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Procesos de conservación 1

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Procesos de conservación celular: Producción de ATP, fotosíntesis, Respiración aerobia y anaerobia

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Procesos de conservación 1

  1. 1.  Una vez en el interior celular, los compuestos serán transformados en moléculas útiles, a través de una serie de reacciones químicas, que en su conjunto reciben el nombre de : METABOLISMO
  2. 2. http://highered.mcgrawhill.com/olc/dl/120070/bio09.swf  http://highered.mcgrawhill.com/olc/dl/120070/bio10.swf 
  3. 3.  Permite: › Proporcionar los materiales necesarios para que células, tejidos y órganos renueven constantemente sus propias moléculas y cumplan funciones. › Obtener diferentes formas de energía para mantener las funciones de los sistemas vivos. › Equilibrio entre EP y EC
  4. 4. Reacciones de oxido – reducción (transferencia de electrones).  La energía es proporcionada por el ATP  ATP = nucleótido formado por una ribosa, una adenina y tres grupos fosfato.  ATP ADP + P (hidrólisis)  › Usos: Contracción muscular, transporte activo, formación de péptidos, etc. ADP + P ATP (fosforilación)
  5. 5. El ATP proviene de : a) respiración celular (mitocondria) b)Fotosíntesis
  6. 6.  Anabolismo = almacenamiento de energía al formar moléculas orgánicas (sencillas – complejas): › Fotosíntesis › Síntesis de proteínas Catabolismo= Liberación de energía al degradar moléculas orgánicas (complejas – sencillas): • ‐ ‐ ‐ Respiración celular y fermentación Proteínas en aminoácidos Polisacáridos en monosacáridos.
  7. 7.  Organismos con clorofila, capturan energía en forma de luz para transformarla en energía química. Video http://highered.mcgraw-hill.com/olc/dl/120072/bio12.swf
  8. 8.  Fase luminosa
  9. 9. Nutrimentos → absorción intestinal →torrente sanguíneo→células →convierten la energía de los enlaces de los nutrientes en ATP (energía metabólica) → respiración celular.  Dos tipos de procesos respiratorios: AEROBIO Y ANAEROBIO  http://www.edumedia-sciences.com/es/a414-la-respiracioncelular
  10. 10.   Requiere oxígeno para obtener energía. (en células eucariontes) Fórmula general: C6H12O6 + 6 O2 + 6 H2O → 6 CO2 + 12 H2O + energía (36 ó 38 ATP)   La energía que se libera de la glucosa →686 kcal/mol Pasos para obtención de energía: › › › › Glucolisis (paso previo en la respiración aerobia y fermentación) Formación del acetilCoA Ciclo de Krebs o del ácido cítrico Cadena respiratoria o cadena de transporte de electrones y quimiósmosis http://highered.mcgraw-hill.com/olc/dl/120071/bio11.swf
  11. 11.   Ocurre en ausencia de oxígeno En la glicólisis, el azúcar de 6 carbonos (glucosa) es roto en dos moléculas de tres carbonos llamadas piruvato. Este cambio va acompañado de la ganancia neta de 2 moléculas de ATP y de 2 moléculas de NADH.
  12. 12.  El piruvato se transporta a la mitocondria donde su oxidación se completa en CO2 y H2O y se obtiene la mayoría de ATP. Obteniendo Acetil coenzima A
  13. 13.  El acetil coenzima A entra a la matriz mitocondrial donde realizará el ciclo de Krebs
  14. 14.    Los dos grupos de dos carbonos de la Acetil-CoA son transferidos a las molécula de cuatro carbonos del ácido oxaloacético, para formar una molécula de seis carbonos, la cual es usada para regenerar al ácido oxaloacético. Por cada grupo acetilo que entra en el ciclo de Krebs: 2 moléculas de bióxido de carbono son liberadas 1 molécula de ATP es formada 3 moléculas de NADH y 1 molécula de FADH2 son producidas. Ambas moléculas son transportadores de electrones y transfieren energía al ATP por la vía de la cadena de transporte de electrones. http://www.maph49.galeon.com/respcel/review3.html
  15. 15. Los Electrones de NADH y FADH2 se combinan con O2 y la energía que se libera se utiliza para la síntesis de ATP a partir de ADP. La transferencia de electrones produce suficiente energía. En este proceso se generan 32 moléculas de ATP.
  16. 16.  Fermentación alcohólica › C6H12O6  2 ADP + 2Pi 2ATP 2CH3-CH2-OH + 2CO2 Fermentación láctica 2 ADP + 2Pi › C6H12O6  2ATP 2CH3-CHOH-COOH Fermentación acética 2 ADP + 2Pi › C6H12O6 2ATP 2 CH3-COOH + H20 http://www.stolaf.edu/people/giannini/flashanimat/enzymes/biochem.pa th.swf
  17. 17. http://www.losproductosnaturales.com/201 1/03/vinagre-conservacion-de-alimentosy.html  EL VINAGRE ES UN ACIDO DEBIL QUE AL DISOCIARSE LASTIMA A LOS HONGOS Y BACTERIAS, CONSERVANDO EL ALIMENTO.  › CHILES › ELOTES › CUERITOS › ACEITUNAS Y ALCAPARRAS
  18. 18.  Antecedentes: › R. Franklin y R.H. Wilkins → difracción de rayos X por fibras de ADN orientadas. › 1953 Watson y Crick → ADN estructura de doble hélice. › Proceso de replicación del ADN →dos células hijas llevan la misma información que la célula madre.
  19. 19. http://www.stolaf.edu/people/giannini/fl ashanimat/molgenetics/dna-rna2.swf  http://www.bioygeo.info/Animaciones/D NA_replication_2.swf  http://highered.mcgrawhill.com/olc/dl/120076/micro04.swf 

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