EL FRUTO

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clasificacion de los frutos

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EL FRUTO

  1. 1. EL FRUTO (E.P.A.S.) Rafael Avella Johana Vanegas Oscar Jiménez“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  2. 2. DEFINICIÓN El fruto es el ovario desarrollado y maduro de las plantas con flor. La pared del ovario se engrosa al transformarse en la pared del fruto y se denomina pericarpio, cuya función es proteger a las semillas. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  3. 3. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  4. 4. MORFOLOGÍAEn un fruto típico podemos distinguir la siguientes partes:1)Pericarpio: procede de la transformación de las paredes del ovario. En él pueden distinguirse tres capas: Epicarpio: es la capa externa (piel). Mesocarpio: es la capa intermedia y a veces en los frutos carnosos, suculenta (carne). Endocarpio: es la capa interna, leñosa o coriácea y es la más dura (cáscara de una almendra).2)Semilla: procede del óvulo o rudimento seminal. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  5. 5. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  6. 6. FORMAS Y TAMAÑOS Los frutos pueden tener muy diversas formas según las especies: los hay globosos, piriformes, cilíndricos, espiralados, monili formes, lenticulares, alados, entre otras muchas. Respecto al tamaño de los frutos, es otro aspecto sumamente variable: los hay menores de un milímetro, como en el caso de diversas gramíneas y compuestas, hasta muy grandes, como es el caso del zapallo, la sandía y algunas leguminosas (como Vigna sesquipedalis) cuyos frutos alcanzan más de un metro de longitud. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  7. 7. FUNCIONES contener y proteger a las semillas durante su desarrollo. contribuir a la dispersión de las mismas una vez que maduran. atraer animales que favorezcan su ulterior dispersión. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  8. 8. CLASIFICACIÓN SEGÚN SU DISPERSIÓN.Existe una clasificación en los frutos los cuales se diferencian los unos de los otros según su estrategia de dispersión. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  9. 9. ANEMÓCOROS Utilizan el viento como método de dispersión. Estos frutos suelen ser ligeros y tener estructuras como alas o pelos que les faciliten poder ser llevados por el viento. Ejemplo: el arce, diente de león, olmo. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  10. 10. 1-Arce, 2-Diente de León, 3-Olmo “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  11. 11. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  12. 12. HIDRÓCOROS Algunos frutos de plantas ligadas a hábitats acuáticos los cuales se dispersan gracias al agua, como el coco. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  13. 13. ZOÓCOROS Se dispersan por medio de los animales. Ya sea sujetándose a las plumas o pelos de los animales, o en el vientre del animal una vez que este se los come. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  14. 14. El agarramoños es zoócora, por su facilidad para engancharse en el pelo de los animales.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  15. 15. AUTÓCOROSTienen mecanismos para abrirse y expulsar las semillas, por ejemplo las legumbres. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  16. 16. TIPOS DE FRUTOLas clasificaciones morfológicas del fruto a menudolo relacionan con el tipo de flor y de gineceo a partirdel cual se desarrolla, haciendo énfasis en larelación de los carpelos entre sí y con otras partesde la flor. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  17. 17. SEGÚN LA NATURALEZA DEL PERICARPIO Secos: su pericarpio es duro, leñoso, no comestible. Carnosos: su pericarpio o parte de él, es blando y generalmente comestible. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  18. 18. Legumbres de Arachys hypogaea El aguacate (Persea gratissima)(cacahuete) característico de un fruto es una drupa con un mesocarposeco carnoso. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  19. 19. SEGÚN EL N° DE SEMILLAS QUE CONTIENE Monospermos: contienen una sola semilla. Polispermos: producen muchas semillas. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  20. 20. Las drupas de Olea europaea (olivo)contienen una sola semilla, que es el La maracuyá es una baya que al igualhueso de la aceituna. que muchos otros frutos tiene muchas semillas en su interior. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  21. 21. SEGÚN DEJEN EN LIBERTAD LA SEMILLA O NO Indehiscentes: no se abren por sí mismos. Dehiscentes: poseen un mecanismo de apertura para liberar la semillas “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  22. 22. La drupa de Cocos nucifera es un Los frutos (cajas) de Brachychytonejemplo de fruto indehiscente. populneus se abren para liberar las semillas. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  23. 23. SEGÚN LAS PARTES DE LA FLOR QUEINTERVIENEN EN SU FORMACIÓN Simples: un sólo fruto procedente de un solo ovario. Policárpicos: agrupación de frutos simples. Complejos: en su formación interviene el ovario y otras partes de la flor. Sinantocárpicos: conjunto de frutos que proceden de una inflorescencia. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  24. 24. Fruto simple de Arbutus unedo(Madroño). El fruto del Magnolio (Magnolia grandiflora) es un polifolículo procedente de una flor con un gineceo apocárpico. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  25. 25. La fresa (Fragaria vesca) produceun fruto complejo denominado El fruto de la palma africana deeterio, en él la porción carnosa es aceite (elaeis guineensis) es unen realidad el receptáculo floral ejemplo de frutosmientras que los auténticos, frutos Sinantocárpicos.procedentes de un gineceoapocárpico, son los pequeñosaquenios de la superficie quepopularmente identificamos consemillas. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  26. 26. SEGÚN EL N° DE CARPELOS DE DONDEPROCEDEN Monocárpicos: procede de un sólo carpelo. Policárpicos: que proceden de varios carpelos y pueden ser: Apocárpicos: proceden de varios carpelos libres. Sincárpicos: procede de carpelos soldados. si los carpelos son: Abiertos: el fruto es unilocular (sin tabiques). Cerrados: el fruto es plurilocular (con tabiques internos). “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  27. 27. En el anón (chyrimoyo AnnonaEl fruto del melocotonero (Prunus cherimola) se pueden apreciarpersica) es una drupa procedente de en la superficie del fruto lasun sólo carpelo (monocárpico). suturas de los numerosos carpelos que lo componen (policárpico). “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  28. 28. La frambuesa (Rubus idaeus) En el fruto de papaya (Carica papaya)produce un fruto procedentes de se pueden apreciar cinco estigmas queun gineceo apocárpico, en el que permanecen todavía en los primeroscada carpelo genera, de forma estadíos de desarrollo de los frutosindependiente, una pequeña (sincárpico).drupa (apocárpico). “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  29. 29. Las cajas de las jara (CistusLas cápsulas de Adormidera (Papaver ladanifer) están divididassomniferum) están formadas por muchos internamente por tantos tabiquescarpelos soldados cuyos tabiques no llegan como carpelos componen el fruto.a dividir el interior del fruto que estáformado por una sola cámara (sincárpicoabierto). “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  30. 30. CLASIFICACIÓN DE LOS FRUTOSA continuación hacemos una clasificación simple delos frutos. (pulsa en los cuadros resplandecientespara más información). “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  31. 31. SIMPLES (UNICARPELARES) SECOS CARNOSOSINDEHISCENTES DEHISCENTES INDEHISCENTES DEHISCENTES AQUENIO FOLÍCULO DRUPAS SARCOFOLÍCU LO CIPSELA LEGUMBRE BAYASCARIÓPSIDE UTRÍCULO NUEZ SÁMARA “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  32. 32. POLICARPICOS (POLIFRUTOS) SECOS CARNOSOSPOLIFOLICULO POLIDRUPAPOLIAQUENIOCINARRODÓN “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  33. 33. SINCARPICOS SECOS CARNOSOS INDEHISCENTES DEHISCENTESDEHISCENTES INDEHISCENTES BAYA SARCOELATERIO SILICUA DISAMARA PAPÓNIDE SILÍCULA CARCERULO CAJA BALAUSTA ESPERIDIO CAPSULA ERGÁSTULO POMO PIXIDIO GLANDE ESQUIZOCARPO “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  34. 34. SINANTOCÁRPICOS (INFLORESCENCIAS) SECOS CARNOSOS CUPULA SOROSISPOLIANTOCARPO SICONO “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  35. 35. Aquenio: fruto unicarpelar, con pericarpio seco separado de la semilla. Los aquenios auténticos son semejantes por su forma y estructura a una pipa de girasol en la que la semilla (porción comestible) no está adherida al pericarpio (cascara)- pero a diferencia de esta que procede de un gineceo formado por dos carpelos, vienen de un gineceo unicarpelar. Ej: Clematis.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  36. 36. Cipsela: fruto procedente de un ovario bicarpelar ínfero con pericarpio seco separado de la semilla. Ej: diente de león, pipas de girasol. Con frecuencia las cipselas tienen un penacho plumoso que colabora en la dispersión del fruto mediante el viento, este penacho puede disponerse directamente sobre el fruto o situarse al final de una prolongación que se conoce como pico.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  37. 37. Cariópside: Especie de aquenio con el pericarpio soldado a la semilla y muy delgado. Ej: cereales. Aunque vulgarmente identificamos los granos de cereal con semillas, en realidad son auténticos frutos en los que las envueltas que rodean a las semillas (pericarpio) son muy finas y están firmemente adheridas a ella.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  38. 38. Nuez: aquenio generalmente unilocular, con una sola semilla con pericarpio leñoso duro. Ej: avellano (Corylus avellana).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  39. 39. Sámara: es un aquenio alado con expansiones membranosas. Ej: olmo (olmus minar).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  40. 40. Folículo: fruto unicarpelar que se abre por la sutura ventral (dehiscencia ventral). Ej: peonía.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  41. 41. Legumbre: fruto unicarpelar que se abre por las líneas de sutura (dehiscencia ventral y dorsal). Ej: haba, guisante.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  42. 42. Utrículo o pixidio simple: fruto capsular que se abre por dehiscencia transversal. Ej: muraje (Anagallis arvensis).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  43. 43. Drupa: fruto monocárpico con mesocarpio carnoso, endocarpio duro y leñoso en cuyo interior existe una sola semilla. Procede de un ovario súpero. Ej: melocotón, ciruelo, cerezo, nuez del nogal, almendra, coco, aceituna.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  44. 44. Baya simple: fruto procedente de un ovario monocarpelar con el epicarpio muy delgado y el mesocarpio y el endocarpio carnosos y jugosos. Ej: agracejo (Berberis vulgaris ssp. Australis).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  45. 45. Sarcofolículo: fruto unicarpelar, partecido a un folículo pero con cubierta carnosa. Ej: nuez moscada (Myristica fragrans).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  46. 46. Polifolículo: es un conjunto de folículos. Ej: Aconitum, Aquilegia, Delfinium, Helleborus (imagen).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  47. 47. Poliaquenio: es un conjunto de aquenios. Ej: Anemone xoronaria (imagen), Ranunculus, Clematis.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  48. 48. Cinarrodon: es un pseudofruto formado por un tálamo (receptáculo floral) acopado acrescente que encierra varias núculas. Ej: rosa sp. (imagen).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  49. 49. Polidrupa: es un conjunto de drupas. Ej: zarzamora (Rubus ulmifolius).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  50. 50. Silicua: fruto seco bicarpelar dehiscente por los dos lados como las legumbres pero dividido interiormente en dos cámaras por un falso tabique sobre el que se sitúan las semillas. Ej: jaramago, mostaza blanca, crucíferas, Euzo modendron bourgeanum. (imagen).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  51. 51. Silícula: semejante a la silicua pero más corto (a lo sumo el doble de largo que ancho) y que presentan el tabique central persistente. Ej: Hormatophylla spinosa.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  52. 52. Caja: fruto polispermo, procedente de la soldadura de varios carpelos (sincárpico), que esta dividido internamente, mediante tabiques, en tantos lóculos como carpelos lo integran (cerrado). Tienen dehiscencia muy variada. Ej: Datura metel.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  53. 53. Cápsula: Fruto polispermo, procedente de la soldadura de varios carpelos (sincárpico), con una sola cavidad interior). Tienen dehiscencia muy variada. Ej: amapola.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  54. 54. Pixidio: fruto capsular con dehiscencia transversal. Ej: beleño.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  55. 55. Disámara o samaridio: compuesta por dos aquenios alados procedentes de un ovario bicarpelar. Ej: arce.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  56. 56. Carcérulo: Fruto formado por varios carpelos cerrados que encierran cada uno varias semillas. Ej: fruto del tilo (Tilia platiphyllos).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  57. 57. Balausta: fruto seco indehiscente procedente de un ovario ínfero con dos estratos de carpelos superpuestos, en cuya formación también interviene el tálamo floral acopado y soldado al ovario. Se halla repleto de semillas (polispermo) que poseen una cubierta jugosa. Ej: granada (Punica granatum).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  58. 58. Ergástulo: Fruto seco e indehiscente procedente de un ovario sincárpico con los carpelos abiertos de manera que existe una sola cámara interior. Ej: Nigella damascena.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  59. 59. Glande: aquenio pluricarpelar de pericarpio coriáceo, duro con la base envuelta por una pieza acrescente (cúpula) formada por la soldadura de varias brácteas. Ej: bellota.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  60. 60. Esquizocarpo: Fruto seco, policárpico- sincárpico que en la madurez se descompone en tantas porciones como carpelos lo componían. Cada parte se llama mericarpio. Ej.: fruto de la Malva silvestris.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  61. 61. Baya: semejante a la baya simple pero procedente de un ovario pluricarpelar con el epicarpio muy delgado y el mesocarpio y el endocarpio carnosos y jugosos que engloban a la semilla. Ejemplos: tomate ( bicarpelar), banana (tricarpelar), caqui (pluricarpelar).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  62. 62. Pepónide: baya pluricarpelar procedente de un ovario ínfero con pericarpio coriáceo y duro, cuyas placentas muy desarrolladas llegan desde el eje hasta la pared carpelar. Ej: melón, sandía, calabaza.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  63. 63. Hesperidio: baya pluricarpelar procedente de un ovario súpero con el epicarpio delgado y rica en esencias, el mesocarpio esponjoso y el endocarpio membranoso, tabicado y tapizado de pelos repletos de jugo, entre los cuales se encuentran las semillas. Ej: naranja, limón.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  64. 64. Pomo: fruto carnoso, indehiscente procedente de un ovario ínfero y sincárpico cuya parte central, que es el verdadero fruto, es coriácea y se encuentra dividida en tantos compartimentos como carpelos, siendo la parte carnosa el tálamo muy desarrollado. Ej: manzana, pera, membrillo.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  65. 65. Sarcoelaterio: es un elaterio carnoso o cápsula explosiva. Ej: pepinillo del diablo (Ecballium elaterium).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  66. 66. Cúpula: infrutescencia constituida por tres aquenios envueltos por una cubierta coriácea y espinosa procedente de la soldadura de varias brácteas que se desarrollan durante la maduración del fruto. Ej: castaña (Castanea sativa).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  67. 67. Poliantocárpo: infrutescencia formada por numerosos aquenios rodeando al receptáculo floral duro y coriáceo. Ej: plátano de sombra (Platanus x hispanica).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  68. 68. Sorosis: cuando los frutos procedentes de una sola flor son concrescentes y recubiertos a modo de epicarpo por el conjunto de carpelos apiñados y el eje floral hinchado y convexo. Ej: chirimoyo, piña, mora del moral (morus nigra).“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  69. 69. Sicono: conjunto de frutos derivados de flores distintas rodeadas por un receptáculo cóncavo carnoso. Ej: higo.“El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  70. 70. DATO CURIOSO Se descubrió que el etileno, un gas, acelera la madurez de los cítricos y de otras clases de frutos, descubrimiento que no tardó en aplicarse en forma práctica a la maduración comercial acelerada de los frutos verdes, mediante almacenamiento breve de tales frutos en cámaras que contenían una concentración muy baja de etileno. “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  71. 71. CIBERGRAFÍA http://www.ugr.es/~mcasares/Organografia/Fruto/Fr uto%20%20index.htm http://es.wikipedia.org/wiki/Fruto http://www.euita.upv.es/varios/biologia/web_frutos/c oncepto%20y%20tipos.htm “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META
  72. 72. GRACIASGrupo E.P.A.S. “Comprometidos como aprendices del SENA con el progreso del agro colombiano y el medio ambiente” www.grupo-epas.blogspot.com “El fruto” grupo E.P.A.S.. PRODUCCION AGRICOLA, SENA REGIONAL META

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