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Comunicare il 
biologico 
Scenario. 
Riccardo Astolfi
C’è grossa 
crisi?
Io credo 
in bio. 
+6,7% crescita mercato in 
valore (2013 vs 2012) 
75% della crescita data da 
nuovi consumatori
Perché sei 
un essere 
speciale 
Il 73% del mercato bio 
vive fuori dalla gdo
La biodiversità 
del consumatore bio
Dal fricchettone…
... al consumatore 
organico 
salutista 
... io? noi? voi? 
trend follower 
instagrammer 
vegano/vegetariano 
modaiolo 
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I pilastri sono rimasti 
(ma è cambiato 
l’approccio)
Dal campo al tablet 
Il 41% degli acquisti sono fatti 
prima di entrare in negozio
Chi semina 
informazioni raccoglie 
consumatori 
il 46% dei consumatori si informa nei negozi 
il 24% sul web, il 16% via ...
Qua non sappiamo più 
quando stiamo 
andando su questa tera
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Comunicare il biologico - SANA 2014 - Riccardo Astolfi (il mercato, il consumatore, oggi, domani, dopodomani)

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Una analisi del mercato biologico in Italia.
Da dove partiamo, dove siamo, dove stiamo andando.
Senza dimenticare, chi siamo.

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Comunicare il biologico - SANA 2014 - Riccardo Astolfi (il mercato, il consumatore, oggi, domani, dopodomani)

  1. 1. Comunicare il biologico Scenario. Riccardo Astolfi
  2. 2. C’è grossa crisi?
  3. 3. Io credo in bio. +6,7% crescita mercato in valore (2013 vs 2012) 75% della crescita data da nuovi consumatori
  4. 4. Perché sei un essere speciale Il 73% del mercato bio vive fuori dalla gdo
  5. 5. La biodiversità del consumatore bio
  6. 6. Dal fricchettone…
  7. 7. ... al consumatore organico salutista ... io? noi? voi? trend follower instagrammer vegano/vegetariano modaiolo curioso ecologista fedele
  8. 8. I pilastri sono rimasti (ma è cambiato l’approccio)
  9. 9. Dal campo al tablet Il 41% degli acquisti sono fatti prima di entrare in negozio
  10. 10. Chi semina informazioni raccoglie consumatori il 46% dei consumatori si informa nei negozi il 24% sul web, il 16% via passaparola ... su dai, siete ancora importanti!
  11. 11. Qua non sappiamo più quando stiamo andando su questa tera

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