADORA DE MATERIALES PARA ELABORAR ALIMENTO Ajustar mezcla al 45% de la humedad, similar al bokashi. (Se haga como un terrón en la mano)
  12. 12. Fermentación anaerobica del Alimento Gallinas (8 pilas )Prensado (300 kg), y tapar por 10 dias, una vez que tenga coloruniforme. Se saca balde, para que se active con las bacteriasaerobicas , y se da a las aves a razon de : 180g/ave.
  13. 13. ELABORACIÓN DE CARBON CON CASCARILLA DE ARROZ. Estañón con fisuras en el area de color verde. 2 estañónes /dia. (segundo estañón sin fisuras)Otra opcion es comprar la cenizas Calor de arriba hacia a abajo. Se deja o carbon. quemando toda la noche.
  14. 14. Galeron, y produccion de huevos organicos.Venta directa a 100 familias . (Todos los dias del año) Precio : 50 yens/huevo .(350 col) Venta de aves al año y medio para carne. 3 lotes con 100 aves c/u . Tienen 5 gallos /lote Cada 6 meses compran pollitas, y tarda otros 6 meses para producir.Abril y junio vende galllinas para carne a 2.000 yens c/u. (13.000 col) (200aves/año).Mantiene un lote de 20 aves para suplir baja de produccion de 10% sobre todo enverano. No hay mal olor en gallinero.
  15. 15. Manejo de aves En el día salen a pastorear, comen malezas decultivos cosechados. Y en la noche duermen engalerón para protegerlas de los animales .
  16. 16. Gallinero La gallinaza es recogida del suelo en carretillospara ser aplicado a las hortalizas directamente.
  17. 17. Uso de gallinaza como abono orgánicoUso de residuos de gallinero se aplica directamente al suelo para fertilizar las hortalizas.
  18. 18. Programación de actividades, y precios de ventaAntes de iniciar actividad de la finca, Shogo realizó una proyecciónde costos, para poder saber a que precio iba a vender susproductos. El mencionó que sus ingresos son suficientes paravivir tranquilo. Debe programar bien sus actividades ya que serequieren realizar muchos trabajos para solamente dos personas.

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