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Dossier Aforo Campaña

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Dossier Aforo Campaña

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Dossier Aforo Campaña

  1. 1. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DEAFORO DE PRODUCCIÓN DEPRODUCCIÓN DE ACEITUNA DEACEITUNA DE ALMAZARA ENALMAZARA EN ANDALUCÍAANDALUCÍA Jaén 25 de Octubre de 2018 CAMPAÑA 2018-2019CAMPAÑA 2018-2019
  2. 2. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 ✔ La campaña se ha caracterizado por una primavera lluviosa y temperaturas suaves en verano que favorecieron una buena floración y cuajado del fruto. ✔ El inicio del otoño ha sido caluroso y seco, llegando a producir síntomas de estrés hídrico en gran parte de las parcelas de olivar de secano, que se están viendo solventados por las lluvias de las últimas semanas. ✔ Actualmente los olivares se encuentran con buen aspecto y carga de aceituna en general, aunque con un desarrollo del fruto más retrasado respecto a otros años. Se preparan los suelos para el comienzo de la recolección, que ya se ha iniciado en algunas fincas más tempranas para la obtención de aceites premium o tempranos. EVOLUCIÓN DE LA CAMPAÑA
  3. 3. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LA CAMPAÑA AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 Climatograma del año agrícola 2017-2018 y comparativa con la media histórica (desde el año 2000). Se observa que la campaña 2017/18 ha sido más fresca y algo más lluviosa de lo habitual, con abundantes precipitaciones en marzo.
  4. 4. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural MÉTODO DE AFORO AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 ✔ FUENTES DE INFORMACIÓN:FUENTES DE INFORMACIÓN: ➔ Departamentos de Estadística de las Delegaciones Territoriales. ➔ Consultas a almazaras. ➔ Paneles Territoriales de superficies y producciones. ➔ Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF). ✔ PRECISIÓN DEL MÉTODO:PRECISIÓN DEL MÉTODO: 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 Producción final (AICA) Aforo de octubre (CAPDR) Campaña Produccióndeaceite(t)
  5. 5. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE PRODUCCIÓN. ANDALUCÍA ACEITUNA PARA ALMAZARAACEITUNA PARA ALMAZARA 6.443.315 t6.443.315 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 1.339.712 t1.339.712 t 39,9 % SUPERIOR39,9 % SUPERIOR A LA PRODUCCIÓN DE LA CAMPAÑA 2017/18A LA PRODUCCIÓN DE LA CAMPAÑA 2017/18 27,0 % SUPERIOR27,0 % SUPERIOR A LA MEDIA DE LAS ÚLTIMAS 5 CAMPAÑASA LA MEDIA DE LAS ÚLTIMAS 5 CAMPAÑAS AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19
  6. 6. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural ✔ 74,9 % MÁS74,9 % MÁS QUE LA CAMPAÑA 2017/2018QUE LA CAMPAÑA 2017/2018 ✔ 42,4 % MÁS42,4 % MÁS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Cosecha claramente superior a la media, como consecuencia del buen año hidrológico y las temperaturas suaves en verano, que han favorecido la recuperación del olivar de los años anteriores. También afectará positivamente el incremento del olivar de regadío y la entrada en producción de las nuevas plantaciones. AFORO DE PRODUCCIÓN. JAÉN ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 3.162.511 t3.162.511 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 685.000 t685.000 tRto. medio estimado 21,7 % AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19
  7. 7. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural Fuente: AICA y aforo 2017/18 (CAPDR) AFORO DE PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 AlmeríaAlmería 72.079 14.741 17,0% -19,5% CádizCádiz 58.871 11.000 12,9% 4,0% CórdobaCórdoba 1.420.900 280.006 6,3% 9,9% GranadaGranada 624.206 142.712 26,7% 57,1% HuelvaHuelva 65.352 11.322 73,8% 36,5% JaénJaén 3.162.511 685.000 42,4% 74,9% MálagaMálaga 413.405 80.733 20,3% 6,7% SevillaSevilla 625.991 114.198 12,5% 6,1% ANDALUCÍAANDALUCÍA 6.443.3156.443.315 1.339.7121.339.712 27,0%27,0% 39,9%39,9% AforoAforo aceitunaaceituna almazara (t)almazara (t) AforoAforo aceite deaceite de olivaoliva (t)(t) VariaciónVariación mediamedia aceiteaceite (5 últimas(5 últimas campañas)campañas) VariaciónVariación campañacampaña anterioranterior aceiteaceite
  8. 8. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural En las últimas campañas se aprecia una tendencia ascendente en la producción de aceite de oliva, tras varios años con grandes fluctuaciones. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA Fuente: AICA y estimaciones 2018/19 de la CAPDR (Andalucía) y COI (España) AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 AFORO 2018/19 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 1.800.000 2.000.000 Jaén Andalucía España Campaña Producciónaceite(t)
  9. 9. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural ESTIMACIONES MUNDIALES. CAMPAÑA 2018/19ESTIMACIONES MUNDIALES. CAMPAÑA 2018/19 Fuente: Estimaciones CAPDR (Andalucía) y COI (España y Mundo) En la campaña 2018/2019 se espera que la producción mundial de aceite de oliva supere los 3 millones de toneladas, disminuyendo un 7,6 % respecto a la campaña anterior. En España se estima un aumento en la producción de aceite de un 23,3 % respecto a la campaña pasada. Andalucía será la principal región productora, con previsiones de producción del 86 % de todo el aceite a nivel nacional y el 44 % a nivel mundial. AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 AndalucíaAndalucía 957.782 1.339.712 39,9% EspañaEspaña 1.256.900 1.550.000 23,3% MundoMundo 3.315.000 3.064.000 -7,6% ACEITE DEACEITE DE OLIVAOLIVA ProducciónProducción 2017/20182017/2018 (t)(t) EstimaciónEstimación 2018/20192018/2019 (t)(t) VariaciónVariación CampañaCampaña anterioranterior PREVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL
  10. 10. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural Fuente: COI PREVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 En la presente campaña se prevé que los principales países productores disminuyan su producción de aceite de oliva, a excepción de España, que se estima que produzca en torno a la mitad de todo el aceite a nivel mundial. España Italia Grecia Túnez Turquía Marruecos Portugal Otros 0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 1.600 Campaña 2017/2018 Campaña 2018/19 Producción(milesdet) +23,3 % -8,9 % - 3,6 %+3,6 % -30,4 %-57,1 % -30,6 % -37,0 %
  11. 11. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural Fuente: COI PREVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 El incremento de aceite de oliva previsto en España no conseguirá compensar la caída de producción en el resto de los principales países productores. España Resto del mundo TOTAL MUNDO 0 500 1.000 1.500 2.000 2.500 3.000 3.500 Campaña 2017/2018 Campaña 2018/19 Producción(milesdet) +23,3 % -7,6 % -26,5 %
  12. 12. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural ACEITUNA PARA ALMAZARA. CARACTERIZACIÓN DEL SECTORACEITUNA PARA ALMAZARA. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR PRIMER CULTIVOPRIMER CULTIVO DE ANDALUCÍADE ANDALUCÍA VALOR DE LA PRODUCCIÓN EN 2017 2.896 mill. de € La superficie de olivar para almazara ha experimentado un aumento progresivo en los últimos años (93.600 ha en 10 años), superando actualmente las 1,5 millones de hectáreas. Fuentes: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras Observatorio de Precios y Mercados (CAPDR) SUPERFICIES PROVINCIALES DE OLIVAR PARA ACEITUNA DE ALMAZARA Jaén 582.427 Córdoba 347.533 Granada 196.397 Almería 21.218 Cádiz 23.669 Huelva 29.286 Málaga 125.632 Superficie de olivar para aceituna de almazara (ha) Sevilla 174.128
  13. 13. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural ACEITUNA PARA ALMAZARA. CARACTERIZACIÓN DEL SECTORACEITUNA PARA ALMAZARA. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR Fuente: AICA y CAPDER (*) La superficie de olivar ecológico incluye parcelas en conversión En los últimos diez años, la superficie de olivar ecológico se ha incrementado en 32.802 ha, y continúa aumentando progresivamente, hasta las 75.138 ha actuales, representando un 5 % de la superficie total de olivar de almazara. La producción de aceite de oliva ecológico en la campaña pasada ascendió a 16.274 toneladas, aumentando un 176 % respecto a la campaña 2007/2008. SUPERFICIES Y PRODUCCIONES DE OLIVAR ECOLÓGICO PARA ACEITUNA DE ALMAZARA 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 0 10.000 20.000 30.000 40.000 50.000 60.000 70.000 80.000 90.000 Superficie (ha) Aceituna de molino (t) Aceite (t) Campaña Superficie(ha) Producción(t)
  14. 14. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural ACEITUNA PARA ALMAZARA. CARACTERIZACIÓN DEL SECTORACEITUNA PARA ALMAZARA. CARACTERIZACIÓN DEL SECTOR Fuente: AICA y estimación CAPDER En 2017/18 Córdoba fue la principal provincia productora de aceite ecológico con el 51 % de Andalucía. Suponiendo una variación similar a la producción de aceite total se estima que esta campaña se superarán los 22.700 t de aceite ecológico. ESTIMACIÓN PROVINCIAL DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE ECOLÓGICO AlmeríaAlmería 449 -19,5% 362 CádizCádiz 216 4,0% 225 CórdobaCórdoba 8.289 9,9% 9.108 GranadaGranada 924 57,1% 1.453 HuelvaHuelva 1.808 36,5% 2.469 JaénJaén 1.120 74,9% 1.958 MálagaMálaga 496 6,7% 529 SevillaSevilla 2.972 6,1% 3.154 ANDALUCÍAANDALUCÍA 16.27416.274 39,9%39,9% 22.76422.764 Producción deProducción de aceite ecológicoaceite ecológico 2017/18 (t)2017/18 (t) Variación entreVariación entre aforo 2018/19 yaforo 2018/19 y producción totalproducción total de aceite 2017/18de aceite 2017/18 Estimación deEstimación de producción deproducción de aceite ecológicoaceite ecológico 2018/19 (t)2018/19 (t)
  15. 15. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural MERCADO DEL ACEITEMERCADO DEL ACEITE DE OLIVADE OLIVA
  16. 16. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EXISTENCIAS DE ACEITE DE OLIVA MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EXISTENCIAS EN ESPAÑA 375.203 t EXISTENCIAS EN ALMAZARAS DE ANDALUCÍA 158.562 t La campaña 2017/18 comenzó con unas existencias de 305.000 toneladas de aceite, terminando con una provisión superior a los años precedentes. Fuente: AICA (*) Datos de septiembre de 2018 estimados Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep 0 200 400 600 800 1.000 1.200 Evolución de las Existencias de Aceite de Oliva en España 2014/15 2015/16 2016/17 2017/18 Existencias(milesdet)
  17. 17. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural CONSUMO NACIONAL DE ACEITES EN HOGARES MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA CONSUMO DE ACEITE DE OLIVACONSUMO DE ACEITE DE OLIVA: ● En España se consumieron 341.846 t de aceite de oliva en 2017, valorado en 1.373 millones de €. Además, el aceite de oliva virgen extra incrementa su consumo en un 6,9 % respecto al año anterior. ● En Andalucía el total de aceite de oliva consumido en 2017 fue de 64.088 t (246 millones de €), representando el 19 % del total nacional. El virgen extra también aumenta respecto a 2016 en un 18,4 %. Fuente: Panel del consumo alimentario (MAPA) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 450.000 500.000 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 Total Ac. de oliva (t) Total Ac. de oliva (miles de €) Ac. de oliva virgen extra (t) Ac. de oliva virgen extra (miles de €) Consumo(t) Valor(milesde€)
  18. 18. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES DE ACEITES DE OLIVA EN ANDALUCÍA MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Andalucía lidera las exportaciones con el 74 % del valor total nacional y tendencia ascendente. ✔ ExportacionesExportaciones: Hasta el mes de agosto de la campaña pasada Andalucía exportó un total de 594.857 t de aceite de oliva (2.108 millones de €), lo que supuso el 62 % de la producción. ✔ Importaciones:Importaciones: Andalucía importó en el mismo periodo un total de 112.130 t de aceite de oliva (356 millones de €), equivalente al 12 % de la producción. Fuente: ICEX. Código taric 150 ● * Campaña 2017/18 con datos disponibles hasta agosto 2005/06 2006/07 2007/08 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 Oct/2017– Ago/2018 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 3.000.000 Importaciones (t) Exportaciones (t) Importaciones (miles de €) Exportaciones (miles de €) Campaña Peso(t) Valor(milesdeeuros)
  19. 19. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural PRINCIPALES DESTINOS DEL ACEITE DE OLIVA DESDE ANDALUCÍA MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Fuente: ICEX. Código taric 1509 * Campaña 2017/18 con datos disponibles hasta agosto Hasta el mes de agosto de la campaña 2017/18 Italia fue el principal país de destino con el 29 % del total de aceite exportado desde Andalucía, seguido de Portugal (13 %) y Estados Unidos (12 %). Campaña 2017/2018 Italia Portugal Estados Unidos Francia Reino Unido China Japón Australia Alemania 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 Peso (t) Valor (miles de euros)
  20. 20. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DEL PRECIO DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA EN ANDALUCÍA MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA ● La campaña 2017/18 destacó por un descenso de los precios respecto a la media de la campaña anterior. En mayo de 2018mayo de 2018 se alcanzó el precio mínimo de la campaña con 2,71 €/kg2,71 €/kg en el aceite virgen extra. ● En septiembre de 2018septiembre de 2018 el precio se situaba en 2,77 €/kg2,77 €/kg, un 26,8 % menor que en septiembre del año pasado y un 39,1 % mayor que en octubre de 2010. Fuente: Observatorio de Precios y Mercados (CAPDR). Precios medios en origen 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 Precio(€/kg) 4,20 €/kg ago-2015 2,03 €/kg abr-2014 2,77 €/kg sep-2018 Aumento de un 39,1 % (oct 2010 - sep 2018) 1,78 €/kg jun-2012 3,04 €/kg mar-2013 1,99 €/kg oct-2010 3,01 €/kg may-2016 4,05 €/kg may-2017 2,71 €/kg may-2018
  21. 21. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS EN ORIGEN MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA OBSERVATORIO DE PRECIOSOBSERVATORIO DE PRECIOS Y MERCADOSY MERCADOS ● Realiza un seguimiento continuo de precios de un gran número de productos en diferentes posiciones comerciales. También se elaboran diferentes estudios, informes de seguimiento, fichas de productos, costes… ● En el aceite de oliva se registran precios en origen procedentes de la colaboración desinteresada de más de 140 industrias, con una representatividad del 38,2 % de la producción total de Andalucía. ● Disponible en: ➔ App móvil ➔ Web http://www.cap.junta-andalucia.es/agriculturaypesca/observatorio
  22. 22. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural PREVISIÓN DE EMPLEO AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19 ✔ En la campaña 2018-2019 se estima que en Andalucía se registren más de 18,7 millones de jornales en todas las labores de campo asociadas al olivar de aceituna de almazara (19,7 % más que la campaña 2017/18). ✔ Según la EEEA de 2016, se estimó un porcentaje de jornales femeninos en campo en torno al 17% en Andalucía. ✔ Las labores de recolección supondrán el 53 % de todas las labores de campo (más de 9,9 millones de jornales). Fuente: Elaboración propia a partir del aforo 2018/19, el Modelo de Olivar de la Unidad Prospectiva de AGAPA y la EEEA del INE (Encuesta sobre la Estructura de las Explotaciones Agrarias) LABORES EN CAMPOLABORES EN CAMPO 18,7 millones de jornales18,7 millones de jornales RECOLECCIÓNRECOLECCIÓN 9,9 mill. de jornales9,9 mill. de jornales OTRAS LABORESOTRAS LABORES 8,8 mill. de jornales8,8 mill. de jornales
  23. 23. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural CONCLUSIONES Buenas perspectivas en la producción de aceiteaceite, estimado en torno a las 1.339.712 t1.339.712 t, con un incremento respecto a la campaña anterior del 39,9 % y valorándose como una producción alta. La campaña se ha caracterizado por unas buenasbuenas condiciones climáticascondiciones climáticas en general, con una primavera lluviosa y temperaturas suaves en verano que han favorecido la floración y el cuajado. Los datos presentados son estimaciones de producciónestimaciones de producción, por tanto la evolución de la climatología en los próximos meses puede hacer variar este aforo. La previsión en provincias con mucho peso de aceituna de mesa dependerá en gran parte de la proporción que finalmente se destine a molino. AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19
  24. 24. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural CONCLUSIONES En empleo, se espera una campaña larga, que registrará unos 18,7 millones de jornales18,7 millones de jornales en labores asociadas al cultivo y recolección de la aceituna, de los que un 44 % corresponderán a la provincia de Jaén. AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2018/19
  25. 25. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DEAFORO DE PRODUCCIÓN DEPRODUCCIÓN DE ACEITUNA DEACEITUNA DE ALMAZARA ENALMAZARA EN ANDALUCÍAANDALUCÍA CAMPAÑA 2018-2019CAMPAÑA 2018-2019 GRACIAS POR SU ATENCIÓNGRACIAS POR SU ATENCIÓN Jaén 25 de Octubre de 2018

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