La sélection des restaurants étoilés en France.

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Le guide Michelin 2014 a dévoilé son nouveau palmarès

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La sélection des restaurants étoilés en France.

  1. 1. Le guide MICHELIN France 2014 : la sélection ÉTABLISSEMENTS SÉLECTIONNÉS 4477 Hôtels et Maisons d'hôtes 8861 Etablissements 4384 Restaurants 31 l Grand luxe et tradition ö 17 231 k Grand Confort õ 70 880 j Très confortable ô 757 1638 i De bon confort ó 1927 1180 h Assez confortable ò 1613 517 I Maison d'hôte 935 à l h...I Établissements les plus agréables ö à ò 678 LA TABLE | = Établissements proposant un menu simple au prix maximum de 20 € "Bib Gourmand" Cuisine de qualité aux prix maximum de 31 € en province et 35 € à Paris 1272 651 dont 110 N ETOILES MICHELIN m mm mmm 504 dont 57 N 79 dont 6 N 27 dont 1 N
  2. 2. Les nouvelles étoiles Michelin 2014 o Reims (51) L'Assiette Champenoise n Cassis (13) La Villa Madie Chantilly (60) La Table du Connétable Courchevel 1850 (73) Le Kintessence Kaysersberg (68) Le Chambard Mulhouse (68) Il Cortile Paris 16ème (75) Akrame m Aix-en-Provence (13) Le Saint Estève Banyuls (66) Le Fanal Beaune (21) Le Jardin des Remparts Beaune / Pommard (21) Christophe Quéant-Château de Pommard Bélesta (66) La Coopérative Boeschepe (59) Auberge du Vert Mont Bourgoin-Jallieu (38) Domaine des Séquoias Brétignolles-sur Mer (85) J-M Pérochon Briançon (05) Le Pêché Gourmand Brive-la-Gaillarde (19) La Table d'Olivier Cannes (06) Sea Sens Charmes-sur-Rhône (07) Le Carré d'Alethius
  3. 3. Chassagne Montrachet (21) Ed.Em Dijon (21) Loiseau des Ducs La Flèche (72) Le Moulin des Quatre Saisons Fleurie (69) Auberge du Cep Fleurville / Mirande (71) La Marande Lagarde d'Apt (84) Le Bistrot de Lagarde Leucate (11) Klim & Ko Lyon (69) L'Alexandrin Lyon (69) Takao Takano Lyon (69) La Rémanence Lyons la Forêt (27) La Licorne Royale Maringues (63) Le Carrousel Marseille (13) L'Alcyone Megève (74) 1920 Megève (74) La Table de l'Alpaga Mirambeau (17) Château de Mirambeau Monestier (24) Les Fresques Monte-Carlo (MC) Elsa Montner (66) Auberge du Cellier Mougins (06) Paloma Nancy (54) La Maison dans le Parc Paris 1er (75) Jin Paris 2ème (75) Goust Paris 7ème (75) ES Paris 8ème (75) Okuda Paris 8ème (75) La Scène Paris 11ème (75) Qui Plume la Lune Paris 11ème (75) Septime Paris 16ème (75) St-James Paris Paris 17ème (75) Rech Paris / Ville d'Avray (92) Le Corot Plouider (29) La Butte
  4. 4. Roure (06) Auberge le Robur St-Amour Bellevue (71) Auberge du Paradis St-Amour Bellevue (71) Au 14 Février St-Brieuc (22) Youpala Bistrot St-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac St-Jean-de-Blaignac (33) Auberge St-Jean St-Pol-de-Léon (29) Auberge la Pomme d'Api La Souterraine (23) Château de la Cazine Strasbourg (67) 1741 Toulouse / Quint-Fonsegrives (31) En Pleine Nature Uzès (30) La Table d'Uzès Vannes (56) Roscanvec Les Vans (07) Likoké
  5. 5. Les étoiles supprimées 2014 Suppressions o Paris 8ème (75) Alain Ducasse au Plaza Athénée Suppressions n Paris 8ème (75) Senderens Pont du Gard / Collias (30) Hostellerie Le Castelles Saint-Emilion (33) Hostellerie Plaisance de n à m Lyon (69) Auberge de l'Ile Paris 8ème (75) Apicius Porto Vecchio (20) Casadelmar La Turbie (06) Hostellerie Jérôme Vence (06) Le Saint Martin Suppressions m Aix-en-Provence (13) Clos de la Violette Andrézieux-Bouthéon (42) Les Iris Arles (13) Le Cilantro Astaffort (47) Une Auberge en Gascogne
  6. 6. Les Baux-de-Provence (13) La Cabro d'Or Le Bar-sur-Loup (06) Hostellerie du Château Bayeux (14) Château d'Audrieu Bordeaux (33) Le Pressoir d'Argent Bray-et-Lu (95) Les Jardins d'Epicure Cahors / Mercuès (46) Château de Mercuès Carcassonne (11) Michel del Burgo Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin Chantilly (60) Carmontelle Chassagne Montrachet (21) Le Chassagne Compiègne (60) Alain Blot Conteville (27) Auberge du Vieux Logis Corse / Porto-Vecchio (2A) U Santa Marina Fleurie (69) Le Cep Hendaye (64) Maison Eguiazabal - Le Bar à Vin Limoges (87) Amphitryon Ligny-en-Cambrésis (59) Château de Ligny Lyon (69) L'Effervescence Lyon/Rillieux-la-Pape (69) Larivoire Morteau (25) Auberge de la Roche Nice (06) Aphrodite Nice (06) Le Bistro Gourmand Paris 7ème (75) 35° Ouest Paris 7ème (75) Le Divellec Paris 8ème (75) Stella Maris Paris 8ème (75) L'Instant d'Or Paris 9ème (75) Le Lumière Paris 17ème (75) La Bigarrade Paris/ Neuilly- sur-Seine (92) La Truffe Noire Peillon (06) Auberge de la Madone Perros-Guirec (22) Le Bélouga Rouffach (68) Philippe Bohrer
  7. 7. St-Agrève (07) Faurie La Saussaye (27) Manoir des Saules Vaison-la-Romaine (84) Le Moulin à Huile
  8. 8. Les établissements distingués dans le guide MICHELIN 2014 L’ensemble de la sélection Localité (département) Établissement Baerenthal / Untermuhlthal (57) L'Arnsbourg Chagny (71) Maison Lameloise Eugénie-les-Bains (40) Les Prés d'Eugénie-Michel Guérard Fontjoncouse (11) Auberge du Vieux Puits Illhaeusern (68) Auberge de l'Ill Joigny (89) La Côte St-Jacques Laguiole (12) Bras Lyon / Collonges-au-Mont Dore (69) Paul Bocuse Marseille (13) Le Petit Nice Megève / Leutaz (74) Flocons de Sel Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Le Louis XV-Alain Ducasse Paris 1 er Le Meurice Alain Ducasse Paris 4 e L'Ambroisie Paris 7 e Arpège Paris 8 e Épicure au Bristol Paris 8 e Ledoyen Paris 8 e Pierre Gagnaire e Astrance e Le Pré Catelan Paris 17 e Guy Savoy Reims (51) L'Assiette Champenoise Roanne (42) Troisgros Saint-Bonnet-le-Froid (43) Régis et Jacques Marcon Saint-Tropez (83) La Vague d'Or Saulieu (21) Le Relais Bernard Loiseau Valence (26) Pic Vonnas (01) Georges Blanc Annecy (74) Le Clos des Sens Paris 16 Paris 16 Distinctions o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o o n
  9. 9. Annecy / Veyrier-du-Lac (74) Yoann Conte Arbois (39) Jean-Paul Jeunet Arles (13) L'Atelier de Jean-Luc Rabanel Les Baux-de-Provence (13) L'Oustaù de Baumanière Béthune / Busnes (62) Le Château de Beaulieu Bonnieux (84) La Bastide de Capelongue Le Bourget-du-Lac (73) Le Bateau Ivre Cannes (06) La Palme d'Or Cannes / Le Cannet (06) Villa Archange Carantec (29) Patrick Jeffroy Carcassonne (11) Le Parc Franck Putelat Cassis (13) La Villa Madie Le Castellet / Circuit Paul Ricard (83) Monte Cristo Chamonix-Mont-Blanc (74) Albert 1 Chantilly (60) La Table du Connétable Chasselay (69) Guy Lassausaie n n n n n n n n n n n n n n n n Chaudes-Aigues (15) Serge Vieira n Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Chabichou Courchevel / Courchevel 1850 (73) Cheval Blanc-1947 Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Kintessence n n n Courchevel / Courchevel 1850 (73) Pierre Gagnaire pour Les Airelles n Courchevel / Courchevel 1850 (73) Le Strato n Courchevel / Courchevel 1850 (73) La Table du Kilimandjaro Dijon (21) William Frachot Èze (06) La Chèvre d'Or Gundershoffen (67) Le Cygne Le Havre (76) Jean-Luc Tartarin Honfleur (14) SaQuaNa Ile de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Marine L'Isle-Jourdain / Pujaudran (32) Le Puits St-Jacques Jongieux (73) Auberge Les Morainières Kaysersberg (68) Chambard n n n n n n n n n n er
  10. 10. Lorient (56) L'Amphitryon Lyon (69) Mère Brazier Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) La Rotonde Magescq (40) Relais de la Poste Mandelieu / La Napoule (06) L'Oasis Menton (06) Mirazur Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Joël Robuchon Monte-Carlo Mulhouse (68) Il Cortile Nantes / Haute-Goulaine (44) Manoir de la Boulaie Nice (06) Chantecler Nîmes / Garons (30) Alexandre Obernai (67) La Fourchette des Ducs Onzain (41) Domaine des Hauts de Loire Paris 1 er Carré des Feuillants Paris 1 er Le Grand Véfour Paris 1 er Sur Mesure par Thierry Marx Paris 2 e Passage 53 Paris 6 e Relais Louis XIII Paris 7 e L'Atelier de Joël Robuchon-St-Germain Paris 7 e Jean-François Piège Paris 8 e L'Atelier de Joël Robuchon-Étoile Paris 8 e Le Cinq Paris 8 e Lasserre Paris 8 e Taillevent e L'Abeille e Akrame Paris 17 e Michel Rostang Pauillac (33) Château Cordeillan Bages La Plaine-sur-Mer (44) Anne de Bretagne Plomodiern (29) L'Auberge des Glazicks Puymirol (47) Michel Trama Reims (51) Le Parc Les Crayères Rennes / Noyal-sur-Vilaine (35) Auberge du Pont d'Acigné Paris 16 Paris 16 n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n n
  11. 11. La Rochelle (17) Christopher Coutanceau Romans-sur-Isère / Granges-les-Beaumont (26) Les Cèdres Rouen (76) Gill Saint-Just-Saint-Rambert (42) Le Neuvième Art Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte Saint-Sulpice-le-Verdon (85) Thierry Drapeau Toulouse (31) Michel Sarran Toulouse / Colomiers (31) L'Amphitryon Uriage-les-Bains (38) Les Terrasses Val-Thorens (73) Jean Sulpice Versailles (78) Gordon Ramsay au Trianon Vézelay / Saint-Père (89) L'Espérance Vienne (38) La Pyramide Agen (47) Mariottat Agen / Moirax (47) Auberge le Prieuré Ainhoa (64) Ithurria Aix-en-Provence (13) Pierre Reboul Aix-en-Provence / Le Tholonet (13) Le Saint-Estève Ajaccio(2A) Palm Beach Albertville (73) Million Albi (81) David Enjalran - L'Esprit du Vin Alleyras (43) Le Haut-Allier Ambierle (42) Le Prieuré Amboise (37) Château de Pray Ambronay (01) Auberge de l'Abbaye Amiens / Dury (80) L'Aubergade Angers (49) Le Favre d'Anne Angers (49) Une Île Annecy (74) Le Belvédère Annecy (74) La Ciboulette Ansouis (84) La Closerie Antibes(06) Le Figuier de St-Esprit Antibes / Cap d'Antibes (06) Bacon n n n n n n n n n n n n n m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  12. 12. Antibes / Cap d'Antibes (06) Les Pêcheurs Arcachon (33) Le Patio Les Arcs (83) Le Relais des Moines Arles (13) La Chassagnette Aulnay-sous-Bois (93) Auberge des Saints Pères Aumont-Aubrac (48) Cyril Attrazic Avignon (84) Christian Étienne Avignon (84) Le Diapason Avignon (84) Le Saule Pleureur - Laurent Azoulay Avignon (84) La Vieille Fontaine Bagnoles-de-l'Orne (61) Le Manoir du Lys Banyuls-sur-Mer (66) Le Fanal Barneville-Carteret / Carteret (50) La Marine La Baule (44) Castel Marie-Louise Bayeux (14) Château de Sully Bayonne (64) Auberge du Cheval Blanc Beaulieu-sur-Mer (06) Restaurant des Rois Beaune (21) Le Bénaton Beaune (21) Le Clos du Cèdre Beaune (21) Le Jardin des Remparts Beaune (21) Loiseau des Vignes Beaune / Levernois (21) Hostellerie de Levernois Beaune / Pernand-Vergelesses (21) Le Charlemagne Beaune / Pommard (21) Christophe Quéant - Château de Pommard Belcastel (12) Vieux Pont Bélesta (66) La Coopérative Belfort / Danjoutin (90) Le Pot d'Étain Belfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour Penchée Belle-Église (60) La Grange de Belle-Église Belleville (54) Le Bistroquet Bergerac / Moulin de Malfourat (24) La Tour des Vents Beuvron-en-Auge (14) Le Pavé d'Auge Les Bézards (45) Auberge des Templiers m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  13. 13. Béziers (34) Octopus Biarritz (64) L'Atelier Biarritz (64) Hôtel du Palais - La Villa Eugénie Biarritz (64) L'Impertinent Biarritz (64) Les Rosiers Biarritz / Arcangues (64) Le Moulin d'Alotz Biarritz / Lac de Brindos (64) Château de Brindos Bidart (64) Table des Frères Ibarboure Billiers (56) Domaine de Rochevilaine Biot (06) Les Terraillers Bitche (57) Le Strasbourg Blainville-sur-Mer (50) Le Mascaret Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs Blois (41) L'Orangerie du Château Boeschepe (59) Auberge du Vert Mont Bonnétage (25) L'Étang du Moulin Bordeaux (33) 7ème Péché Bordeaux (33) Le Chapon Fin Bordeaux (33) Le Gabriel Bordeaux (33) Le Pavillon des Boulevards Bordeaux / Bouliac (33) Le Saint-James m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m Bordeaux / Cenon (33) La Cape m Bordeaux / Lormont (33) Jean-Marie Amat Bordeaux / Martillac (33) Les Sources de Caudalie - La Grand'Vigne Bormes-les-Mimosas (83) La Rastègue Bosdarros (64) Auberge Labarthe Bougival (78) Le Camélia Boulogne-Billancourt (92) Au Comte de Gascogne Boulogne-Billancourt (92) MaSa Boulogne-sur-Mer (62) La Matelote Le Bourg-Dun (76) Auberge du Dun Bourg-en-Bresse / Péronnas (01) La Marelle m m m m m m m m m m
  14. 14. Bourges (18) Le Cercle Bourges (18) Le d'Antan Sancerrois Le Bourget-du-Lac (73) Auberge Lamartine Le Bourget-du-Lac (73) La Grange à Sel Le Bourget-du-Lac / Les Catons (73) Atmosphères Bourgoin-Jallieu (38) Domaine des Séquoias Bozouls (12) Le Belvédère Brantôme / Champagnac-de-Belair (24) Le Moulin du Roc Brest (29) L'Armen Brest (29) Le M Brétignolles-sur-Mer (85) J.-M. Pérochon Le Breuil-en-Auge (14) Le Dauphin Breuillet (17) L'Aquarelle Briançon (05) Le Pêché Gourmand Briollay (49) Château de Noirieux Brive-la-Gaillarde (19) La Table d'Olivier Brive-la-Gaillarde / Varetz (19) Château de Castel Novel Bully (69) Auberge du Château La Bussière-sur-Ouche (21) Abbaye de la Bussière La Cadière-d'Azur (83) Hostellerie Bérard Caen (14) Ivan Vautier Caen (14) Stéphane - Carbone - Restaurant Incognito Caen (14) À Contre Sens Cahors / Lamagdelaine (46) Marco Cahuzac-sur-Vère (81) Château de Salettes Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise Callas (83) Hostellerie Les Gorges de Pennafort Calvi (2B) La Table de Bastien Calvinet (15) Beauséjour Cancale (35) Le Coquillage Cancale (35) La Table de Breizh Café Cannes (06) Le Park 45 Cannes (06) Sea Sens m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  15. 15. Carcassonne (11) La Barbacane Carcassonne (11) Domaine d'Auriac Carcassonne / Aragon (11) La Bergerie Carcassonne/ Pezens (11) L'Ambrosia Castres (81) Bistrot Saveurs Cavaillon (84) Prévôt La Celle (83) Hostellerie de l'Abbaye de la Celle Cergy Pontoise / Méry-sur-Oise (95) Le Chiquito Chaintré (71) La Table de Chaintré Châlons-en-Champagne (51) Jacky Michel Chalon-sur-Saône / Saint-Rémy (71) L'Amaryllis Chambéry (73) Côté Marché Chamesol (25) Mon Plaisir Chamonix-Mont-Blanc (74) Le Bistrot La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde Charmes-sur-Rhône (07) Le Carré d'Alethius Charolles (71) Frédéric Doucet Chartres (28) Le Grand Monarque - Le Georges Chassagne Montrachet (21) Ed.Em Château-Arnoux-Saint-Auban (04) La Bonne Étape Chenonceaux (37) Auberge du Bon Laboureur Cherbourg-Octeville (50) Le Pily Clères / Frichemesnil (76) Au Souper Fin Clermont / Étouy (60) L'Orée de la Forêt Clermont-Ferrand (63) Apicius Clermont-Ferrand (63) Fleur de Sel Clermont-Ferrand (63) Jean-Claude Leclerc Clermont-Ferrand (63) Le Pré - Xavier Beaudiment Clermont-Ferrand / Chamalières (63) Radio La Colle-sur-Loup (06) Alain Llorca Collioure (66) Relais des Trois Mas - La Balette Colmar (68) L'Atelier du Peintre Colmar (68) JY'S m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  16. 16. Colmar (68) Rendez-vous de Chasse Colombey-les-Deux-Églises (52) Hostellerie la Montagne Condom (32) La Table des Cordeliers Conques (12) Hervé Busset Couilly-Pont-aux-Dames (77) Auberge de la Brie Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles Courchevel / Le Praz (73) Azimut Courchevel / La Tania (73) Le Farçon Crest (26) Kléber Le Croisic (44) Le Fort de l'Océan Cucuron (84) La Petite Maison de Cucuron Curzay-sur-Vonne (86) La Cédraie Dampierre-en-Yvelines (78) La Table des Blot - Auberge du Château Les Deux-Alpes (38) Le P'tit Polyte Dieppe (76) Les Voiles d'Or Dijon (21) Loiseau des Ducs Dijon (21) Le Pré aux Clercs Dijon (21) Stéphane Derbord Dijon / Prenois (21) Auberge de la Charme Dole (39) La Chaumière Dole / Sampans (39) Château du Mont Joly Douvaine (74) Ô Flaveurs Draguignan (83) Côté Rue Épernay (51) Les Berceaux Épernay / Vinay (51) Hostellerie La Briqueterie Épinal (88) Les Ducs de Lorraine Erbalunga (2B) Le Pirate Eygalières (13) Maison Bru Èze (06) Château Eza Èze-Bord-de-Mer (06) La Table de Patrick Raingeard Faulquemont (57) Toya La Flèche (72) Le Moulin des Quatre Saisons Flers / La Ferrière-aux-Étangs (61) Auberge de la Mine m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  17. 17. Fleurie (69) Auberge du Cep Fleurville / Mirande (71) La Marande Fontainebleau (77) L'Axel Forbach / Stiring-Wendel (57) La Bonne Auberge Gargas (84) Domaine de la Coquillade - Le Gourmet Gérardmer / Bas-Rupts (88) Les Bas-Rupts Gérardmer / Xonrupt-Longemer (88) Les Jardins de Sophie Gignac (34) Restaurant de Lauzun Gordes (84) Les Bories La Gouesnière (35) Maison Tirel-Guérin Grasse (06) La Bastide St-Antoine Grasse / Maganosc (06) Au Fil du Temps Guéthary (64) Brikéténia Gujan-Mestras (33) La Guérinière Hagondange (57) Quai des Saveurs Hennebont (56) Château de Locguénolé Ile de Porquerolles (83) Le Mas du Langoustier L'Île-Rousse (2B) Pasquale Paoli L'Isle-sur-la-Sorgue (84) Le Vivier Issoire / Sarpoil (63) La Bergerie Issoudun (36) La Cognette Issoudun / Saint-Valentin (36) Au 14 Février Jarnac / Bourg-Charente (16) La Ribaudière Joucas (84) Hostellerie Le Phébus et Spa - Xavier Mathieu Lacave (46) Château de la Treyne Lacave (46) Pont de l'Ouysse Lachassagne (69) La Table de Lachassagne Lagarde d'Apt (84) Le Bistrot de Lagarde Langon (33) Claude Darroze Languimberg (57) Chez Michèle Lannion / la Ville-Blanche (22) La Ville Blanche Lastours (11) Le Puits du Trésor Laventie (62) Le Cerisier m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  18. 18. Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc Leucate (11) Klim & Ko Lezoux / Bort-l'Étang (63) Château de Codignat Lièpvre / La Vancelle (67) Auberge Frankenbourg Lille (59) La Laiterie Lille / Bois-Grenier (59) La Table des Jardins Lille / Bondues (59) Val d'Auge Lille / Gruson (59) L'Arbre Loiré (49) Auberge de la Diligence Lorgues (83) Bruno Lorient (56) Henri et Joseph Lourmarin (84) Auberge La Fenière Lumio (2B) Chez Charles Lunéville (54) Château d'Adoménil Lyon (69) L'Alexandrin Lyon (69) Auberge de l'Ile Lyon (69) Au 14 Février Lyon (69) Le Gourmet de Sèze Lyon (69) Les Loges Lyon (69) Maison Clovis Lyon (69) Pierre Orsi Lyon (69) La Rémanence Lyon (69) Takao Takano Lyon (69) Les Terrasses de Lyon Lyon (69) Les Trois Dômes Lyon (69) Têtedoie Lyons-la-Forêt (27) La Licorne Royale Mâcon (71) Pierre Maisons-Laffitte (78) Tastevin Malbuisson (25) Le Bon Accueil Manosque (04) Dominique Bucaille Le Mans (72) Le Beaulieu Maringues (63) Le Carrousel m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  19. 19. Marlenheim (67) Le Cerf Marly-Le-Roi (78) Le Village Marseille (13) L'Alcyone Marseille (13) L'Épuisette Marseille (13) Michel - Brasserie des Catalans Mayenne (53) L'Éveil des Sens Megève (74) 1920 Megève (74) La Table de l'Alpaga Metz (57) La Citadelle - Le Magasin aux Vivres Meudon (92) L'Escarbille Mirambeau (17) Château de Mirambeau Missillac (44) La Bretesche Monestier (24) Les Fresques Montargis (45) La Gloire Montauban (82) Abbaye des Capucins Spa et Resort - La Table des Capucins Montauroux (83) Auberge Eric Maio Montbazon (37) Olivier Arlot- La Chancelière Montbéliard (25) Le St-Martin Montceau-les-Mines (71) Le France Mont-de-Marsan (40) Les Clefs d'Argent Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Elsa Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Vistamar Monte-Carlo (Principauté de Monaco) Yoshi Montner (66) Auberge du Cellier Montpellier (34) Le Jardin des Sens Montpellier (34) La Réserve Rimbaud Montreuil (62) Château de Montreuil Montreuil / La Madelaine-sous-Montreuil (62) La Grenouillère Montrevel-en-Bresse (01) Léa Mougins (06) Le Mas Candille - Le Candille Mougins (06) Paloma Moustiers-Sainte-Marie (04) La Bastide de Moustiers m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  20. 20. Mulhouse / Riedisheim (68) La Poste Munster / Wihr-au-Val (68) La Nouvelle Auberge Mûr-de-Bretagne (22) Auberge Grand'Maison Nancy (54) La Maison dans le Parc Nantes (44) L'Atlantide Narbonne (11) La Table Saint-Crescent Neuville-de-Poitou (86) St-Fortunat Nevers (58) Jean-Michel Couron Névez / Raguenès-Plage (29) Ar Men Du Nice (06) L'Aromate Nice (06) Flaveur Nice (06) Keisuke Matsushima Nice (06) L'Univers - Christian Plumail Obernai (67) Le Bistro des Saveurs Orange / Sérignan-du-Comtat (84) Le Pré du Moulin Orléans (45) Le Lièvre Gourmand Paris 1 er Le Baudelaire Paris 1 er La Dame de Pic Paris 1 er Jin Paris 1 er Kei Paris 1 er Yam'Tcha Paris 2 e Le Céladon Paris 2 e Goust Paris 2 e Pur' Paris 4 e Benoit Paris 4 e Le Sergent Recruteur Paris 5 e Itinéraires Paris 5 e Sola Paris 5 e La Tour d'Argent Paris 5 e La Truffière Paris 6 e Hélène Darroze Paris 6 e Paris Paris 6 e Le Restaurant m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  21. 21. Paris 6 e Ze Kitchen Galerie Paris 7 e Aida Paris 7 e Auguste Paris 7 e ES Paris 7 e Les Fables de La Fontaine Paris 7 e Gaya Rive Gauche par Pierre Gagnaire Paris 7 e Il Vino d'Enrico Bernardo Paris 7 e Le Jules Verne Paris 7 e Le Violon d'Ingres Paris 8 e Apicius Paris 8 e L'Arôme Paris 8 e 114, Faubourg Paris 8 e Le Chiberta Paris 8 e La Cuisine au Royal Monceau Paris 8 e Le Diane Paris 8 e Dominique Bouchet Paris 8 e Il Carpaccio Paris 8 e Laurent Paris 8 e Okuda Paris 8 e La Scène Paris 8 e La Table du Lancaster Paris 8 e Le 39V Paris 9 e Jean e Qui Plume La Lune e Septime Paris 12 e Au Trou Gascon Paris 14e Cobéa Paris 15e Le Quinzième - Cyril Lignac Paris 11 Paris 11 e Antoine e etc... e La Grande Cascade e Hiramatsu e Le Pergolèse Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  22. 22. e Relais d'Auteuil e St-James Paris e Shang Palace e Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos e Agapé e La Fourchette du Printemps e Frédéric Simonin e Jacques Faussat - La Braisière Paris 17 e Rech Périgueux (24) L'Essentiel Périgueux / Champcevinel (24) La Table du Pouyaud Périgueux / Chancelade (24) L'Oison Perpignan (66) La Galinette Le Perreux-sur-Marne (94) Les Magnolias Perros-Guirec (22) La Clarté Le Petit-Pressigny (37) La Promenade Phalsbourg (57) Au Soldat de l'An II Pierrefonds / Saint-Jean-aux-Bois (60) Auberge à la Bonne Idée Plancoët (22) Maison Crouzil et l' Hôtel L'Écrin Plouider (29) La Butte Poitiers / Saint-Benoît (86) Passions et Gourmandises La Pomarède (11) Hostellerie de la Pomarède Pont-Aven (29) Le Moulin de Rosmadec Pont-de-l'Arche / Les Damps (27) L'Auberge de la Pomme Port-Lesney (39) Château de Germigney Port-Louis (56) Avel Vor Porto-Vecchio (2A) Casadelmar Porto-Vecchio / Cala Rossa (2A) La Table de Cala Rossa Port-sur-Saône / Vauchoux (70) Château de Vauchoux Pouilly-le-Fort (77) Le Pouilly Pringy (77) L'Inédit Propriano (2A) Le Lido Pujaut (30) Entre Vigne et Garrigue Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 16 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  23. 23. Puligny-Montrachet (21) Le Montrachet Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire Quiberon / Portivy (56) Le Petit Hôtel du Grand Large Quimper (29) L'Ambroisie Reims (51) Le Foch Reims (51) Le Millénaire Reims / Montchenot (51) Le Grand Cerf Rennes (35) La Coquerie Rennes / Saint-Grégoire (35) Le Saison Reuilly-Sauvigny (02) Auberge Le Relais Rhinau (67) Au Vieux Couvent Riquewihr (68) La Table du Gourmet Riquewihr / Zellenberg (68) Maximilien La Roche-l'Abeille (87) Le Moulin de la Gorce Rodez (12) Goûts et Couleurs Romorantin-Lanthenay (41) Grand Hôtel du Lion d'Or Roscoff (29) Le Brittany Rosheim (67) Hostellerie du Rosenmeer Rostrenen (22) L'Éventail des Saveurs Rouen (76) Origine Roure (06) Auberge le Robur Le Rouret (06) Le Clos St-Pierre Les Sables-d'Olonne / Anse de Cayola (85) Cayola Saint -Amour- Bellevue (71) Auberge du Paradis Saint-Amour- Bellevue (71) Au 14 Février Saint-Brieuc (22) Aux Pesked Saint-Brieuc (22) Youpala Bistrot Saint-Brieuc / Sous-la-Tour (22) La Vieille Tour Saint-Céré (46) Les Trois Soleils de Montal Saint-Chamond (42) Les Ambassadeurs Saint-Donat-sur-l'Herbasse (26) Chartron Saint-Florent (2B) La Roya Saint-Gervais-les-Bains (74) Le Sérac m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  24. 24. Saint-Jean-Cap-Ferrat (06) Grand Hôtel du Cap Ferrat - Le Cap Saint-Jean-de-Blaignac (33) Auberge Saint-Jean Saint-Jean-de-Luz (64) Zoko Moko Saint-Jean-Pied-de-Port (64) Les Pyrénées Saint-Joachim (44) La Mare aux Oiseaux Saint-Julien-en-Genevois / Bossey (74) La Ferme de l'Hospital Saint-Malo (35) Le Chalut Saint-Malo / Saint-Servan-sur-Mer (35) Le St-Placide Saint-Médard (46) Gindreau Saint-Pée-sur-Nivelle (64) L'Auberge Basque Saint-Pol-de-Léon (29) Auberge la Pomme d'Api Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison de Bournissac Saint-Rémy-de-Provence (13) La Maison Jaune Saint-Tropez (83) Villa Belrose Sainte-Maxime (83) La Badiane Saintes (17) La Table de Marion Sainte-Sabine (24) Étincelles-La Gentilhommière Sancerre (18) La Tour Sarlat-la-Canéda (24) Le Grand Bleu Sarreguemines (57) Auberge St-Walfrid Saumur (49) Le Gambetta Sauveterre-de-Rouergue (12) Le Sénéchal Saverne (67) Kasbür Sens (89) La Madeleine Sète (34) La Coquerie Sierentz (68) Auberge St-Laurent Sousceyrac (46) Au Déjeuner de Sousceyrac La Souteraine (23) Château de la Cazine Strasbourg (67) Au Crocodile Strasbourg (67) Buerehiesel Strasbourg (67) La Cambuse Strasbourg (67) Gavroche Strasbourg (67) Girardin - La Casserole m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  25. 25. Strasbourg (67) 1741 Strasbourg (67) Umami Strasbourg / La Wantzenau (67) Relais de la Poste Talloires (74) L'Auberge du Père Bise Tarare (69) Jean Brouilly Tarascon (13) Méo Terrasson-Lavilledieu (24) L'Imaginaire Thoiry (01) Les Cépages Thonon-les-Bains (74) Le Prieuré Toulouse (31) Metropolitan Toulouse (31) Stéphane Tournié Les Jardins de l'Opéra Toulouse / Aureville (31) En Marge Toulouse / Quint-Fonsegrives (31) En Pleine Nature Toulouse / Rouffiac-Tolosan (31) Ô Saveurs Le Touquet-Paris-Plage (62) Westminster - Le Pavillon Tournus (71) Aux Terrasses Tournus (71) Greuze Tournus (71) Meulien Tournus (71) Quartier Gourmand Tourrettes-sur-Loup (06) Clovis Tours (37) Charles Barrier Tours (37) La Roche Le Roy Tours / Rochecorbon (37) Les Hautes Roches Tourtour (83) Les Chênes Verts Trébeurden (22) Manoir de Lan-Kerellec Tréguier (22) Aigue Marine Le Tremblay-sur-Mauldre (78) Numéro 3 Trémolat (24) Le Vieux Logis La Turbie (06) Hostellerie Jérôme Uzès (30) La Table d'Uzès Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Le Grand Pré Val-d'Isère (73) L'Atelier d'Edmond Val-d'Isère (73) Les Barmes de l'Ours - La Table de L'Ours m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m
  26. 26. Valence (26) La Cachette Valence (26) Flaveurs Valence / Pont-de-l'Isère (26) Michel Chabran Valenciennes (59) Le Musigny Valmont (76) Le Bec au Cauchois Vannes (56) La Gourmandière - La Table d'Olivier Vannes (56) Roscanvec Vannes / Saint-Avé (56) Le Pressoir Les Vans (07) Likoké Vaux-en-Beaujolais (69) Auberge de Clochemerle Vence (06) Les Bacchanales Vence (06) Le Saint-Martin Ventabren (13) La Table de Ventabren Versailles (78) L'Angélique Vichy (03) Maison Decoret Vienne / Chonas-l'Amballan (38) Domaine de Clairefontaine Villard-de-Lans / Corrençon-en-Vercors (38) Le Bois Fleuri Ville-d'Avray (92) Le Corot Villefranche-sur-Saône (69) Le Juliénas - Fabrice Roche Villeneuve-les-Avignon (30) Le Prieuré Villeneuve-sur-Lot (47) La Table des Sens Villers-le-Lac (25) Le France Viré (71) Frédéric Carrion Cuisine Hôtel Zoufftgen (57) La Lorraine Agen (47) L'Atelier Agen (47) Le Margoton Aire-sur-la-Lys / Isbergues (62) Le Buffet Aix-les-Bains (73) Auberge St-Simond Aizenay (85) La Sittelle Ajaccio (2A) U Licettu Alençon (61) Rive Droite Alès / Méjannes-lès-Alès (30) Auberge des Voutins m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m m = = = = = = = =
  27. 27. Altwiller (67) L'Écluse 16 Ancenis (44) La Toile à Beurre Angers (49) Autour d'un Cep Angers (49) Le Petit Comptoir Angoulême (16) Agape Angoulême (16) Le Terminus Annecy (74) Café Brunet Annecy (74) Contresens Annecy (74) Le Denti Annecy (74) L'Esquisse Anse (69) Au Colombier Antibes (06) Oscar's Aoste (38) Au Coq en Velours Arbois / Pupillin (39) Le Grapiot Argentière (74) La Remise Argoules (80) Auberge du Coq-en-Pâte Arles (13) Bistro A Côté Asnières-sur-Seine (92) La Petite Auberge Aubagne (13) Les Arômes Aubenas (07) Le Coyote Aubenas (07) M Restaurant Auderville (50) La Malle aux Épices Aulon (65) Auberge des Aryelets Aumale (76) Villa des Houx Auray (56) Terre-Mer Aurillac (15) Quatre Saisons Autun (71) Le Chapitre Auxerre (89) Le Bourgogne Avallon (89) Le Gourmillon Avallon / Valloux (89) Auberge des Chenêts Avignon (84) L'Essentiel Avignon (84) Hiély-Lucullus Ax-les-Thermes (09) Le Chalet = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  28. 28. Azay-le-Rideau (37) L'Aigle d'Or Azay-le-Rideau (37) Auberge Pom'Poire Bach (46) Auberge "Lou Bourdié" Baden (56) Le Gavrinis Bâgé-le-Châtel (01) La Table Bâgésienne Bagnoles-de-l'Orne (61) Ô Gayot Balanod (39) Philippe Bouvard Bandol (83) L'Espérance Barr (67) Aux Saisons Gourmandes Bar-sur-Aube (10) La Toque Baralbine Bar-sur-Seine / Magnat (10) Le Val Moret Bastia / San-Martini-di-Lota (2B) La Corniche Bayeux (14) L'Angle Saint-Laurent Bayeux (14) La Rapière Bayonne (64) François Miura Beaune / Ladoix-Serrigny (21) Les Terrasses de Corton Beauvais (60) La Baie d'Halong Belfort (90) Les Capucins Bellême / Nocé (61) Auberge des 3 J Belleville (69) Le Beaujolais Belley / Contrevoz (01) Auberge de Contrevoz Bergheim (68) Wistub du Sommelier La Bernerie-en-Retz (44) L'Artimon Bernières-sur-Mer (14) L'As de Trèfle Berrwiller (68) L'Arbre Vert Béthune / Busnes (62) Le Jardin d'Alice Biarritz (64) Le Clos Basque Birkenwald (67) Au Chasseur Bizanet (11) La Table du Château Le Blanc (36) Le Cygne Bléré (37) La Boulaye Blienschwiller (67) Le Pressoir de Bacchus Bois-Colombes (92) Le Chefson = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  29. 29. Bonlieu (39) La Poutre Bonneuil-Matours (86) Le Pavillon Bleu Bonneville / Vougy (74) Le Bistro du Capucin Bonnieux (84) L'Arôme Bonny-sur-Loire (45) Restaurant des Voyageurs Bordeaux (33) L'Air de Famille Bordeaux (33) Le Bistrot du Gabriel Bordeaux (33) Julien Cruège Bordeaux (33) Une cuisine en Ville Bordeaux (33) Dubern - Bistrot Gourmand Boudes (63) Le Boudes La Vigne Bouin (85) Le Martinet Boulogne-Billancourt (92) Le Bistrot Bourg-en-Bresse (01) Mets et Vins Bourg-Saint-Maurice (73) L'Arssiban Bouzel (63) L'Auberge du Ver Luisant Bozouls (12) A la Route d'Argent Bracieux (41) Rendez-vous des Gourmets La Bresse (88) Le Clos des Hortensias Bressieux (38) Auberge du Château Briançon/ Puy-St-Pierre (05) La Maison de Catherine Brive-la-Gaillarde (19) En Cuisine Brive-la-Gaillarde (19) La Toupine Brou (28) L'Ascalier Buellas (01) L'Auberge Bressane de Buellas Buzançais (36) L'Hermitage Cabourg / Dives-sur-Mer (14) Chez le Bougnat La Cadière-d'Azur (83) Le Bistrot de Jef Caen (14) ArchiDona Caen (14) Le Bouchon du Vaugueux Caen (14) Café Mancel Caen / Hérouville-St-Clair (14) L'Espérance Cahors (46) La Garenne = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  30. 30. Cahors (46) L'Ô à la Bouche Cairanne (84) Coteau et Fourchettes Calais (62) Au Côte d'Argent Calais (62) Histoire Ancienne Cancale (35) Côté Mer Cancale (35) Le Surcouf Cannes (06) Aux Bons Enfants Cannes / Le Cannet (06) Bistrot Saint-Sauveur Cannes / Le Cannet (06) Le Bistrot des Anges Carignan (08) La Gourmandière Carros (06) La Forge Caseneuve (84) Le Sanglier Paresseux Casteljaloux (47) La Vieille Auberge Castellane / La Garde (04) Auberge du Teillon Castéra-Verduzan (32) Le Florida Castres / Burlats (81) Le Castel de Burlats Castres / Les Salvages (81) Les Mets d'Adélaïde Caussade / Monteils (82) Le Clos Monteils Chagny (71) Pierre & Jean Challans / La Garnache (85) Le Petit St-Thomas Chalon-sur-Saône (71) L'Auberge des Alouettes Chalon-sur-Saône / Saint-Loup-de-Varennes (71) Le Saint Loup Chambolle-Musigny (21) Le Millésime Chamonix-Mont-Blanc (74) Atmosphère Chamonix-Mont-Blanc (74) La Maison Carrier Champagné (72) Le Cochon d'Or Chandai (61) L'Écuyer Normand La Chapelle-d'Abondance (74) Les Cornettes La Chapelle-d'Abondance (74) Les Gentianettes Charleville-Mézières / Montcy-Notre-Dame (08) L'Auberge du Laminak Charleville-Mézières (08) La Table d'Arthur "R" Chartres (28) Les Feuillantines Château-Arnoux-St-Auban (04) La Magnanerie = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  31. 31. Château-Gontier / Coudray (53) L'Amphitryon Châtelaillon-Plage (17) Les Flots Châtillon (92) Barbezingue Chénérailles (23) Le Coq d'Or Cherbourg-Octeville (50) Café de Paris Cherbourg-Octeville (50) Le Vauban Chevagnes (03) Le Goût des Choses Chinon (37) Au Chapeau Rouge Chinon (37) L'Océanic Cholet (49) Le Pouce Pied Clères (76) Auberge du Moulin Clermont-Ferrand (63) Amphitryon Capucine Clermont-Ferrand (63) Bath's Clermont-Ferrand (63) L'Écureuil Clermont-Ferrand / Lempdes (63) B2K6 Clermont-Ferrand / Orcines (63) Auberge de la Baraque Cliousclat (26) La Fontaine Cliousclat (26) La Treille Muscate Cognac (16) Le P'tit Yeuse Coirac (33) Le Flore Col de la Schlucht (88) Le Collet Coligny (01) Au Petit Relais Colmar (68) Aux Trois Poissons Colmar (68) Côté Cour Colmar / Ingersheim (68) La Taverne Alsacienne Combeaufontaine (70) Le Balcon Condette (62) L'Orée du Bois Conilhac-Corbières (11) Auberge Côté Jardin Cosne-Cours-sur-Loire / Villechaud (58) Le Chat Coulombiers (86) Auberge le Centre Poitou Coulon (79) Le Central Le Creusot (71) Le Restaurant Le Creusot / Montcenis (71) Le Montcenis = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  32. 32. Le Croisic (44) Le Saint-Alys La Croix-Saint-Leufroy (27) Le Cheval Blanc Crozon / Le Fret (29) Hostellerie de la Mer Cruzy (34) Le Terminus Cucugnan (11) La Table du Curé Daglan (24) Le Petit Paris Dax (40) L'Amphitryon Deauville (14) La Flambée Delme (57) A la XII Borne Les-Deux-Alpes (38) Le Raisin d'Ours Dieppe (76) Bistrot du Pollet Dieppe / Neuville-lè-Dieppe (76) Auberge du Vieux Puits Dijon (21) DZ'Envies Dijon (21) So Dijon / Velars-sur-Ouche (21) L'Auberge Gourmande Dinard / Saint-Lunaire (35) Le Décollé Dole (39) Grain de Sel Dole / Parcey (39) Les Jardins Fleuris Domme (24) Cabanoix et Châtaigne Douai / Brebieres (62) Air Accueil Douarnenez (29) L'Insolite Doué-la-Fontaine (49) Auberge Bienvenue Dourgne (81) Hostellerie de la Montagne Noire Draguignan (83) Lou Galoubet Draguignan / Flayosc (83) L'Oustaou Dreux (28) Le St-Pierre Dreux / Chérisy (28) Le Vallon de Chérisy Dunes (82) Les Templiers Dunières (43) La Tour Dunkerque / Coudekerque-Branche (59) Le Soubise Eguisheim (68) La Grangelière Eguisheim (68) Le Pavillon Gourmand Espalion (12) Le Méjane e = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  33. 33. Évreux (27) La Gazette Évron (53) Au Relais du Gué de Selle Évron (53) La Toque des Coëvrons Falaise (14) La Fine Fourchette Faverges (74) Florimont Favières (80) La Clé des Champs Fayence (83) La Table d'Yves Feldbach (68) Cheval Blanc Flers (61) Au Bout de la Rue Florac (48) L'Adonis Florac / Cocurès (48) La Lozerette Fontaine-de-Vaucluse (84) Philip Fontenay-le-Comte / Velluire (85) Auberge de la Rivière Font-Romeu (66) La Chaumière Fouday (67) Julien Fouesnant / La Pointe du Cap-Coz (29) De la Pointe du Cap Coz Fréjus (83) L'Amandier Gaillac (81) Vigne en Foule La Garenne-Colombes (92) Le Saint-Joseph Gasny (27) Auberge du Prieuré Normand Gassin (83) La Verdoyante Gaujac (30) La Maison Geneston (44) Le Pélican Gérardmer (88) L'Assiette du Cop à l'Åne Gevrey-Chambertin (21) Chez Guy Gilette / Vescous (06) La Capeline Godewaersvelde (59) L'Estaminet du Centre Gramat (46) Le Relais des Gourmands Grandcamp-Maisy (14) La Marée Grenoble (38) La Brasserie du Fantin Latour Gresse-en-Vercors (38) Le Chalet Grignan (26) Le Poème de Grignan Grimaud (83) La Bretonnière = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  34. 34. La Guerche-de-Bretagne (35) La Calèche Guiche (64) Le Gantxo Guilliers (56) Au Relais du Porhoët Guingamp (22) Le Clos de la Fontaine Hambye (50) Auberge de l'Abbaye Le Havre (76) La Petite Auberge Honfleur (14) La Fleur de Sel Houlgate (14) L'Éden L'Ile-Bouchard (37) Auberge de l'Ile Illzach (68) La Bistronomie Île de Noirmoutier / L'Herbaudière (85) La Table d'Élise Île de Noirmoutier / Noirmoutier-en-l'Île (85) Le Grand Four L'Isle-Jourdain (32) L'Échappée Belle L'Isle-sur-la-Sorgue (84) La Balade des Saveurs L'Isle-sur-Serein (89) Auberge du Pot d'Étain Les Issambres (83) Chante-Mer Itterswiller (67) Winstub Arnold Jassans-Riottier (01) L'Embarcadère Jougne (25) La Couronne Juvigny-sous-Andaine (61) Au Bon Accueil Kaysersberg (68) La Vieille Forge Kaysersberg (68) Winstub Kruth (68) Les Quatre Saisons Labaroche (68) La Rochette Laguiole (12) Gilles Moreau Lamalou-les-Bains / Combes (34) Auberge de Combes Langeais (37) Au Coin des Halles Langon / Saint-Macaire (33) Abricotier Laon (02) Zorn-La Petite Auberge Laroque-des-Albert (66) Côté Saisons Lent (01) Auberge Lentaise Leucate (11) 35 B Levallois-Perret (92) L'Audacieux = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  35. 35. Levallois-Perret (92) Le Bistrot d'Oscar Libourne (33) Chez Servais Liessies (59) Le Carillon Lille (59) La Cense Limoges (87) La Cuisine Limoges (87) Le Vanteaux Limoux (11) Tantine et Tonton Lisieux / Coquainvilliers (14) Sogni d'Italia Lorient (56) L'Alto Lorient (56) Le Yachtman Louviers / Saint-Étienne-du-Vauvray (27) La Ferme de la Haute Crémonville Le Luc (83) Le Gourmandin Luynes (37) Le XII de Luynes Luzy (58) Le Morvan Lyon (69) L'Art et la Manière Lyon (69) Balthaz'art Lyon (69) Le Bistrot des Voraces Lyon (69) Daniel et Denise Lyon (69) Daniel et Denise Saint-Jean Lyon (69) Le Jean Moulin Lyon (69) M Restaurant Lyon (69) Mon Bistrot à Moi Lyon (69) Les Oliviers Lyon (69) L'Ourson qui Boit Lyon (69) Palégrié Lyon (69) Ponts et Passerelles Lyon (69) Les Saveurs de Py Lyon (69) La Table 101 Lyon (69) 33 Cité Lyon / Villeurbanne (69) 33 TNP = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = Lys-Saint-Georges (36) Auberge La Forge = Mâcon (71) Le PoIsson d'Or =
  36. 36. Maisons- Alfort (94) La Bourgogne Malbuisson / Les Granges-Ste-Marie (25) Auberge du Coude Mandelieu / La Napoule (06) Le Bistrot L'Étage Manosque (04) Sens et Saveurs Mansle / Luxé (16) Auberge du Cheval Blanc = = = = = Marigny (71) L'Atelier du Goût = Marnans (38) Atelier Nicolas Grandclaude = Marseille (13) Axis = Marseille (13) La Cantinetta = Marseille (13) Le Malthazar = Martigues (13) Le Bouchon à la Mer Martres-Tolosan (31) Le Castet Mazaye (63) Auberge de Mazayes Megève (74) Flocons Village Meillonnas (01) Auberge au Vieux Meillonnas Mende / Chabrits (48) La Safranière Menthon-St-Bernard (74) Le Confidentiel Mesquer (44) La Vieille Forge Meursault (21) Le Chevreuil Mirebel (39) Mirabilis Monestier-de-Clermont (38) Au Sans Souci Montanges (01) L'Auberge du Pont des Pierres Montarcher (42) Le Clos Perché Montbard / Saint-Rémy (21) La Mirabelle Montceau-les-Mines / Blanzy (71) Le Plessis Le Mont-Dore (63) La Golmotte Montendre (17) La Quincaillerie Montgibaud (19) Le Tilleul de Sully Montmorillon (86) Le Lucullus Montpellier (34) Mia Montpon-Ménestérol / Ménestérol (24) Auberge de l'Éclade = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  37. 37. Montréal (32) Daubin Montreuil (93) L'Amourette Montsalvy (15) L'Auberge Fleurie Morlaix (29) L'Estaminet Mornac-sur-Seudre (17) Les Basses Amarres Mortagne-au-Perche / Le Pin-la-Garenne (61) La Croix d'Or La Motte-d'Aigues (84) Le Lac Mougins (06) L'Amandier de Mougins Moustiers-Sainte-Marie (04) Les Santons Mur-de-Barrez (12) Auberge du Barrez Nancy (54) V Four Nantes (44) La Divate Nantes (44) L'Océanide Nantes / Château Thébaud (44) Auberge la Gaillotière Nantes / Couëron (44) Le François II Nantes / Saint-Herblain (44) Les Caudalies Nantes / Vertou (44) Le Laurier Fleuri Narbonne (11) Le Petit Comptoir Narbonne (11) La Table des Cuisiniers Cavistes Natzwiller (67) Auberge Metzger Nérondes (18) Le Lion d'Or Neuillé-le-Lierre (37) Auberge de la Brenne Nevers (58) Le Bengy Neyrac-les-Bains (07) Brioude Nice (06) Au Rendez-vous des Amis Nice (06) Bistrot d'Antoine Nice (06) Comptoir du Marché Nice (06) La Merenda Nice (06) Les Pêcheurs Niedersteinbach (67) Cheval Blanc Nimes (30) Aux Plaisirs des Halles Nimes (30) Tendances Lisita Nogent-sur-Seine (10) Beau Rivage = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  38. 38. Nonancourt (27) Relais du Vieux Château Notre-Dame-de-Bellecombe (73) La Ferme de Victorine Nozay (44) La Pierre Bleue Nuits-Saint-Georges (21) La Cabotte Nuits-Saint-Georges (21) Le Chef Coq Nyons (26) La Charrette Bleue Obernai / Ottrott (67) À l'Ami Fritz Oisly (41) Saint-Vincent Oletta (2B) A Magina Orléans (45) La Dariole Orléans (45) Eugène Orléans (45) La Parenthèse Orléans / La Chapelle-Saint-Mesmin (45) Côté Saveurs Orléans / Olivet (45) La Laurendière Ornans (25) Le Courbet Ornans / Saules (25) La Griotte Osses (64) La Ferme Gourmande Oucques (41) Le Commerce Ouistreham (14) La Table d'Hôtes Pailherols (15) L'Auberge des Montagnes Pamiers (09) Deymier Paris 1 er La Régalade-St-Honoré Paris 1 er Zen Paris 2 e Brasserie Gallopin Paris 2 e Zinc Opéra Paris 3 e Ambassade d'Auvergne Paris 5 e Aux Verres de Contact Paris 5 e Bibimbap Paris 5 e Bistro des Gastronomes Paris 5 e Ribouldingue Paris 5 e Terroir Parisien - Maison de la Mutualité Paris 6 e La Ferrandaise Paris 6 e Fish La Boissonnerie = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  39. 39. Paris 6 e La Maison du Jardin Paris 6 e La Marlotte Paris 6 e Le Timbre Paris 7 e L'Affriolé Paris 7 e Au Bon Accueil Paris 7 e Bistrot Belhara Paris 7 e Café Constant Paris 7 e Chez les Anges Paris 7 e Le Clos des Gourmets Paris 7 e Les Cocottes Paris 7 e Laiterie Sainte Clotilde Paris 7 e Pottoka Paris 8e Chez Cécile - La Ferme des Mathurins Paris 8e Pomze Paris 9 e Les Affranchis Paris 9 e Les Canailles Paris 9 e L'Office Paris 9 e Le Pantruche Paris 9 e Le Pré Cadet Paris 9 e La Régalade Conservatoire e Café Panique e Chez Marie-Louise e Zerda e Auberge Pyrénées Cévennes e Caffé dei Cioppi e Mansouria e Tintilou e Villaret e L'Auberge Aveyronnaise e Il Goto e Impérial Choisy e Lao Lane Xang 2 e L'Ourcine Paris 10 Paris 10 Paris 10 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 11 Paris 12 Paris 12 Paris 13 Paris 13 Paris 13 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  40. 40. e La Cantine du Troquet e Le Cornichon e L'Essentiel e Kigawa e La Régalade e L'Atelier du Parc e Beurre Noisette e La Cantine du Troquet Duplex e Le Caroubier e Le Casse Noix e Le Pario e Stéphane Martin e Le Troquet e A et M Restaurant e Atelier Vivanda e Bistro Sormani e Le Bouchon et l'Assiette e Le Clou de Fourchette e Le Dodin de Marc Singer e L'Entredgeu e Graindorge e Le Petit Verdot du 17ème e Miroir e Le Baratin Paris 20 e Chatomat Périgueux (24) Le Grain de Sel Perpignan (66) Les Antiquaires Perpignan (66) Le Garriane La Petite-Pierre / Graufthal (67) Au Cheval Blanc Pézenas (34) L'Entre Pots Le Pin-au-Haras (61) La Tête au Loup Plaimpied / Givaudins (18) Aux Marais Plaisians (26) Auberge de la Clue Paris 14 Paris 14 Paris 14 Paris 14 Paris 14 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 15 Paris 16 Paris 16 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 17 Paris 18 Paris 20 = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  41. 41. Pléneuf-Val-André / Le Val-André (22) Le Sub Ploemeur / Lomener (56) Le Vivier Ploubalay (22) Restaurant de la Gare Polliat (01) Téjérina-Hôtel de la Place Pons (17) Bordeaux Pont-de-Vaux (01) Le Raisin Pontgibaub / La Courteix (63) L'Ours des Roches Pont-Scorff (56) L'Art Gourmand Pouillon (40) L'Auberge du Pas de Vent Prats-de-Mollo-La-Preste (66) Bellevue Puteaux (92) L'Escargot 1903 Le Puy-en-Velay (43) Bambou et Basilic Le Puy-en-Velay (43) Tournayre Puylaurens (81) Cap de Castel Puy-l'Evêque / Anglars-Juliac (46) Clau del Loup Puymirol (47) La Poule d'Or Puy-Saint-Vincent (05) La Pendine Quarré-les-Tombes (89) Le Morvan Quiberon (56) La Chaumine Quimper / Ty-Sanquer (29) Auberge de Ti-Coz Rasiguères (66) Le Relais de Sceaury Rayol-Canadel-sur-Mer (83) Le Relais des Maures Reims (51) Éveil des Sens Renaison (42) Jacques Cœur Rennes (35) Le Quatre B Reugny (03) La Table de Reugny Rians (83) La Roquette Ribeauvillé (68) Au Relais des Ménétriers Riquewihr (68) Le Sarment d'Or Roanne (42) Le Tourdion La Roche-l'Abeille (87) La Table du Moulin La Rochelle (17) La Cuisine de Jules La Roche-sur-Yon (85) Le Saint-Charles = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  42. 42. Rodez (12) Les Jardins de l'Acropolis Roquefort (40) Le St-Vincent La Roque-Gageac (24) La Belle Etoile Roseneau (68) Au Lion d'Or Le Rouret (06) Bistro du Clos Rouvres-en-Xaintois (88) Burnel Royan (17) Les Filets Bleus Les Sables-d'Olonne (85) La Pilotine Les Sables-d'Olonne / Château-d'Olonne (85) La Ferme de Villeneuve Saint-Alban-les-Eaux (42) Le Petit Prince Saint-Amand-Montrond / Abbaye-de-Noirlac (18) Auberge de l'Abbaye de Noirlac Saint-André (66) La Table de Cuisine Saint-Benoît-sur-Loire (45) Grand St-Benoît Saint-Bonnet-le-Château (42) La Calèche Saint-Bonnet-le-Froid (43) André Chatelard Saint-Bonnet-le-Froid (43) Bistrot la Coulemelle Saint-Bonnet-le-Froid (43) Le Fort du Pré Saint-Brieuc (22) Ô Saveurs Saint-Brieuc / Cesson (22) La Croix Blanche Saint-Chély-d'Apcher / La Garde (48) Le Rocher Blanc Saint-Crépin (05) Les Tables de Gaspard Saint-Étienne (42) Insens Saint-Étienne-de-Baïgorry (64) Arcé Saint-Flour (15) Grand Hôtel de l'Étape Saint-Geniès (24) Le Château Saint-Georges-des-Sept-Voies (49) Auberge de la Sansonnière Saint-Germain-du-Bois (71) Hostellerie Bressane Saint-Gilles-Croix-de-Vie / Coëx (85) Le Balata Saint-Girons / Lorp-Sentaraille (09) La Petite Maison Saint-Guénolé (29) Sterenn Saint-Hippolyte (68) Winstub Rabseppi-Stebel Saint-Jean-de-Monts (85) Le Petit St-Jean Saint-Jean-du-Bruel (12) Midi-Papillon = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  43. 43. Saint-Jean-sur-Veyle (01) Le Grand Saint Jean-Baptiste Saint-Jouin-Bruneval (76) Le Belvédère Saint-Julien-Chapteuil (43) Vidal Saint-Julien-de-Lampon (24) La Gabarre Saint-Julien-en-Champsaur (05) Les Chenets Saint-Martin-en-Bresse (71) Au Puits Enchanté Saint-Maurice-de-Satonnay (71) Auberge des Grenouillats Saint-Ouen-sur-Morin (77) Auberge de la Source Saint-Palais-sur-Mer (17) Les Agapes Saint-Palais-sur-Mer (17) Restaurant de la Plage Saint-Pée-sur-Nivelle (64) Ttotta Saint-Quirin (57) Hostellerie du Prieuré Saint-Raphaël (83) Les Voiles Saint-Raphaël / Valescure (83) Le Jardin de Sébastien Saint-Rémy-de-Provence / Maillane (13) L'Oustalet Maïanen Saint-Romain (21) Les Roches Saint-Suliac (35) La Ferme du Boucanier Saint-Sulpice (81) Auberge de la Pointe Saint-Thégonnec (29) Auberge Saint-Thégonnec Saint-Valery-en-Caux (76) Le Port Sainte-Cécile-les-Vignes (84) Campagne, Vignes et Gourmandises Sainte-Geneviève-des-Bois (91) La Table d'Antan Saintes (17) L'Adresse Saintes (17) Clos des Cours Saintes / Thénac (17) L'Atelier Gourmand de Jean-Yves Salers (15) Le Bailliage Salleles-d'Aude (11) Les Écluses Sancerre (18) La Pomme d'Or Saujon (17) Le Ménestrel Sauxillanges (63) Restaurant de la Mairie Saverne (67) Le Clos de la Garenne Savonnières (37) La Maison Tourangelle Scherwiller (67) Auberge Ramstein = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  44. 44. Tarbes (65) Le Petit Gourmand Tencin (38) La Tour des Sens Le Thillot / Le Ménil (88) Les Sapins Thouars (79) Hôtellerie St-Jean Toulouse (31) Le Bibent Toulouse / Castanet-Tolosan (31) La Table des Merville Toulouse / L'Union (31) La Bonne Auberge = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = La Tour-du-Pin / Rochetoirin (38) Le Rochetoirin = Tournus / Mancey (71) Auberge du Col des Chèvres Tournus / Ozenay (71) Le Relais d'Ozenay Tours (37) L'Arche de Meslay Tours (37) L'Arôme = = = = Sélestat (67) La Vieille Tour Semblançay (37) La Mère Hamard Sérignan (34) L' armonie Serre-Chevalier / Le Monêtier-les-Bains (05) La Table du Chazal Servon (50) Auberge du Terroir Servoz (74) Les Gorges de la Diosaz Sète (34) Paris Méditerranée Sillé-le-Guillaume (72) Le Bretagne Sixt-Fer-à-Cheval (74) Le 27 Soccia (2A) A Merendella La Souterraine / Saint-Étienne-de-Fursac (23) Nougier Strasbourg (67) Le Bistrot du Boulanger Strasbourg (67) La Table de Christophe Strasbourg (67) Le Tire Bouchon Strasbourg / Entzheim (67) Steinkeller Strasbourg / La Wantzenau (67) Au Pont de de l'Ill Tain-L'Hermitage (26) Le Mangevins Tain-L'Hermitage (26) Le Quai Tarascon-sur-Ariège (09) Saveurs du Manoir Tarascon-sur-Ariège / Rabat-les-Trois-Seigneurs (09) La Table de la Ramade
  45. 45. Tours (37) Le Bistrot de la Tranchée Tours (37) Casse-Cailloux Tours (37) Le Saint-Honoré Tours / Vallières (37) Auberge de Port Vallières Tremblay-en-France (93) La Jument Verte Trizay / Lac du Bois Fleuri (17) Les Jardins du Lac La Turbie (06) Café de la Fontaine Turckeim (68) À l'Homme Sauvage Uchaux (84) Côté Sud Uzerche / Saint-Ybard (19) Auberge St-Roch Vagney (88) Les Lilas Vailhan (34) L'Auberge du Presbytère Vaison-la-Romaine (84) Le Brin d'Olivier Vaison-la-Romaine (84) Bistro du'O Vaison-la-Romaine / Roaix (84) Bistro Préface Valady (12) Auberge de l'Ady Valdahon (25) Relais de Franche Comté Valence (26) Le 7 Valence-d'Agen (82) L'Entracte Vallon-en-Sully (03) Auberge des Ris Le Valtin (88) Auberge du Val Joli Vannes (56) Le Vent d'Est Varades (44) La Closerie des Roses Vaulx (74) Par Monts et par Vault Venarey-les-Laumes / Alise-Sainte-Reine (21) Auberge du Cheval Blanc Vence (06) La Farigoule Vendôme (41) Le Terre à TR Vergongheon (43) La Petite École Vern-d'Anjou (49) Le Pigeon Blanc Veuves (41) L'Auberge de la Croix Blanche Vic-Fezensac / Préneron (32) Auberge la Baquère Vichy (03) L'Alambic Vichy (03) La Table d'Antoine = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
  46. 46. Vichy (03) La Table de Marlène Vic-sur-Cère / Col de Curebourse (15) Hostellerie St-Clément Vieillevie (15) La Terrasse Vienne (38) Saveurs du Marché Vierzon (18) Les Petits Plats de Célestin Villars (84) La Table de Pablo Ville-d'Avray (92) Le Café des Artistes Villedieu-les-Poêles (50) Manoir de l'Acherie Villefranche-de-Conflent (66) Auberge Saint-Paul Villefranche-de-Conflent (66) L'Odyssée Villefranche-de-Rouergue (12) Côté Saveurs Violay (42) Loïc Picamal Vire (14) Manoir de la Pommeraie Volmunster (57) L'Argousier Weyersheim (67) Auberge du Pont de la Zorn Wierre-Effroy (62) La Ferme du Vert Yerville (76) Hostellerie des Voyageurs Yvoire (74) Le Pré de la Cure Yvoy-le Marron (41) Auberge du Cheval Blanc Zimmerbach (68) Au Raisin d'Or = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =

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