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Aforo Olivar 2017-2018

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Aforo Olivar 2017-2018

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Aforo Olivar 2017-2018

  1. 1. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DEAFORO DE PRODUCCIÓN DEPRODUCCIÓN DE OLIVAR ENOLIVAR EN ANDALUCÍAANDALUCÍA CAMPAÑA 2017-2018CAMPAÑA 2017-2018 Jaén 23 de Octubre de 2017
  2. 2. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural PRIMER CULTIVO DE ANDALUCÍA DATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZDATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZ SUPERFICIE DE OLIVAR 1.561.950 ha VALOR DE LA PRODUCCIÓN EN 2016 3.594 mill. de € Unas 170.000 explotaciones, distribuidas principalmente en Jaén, Córdoba, Granada, Málaga y Sevilla. Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras (CAPDR) y Censo Agrario Jaén 577.745 Córdoba 349.681 Granada 193.802 Almería 21.227 Cádiz 23.682 Huelva 32.019 Málaga 130.749 Superficie provincial (ha) Sevilla 232.045 Málaga; 8% Granada; 12% Sevilla; 15% Córdoba; 22% Jaén; 37%
  3. 3. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural SUPERFICIES PROVINCIALES DE OLIVAR PARA ALMAZARA Y MESA DATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZDATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZ Fuente: AICA y Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras (CAPDR) ✔  OLIVAROLIVAR PARA ALMAZARA.PARA ALMAZARA. Jaén es la provincia con mayor superficie seguida por Córdoba y Granada. En 2017 hay 844 almazaras activas en Andalucía, de las cuales 327 pertenecen a la provincia de Jaén (39 %). ✔  OLIVAR PARA MESA.OLIVAR PARA MESA. Cuenta con unas 95.000 ha, principalmente en la provincia de Sevilla (80.765 ha), sin tener en cuenta la superficie de variedades de doble aptitud de Córdoba y Málaga. En 2017 se registran 219 entamadoras activas en Andalucía, 134 en la provincia de Sevilla (61 %). Almería Cádiz Huelva Málaga Granada Sevilla Córdoba Jaén 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 Olivar para mesa Olivar para almazara Superficie (ha)
  4. 4. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural SUPERFICIES PROVINCIALES DE OLIVAR EN SECANO Y REGADÍO DATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZDATOS BÁSICOS DEL OLIVAR ANDALUZ Fuente: Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras (CAPDR) Andalucía cuenta actualmente con 492.123 ha de olivar en regadío, correspondiente al 32 % de la superficie total de olivar. Por provincias, Jaén es la que mantiene mayor superficie bajo riego, seguida de Granada y Sevilla. Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla 0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 Secano RegadíoSuperficie(ha)
  5. 5. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LA CAMPAÑA CICLO DE CULTIVO. CAMPAÑA 2017/18.CICLO DE CULTIVO. CAMPAÑA 2017/18. ✔ Abundante floración en general, que no se vio acompañada de un buen cuajado debido a las escasez de lluvias y las elevadas temperaturas de final de primavera, que además incrementaron la caída fisiológica del fruto. ✔ Verano y principio de otoño extremadamente caluroso y seco, que ha afectado sensiblemente al cultivo. ✔ Baja incidencia de plagas, también afectadas en parte por la climatología. ✔ Actualmente los olivares de secano presentan síntomas evidentes de estrés hídrico y envero precoz de los frutos. La aceituna de mesa reduce progresivamente su aptitud para este destino y su recolección se está adelantando respecto a otras campañas. ✔ El olivar de riego evoluciona de forma más adecuada, pero también se perciben síntomas de falta de agua por agotamiento de pozos o recortes del suministro de riego.
  6. 6. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural MÉTODO DE AFORO AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ FUENTES DE INFORMACIÓN:FUENTES DE INFORMACIÓN: ➔ Departamentos de Estadística de las Delegaciones Territoriales. ➔ Consultas a almazaras. ➔ Paneles Territoriales de superficies y producciones. ➔ Red de Alerta e Información Fitosanitaria (RAIF). ✔ PRECISIÓN DEL MÉTODO:PRECISIÓN DEL MÉTODO: 2008/09 2009/10 2010/11 2011/12 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 Producción final (AICA) Aforo de octubre (CAPDR) Campaña Produccióndeaceite(t)
  7. 7. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE PRODUCCIÓN. ANDALUCÍA AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ACEITUNA PARA ALMAZARAACEITUNA PARA ALMAZARA 4.302.500 t4.302.500 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 884.900 t884.900 t 15,8 % INFERIOR15,8 % INFERIOR A LA PRODUCCIÓN DE LA CAMPAÑA 2016/17A LA PRODUCCIÓN DE LA CAMPAÑA 2016/17 7,7 % INFERIOR7,7 % INFERIOR QUE LA MEDIA DE LAS ÚLTIMAS 5QUE LA MEDIA DE LAS ÚLTIMAS 5 CAMPAÑASCAMPAÑAS
  8. 8. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 28,5 % MENOS28,5 % MENOS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔ 16,5 % MENOS16,5 % MENOS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Se espera una importante reducción de cosecha como consecuencia de las altas temperaturas sufridas durante el verano y la falta de lluvias. Este año se acumula un déficit hídrico medio de 226 mm, a lo que debe sumarse un año anterior con déficit similar. También es destacable la alta variabilidad de cosecha en los diferentes olivares, más acusada en los secanos. AFORO DE PRODUCCIÓN. JAÉN ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 1.651.000 t1.651.000 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 360.000 t360.000 tRto. medio estimado 21,8 %
  9. 9. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 8,9 % MENOS8,9 % MENOS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔ 1,4 % MÁS1,4 % MÁS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Se espera una producción inferior a la campaña anterior y similar a la media de los últimos años. Los olivares en regadío compensan parcialmente la caída de producción de los secanos, muy afectados por las altas temperaturas del verano y el retraso y escasez de las precipitaciones otoñales. AFORO DE PRODUCCIÓN. CÓRDOBA Rto. medio estimado 19,6 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 1.244.200 t1.244.200 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 243.700 t243.700 t
  10. 10. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 7,7 % MÁS7,7 % MÁS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔  8,6 % MÁS8,6 % MÁS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS En Sevilla se estima que aumente la cantidad de aceite obtenido en esta campaña, como consecuencia de la entrada en producción de los nuevos olivares plantados en los últimos años y el cambio de aptitud de parte de la aceituna de verdeo que se podría dedicar a aceite. AFORO DE PRODUCCIÓN. SEVILLA Rto. medio estimado 18,4 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 564.300 t564.300 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 103.700 t103.700 t
  11. 11. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 15,8 % MENOS15,8 % MENOS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔ 13,1 % MENOS13,1 % MENOS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS La provincia de Granada también se verá afectada por las escasez de agua, disminuyendo su producción respecto a la campaña pasada en un 15,8 % y con gran variabilidad entre zonas. AFORO DE PRODUCCIÓN. GRANADA Rto. medio estimado 22,9 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 400.000 t400.000 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 91.400 t91.400 t
  12. 12. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 23,2 % MÁS23,2 % MÁS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔  4,9 % MENOS4,9 % MENOS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Tras una campaña 2016/17 muy afectada por la sequía, esta campaña se producirá un considerable aumento de producción (+23,2 %), aunque las escasas lluvias recogidas en la provincia no consiguen aumentar la cosecha respecto a la media provincial de los últimos cinco años (-4,9 %). AFORO DE PRODUCCIÓN. MÁLAGA Rto. medio estimado 19,5 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 295.600 t295.600 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 57.700 t57.700 t
  13. 13. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 12,2 % MÁS12,2 % MÁS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔ 15,8 % MÁS15,8 % MÁS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Se estima un aumento considerable de la producción, motivado principalmente por la escasa cosecha registrada durante la campaña pasada, la entrada en producción de nuevas plantaciones y el predominio de las plantaciones de regadío en esta provincia (66,75 % de su superficie total de olivar). AFORO DE PRODUCCIÓN. ALMERÍA Rto. medio estimado 19,9 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 62.800 t62.800 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 12.500 t12.500 t
  14. 14. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 15,8 % MENOS15,8 % MENOS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔ 3,3 % MENOS3,3 % MENOS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Tras una campaña 2016/17 en la que se obtuvo una buena cosecha en la provincia, en el presente aforo se estima una producción sensiblemente inferior, y un 3,3 % menor a la media de las últimas 5 campañas. AFORO DE PRODUCCIÓN. CÁDIZ Rto. medio estimado 18,6 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 46.900 t46.900 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 8.700 t8.700 t
  15. 15. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. ✔ 1 % MENOS1 % MENOS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 ✔ 23,2 % MÁS23,2 % MÁS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS Campaña similar a la pasada, con una producción media-alta como consecuencia de un desarrollo del cultivo sin graves problemas fitosanitarios y menor incidencia de la sequía que en el resto de provincias. AFORO DE PRODUCCIÓN. HUELVA Rto. medio estimado 19,1 % ACEITUNA PARAACEITUNA PARA ALMAZARAALMAZARA 37.000 t37.000 t ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 7.200 t7.200 t
  16. 16. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. Fuente: AICA y aforo 2017/18 (CAPDR) AFORO DE PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS AlmeríaAlmería 62.800 12.500 15,8% 12,2% CádizCádiz 46.900 8.700 -3,3% -15,8% CórdobaCórdoba 1.244.200 243.700 1,4% -8,9% GranadaGranada 400.000 91.400 -13,1% -15,8% HuelvaHuelva 37.700 7.200 23,2% -1,0% JaénJaén 1.651.000 360.000 -16,5% -28,5% MálagaMálaga 295.600 57.700 -4,9% 23,2% SevillaSevilla 564.300 103.700 8,6% 7,7% ANDALUCÍAANDALUCÍA 4.302.5004.302.500 884.900884.900 -7,7%-7,7% -15,8%-15,8% AforoAforo aceitunaaceituna almazara (t)almazara (t) AforoAforo aceite deaceite de olivaoliva (t)(t) VariaciónVariación mediamedia aceiteaceite (5 últimas(5 últimas campañas)campañas) VariaciónVariación campañacampaña anterioranterior aceiteaceite
  17. 17. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LAS SUPERFICIES Y PRODUCCIONES AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. La superficie de olivar para almazara ha experimentado un aumento progresivo en los últimos años (60.000 ha en 8 años), superando actualmente las 1,45 millones de hectáreas. La producción media de aceituna con destino aceite se sitúa en torno a los 4,8 millones de toneladas, dependiendo de la campaña. Fuente: AICA y Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras (CAPDR) 2008/09 2009/10 2010/11 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 AFORO 2017/18 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 0 1.000.000 2.000.000 3.000.000 4.000.000 5.000.000 6.000.000 7.000.000 8.000.000 Superficie (ha) Aceituna de molino (t) Campaña Superficie(ha) Producción(t)
  18. 18. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA ALMAZARA. CAMPAÑA 2017/18. La estimación de la producción de aceite a nivel nacionalnivel nacional mantiene la misma tendencia del aforo de Andalucía y Jaén, descendiendo un 10,4 %descendiendo un 10,4 % respecto a la campaña pasada. EVOLUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN DE ACEITE DE OLIVA EN ESPAÑA Fuente: AICA y estimaciones 2017/18 de la CAPDR (Andalucía) y COI (España) 2008/09 2009/10 2010/11 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 AFORO 2017/18 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 1.800.000 2.000.000 Jaén Andalucía España Campaña Producciónaceite(t)
  19. 19. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE PRODUCCIÓN AFORO DE ACEITUNA PARA MESA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA MESA. CAMPAÑA 2017/18. ACEITUNA PARA MESAACEITUNA PARA MESA 422.330 t422.330 t 19,1 % MENOS19,1 % MENOS QUE LA CAMPAÑA 2016/2017QUE LA CAMPAÑA 2016/2017 10,6 % MENOS10,6 % MENOS QUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑASQUE LA MEDIA DE LAS 5 ÚLTIMAS CAMPAÑAS
  20. 20. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA MESA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA MESA. CAMPAÑA 2017/18. Fuente: AICA, Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras y aforo 2017/18 (CAPDR) AFORO DE PRODUCCIÓN POR PROVINCIAS Considerable descenso de producción como consecuencia de la falta de lluvias en septiembre, que ha depreciado gran cantidad de aceituna por estar arrugada o no llegar al calibre mínimo. AlmeríaAlmería 760 -12,6% -7,6% CádizCádiz 40 -13,3% 112,8% CórdobaCórdoba 65.180 -8,4% -9,5% GranadaGranada 60 27,9% -27,0% HuelvaHuelva 4.270 -9,9% -37,3% JaénJaén 550 -12,0% 2,1% MálagaMálaga 55.300 0,5% 12,9% SevillaSevilla 296.170 -12,9% -24,6% ANDALUCÍAANDALUCÍA 422.330422.330 -10,6%-10,6% -19,1%-19,1% Aforo aceitunaAforo aceituna de mesa (t)de mesa (t) Variación mediaVariación media (5 últimas campañas)(5 últimas campañas) VariaciónVariación CampañaCampaña anterioranterior
  21. 21. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DE ACEITUNA PARA MESA. CAMPAÑA 2017/18.AFORO DE ACEITUNA PARA MESA. CAMPAÑA 2017/18. La superficie de olivar para aceituna de mesa ha descendido progresivamente en los últimos años, aproximándose actualmente a las 95.000 ha. La producción media no ha experimentado fluctuaciones acusadas en los últimos años. En la campaña 2017/18 se prevé que la cosecha descienda hasta las 422.330 t. Fuente: AICA y Anuario de Estadísticas Agrarias y Pesqueras (CAPDR) EVOLUCIÓN DE LAS SUPERFICIES Y PRODUCCIONES 2008 2009 2011 2012 2013 2014 2015 2016 AFORO 2017 0 20.000 40.000 60.000 80.000 100.000 120.000 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 Superficie (ha) Producción total (t) Campaña Superficie(ha) Producción(t)
  22. 22. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural PREVISIÓN DE LA PRODUCCIÓN MUNDIAL ESTIMACIONES MUNDIALES. CAMPAÑA 2017/18.ESTIMACIONES MUNDIALES. CAMPAÑA 2017/18. Fuente: Estimaciones CAPDR (Andalucía) y COI (España y Mundo) AndalucíaAndalucía 884.900 EspañaEspaña 1.150.000 MundoMundo 2.854.000 ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA 2017/182017/18 EstimaciónEstimación (t)(t) AndalucíaAndalucía 422.330 EspañaEspaña 566.300 MundoMundo 2.951.500 ACEITUNA PARAACEITUNA PARA MESA 2017/18MESA 2017/18 EstimaciónEstimación (t)(t)
  23. 23. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural MERCADO DELMERCADO DEL ACEITE DE OLIVAACEITE DE OLIVA
  24. 24. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EXISTENCIAS DE ACEITE DE OLIVA MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA EXISTENCIAS EN ESPAÑA 304.400 t (A 30 DE SEPTIEMBRE DE 2017) EXISTENCIAS EN ALMAZARAS 176.007 t La campaña 2016/17 comenzó con escasas existencias, aunque posteriormente se mantuvo con un desarrollo similar a la campaña anterior.Fuente: AICA 0 200 400 600 800 1.000 1.200 1.400 Existencias de Aceite de Oliva en España 2012/13 2013/14 2014/15 2015/16 2016/17 Existencias(milesdet)
  25. 25. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS EN ORIGEN MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA ●  La campaña 2016/17 destacó por un incremento de los precios respecto a la media de la campaña anterior y de los últimos años. En mayo de 2017mayo de 2017 se alcanzó el precio máximo de la campaña con 4,05 €/kg4,05 €/kg en el aceite virgen extra. ●  En septiembre de 2017septiembre de 2017 el precio se situaba en 3,78 €/kg3,78 €/kg, un 19 % mayor que en septiembre del año pasado y un 55 % mayor que en octubre de 2009. Fuente: Observatorio de Precios y Mercados (CAPDR) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 0,00 0,50 1,00 1,50 2,00 2,50 3,00 3,50 4,00 4,50 EVOLUCIÓN DEL PRECIO MEDIO EN ORIGEN DEL ACEITE DE OLIVAVIRGEN EXTRAEN ANDALUCÍA Precio(€/kg) 4,20 €/kg ago-2015 2,03 €/kg abr-2014 3,78 €/kg sep-2017 Aumento de un 55,39 % (oct 2009 - sep 2017) 1,78 €/kg jun-2012 3,04 €/kg mar-2013 2,43 €/kg oct-2009 3,01 €/kg may-2016 4,05 €/kg may-2017
  26. 26. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LOS PRECIOS EN ORIGEN MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA OBSERVATORIO DEOBSERVATORIO DE PRECIOS Y MERCADOSPRECIOS Y MERCADOS ●  Realiza un seguimiento continuo de precios de un gran número de productos en diferentes posiciones comerciales. También se elaboran diferentes estudios, informes de seguimiento, fichas de productos, costes… ●  En olivar se registran precios en origen de aceite y aceituna de verdeo procedentes de la colaboración desinteresada de 240 industrias, con una representatividad del 41,4 % de la producción total de aceite de Andalucía y un 10,4 % de la producción de aceituna de verdeo. ●  Disponible en: ➔  App móvil ➔  Web http://www.cap.junta-andalucia.es/agriculturaypesca/observatorio
  27. 27. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural CONSUMO NACIONAL DE ACEITES EN HOGARES MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA CONSUMO DE ACEITESCONSUMO DE ACEITES: disminuye ligeramente en los últimos años, alcanzando en 2016 las 555.818 toneladas. CONSUMO DE ACEITE DE OLIVACONSUMO DE ACEITE DE OLIVA: ●  En España se consumieron 373.525 t de aceite de oliva en 2016, valorado en 1.355 millones de €. El aceite de oliva virgen extra aumenta su consumo en un 5,2 % respecto al año anterior. ●  En Andalucía el total de aceite de oliva consumido en 2016 fue de 62.947 t (221,12 millones de €), representando el 17 % del total nacional. El virgen extra también aumenta respecto a 2015 en un 8,4 %. Fuente: Panel del consumo alimentario (MAGRAMA) 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 0 200.000 400.000 600.000 800.000 1.000.000 1.200.000 1.400.000 1.600.000 1.800.000 Total aceite (t) Total aceite (miles de €) Total Ac. de oliva (t) Total Ac. de oliva (miles de €) Ac. de oliva virgen extra (t) Ac. de oliva virgen extra (miles de €) Consumo(t) Valor(milesde€)
  28. 28. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES E IMPORTACIONES DE ACEITES DE OLIVA EN ANDALUCÍA MERCADO DEL ACEITE DE OLIVAMERCADO DEL ACEITE DE OLIVA Andalucía lidera las exportaciones con el 76 % del valor total nacional76 % del valor total nacional y tendencia ascendente. Andalucía exportó durante la campaña 2016/17* un total de 673.565 t673.565 t de aceite de oliva (2.536 millones de €2.536 millones de €), lo que supuso el 64 % de la producción64 % de la producción (1.051.496 t). Andalucía importó en el mismo periodo un total de 62.668 t62.668 t de aceite de oliva (189 millones189 millones de €de €), equivalente al 6 % de la producción6 % de la producción. Fuente: ICEX. Código taric 1509 * La campaña incluye datos desde octubre a septiembre del año siguiente. Campaña 2016/17 incompleta (datos hasta agosto). 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 700.000 800.000 900.000 0 500.000 1.000.000 1.500.000 2.000.000 2.500.000 3.000.000 Exportaciones (t) Importaciones (t) Exportaciones (miles de €) Importaciones (miles de €) Campaña (*) Peso(t) Valor(milesdeeuros)
  29. 29. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DE ACEITUNA PARA MESA EN ANDALUCÍA MERCADO DE LA ACEITUNA PARA MESAMERCADO DE LA ACEITUNA PARA MESA Andalucía se encuentra a la cabeza de las exportaciones de aceituna para mesa con el 74 % del valor total nacional y tendencia al alza74 % del valor total nacional y tendencia al alza. En la campaña 2016/17 se exportaron 361.367 t361.367 t de aceituna para mesa (516 millones de €516 millones de €), lo que supuso un 69 % de la producción de Andalucía69 % de la producción de Andalucía (522.103 t). Fuente: ICEX. Código taric 200570 * La campaña incluye datos desde septiembre a agosto del año siguiente. 0 50.000 100.000 150.000 200.000 250.000 300.000 350.000 400.000 0 100.000 200.000 300.000 400.000 500.000 600.000 Exportaciones (t) Exportaciones (miles de €) Campaña (*) Peso(t) Valor(milesdeeuros)
  30. 30. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural ACTIVIDAD Y EMPLEO ACTIVIDAD Y EMPLEOACTIVIDAD Y EMPLEO  ACEITUNA PARA ALMAZARAACEITUNA PARA ALMAZARA  En la campaña 2017-2018 se estima que se registren 13,6 millones de jornales en labores de campo, incluida la recolección, lo que supone un 6,2 % menos que en la campaña pasada.  En Jaén se prevén 4,8 millones de jornales, equivalentes al 35 % del total de Andalucía. Adicionalmente se espera superar los 143.500 jornales en labores de molturación.  ACEITUNA PARA MESAACEITUNA PARA MESA  Las labores asociadas al olivar para aceituna de mesa supondrán alrededor de 1,9 millones de jornales en labores de campo, incluida la recolección.  En Sevilla se estiman 1,5 millones de jornales, el 81 % del total de Andalucía. Fuente: Elaboración propia a partir del aforo 2017/18 y el Modelo de Olivar de la Unidad Prospectiva de AGAPA
  31. 31. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural CONCLUSIONES AFORO DE PRODUCCIÓN DE OLIVAR EN ANDALUCÍAAFORO DE PRODUCCIÓN DE OLIVAR EN ANDALUCÍA Los datos presentados son estimaciones de producciónestimaciones de producción, por tanto la evolución de la climatología en los próximos meses puede hacer variar este aforo. La presente campaña ha quedado muy condicionada por la escasez de lluviaescasez de lluvia y las elevadas temperaturas, especialmente a finales de verano y principios de otoño. La producción de aceiteaceite se ha estimado en torno a las 884.900 t884.900 t, con un descenso respecto a la campaña anterior del 15,8 % y valorándose como una producción media-baja. La previsión en provincias con mucho peso de aceituna de mesa dependerá en gran parte de la proporción que finalmente se destine a molino. Para aceituna para mesaaceituna para mesa se prevé una cosecha de 422.330 t422.330 t, un 19,1 % menor que en la campaña 2016/17.
  32. 32. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural CONCLUSIONES AFORO DE PRODUCCIÓN DE OLIVAR EN ANDALUCÍAAFORO DE PRODUCCIÓN DE OLIVAR EN ANDALUCÍA En empleo, se espera una campaña más corta de lo habitual, que registrará unos 15,6 millones de jornales15,6 millones de jornales en labores asociadas al cultivo y recolección de la aceituna (para mesa y almazara). Jaén será la principal provincia generadora de empleo con 4,8 millones de jornales previstos. Las existencias de aceite disponibles y los precios moderadamente altos de inicio de campaña permiten predecir buenas expectativas en el mercado del aceite debuenas expectativas en el mercado del aceite de olivaoliva. El mercado exterior continúa en auge, pero sigue siendo importante impulsar la concentración de la ofertaimpulsar la concentración de la oferta e implantar prácticas comerciales que promuevan un mayor equilibrio en la cadena de valor del aceite de oliva.
  33. 33. ConsejeríadeAgricultura,PescayDesarrolloRural AFORO DEAFORO DE PRODUCCIÓN DEPRODUCCIÓN DE OLIVAR ENOLIVAR EN ANDALUCÍAANDALUCÍA CAMPAÑA 2017-2018CAMPAÑA 2017-2018 Jaén 23 de Octubre de 2017

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