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La canasta familiar

El manejo adecuado de la canasta familiar es fundamental en la administracion del hogar para garantizar la calidad de vida de la familia.

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La canasta familiar

  1. 1. La canasta familiar Por Alexander Dorado Alban Conozca como diseñar y disfrutar de una menú para la familia 5 “S” Saludable, sabroso, sencillo, súper económico y algunos “secreticos”, de la cocina
  2. 2. Introducción La alimentación es fundamental para la salud y la calidad de vida; debemos aprender a elegir la alimentación adecuada, y saber combinar, un buen gusto por la comida, con una buen manejo del presupuesto familiar.
  3. 3. Visión espiritual  “De todo árbol del huerto podrás comer, pero del árbol que está en medio del huerto no comerás…porque ciertamente morirás”  Hay alimentos que son permitidos, hay aquel alimento que no debemos comer de el, porque nos perjudica, nos daña.
  4. 4. Visión espiritual  La vision de Genesis, trasciende al contexto religioso. La teoterapia es salud.  La alimentacion debe ajustarse y respetar esl principio fundamental: La vida  Las leyes sanitarias propenden por cuidado de la salud y la preservacion de la vida
  5. 5. El alimento físico y el espiritual  Antes que el alimento físico, está el alimento espiritual  “no solo de pan vivirá el hombre, sino de toda palabra que sale de la boca de Dios de eso vivirá el hombre”  “Yo soy el pan de vida, el que come de este pan, no volverá a tener hambre jamás”  “Desead como niños recién nacidos, la leche espiritual no adulterada, para que por ella crezcáis para salvación”  “Si alguno tiene, sed, venga a mí y beba”  “El que bebiere de esta agua, volverá a tener sed, pero el que bebiere del agua que yo le daré, no volverá a tener sed jamás”.
  6. 6. Los ingredientes que no deben faltar en una familia  El fruto del espíritu (Gálatas 5;22-23)  “Mejor es un bocado seco y en paz, que casa de contiendas, llena de provisiones”. (Pr. 17:1)
  7. 7. Las creencias que tienen las personas en torno a su alimentación  La comida chatarra es más sabrosa y fácil de hacer, es más fácil destapar una gaseosa que hacer un jugo natural  La comida que “engorda”, la comida que “adelgaza”  Los suplementos alimenticios (productos elaborados en laboratorios)  “No se cocinar” (mitos en torno a que cocina es complicado)  Las personas prefieren destapar una gaseosa que preparar un jugo, siendo que somos las despensa alimentaria del mundo.
  8. 8. Para elegir los productos de la canasta familiar, debo hacer uso de los principios y del sentido común: • “Todas las cosas me son licitas, pero no todas me convienen” • “Todo tiene su tiempo”, quien no sigue horarios, termina comiendo “pan de dolores” • El hombre es resultado de lo que come
  9. 9. Tenga en cuenta • Aprenda a relacionar los productos con sus perfil vitamínico • El problema del sedentarismo es que el organismo se vuelve sedentario, ya no metaboliza como debe • Elegir entre “darle gusto” al paladar o darle al cuerpo lo que este necesita; el estomago se “envolata” con cualquier cosa, pero al corazón no se le puede “envolatar” • Al corazón no se le puede decir: “sana que sana… que sino sana hoy… se morirá mañana”
  10. 10. Tres tiempos en la ingesta nutritiva: • Ocho horas para la alimentación • Ocho horas para la digestión y asimilación • Ocho horas para la eliminación
  11. 11. Cuáles son los criterios para elegir la canasta familiar “5 S” 1. Saludable (Productos sanos, frescos, recomendados por el médico o nutricionista) 2. Sencillos, de almacenar, de preparar, de servir 3. Sabrosos, que satisfagan al paladar, en esto debemos tener truquitos de cocina 4. Suficiente, aprenda a porcionar los alimentos y tomar las medidas justas 5. Súper económico, hay menús que se hacen con poco dinero pero con mucho ingenio
  12. 12. Plan de compras  Nunca vaya a la tienda o supermercado con hambre  Compre alimentos una sola vez por semana  Siempre lleve una lista de compras  Aproveche las ofertas que realmente necesite  Realice las compras usted solo o divídase las secciones  Aprenda a calcular el precio por unidad  Considere cuantas porciones puede servir con el producto  Evite comprar comida de poco valor alimenticio aunque sea barata y sabrosa  Procure no comprar alimentos listos para usar o servir  Compare precios en distintos negocios  Cuando encuentre precios en super ofertas que necesite, compre en cantidades razonables
  13. 13. Cuando vaya de compras, rompa con el esquema de …  La lista de mercado de las abuelas: arroz, azúcar, café, aceite….  Con los menús tradicionales, que van sobrecargados de harinas  La idea de hacer “sopas” y “fritos” todos los días  De acompañar los secos o las sopas con “papa, yuca, plátano”, elija una sola harina  La creencia de las “tres comidas”  Del desayuno “trancado”  De estar “repelando” en el transcurso del día  Tomar café y pan de sobremesa
  14. 14. ¿Dónde comprar? • Establezca sus propios criterios de selección, compare y escoja la mejor oferta del mercado • Algunos productos los puede adquirir en los sitios que encuentre mas favorables • Señale las fortalezas de cada sitio y donde es mas favorable adquirir el producto.
  15. 15. EJERCICIO LUGAR PRODUCTO MEJOR CALIDAD MEJOR VARIEDAD MEJORES PRECIOS MEJOR UBICADO MEJORES HORARIOS
  16. 16. Recomendaciones:  Aprender a seleccionar alimentos por sus propiedades nutricionales o los aportes a la salud  Identificar aquellos productos que no deben faltar en la canasta familiar  Tenga un Plan para las compras (lista inteligente)  Diseñe menús variados, para no caer en la rutina  Compre calidad, más que cantidad  Enseñe a sus hijos  Bautices sus platos, ejemplo: el postre de Andrés, la carne como le gusta a Papa; la torta de la abuela, etc…  Tenga menús especiales para fechas especiales  Tenga en la cocina un libro de recetarios
  17. 17. Aplicación teoterapica  Salmo 128:2-4  Debemos hacer todo decentemente y con orden; y vamos a disfrutar de una manera saludable de la alimentación, del espacio en familia para compartir los alimentos, y de un buen manejo de los recursos.
  18. 18. Contactenos  Cali – Colombia  Dorado.alexander@gmail.com

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