1. MOCHE

2. HISTORIA
El Distrito peruano de Moche es el uno de los 11
distritos de la Provincia de Trujillo, ubicada en el
Departamento de La Libertad, perteneciente a la Región
La Libertad, Perú. Se creó el 02 de Enero del Año 1857,
dada por el entonces Presidente Provisorio de la
República del Perú Don Ramón Castilla Marquesado. En
el se encuentra el balneario Las Delicias, su hermosa
campiña así como las Huacas del Sol y de la Luna de la
cultura Moche además el distrito es bordeado por el río
del mismo nombre. Es famoso por su original semana
santa, entre su gastronomía se encuentra la sopa teóloga.
Durante el periodo Virreinal fue una reducción de los
indios.

3. Moche se
encuentra a
un kilómetro,
al sur oeste
de Trujillo; a
unos 20
minutos del
centro de la
ciudad.

4. MOCHE
7 Km al sur Oeste
de
Trujillo. Sus
Coord. Geográficas:
paralelos 78º
41´29” a
79º 01´53” de
longitud
Oeste y 8º 08´45” a
8º
21´53” de latitud
Sur;
Altitud:
1.50m.s.n.m

5. CONTEXTO FICICO NATURAL
Clima:
Templado, seco, y
agradable.
Temperatura: 11 y
28 C.
Vientos: Sud -oeste
a nor-este.
Lluvias: 4.5m³
promedio al año.

6. Topografía: TOPOGRAFIA
Relieve de
tendencia plana
en el que
destacan
elevaciones
hacia el este,
arenales al sur,
al norte el río
Moche y al oeste
el O. P.
e). Arquitectura:
2 pisos.
Material noble
Código no
definid

7. La agricultura
se basa en la
agricultura,
produciendo
alimentos de
pan llevar
como el maíz,
legumbres,
coles, entre
otros. Estos
son
distribuidos a
mercados
locales y a

8. FESTIVIDADES DE MOCHE
• Balneario Las Delicias
• Feria de San José. En el mes de
marzo, con la tradicional encerrona de
vaquillonas, al estilo de Pamplona,
España.
• SAN ISIDRO LABRADOR (patrón de
los agricultores),mes: Mayo-Junio.
• SANTA LUCIA DE MOCHE

9. LAS
DELICIAS

10. Las Delicias es un BALNEARIO LAS
lugar hermoso y DELICIAS
tranquilo para
disfrutar sanamente
con la familia, lejos
del bullicio de la
ciudad, gozando de
un clima cálido,
incluso en los meses
de invierno.

11. Si su idea es un
viaje para
veranear,
divertirse y
conocer, las
Delicias y Trujillo
son lugares
ideales para
internarse en sus
playas, el pasado
de la cultura
Moche y su
exquisita
gastronomía.

12. Características físicas
Clima: templado
Estac. De verano-invierno
Tº entre 11º y 28º
vientos acentuados en los últimos meses del año.
Geología y morfología:
vegetación insertada  no propia del lugar
fauna  lobo marino, pelícanos, gaviotas, etc.
Límites:
NE-N asentamiento de las delicias y Av. La Marina
O-SO Av. La Marina
SO-O Océano Pacífico

13. TOPOGRAFIA DE LAS DELICIAS
Topografía:
llana no
cuenta con
accidentes
físico notables,
por ser un lugar
costeño y
encontrarse
situado casi al
nivel del mar,
llegando a una
altitud máxima
de 1.80 msnm

14. la arquitectura
Esta ligada
a las
costumbres
de los
pobladores
de la
cultura
moche

15. Perfil demográfico
Población: 3384 pobladores,
en Viví. Unifamiliares y
bifamiliares.
1112 hab. En la
zona del Triángulo.
Salud: 1 centro de salud en
Las Delicias Norte.
Educación: 1 Escuela
Primaria.
Instituciones: Club Las
Delicias, Club de Madres y
Municipalidad.
Religioso: 1 capilla.
Recreación: 1 plaza principal,
1 losa deportiva

16. TIPOLOGIAS CONTRUCTIVAS

20. EL COLOR DE LOS ANTEPASADOS

21. CENTROS
GASTRONOMICOS

22. LA GASTRONOMIA PERUANA
La gastronomía del Perú es de las más diversas del mundo, como lo
demuestra el hecho que es el país con mayor número de platos típicos
en el mundo, sumando éstos 491[1]
La cocina peruana resulta de la fusión inicial de la tradición culinaria del
antiguo Perú —con sus propias técnicas y potajes— con la cocina
española en su variante más fuertemente influenciada por 762 años de
presencia morisca en la Península Ibérica y con importante aporte de las
costumbres culinarias traídas de la costa atlántica del África
subsahariana por los esclavos. Posteriormente, este mestizaje se vio
influenciado por los usos y costumbres culinarios de los chefs franceses
que huyeron de la revolución en su país para radicarse, en buen número,
en la capital del virreinato del Perú. Igualmente trascendental fue la
influencia de las inmigraciones del siglo XIX, que incluyó chinos
cantoneses, japoneses e italianos, entre otros orígenes principalmente
europeos.

23. Sol y Fiesta”
sorprende
CENTROS gratamente y
GASTRONOMICOS ofrece una
Sol y fiesta propuesta por
demás
interesante
utilizando
ingredientes y
preparaciones
de nuestra
gastronomía
tradicional,
popular y
criolla, logrando
una cocina
sorprendente.

25. CENTRO GASTRONOMICO SANTA
TERESA
marca de alta
gastronomía y referente
nacional por la
fabricación de
productos 100%
naturales, sin aditivos ni
conservantes, estará
presente en Alimentaria
2012, el Salón
Internacional de la
Alimentación y Bebidas,
que se celebra en
Barcelona del 26 al 29
de marzo.

26. VISTA POR FUERA

27. BODEGAS DE
BINOS
CLIMATIZADAS

28. ZONA DE RESTAURACION CON
MAQUINARIA DE ULTIMA
TECNOLOGIA

29. Zona de frio para productos de repostería,
tartas (la de Membrillo, por ejemplo…),
postres, etc.

30. CENTRO GASTRONOMICO LARCOMAR
Los olores que
saldrán de las
chimeneas los
cautivarán. Lo
llevarán a uno de
los restaurantes
existentes o a uno
de los cinco
operadores que
ingresarán cuando
el proyecto esté
concluido. Estos
estarán mirando al
mar, en un balcón
que le dará una
vista privilegiada
de la Costa verde.

31. Centro
gastronómico de
lima
Dos placeres sin igual: una privilegiada vista al
mar y la gastronomía peruana. Aquí te
mostramos algunos de nuestros restaurantes
favoritos en la costa de Lima y Callao.

32. En EL MOCHICA encontrarás los verdaderos
sabores típicos de la gastronomía Trujillana.
Pescados y
mariscos
(Cebiche simple,
Cebiche
mixto,
Chicharrón de
pescado...)
- Tacu Tacu,
Cabrito.

33. Conoce “El Gallo de Oro”, un fiel
representante de la gastronomía gallega
El Gallo de Oro” es el
nombre de uno de los
centros gastronómicos más
renombrados de Galicia.
Este lugar, logra aunar los
mejores sabores de la
tierra y el mar, en platos
que son un verdadero
placer para todos los
sentidos.
El trabajo con materias
primas variadas, hace que
“El Gallo de Oro”, ofrezca
en un menú lleno de
tesoros gastronomicos.

34. Rodeado por un hermoso jardín, se encuentra un gran salón
desde donde se disfruta de una maravillosa vista.
Además, el lugar ofrece salones privados para la celebración
de banquetes

35. Centro gastronómico
Delicias chalacas

36. ZONIFICACION
DE LA
GASTRONOMIA

37. DICEÑO DE UN CENTRO
GASTRONOMICO
ZONA PUBLICA
funciona como la imagen
del local gastronómico -es
lo que los clientes ven-, y
tiene una relación muy
estrecha con el exterior
(ventanas hacia la calle),
jardines y externos.

38. ZONA DE
CERVICIOS
el sector de
servicios no es
menos
importante,
ya que de él
depende el
buen
funcionamien
to del local.

39. ZONA
RECREATIVA

40. Plano de un centro gastronómico

41. TERRENO ELEGIDO A LA PROPUESTA
terreno
cercado en
esquina frente
al mar ideal
para casa de
campo,
negocios de
restaurante,
proyectos,
almacenes,
etc. 1500m2
cuenta con
instalaciones
de agua, luz,
desagüe

42. UBICACIÓN DEL TERRENO
Ubicación:
Trujillo, La
Libertad,
Perú
Barrio:
"Las
Delicias"-
Moche
Fecha de

43. POR EL NORTE
VESINOS
POR ESTE
POR EL AV.
OESTE PLAYA
POR EL SUR UN
INGRESO A LA PLAYA

45. POR EL NORTE
POR EL SUR

46. IMÁGENES DEL
TERRENO

47. FORMA DEL TERRENO
arenal
Terreno

48. programa
ZONA DE CERVICIOS:
• Cocina
• Baño
• Vestuario
• Lavandería de servicios
• Bodega de vinos
• Zona frías para productos de postres
• Un ingreso solo para el personal
• Un almacén

49. ZONA PUBLICA:
• Salón vista frente al mar
• Baño
• Ingreso solo para el publico
ZONA RECREATIVA:
• Piscina
• Juegos para niños
• Un mirador