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Finalidad: contribuir a incrementar las ventas de alimentos diferenciados argentinos a partirde la mejora de sus capacidad...
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Norma de Calidad                            Auditoría                                        Grupo de Beneficiarios    Con...
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Complementariedad entre PROCAL II yANR – BIRF                                                   Asistencia PROCAL II      ...
Estas iniciativas se originaron en los mismos beneficiarios del PROCAL II, e involucraron inversiones totales por un monto...
Coordinador de PROCAL II    Ing. Alim. Juan Manuel Alderete       procal2@minagri.gob.ar         011-4349-2356/2041       ...
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  1. 1. Finalidad: contribuir a incrementar las ventas de alimentos diferenciados argentinos a partirde la mejora de sus capacidades competitivas.Objetivo General: incremento de la adopción y desarrollo de sistemas de gestión para elagregado de valor (calidad-diferenciación) de alimentos por parte de las empresas.Objetivos Específicos :  Adoptar sistemas de gestión de la calidad – diferenciación por parte de las empresas alimentarias.  Fortalecer al MAGyP y, a través de él, al conjunto del entramado institucional participante en los procesos de mejoramiento de la calidad-diferenciación (agregado de valor).
  2. 2. DestinatariosIndustriales PyME alimentariosProductores agropecuariosDirección Nacional de Transformación y Comercialización de Productos Agrícolas y Forestales.Gobiernos ProvincialesGobierno NacionalConsumidoresInstituciones educativas y de I&DOtras Instituciones (Cámaras Sectoriales, Fundaciones, ONG’s, etc)Área de Ejecución Las acciones del Proyecto se localizan en todas las regiones agroeconómicas de Argentina.
  3. 3. Instrumentos, actividadesCalidad DiferenciaciónImplementación de Normas y elaboración Sellos de Calidad, Do e IG, etc.de Protocolos. Capacitación: Construir masa critica de profesionales y actores de las cadenas agroindustriales, para la adopción de las capacidades necesarias para la gestión técnica y administrativa de los sistemas de calidad - diferenciación y, su sostenibilidad a lo largo del tiempo. Más de 6000 beneficiarios Proyectos Piloto: Asistencia técnica para promover en el ámbito regional, la implementación de sistemas de aseguramiento y gestión de calidad y diferenciación por parte del sector privado (agregado de valor). 30 Proyectos terminados, más de 300 beneficiarios.
  4. 4. Instrumentos, actividadesEstudios de investigación:•Normas de calidad.•Tendencias de consumo. EJ: Tendencias del consumo de Frutas y Hortalizas•Nuevos productos. EJ: Alimentos FuncionalesDifusión y Comunicación:• Participación en ferias y eventos:Caminos y Sabores (Ciudad de Buenos Aires)SIAL MECOSUR (Ciudad de Buenos Aires)Expo Valles CalchaquíesPrimera Feria de Turismo Rural Sustentable y Productos Orgánicos en la ciudad de Luján• Revista Alimentos Argentinos.• Material de difusión y campañas publicitarias.
  5. 5. PROCAL II - Estrategia de Intervención en Territorio •Contacto con el gobierno provincial •Presentación del programa •Solicitud de priorización de cadenas productivas •Conformación de grupos para los Proyectos Piloto o Capacitaciones •Definición de consultores (terna - a propuesta de los beneficiarios y la provincia) •Contratación •Puesta en marcha del Proyecto •Seguimiento y Auditorías •Cierre y difusión de la experiencia
  6. 6. Proyectos PilotoPromover en el ámbito regional, la implementación de sistemas de aseguramiento ygestión de calidad y diferenciación por parte del sector privado (agregado de valor). • Identificación de Proyecto Piloto • Implementación de Proyecto Piloto • Seguimiento evaluación de Proyecto PilotoPara implementar sistemas de calidad en productos agroalimentarios, DO, IG, protocolosde calidad, sellos, rutas alimentarias, entre otros.
  7. 7. Algunos Proyectos Piloto 1- I.G. en melón de Sarmiento - San Juan 2- BPM en Mozzarella - Buenos Aires 3- BPM en peras y manzanas - Río Negro 4- BPA en nuez de nogal - Catamarca 5- I.G. en ajo de Calingasta - San Juan 6- BPM en apicultura - Santiago de Estero 7- I.G. para tomate platense - Buenos Aires 8- BPG y BPM en porcinos (etapa 3) - Tucumán 9- Implementación Sello "Alimentos Argentinos" - varias provincias 10- D.O. carne ovina patagonica - varias provincias 11- BPA y BPM en frutihorticola - Buenos Aires 12- BPA y BPM en fruta fina - Neuquén 13- BPM y D.O. en quesillo - Tucumán 14- Gestión calidad y desarrollo sostenible en aquicultura - varias 15- provincias 15- BPM en fruta fina - Comarca Andina Patagónica 16- BPM en empacadores de peras y manzanas - Río Negro
  8. 8. Norma de Calidad Auditoría Grupo de Beneficiarios Contraparte LocalEquipo de Implementadores
  9. 9. Experiencia recogida1. Compromiso de la contraparte2. Sensibilización de los beneficiarios3. Capacidad de los implementadores4. Respeto a las realidades locales5. Equipo de implementadores local o cercano (máxime en producción primaria)6. Importancia de las formas7. Valorizar el esfuerzo
  10. 10. Complementariedad entre PROCAL II yANR – BIRF Asistencia PROCAL II Diagnóstico Implementación Capacitación de Sistemas de Calidad y Inversiones Diferenciación de Asesoramiento técnico (infraestructura, bienes de Alimentos capital, etc.) Documentación y Registros Certificación Asistencia ANR - BIRF Área de Proyectos del Sector Privado de PROSAP
  11. 11. Estas iniciativas se originaron en los mismos beneficiarios del PROCAL II, e involucraron inversiones totales por un monto de$11.319.158,00, de los cuales $4.321.701,00 corresponden a Aportes No Reembolsables. Cantidad de Inversión Provincia Actividad % ANR proyectos incentivada (*) Ganadería bovina 10 Chaco Apícola 33 $ 4.202.771 40% Hortícola 1 Ganadería Ovina 35 Fruticultura e Industria Chubut (Cerezas) 7 $ 6.739.902 37% Apícola 1 Entre Ríos Ganadería bovina 3 $ 376.485 39% Total 90 $11.319.158 $4.321.701(*) Se habla de Inversión incentivada porque esta operatoria estimula la inversión en el sector privado, reintegrando hasta el40% de las inversiones realizadas (% ANR), con las variables correspondientes según el carácter individual o asociativo dela inversión.
  12. 12. Coordinador de PROCAL II Ing. Alim. Juan Manuel Alderete procal2@minagri.gob.ar 011-4349-2356/2041 jalder@minagri.gob.arhttp://www.alimentosargentinos.gob.ar

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