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Alimentación y nutrición

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Alimentación y nutrición

  1. 1. Alimentación y nutrición
  2. 2. Qué es la nutrición ● Nutrición es el proceso que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos
  3. 3. Qué es la nutrición ● Nutrición es el proceso que permite a los organismos utilizar y transformar los nutrientes para mantenerse vivos
  4. 4. Qué es la alimentación ● Alimentación es el proceso por el cual se obtienen los nutrientes.
  5. 5. Nutrientes ● Glúcidos ● Lípidos ● Proteínas ● Vitaminas ● Sales minerales
  6. 6. Glúcidos ● Son sustancias fundamentalmente energéticas. ● Se encuentran en el pan, los cereales, las legumbres, las patatas, la pasta, etc.
  7. 7. Lípidos ● Son sustancias fundamentalmente energéticas. ● Se caracterizan por ser insolubles en agua y presentar un carácter aceitoso. ● Se encuentra el aceite, la mantequilla, la manteca, el tocino, etc.
  8. 8. Proteínas ● Son sustancias fundamentalmente estructuradas estructurales. ● Están formados pro la unión de otras moléculas más simples: Aminoácidos. ● Se encuentran es los alimentos de origen animal y las legumbres.
  9. 9. Vitaminas ● Son sustancias que satisfacen las necesidades funcionales y reguladores. ● Por ejemplo: A, D, B, C. ● Son especialmente abundantes en las verduras y frutas frescas.
  10. 10. Sales minerales ● Son sustancias inorgánicas que desempeñan diversas funciones en el organismo: estructurales, funcionales y reguladores. ● Se encuentran en todos los alimentos y disueltas en el agua.

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