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Resultats coupe lesdiguieres

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Resultats coupe lesdiguieres

  1. 1. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE 2014 COUPE « LESDIGUIERES - CHARTREUSE» RESULTATS COMPLETS CLASSEMENT CONCOURS CUISINE PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Agathe NOGUES NICE 2 Guillaume FREZET TOULON 3 Julien LARUE DARDILLY 4 Julie BRIDE STRASBOURG 5 Tristan MILLE DIJON 6 Maxime MOREAU SOUILLAC
  2. 2. CLASSEMENT CONCOURS PATISSERIE PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Johanna LAMOUREUX NICE 2 Alexis DAUNAT SOUILLAC 3 Florentine HETZ STRASBOURG 4 Cathie DARBON DARDILLY 5 Cyrielle JARLOT DIJON 6 Jérôme AUBERT TOULON
  3. 3. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE 2014 CLASSEMENT CONCOURS BAR / SOMMELLERIE PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Laurence HOENEN STRASBOURG 2 Julie BARBERO TOULON 3 Ludovic PERRON DARDILLY 4 Donovan PEROTIN DIJON 5 Rémy AIME NICE 6 Garance TOUMAZET SOUILLAC
  4. 4. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE PRIX SPECIAUX 2014 CLASSEMENT CONCOURS « prix spécial du jury CUISINE » PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Julien LARUE DARDILLY CLASSEMENT CONCOURS « prix spécial du jury PATISSERIE » PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Johanna LAMOUREUX NICE CLASSEMENT CONCOURS « Prix spécial du jury BAR» PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Laurence HOENEN STRASBOURG CLASSEMENT CONCOURS « Prix spécial du jury SOMMELLERIE » PLACES CANDIDAT - ECOLE 1 Julie BARBERO TOULON
  5. 5. TROPHEE DES JEUNES TALENTS DE LA GASTRONOMIE 2014 CLASSEMENT CONCOURS par Equipe « COUPE LESDIGUIERES » PLACES EQUIPE - ECOLE 1 STRASBOURG 2 NICE 3 DARDILLY 4 TOULON DIJON SOUILLAC 5 6
  6. 6. TABLEAU RECAPITULATIF DE NOTATION JURY BAR 2014 Notes Jury/Candidats CANDIDAT 1 CANDIDAT 2 CANDIDAT 3 CANDIDAT 4 CANDIDAT 5 CANDIDAT 6 JURY 1 13 18 33 32 21 26 JURY 2 15 21 32 30 23 30 JURY 3 JURY 4 NOTE GLOBALE TECHNIQUE SUR 80 (Total Jury 1+2+3+4) 28 39 65 62 44 56 MOYENNE TECHNIQUE SUR 20 (Total jury 1+2+3+4/ 4) 7 9.75 16.25 15.50 11 14 PRIX SPECIAL COCKTAIL X EPREUVE ECRITE BAR REPORT/20 3.75 7.75 8.75 9.25 7.5 6.87 NOTE GLOBALE TECHNIQUE+ECRIT BAR/2 5.37 8.75 12.50 12.37 9.25 10.43 CLASSEMENT BAR 6 5 1 2 4 3
  7. 7. CANDIDATS 1 2 3 4 5 6 TOTAL BAR +SOMMELLERIE 4.31 6.50 12 13.56 8.75 11.21 CLASSEMENT 6 5 2 1 4 3 TABLEAU RECAPITULATIF DE NOTATION JURY SOMMELLERIE 2014 Notes Jury/Candidats CANDIDAT 1 CANDIDAT 2 CANDIDAT 3 CANDIDAT 4 CANDIDAT 5 CANDIDAT 6 JURY 1 5/40 7/40 38/40 39/40 25/40 28/40 JURY 2 JURY 3 JURY 4 NOTE GLOBALE TECHNIQUE SUR 80 (Total Jury 1+2+3+4) MOYENNE TECHNIQUE SUR 20 ( Total jury 1+2+3+4/ 4) 2.5 3.5 19 19.5 12.5 14 PRIX SPECIAL SOMMELLERIE X EPREUVE ECRITE SOMMELLERIE REPORT/20 4 5 4 10 4 10 NOTE GLOBALE TECHNIQUE+ECRIT SOMMELLERIE/2 3.25 4.25 11.5 14.75 8.25 12 CLASSEMENT SOMMELLERIE 6 5 3 1 4 2
  8. 8. TABLEAU REPORT CUISINE 2014 CANDIDATS 1 2 3 4 5 6 EVALUATION TECHNIQUE/200 79 171 155 132 139 143 DEGUSTATION/100 71.33 81.33 83 85.66 78.33 92.33 TOTAL/3OO 150.33 252.33 238 217.66 217.33 235.33 CLASSEMENT 6 1 2 4 5 3 TOTAL PS/100 78 89.50 79.50 87 83 94 PRIX SPECIAL X TABLEAU REPORT PATISSERIE 2014 CANDIDATS 1 2 3 4 5 6 EVALUATION TECHNIQUE/200 128.60 145.60 85 102.6O 81.33 102.33 DEGUSTATION/100 60.75 77.50 40.75 54 48.25 52 TOTAL/3OO 189.35 223.10 125.75 156.60 129.58 154.33 CLASSEMENT 2 1 6 3 5 4 TOTAL PS/100 69.50 73.50 57 59.50 54.50 56 PRIX SPECIAL X
  9. 9. TABLEAU REPORT CUISINE 2014 CANDIDATS 1 2 3 4 5 6 EVALUATION TECHNIQUE/200 79 171 155 132 139 143 DEGUSTATION/100 71.33 81.33 83 85.66 78.33 92.33 TOTAL/3OO 150.33 252.33 238 217.66 217.33 235.33 CLASSEMENT 6 1 2 4 5 3 TOTAL PS/100 78 89.50 79.50 87 83 94 PRIX SPECIAL X TABLEAU REPORT PATISSERIE 2014 CANDIDATS 1 2 3 4 5 6 EVALUATION TECHNIQUE/200 128.60 145.60 85 102.6O 81.33 102.33 DEGUSTATION/100 60.75 77.50 40.75 54 48.25 52 TOTAL/3OO 189.35 223.10 125.75 156.60 129.58 154.33 CLASSEMENT 2 1 6 3 5 4 TOTAL PS/100 69.50 73.50 57 59.50 54.50 56 PRIX SPECIAL X

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