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Clases 01a

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Clases 01a

  1. 1. ANÁLISIS INSTRUMENTALM Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE
  2. 2. INTRODUCCIÓN Los ingenieros y los científicos disponen de una serie impresionante de poderosas y selectivas herramientas en el campo de la Biología y de la Física, para obtener información cualitativa y cuantitativa acerca de la composición y estructura de la materia. La clase de Análisis Instrumental es un ejemplo de esta unión interdisciplinaria en donde la tecnología interviene fuertemente en los procesos de análisis de la materia. Es necesario que el alumno de las ciencias de la salud, entiendan los principios fundamentales en los que se basan estos sistemas de medidas. 2 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011
  3. 3. OBJETIVO El objetivo de esta materia es proporcionar al alumno una introducción a los principios de los métodos de análisis espectroscópicos, electroanalíticos y cromatográficos. También se presentará los tipos de instrumentos actualmente disponibles, así como sus ventajas y limitaciones. 3 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011
  4. 4. DEFINICIONESMuestra Parte representativa del material a analizar (agua, alimento, materias primas, efluentes, etc.)Analito. Especie química a determinar en el análisis.Matriz. Entorno que contiene al analito.Interferencia(s): Especies presentes en la matriz que causan resultados erróneos en la determinación del analito.Método analítico: Secuencia fija de acciones que se llevan a cabo en un procedimiento analítico.5 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011
  5. 5. EJEMPLO: DETERMINACIÓN DE Ca EN LECHEComposición de la leche (incompleta) Matríz leche Agua (87%) Extracto seco total (13%) Extracto Grasa (3,9%) seco no graso Minerales Hidratos de Proteínas (0.7%) carbono (lactosa) (3.2%) (4,6%) Na K Ca Caseínas Proteínas del suero P fe (2.6%) (0.6%) Analito 23/09/2011 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 6
  6. 6. Técnica: Medio de obtener información sobre el analito.Método: Conjunto de operaciones y técnicas aplicadas al análisis de una muestra.Análisis: Estudio de una muestra para determinar sus composición o naturaleza química. TÉCNICA MÉTODO ANÁLISIS7 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011
  7. 7. PROCEDIMIENTO. Son las instrucciones (no detalle) escritas para llevar a cabo un método. Normas ASTM American Society for Testing and Materials son procedimientos normalizados PROTOCOLO. Es un procedimiento detallado (receta) RESULTADOS COMPARABLES8 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011
  8. 8. CARACTERIZACIÓN Obtención de información a partir de la respuesta de un material al ser perturbado por una señal. (CARACTERIZACIÓN ≠ ANÁLISIS INSTRUMENTAL) informa Composición, las propiedades de un estructura, material y así valorar su topología, utilidad en diversas topografía, predice aplicaciones. morfología, propiedades9 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011
  9. 9. 10 M Sc Ingº NELSON HUGO RAMÍREZ SICHE 23/09/2011

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