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Alimentos, tipos y clasificación

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Alimentos, tipos y clasificación

  1. 1. Tipos de alimentosSimples: formados por un Compuestos: formado porsolo tipo de sustancia mas de un tipo de nutrientealimenticia
  2. 2. Los alimentos puedenclasificarse segúnvarios criterios pero elmas habitual esteniendo en cuentalos nutrientes quepredominan
  3. 3. PLÁSTICOSSon alimentos en los quepredomina las proteínasGrupo I : leche y derivados Grupo II: carnes, pescados y huevos
  4. 4. PLÁSTICOS, ENÉRGETICOS YREGULADORESIncluyen glúcidos, proteínas,vitaminas y minerales Grupo III: legumbres, frutos secos y patatas
  5. 5. REGULADORESPredominan las vitaminas ymineralesGrupo IV: Hortalizas y Grupo V: Frutasverduras
  6. 6. ENERGÉTICOSPredominan los glúcidos y lípidosGrupo VI: Cereales Grupo VII: mantecas y aceites
  7. 7. AGUA FIBRAS El agua es un nutriente Son glúcidos que noesencial para la vida del serhumano ya que gran parte digerimos, de origen vegetal.de su cuerpo esta formada Atraviesa todo el intestino sinpor ella, casi todos los ser usado por las células y esalimentos contienen un expulsado al exterior.porcentaje de agua.
  8. 8. La fibra alimentaria es la parte de las plantascomestibles que resiste a la digestión y a laabsorción intestinal. Precisamente por eso,la fibra no digerida, junto con el agua queretiene, aumentan el volumen de las heces yfacilitan y aceleran su evacuación, lo queresulta fundamental para prevenir y aliviarel estreñimiento.

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