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¿Que tipo de bebidas alcohólicas
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Entrevistas
¿Con que frecuencia toma sangría?
1 vez al mes
1 vez a la semana2 veces por semana
Cada quince días
Entrevistas
¿Diga lo primero que se
le viene a la mente cuando se
nombra la bebida sangría?
Buen sabor
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Entrevistas
¿En que ocasiones consumen sangría?
Ocasiones especiales
En la playa
Rumbeando
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Entrevistas
¿En que lugares compra sangría?
En abastos y bodegas
En cadenas de supermercados
Licorerías
En restaurantes
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Entrevistas
¿Qué seria para Uds. una sangría diferente?
Tipo gaseosa
Con mas sabor a vino
De tipo
Espumante
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Conclusiones para Creación y lanzamiento
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Necesidades detectadas en Consumidores
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Objetivo de Proyecto
 Crear un nuevo producto que logre posicionarse en el mercado de las
bebidas refrescantes, con bajo ...
PREMISAS PARA CREACION DE Polareña
 El consumo de Sangría y Cerveza en Venezuela se a Incrementado en
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continuación……
 La presentación en botella debe contemplar un recubrimiento
aislante para mantener por mayor tiempo la te...
Slogan de Polareña
Refréscate y
Sigue la Rumba!!!!
Interrogantes que nos hacemos al desarrollar
Polareña
¿Puedo sustituir ingredientes o materiales?
Si, podríamos obtener s...
¿Puedo usarlo como otra cosa?
En ves de ser el producto final podríamos ofrecerlo como componente en la
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¿Puedo exagerar el tamaño del empaque?
Si agrandamos el empaque a presentaciones de mayor contenido, Botellas de
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¿Puedo cambiar su forma de despacho?
Podríamos implementar un sistema de despacho en Licorerías, Automercados
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Análisis Comercial de Polareña
Ventas: Las ventas de Sangrías Caroreña actualmente en Barquisimeto es de
6mil Lts/mes, asp...
Análisis Comercial
Tipo de Mercado en la Cadena de Distribución
1- División alimentos y bebidas:
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MATRIZ FODA
MATRIZ
FODA
Oportunidades
1. Mercado amplio y poco
competitivo
2. Capacidad de innovación y
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Estrategias de Marketing
Producto: bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol,
conservando todos los beneficios y ...
Plan de Comunicacional
Objetivo comunicacional
Publico Objetivo:
Estrategia comunicacional
Posicionamiento de la Marca, dar a conocer las bondade...
Mezcla comunicacional
Fuerza de venta 40% Publicidad 50%
Merchandising 10%
USO DEL PRODUCTO
a) Cervecería Polar cuenta con una gran clientela a nivel nacional, quienes disfrutan de
su producto por ...
JUSTIFICACIÓN DE MEDIOS
Debido a las restricciones legales establecidas en el país que reglamenta la publicidad y
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VALLA
Objetivo: Mantener el nivel de recordación, a través de la redundancia del mensaje de la
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Beneficio: Al ubic...
Presupuesto estimado plan comunicacional
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1 circuito de 5 vallas de la nueva (Impresión y rotulado p...
¿ Qué se quiere comunicar?
Objetivo de la Publicidad
¿A quien se quiere comunicar?
Público Objetivo
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GRACIAS
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Estrategia de mercado de un Producto

  1. 1. Universidad Yacambu Vicerrectorado de Investigación y Postgrado Instituto de Investigación y Postgrado Programa de Especialización en Gerencia, mención Mercadeo Estrategia de Mercado de un Producto Participante: Rafael Canelón CI: 12.250.985 Barquisimeto 04 Agosto de 2015
  2. 2. El proyecto se enfocará en presentar la factibilidad de negocio y estudio de mercado de una bebida refrescante a base de Sangría Caroreña y Cerveza Polar Ice . El producto se lo ofrecerá en lugares accesibles al consumidor, principalmente con mayor concurrencia, como son: licorerías, restaurantes, eventos especiales, cadenas de supermercados, estaciones de servicio, bodegones. El producto se denominara: Descripción del Proyecto Polareña
  3. 3. Análisis del Mercado El Sector Venezolano de las bebidas alcohólicas se encuentra saturado con distintas categorías de bebidas en donde las Sangría es una de estas categorías que ha venido ganando terreno, por su excelente relación precio-valor, de allí la oportunidad de negoció para una bebida a base de Sangría Caroreña y Cerveza Polar Ice, para que se presente como una alternativa fresca en innovadora para los que prefieren tomar Sangría y/o Cerveza, partiendo de la premisa que ambos productos son lideres de mercado en cada uno de sus categorías y ambas marcas pertenecen al portafolio de productos de Cervecería Polar, C.A.
  4. 4. Voz del Consumidor Se realizo una encuesta para levantar información de las experiencias vivenciales de los consumidores de Sangría y/o Cerveza para validar requerimientos y atributos que buscan del nuevo producto. Flujo de cuestionario  Preferencia de bebidas con contenido de alcohol.  Frecuencia de consumo de bebidas alcohólicas (debían consumir Sangría y Cerveza al menos una vez en los últimos dos meses)  Ideas acerca de lo que es una sangría.  Ocasiones de consumo  Lugares de compra  Lugares de consumo  Innovación para las bebidas tipo sangría.
  5. 5. ENCUESTA PARA MEDIR GRADO DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO : Polareña EXPERTO: Variable INDICADOR 4 3 2 1 OBSERVACIONES Nombre 1 INGENIOSO NOMBRE ALUSIVO Atractivo 2 AGRADABLE BEBIDA GASEOSA Sabor 3 RICO SABOR A FRUTA Grado deAlcohol 4 CON BAJO CONTENIDO DE ALCOHOL Temperatura 5 BEBIDA PARA TOMAR FRIA Refrescante 6 ES UNA BEBIDA QUE REFRESCA Contenido 7 ENVASE DE 500ml y 1,5L DE CONTENIDO Practicidad 8 PRACTICO ENVASE FACIL DE LLEVAR Color 9 COLOR TINTO Aroma 10 AROMA A UVAS Precio 11 PRECIO : 25 Bs.f Canales 12 SE VENDERA EN LICORERIAS, ABASTOS Y RESTORANTES Etiqueta 13 ALEGRE ETIQUETA ALUSIVA A COMPONENTES Lanzamiento 14 EL LANZAMIENTO DEL PRODUCTO SERA MEDIANTE UNA CAMPAÑA DE DEGUSTACIÓN 1: Totalmente En Desacuerdo 2: En Desacuerdo 3: De acuerdo 4: Totalmente Desacuerdo
  6. 6. Entrevistas ¿Que tipo de bebidas alcohólicas son la de su preferencia? Vinos y Sangrías Cocteles con Vodka Cervezas Whiskies Ron
  7. 7. Entrevistas ¿Con que frecuencia toma sangría? 1 vez al mes 1 vez a la semana2 veces por semana Cada quince días
  8. 8. Entrevistas ¿Diga lo primero que se le viene a la mente cuando se nombra la bebida sangría? Buen sabor Bajo contenido de Alcohol Precio accesible Refrescante
  9. 9. Entrevistas ¿En que ocasiones consumen sangría? Ocasiones especiales En la playa Rumbeando Salida en pareja Socializando con la familia
  10. 10. Entrevistas ¿En que lugares compra sangría? En abastos y bodegas En cadenas de supermercados Licorerías En restaurantes En supermercados Independientes
  11. 11. Entrevistas ¿Qué seria para Uds. una sangría diferente? Tipo gaseosa Con mas sabor a vino De tipo Espumante Sin contenido de alcohol
  12. 12. Conclusiones para Creación y lanzamiento de Polareña Las bebidas como Sangría están dentro de las preferidas de los consumidores.  La frecuencia de consumo de Sangría en Jóvenes d 18 a 45 años ha venido incrementando notoriamente en los últimos 5 años.  Los consumidores prefieren una bebida refrescante, con bajo contenido de alcohol, de precio accesible y de buen sabor.  Las ocasiones preferibles de consumo del mercado exige diversas y practicas presentaciones .  El canal de distribución del producto se concentrara en licorerías, bodegones y supermercado.  El consumidor espera que la innovación para este tipo de bebida sea en función del sabor, refrescancia, ligereza y bajo contenido de alcohol.
  13. 13. Necesidades detectadas en Consumidores El rubro en que se quiere incursionar es en el de las bebidas tipo Sangrías, este rubro se encuentra dominado por marcas como Caroreña, Sevillana, Don Julián y Pasodoble por lo que se hace necesario diferenciar nuestro producto con respecto a estos. Estas diferencias se marcaran en nuestros empaques, presentaciones y sobre todo en su composición ya que se comercializara un derivado del vino tinto como lo es la Sangría Caroreña combinado con Cerveza Polar Ice, con lo que se espera incrementar el consumo en el grupo objetivo los cuales estas dispuesto a experimentar nuevas e innovadoras bebidas alcohólicas.
  14. 14. Objetivo de Proyecto  Crear un nuevo producto que logre posicionarse en el mercado de las bebidas refrescantes, con bajo contenido de alcohol y que contribuya a satisfacer las necesidades de los consumidores. Grupo Objetivo de Polareña  Hombres 50% y Mujeres 50% (esta proporción será aproximada pero no restringiremos a la muestra a cuotas estrictas)  Consumidores al menos 1 (una) vez en los dos últimos meses de sangría de las marcas: Caroreña, Sevillana, Don Julián y Pasodoble.  Edades 18 a 45 años Cobertura del Proyecto(Alcance)  Barquisimeto
  15. 15. PREMISAS PARA CREACION DE Polareña  El consumo de Sangría y Cerveza en Venezuela se a Incrementado en los últimos años  En el mercado Venezolano no existe ninguna bebida a base de sangría y cerveza  Una bebida a base de sangría y cerveza será la primera del mercado en su tipo.  El tomar Sangría y Cerveza son de gran disfrute para el consumidor venezolana.  El Mercado Venezolano necesita un nuevo sabor en Bebidas a base de Sangrías  Es un producto muy competitivo por su concepto innovador.  Con el clima de Venezuela este producto podría ser una de las mejores opciones contra el calor.  Va a tener mucha aceptación por ser una nueva y practica manera de tomar Sangría y Cerveza.
  16. 16. continuación……  La presentación en botella debe contemplar un recubrimiento aislante para mantener por mayor tiempo la temperatura.  El lanzamiento del producto se realizara por medio de una campaña de degustación en los principales Hipermercados, Licorerías y Bodegones de la Ciudad de Barquisimeto  El proceso de Distribución y Ventas e llevara a cabo con la FDV de Sangria Caroreña.
  17. 17. Slogan de Polareña Refréscate y Sigue la Rumba!!!!
  18. 18. Interrogantes que nos hacemos al desarrollar Polareña ¿Puedo sustituir ingredientes o materiales? Si, podríamos obtener sabores diferentes, tendríamos que sustituir ingredientes principales por otras frutas tropicales como: Durazno, Piña, Mango o agregar aromatizante especial. ¿Puedo cambiar su forma? Si, en vez de los empaques tradicionales (Lata, Botella) que es utilizado para los bebidas gaseosas y con contenido de Alcohol, se podría utilizar un empaque tipo Tetra-Pack, con abre fácil este mantendría la calidad y la temperatura necesaria para el disfrute del producto.
  19. 19. ¿Puedo usarlo como otra cosa? En ves de ser el producto final podríamos ofrecerlo como componente en la preparación de otras bebidas como cocteles . ¿Puedo combinarlo con otros producto al empaque? Si lo combinamos en una especie de combo con algún Snack o con un vaso o copa, es decir que al comprar el producto puedas adquirir lo que incluye el combo. ¿Puedo combinar su adquisición con alguna promoción o concurso? Se puede combinar de manera que al comprarlo el consumidor participe por el mismo productos en otra presentación con mas contenido o a viajes de interés para el consumidor donde las actividades programadas tengan que ver con la promoción del producto.
  20. 20. ¿Puedo exagerar el tamaño del empaque? Si agrandamos el empaque a presentaciones de mayor contenido, Botellas de dos litros de plástico con tapa de rosca para que puedas consumirlo en varias ocasiones, latas de hasta medio litro ya que mantiene mas el frio para ocasiones en que no se cuenta con equipos de refrigeración. ¿Puedo exagerar la presentación del empaque? Botellas y latas con forma ergonómica para un agarre mas cómodo o con recubrimiento aislante para mantener por mas tiempo la temperatura del producto, envases o etiquetas con relieves o indicadores de temperatura y colores llamativos o formas distintas y divertidas. ¿Puedo minimizar el tamaño del empaque? Podríamos llevarlo al tamaño tal que su contenido sea el equivalente al de una copa, esto abarataría su costo haciéndolo mas accesible o mas practico para los casos en que solo se quiere consumir un poco del producto, esto podría ser atractivo para cierto segmento del mercado.
  21. 21. ¿Puedo cambiar su forma de despacho? Podríamos implementar un sistema de despacho en Licorerías, Automercados e Hipermercados directo de barriles en donde el cliente pueda llevar su envase y llenarlo del barril comprando así solo el liquido, abaratando el precio y dándole al cliente la opción que decida cuanto quiere del producto. ¿Puedo cambiar el mercado a quien va dirigido el producto inicialmente? Podríamos cambiar las presentaciones, canales de distribución y re direccionar el destino del producto y limitarlo solo a consumos en restaurantes, tasca y bares de manera que se convierta en una bebida exclusiva en vez de una para consumo masivo.
  22. 22. Análisis Comercial de Polareña Ventas: Las ventas de Sangrías Caroreña actualmente en Barquisimeto es de 6mil Lts/mes, aspiramos que las ventas de Polareña sean de al menos un 5% de las vtas de Caroreña, o sea, 300 cajas para el lanzamiento. En vista de que la tendencia de las ventas de Sangría Caroreña es que siga consolidando con líder del mercado de Sangrías y de esta manera apoyara a Polareña a posicionarse con una sangría innovadora. Costos: Los costos asociados a la elaboración de Polareña corresponden a la elaboración del nuevo producto, distribución, y plan de degustación masivo para el conocimiento del producto. Utilidad: Para el 1er trimestre las ventas de Polareña representaran el 10% de las ventas de Sangría Caroreña dando una tasa de retorno negativa, el punto de equilibrio de Polareña esta ubicado cuando se vendan mensualmente 450 cajas, o sea, 7.5% de las ventas, proyectando quedar en punto equilibrio para inicio del 3er. Trimestre luego del lanzamiento.
  23. 23. Análisis Comercial Tipo de Mercado en la Cadena de Distribución 1- División alimentos y bebidas: - Hipermercados: Mayoristas - Supermercados, Abastos, Bodegas: Minoristas
  24. 24. MATRIZ FODA MATRIZ FODA Oportunidades 1. Mercado amplio y poco competitivo 2. Capacidad de innovación y producción. 3. Preferencia de la calidad del producto con respecto a la competencia. Fortalezas 1. Sostiene precios accesibles 2. Calidad de empresas polar ISO9000 Amenazas 1. Crisis económica 2. Nuevas Leyes contra venta y distribución de bebidas alcohólicas. Debilidades 1. Pueden fallar los canales de distribución 2. Poca producción FO 1.2.1.2 Explotar al máximo los precios accesibles y la calidad de sus productos para captar mayor clientela del mercado amplio y competitivo, aprovechando las debilidades de la competencia. DO 1.2.1.1 Mejorar los canales y procesos de distribución para satisfacer la gran demanda del mercado actual y poco competitivo que cada día es mas exigente. FA 1.1.1.2 Aprovechar el posicionamiento en la mente del consumidor y su calidad de empresas polar, para competir. DA 1.1.1.2 Crear nuevas promociones para cubrir las nuevas demandas y satisfacer a los clientes potenciales y actuales.
  25. 25. Estrategias de Marketing Producto: bebidas refrescantes con bajo contenido de alcohol, conservando todos los beneficios y las promesas al consumidor de la sangría tradicional, adicionando la frescura de la cerveza. Precio: Descremado del mercado. Distribución: Establecer un número mayor de puntos concéntrico de despachos a fin de reducir el coste de distribución por pedido. Comunicación: Extender el ámbito de la publicidad para dar a conocer la nueva sangría del portafolio de Cervecería Polar, Polareña
  26. 26. Plan de Comunicacional
  27. 27. Objetivo comunicacional Publico Objetivo: Estrategia comunicacional Posicionamiento de la Marca, dar a conocer las bondades y atributos de la nueva bebida refrescante a base de cerveza y sangria. Consumidores al menos 1 (una) vez en los dos últimos meses sangría de Caroreña, edades comprendidas en 18 y 45 años. Sector socioeconómico B,C y D. Lograr un mayor acercamiento a los consumidores a este producto.
  28. 28. Mezcla comunicacional Fuerza de venta 40% Publicidad 50% Merchandising 10%
  29. 29. USO DEL PRODUCTO a) Cervecería Polar cuenta con una gran clientela a nivel nacional, quienes disfrutan de su producto por su capacidad de refrescar, sabor, accesibilidad y calidad. b) Su uso es variado: en reuniones, fiestas, eventos, discotecas, etc. El mercado meta esta constituido por hombres y mujeres jóvenes y contemporáneos de edades comprendidas los 18 a 45 años, que les guste una bebida refrescante que contenga menos grados de alcohol y sobre todo que les guste una rumba para pasarla suave. OBJETIVOS DE MEDIOS 1. Hacer llegar efectivamente al mercado objetivo el mensaje sobre la nueva Bebida Polareña. 2. Lograr una cobertura efectiva de la ciudad de Barquisimeto. 3. Estimular al público objetivo a través de una elevada frecuencia de mensajes en los medios seleccionados. 4. Realizar una efectiva combinación de medios masivos, para difundir el mensaje al público objetivo. 5. Lograr una efectiva combinación de frecuencia, alcance y cobertura del mensaje durante un periodo de 03 meses.
  30. 30. JUSTIFICACIÓN DE MEDIOS Debido a las restricciones legales establecidas en el país que reglamenta la publicidad y promoción de productos controlados, tales como: bebidas alcohólicas y cigarrillos, en los medios audiovisuales, e impresos masivos, nos remitimos a utilizar valla, televisión (circuito cerrado) y cine, ya que son los medios permitidos para la publicidad y promoción de estos productos. También la revista, es otro medio que podríamos utilizar para esta campaña, pero debido al presupuesto obtenido nos limitaremos a los tres mencionados anteriormente. PLAN DE MEDIOS FIN: Proyectar a Polareña, dando a conocer todos los beneficios y atributos de la bebida, consolidando así su imagen como una de las mejores bebidas refrescantes, con un grado de alcohol más bajo en comparación con las existentes en el mercado. DURACIÓN: 03 meses, desde el 01 de Diciembre hasta el 28 de Febrero. CONCENTRACIÓN: Estado Lara, específicamente en la ciudad de Barquisimeto.
  31. 31. VALLA Objetivo: Mantener el nivel de recordación, a través de la redundancia del mensaje de la campaña. Beneficio: Al ubicarlas en los puntos estratégicos estaríamos asegurando un alcance y una penetración significativa en el público objetivo. Plan de Acción: - Circuito: 05 Estándar - Período: 03 Meses (Diciembre-Enero-Febrero) Fin: Cubrir puntos estratégicos de la ciudad de Barquisimeto, asegurando un alcance de penetración significativo en el mercado. CINE Objetivo: Alcanzar al segmento meta, que tiene como entretenimiento ir al cine Beneficio: Transmite visual y dinámicamente las características y atributos que ofrece el producto.
  32. 32. Presupuesto estimado plan comunicacional •Vallas publicitarias: 1 circuito de 5 vallas de la nueva (Impresión y rotulado por cada valla) 720,00BsF bebida refrescante Polareña (espacio y mensualidad por cada valla) 940,8 BsF Total por cada valla publicitaria 1.660,8 BsF •Afiches: Material POP ½ pliego (Impresión de 10.000 unidades) 10.752 BsF Material POP ¼ pieglo (Impresión de 10.000 unidades) 8.512 BsF Total afiches 19.264 BsF •Pendones: 100 pendones tamaño 0,90 cm X 1,20 mts (Impresión por unidad) 440 BsF Total pendones 44.000 BsF •Cuña en cine: Cuña de 20” en 8 sala de cine 3 días a la semana (lunes, martes y jueves) T Total 254600 BsF
  33. 33. ¿ Qué se quiere comunicar? Objetivo de la Publicidad ¿A quien se quiere comunicar? Público Objetivo Cognoscitiva: Quiere dar la nueva bebida refrescante a base de sangría y cerveza, y sus características organolépticas. Hombres y mujeres, publico en general, en edades comprendidas de 18 años a 45 años, va dirigido al segmento B,C,D. ¿Por qué medio se difunde el Mensaje? Por ser una bebida a base de cerveza y sangria, posee restricciones legales, es por ello, que se utilizaran como medio de difusión comerciales en cine y vallas publicitarias.
  34. 34. GRACIAS y ahora a degustar

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