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Perca peso a jato!

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Como se antecipar às festas de final de ano e evitar ganhar peso.

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Perca peso a jato!

  1. 1. Decodifique as dietas 1Curta a breja sem se preocupar com a pança Contabilizecaloriascomovocêcontasua grana.Vamosexplicar:sesuanutricionista passouumadietade2milcalorias—uma boamargemparaquemmalhatrêsvezespor semanaequerperderpeso—,vocêpode consumirde200a400caloriasdequalquer coisa.Sim,qualquercoisa.Segundoestudo publicadonoAmericanJournalofClinical Nutrition,homensquefuramadietacom maiscaloriasdoqueissoestãosujeitosa ingeriralimentoscalóricosquandoconsomem álcool.Ageladapodesabotarseucardápiose vocênãoficaresperto.DeacordocomDavid Levitsky,professordeciênciasnutricionais naUniversidadeCornell(EUA),aexplicação éesta:unsgolesdebiritajáfazemcomque seusistemaderecompensaluteporuma gratificaçãoalimentar,independentemente doplanodeemagrecimento.Antesdeencher acara,abasteça-secomalgoquecontenha proteínasegordurasboas,comoamendoim. “Essasimplestáticavaiestabilizaraglicose dosangueediminuiraabsorçãodoálcool”, explica.Em todo caso, é legal você limitar a ingestão alcoólica a 14 copos (ou latas) por semana ou duas por dia, segundo recomendação do Instituto Nacional sobre Abuso de Álcool e Alcoolismo (EUA). d e z e m b r o 2 0 1 4 43 Foto:TravisRathbone Pergunte como! 5Esqueça as dietas restritivas Nãoexistedietaquesejainfalívelatodo mundo.Arazão:elassãofeitasdemuitos “nãos”,oqueelevaoriscodevocêdesistir delas.“Vocêdeveevitarqualquercardápio que sugira restrição de um determinado grupo alimentar”, diz Alan Aragon. “A melhor dieta é aquela que você consegue seguir e personalizá-la de acordo com suas necessidades, que são diferentes das de outras pessoas.” Se você escolhe uma dieta que exclui o pão, por exemplo, e ele é seu alimento predileto, vai ceder à tentação cedo ou tarde, e detonar seu plano alimentar. Escolhas saudáveis incluem todos os grupos de alimentos, que devem ser consumidos com moderação. Um novo estudo realizado pela Universidade Yale (EUA) investigou dietas famosas — paleolítica, low carb, vegetariana e mediterrânea — e constatou que nenhuma é superior a outra no quesito perda de peso. “Sua dieta tem de seguir seus hábitos, mas as outras sempre podem nos ensinar algo”, diz a nutricionista Renata Oliveira. Não deixe de ler, na tabela ao lado, o que elas têm de melhor. Evite as que não são de seu agrado. • Por Bruno Acioli e Maria Masters COMPRE ISSO, FAÇA AQUILO Tenha à mão os itens abaixo e garanta refeições saudáveis, sem lero-lero Brócolis e pimentão: junte com alguns ovos e faça uma omelete Iogurtecomfrutasvermelhas: paradriblarodesejopordoce Salmão grelhado com brócolis: dá-lhe ômega 3 (gordura boa) Salmão assado com quinua: dose extra de proteína Tome chá-verde ou de gengibre para acelerar o metabolismo 1 2 3 4 5 Nutrição Vegetariana Gorduras boas Não industrializados Grãos Carnes Magras Frutos do mar Paleolítica Low carb / vegetariana Mediterrânea Prós Contras Aproveite a ideia diminui alimentos processados, enfatiza verduras, legumes e carnes magras apostam em vegetais, peixes e restringem gordura animal Enfatiza gorduras boas, como as do azeite de oliva, de grãos e de peixes restringe laticínios e grãos restringem carnes magras, Assim como gorduras monossaturadas carne vermelha é restrita rica em proteína magra, dá sensação de saciedade as fibras dos vegetais, legumes e grãos vão ajudá-lo a perder peso o consumo de peixes como bacalhau ou salmão, 3 vezes por semana, ajuda a perder peso 2aposte em trocas inteligentes Váparaofogão!“Aoprepararaprópria comida,vocêpodevariarosingredientes ereceitas,tornandoocardápiomais saudável”,dizRenataRodriguesdeOliveira, nutricionistadeBeloHorizonte(MG)e membrodaSociedadeBrasileiradeCirurgia BariátricaeMetabólica(SBCBM).“Troque, porexemplo, afrituraporumassadoea maioneseporqueijocremosocombaixoteor degordura.”Comprealimentossimplesque possamserutilizadosemváriasreceitaseo máximodevezespossível.Umestudorecente daEscoladeSaúdePúblicadaUniversidade Harvard(EUA)analisouosgastosde pessoasquesubstituíramsnacks(sandubas preaquecidosesalgadinhosfritos)porfrutas, vegetaisepeixes.Resultado: economizaram calorias e uma boa grana! 3Lime o açúcar da dieta sem cortar os pulsos “Sevocêtiraroaçúcardadietaderepente, seupaladarvaisurtar”,alertaYoniFreedhoff, professorassistentedaUniversidadede Ottawa(EUA),especialistaemperdadepeso edietas.Otruque:diminua10%da quantidadededoceconsumidaacada semana.Outracoisa:troquetudoquesejadiet pelaversãonormal.EstudodaUniversidade Purdue(EUA)descobriuqueasubstânciaque imitaoaçúcarnabebidaconfundeo organismo.Agora,tentesubstituiroproduto poráguaouchá,semaçúcarnemadoçante. Opassoseguinteédispensartudoquetenha açúcarnocardápioeincluiralternativasmais saudáveisecommenosdosedeadoçante. Bateuafomenofimdetarde?Tenteuma barradeproteína.Estáafimdesorvete? Invistanoiogurtegregocomfrutas. 4Inocente a batata frita Vocêsabequeemagreceréumamaratona,umaquestãodepaciência,enãoumexercíciode força.E,aolongodaárduaestradadaperdadepeso,vocêpodeviraceder.Eissonãoéproblema, casotenhacontroladosuaingestãodiáriadecalorias,comodissemosnoitem1.Seuconsumode junkfoodnãopodesermaiordoque15%dasuacontagemtotalpordia.Umaporçãomédiade batatasfritastemcercade400caloriase,oqueépior,cadapalitooufatiadebatataestará encharcadodeóleo(gordura).“Oproblemaéquesevocêacabarpulandotudooquegostade comer,estarámaissuscetívelaassaltarageladeiraouengoliralimentosquesabotemsuadieta”, dizAlanAragon,nutricionistaamericanoeconsultordaMH.Portanto,controle-se. Chegou o verão e você... bem, não bateu a meta de quilos a menos para exibir um shape enxuto. Exagerou na pizza, no churras e deu uns perdidos na academia? Nós entendemos e, por isso, não vamos deixá-lo com uma pança de estourar o botão da calça. Além de levar a você a terceira parte do Projeto Verão (entre as páginas 18 e 19), com um treino top e um cardápio fera, as estratégias ao lado vão ajudá-lo a ficar de boa com seu corpo. PERCA PESO a jato! 5táticas,1plano,alguns dígitosamenosnabalança. Horadeseadiantarao prejuqueacomilançado fimdoanopodecausar 42 d e z e m b r o 2 0 1 4 w w w . M e n s H e a l t h . c o m . b r

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