Presentacion , geografia.pptx inmigrantes

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Presentacion , geografia.pptx inmigrantes

  1. 1. . -
  2. 2. País: Brasil Tiempo de preparación: 30mins Tiempo de cocción: 30 mins Tiempototal: 1 hours 0 mins
  3. 3. INGREDIENTES 4 pechugas de pollo 40 gr. de manteca 4 cebollas de verdeo 100 gr. de zanahorias pequeñas 200 cc de vino blanco 1 cdta. de mostaza 1 ramita de estragón Pimienta en grano Sal Para la guarnición: 4 bananas 2 huevos 2 cdas. de jugo de limón Pan rallado
  4. 4. .
  5. 5. . Strudel•½ kilo de harina sin polvos de hornear•1 ¼ de leche•1 pizca de sal•2 cucharadas de aceite•1 yema
  6. 6. . 3 manzanas verdes ½ taza de azúcar 1 cucharadita de vainilla 1 huevo 1 ½ taza de nueces picadas 1 taza de azúcar para almibar 200 gr de mantequilla 2 tazas de crema con leche batida 12 cerezas confitadas para decoración
  7. 7. .
  8. 8. . 1 lengua de vaca ½ queso mediano fresco 8 papas blancas 1 lb. tunta remojada y pelada 2 cebollas 1 tomate 1 porción de perejil finamente picado 2 taza de arvejas 4 vainas de ají amarillo despepitadas (2 vainas pasadas por la brasa) sal aceite
  9. 9. . 1 cucharilla de pimienta entera 1 ½ cucharilla de comino 3 diente de ajo (pasados por la brasa) 1 cebolla cortada pluma ½ tomate finamente picado 1 pizca de sal 1 chorrito de aceite
  10. 10. .
  11. 11. . 250 Gramos de pierna de cerdo 10 Mililitros de vinagre 1 Cucharada de Ají colorado molido ½ Litro de Aceite 2 Ají amarillo molido Para 4 personas Tipo: Asado y Adobado Tiempo preparación 10 min. Tiempo cocción 30 min. Temperatura: 210 ºC.
  12. 12. ..
  13. 13. . 1 cucharada vinagre 2 cucharada aceite de oliva 1 cucharada albahaca recién picada 1 cucharada pimiento 1 pizca sal 200 gramos de tomates 2 lonchas de jamón serrano ó ahumado 2 tallos de apio blanco en rodajitas 2 aguacates grandes
  14. 14. . 500 gr. de zanahorias cortadas en láminas finas 500 gr. de cebolla picada 500 gr. de nabo cortado en láminas finas 50 gr. de manteca 300 gr. de apio picado 2 lt. de caldo de pescado 1/2 copa de vino blanco 2 cdas. de puré de tomate 150 gr. de pickles de pepino 30 gr. de. aceitunas rellenas con morrón 3/4 lt. de caldo de verduras (cubo) 35 granos de pimienta 5 hojas de laurel 1 brótola de 1 y 1/2 kg.
  15. 15. . 1 kg. carne de vaca 1 pollo grande 1 kg. de puerros 18 ciruelas secas sal y pimienta.
  16. 16. .
  17. 17. . 2 kg. de carnero (mano y costillas) 7,5 dl de vino tinto (aprox.) 3 cebollas grandes 4 tomates 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 guindilla 3 clavos Sal 4 pimientos 2 cdas. de manteca
  18. 18. . 250 gr. de aceitunas negras 8 filetes de anchoas en aceite 4 dientes de ajo 50 gr. de alcaparras 30 cm3 de aceite de oliva Rebanadas de pan tostadas
  19. 19. . 200 gr. de manteca 250 gr. de azúcar molida 200 gr. de azúcar rubia 350 gr. de harina 4 cdtas. de polvo leudante 1 cdta. de bicarbonato 5 claras 5 yemas 2 cdas. de miel de maíz 1 cda. de especias dulces 150 cc. de leche apenas tibia 250 gr. de frutas secas y glaseadas (almendras, pasas de uvas, nueces o cáscaras cítricas, hidratadas en 50 cc. de de coñac) Azúcar impalpable
  20. 20. . Una lata grande de centolla al natural 4 paltas 1 diente de ajo 1/2 cebolla 2 limones Sal Pimienta 1 cdta. de salsa tabasco
  21. 21. .
  22. 22. , 400 g de col (repollo) agria 400 g de col 200 g de carne de cerdo sin huesos 200 g de ternera 250 g de chorizo 100 g de tocino ahumado 30 g de grasa 50 g de grasa de cerdo 50 g de cebolla 10 g de setas secas 50 g de concentrado de tomate 20 g de harina sal pimienta Azúcar unas cuantas ciruelas pasas pimienta inglesa una hoja de laurel
  23. 23. . 16 langostinos grandes 1 diente de ajo 2 cebollitas de verdeo 2 cdas. de aceite de oliva Hojas de cilantro Para la marinada: 1 cda. de vinagre de arroz 2 cdtas. de salsa de soja 1 cda. de miel
  24. 24. . 4 tazas de agua 4 cdas. de café colombiano 2 copas de aguardiente Azúcar a gusto
  25. 25. . 6 rebanadas de pan de molde 1/4 lt. de leche 2 dientes de ajo 150 gr. de caviar rojo Sal Pimienta negra Pimentón 4 cdas. de jugo de limón 1/4 lt. de aceite de oliva 1 pote de yogur
  26. 26. . 500 gr. de pulpo 1 cda. de pimentón 4 papas chicas 2 dientes de sal de ajo 100 cc. de aceite de oliva
  27. 27. , 3 zapallos japoneses 1 kg. de zapallo 150 gr. de maíz blanco 100 gr. de alubias 300 gr. de carne vacuna 150 gr. de cuerito de cerdo 250 gr. de pechito de cerdo 200 gr. de huesitos de cerdo 2 patitas de cerdo trozadas 1 chorizo colorado 25 gr. de manteca 100 cm3 de leche

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