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Barroca Do ZêZere 5

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Barroca Do ZêZere 5

  1. 1. 2
  2. 2. Índice BARROCA DO ZÊZERE....................................................................................................................................................................................3 BOGAS DE CIMA...........................................................................................................................................................................8 JANEIRO DE CIMA..........................................................................................................................................................................................11 ALCONGOSTA................................................................................................................................................................................................16 BARROCA DO ZÊZERE 2
  3. 3. Lavaria do Cabeço do Pião, que já pertenceram às Minas da Panasqueira. Património:  Largo Augusto Cardoso  Largo das Festas  Miradouro  Moinhos  Rua 5 de Outubro  Açude  Santuário da Sr.ª da Rocha Fica situada nas vertentes da serra da Gardunha, apenas a 30 quilómetros do concelho do Fundão, é senhora de um outeiro da margem esquerda do Zêzere, onde banha Locais a visitar: os pés e de onde domina as vistas. Na Barroca respirar-se um ambiente rural,  Casa Grande da Barroca pautado pelos seus ciclos agrícolas. A  Loja Aldeias do Xisto paisagem circundante é enquadrada pelo pinhal e pelas pirâmides das escostas da 2
  4. 4.  Centro Dinamizador das Aldeias do Xisto  Núcleo de Arte Rupestre Receita: Maranho  Gravuras Ingredientes: Rupestres 1 bucho de cabra 1 kg de carne de cabrito ou cabra 100 g de presunto 1 chouriça magra Gastronomia: 300 g de arroz 1 ramo de hortelã Maranho 2 dl de vinho branco Limão Cabrito assado Pimenta Sal Arroz doce Modo de preparação: Escolhe-se um bucho grande, lava-se em várias águas, quentes e frias, raspa-se com uma faca e esfrega-se com sumo de limão. Corta-se em bocados que se cosem dando-lhe forma de sacos. Corta-se em bocadinhos a carne de cabra ou 2
  5. 5. cabrito, a chouriça e o toucinho. Juntam-se ainda o  fiado@fiado.eu vinho branco, o sal, a pimenta, o arroz (cru) e a  www.fiado.eu hortelã, finamente picada. Mistura-se tudo e deixa- se repousar para tomar gosto. Enchem-se os sacos com o preparado, mas não muito, para permitir a dilatação do arroz. Fecha-se  Esplanada a abertura dos sacos, cosendo-a com agulha e  Estrada Nacional 238, 2-A linha. Introduzem-se os maranhos em água a 6230-137 Barroca ferver, temperada com sal e deixam-se cozer.  +351 275 647 407 Verifica-se a cozedura destes espetando um garfo,  A Pedra do Lagar demorando cerca de uma hora a cozer. Estão prontos quando os saquinhos estiverem  Estrada Nacional 238 cheios e duros. 6230-670 Silvares Devem retirar-se da água logo de seguida.  +351 275 662 305 Antes de servir tiram-se as linhas. Cortam-se em fatias grossas e servem-se acompanhados de salada ou grelos salteados. Onde comer  Fiado Onde dormir  Rua do Espírito Santo, nº5 6185-114 Janeiro de Cima  Casa da Pedra Rolada CC  934 282 504 2
  6. 6.  Rua do Jogo da Bola  mina@movijovem.pt 6185-115 Janeiro de Cima  www.pousadasjuventude.pt  (+351) 969 339 830  reservas@casadejaneiro.com Contactos:  www.casadejaneiro.com Posto de Turismo do Fundão Telf: (+351) 275 771 179 Junta de Freguesia da Barroca  Casa de Janeiro CC Telf: (+351) 275 647 686  Rua do Espírito Santo, nº1 6185-114 Janeiro de Cima  (+351) 969 339 830  reservas@casadejaneiro.com  www.casadejaneiro.com  Pousada de Juventude da Mina  Cabeço do Pião 6230-631 Silvares  (+351) 275 657 603  (+351) 969 570 571  (+351) 275 657 605 2
  7. 7. BOGAS DE CIMA Património:  Igreja Matriz  Capela de São Sebastião  Casa Redonda  Casas de Xisto A freguesia de Bogas de Cima está integrada no Concelho do Fundão e fica a 32km do mesmo. É composta pela sede de freguesia Bogas de Cima e pelas anexas Boxinos, Malhada Velha, Bogas do Meio e Descoberto. 2
  8. 8. Artesanato: Locais a visitar:  Tecelagem de linho  Mantas de retalhos  Casa Redonda  Tapeçaria  Casa do Cogumelo  Rendas e bordados regionais  Casa do Mel  Campo Aventura  Ribeira de Bogas  Toda a freguesia em geral pelo seu Gastronomia: património paisagístico Maranho Cabrito Assado Arroz doce Bolo de azeite 2
  9. 9. Põe-se a panela ao lume com água, sal, a casca de laranja, deixando-se ferver. Coloca-se depois o arroz e deixa-se cozer, para de seguida se deitar o leite e o pudim. Depois de pronto coloca-se em taças ou travessas e decora-se com canela. Onde comer Receita: Arroz doce  Fiado  Rua do Espírito Santo, nº5 Ingredientes: - ¼ 1. de água 6185-114 Janeiro de Cima - 2 cascas de laranja  934 282 504 - q.b. sal  fiado@fiado.eu - 1 kg arroz  www.fiado.eu - 1,5 l. leite - q.b. de canela - 1 pudim de baunilha ou flan Onde dormir Modo de confeccionar:  Casa da Pedra Rolada CC 2
  10. 10.  Rua do Jogo da Bola Telef.: 275 647 673Telemovel: 933 137 809 6185-115 Janeiro de Cima E-mail: jf.bogasdecima@sapo.pt  (+351) 969 339 830  reservas@casadejaneiro.com  www.casadejaneiro.com  Casa de Janeiro CC  Rua do Espírito Santo, nº1 6185-114 Janeiro de Cima  (+351) 969 339 830  reservas@casadejaneiro.com  www.casadejaneiro.com JANEIRO DE CIMA Contactos: Junta de Freguesia de Bogas de Cima Rua do Castelo, nº 29 6230-140 Bogas de Cima 2
  11. 11. proporcionaram várias culturas, com destaque para o linho. Património:  Igreja Matriz  Igreja Velha  Casa das Tecedeiras  Casa Rolada Janeiro de Cima é uma aldeia do concelho do Fundão, situa-se a 40, respectivamente, deste centro urbano. Localizada num fundo aplanado do vale do rio Zêzere, entre serranias e pinhal, esta aldeia foi desde sempre marcada pela proximidade do rio, as casas foram construídas com pedras recolhidas no seu leito e xisto, os terrenos férteis inundados Locais a visitar: periodicamente pelas suas águas  Casa das tecedeiras  Turismo habitação 2
  12. 12.  Casa Rolada  Praia Fluvial Artesanato:  Bordados  Tecelagem  Trapologia RECEITA: Cabrito assado Gastronomia: Ingredientes: • Maranho • Cabrito Assado • 2 dl de azeite • 3 kg de cabrito • Tigelada • 2 kg de batatas 2
  13. 13. • 4 Dentes de alho Onde comer • 2 Cebolas • 200 g de tomate maduro  Fiado • 1 dl de vinho branco  Rua do Espírito Santo, nº5 • 1 Ramo de salsa • Sal e pimenta 6185-114 Janeiro de Cima  934 282 504  fiado@fiado.eu  www.fiado.eu Preparação: Limpe muito bem a carne e deixe-a marinar, cerca de 2 horas, numa mistura de alho, sal, limão e vinho branco. Entretanto, descasque as batatas e corte-as aos palitos; descasque as cebolas e corte-as em rodelas: pique os alhos. Coloque as batatas, as cebolas e os alhos preparados numa assadeira e regue com o azeite, o vinho, água com sumo de tomate e manteiga. Onde dormir Misture muito bem todos estes ingredientes. Por cima, coloque o cabrito, e leve ao forno quente a  Casa da Pedra Rolada CC assar.  Rua do Jogo da Bola Quando estiver dourado, volta-se o cabrito e 6185-115 Janeiro de Cima remexem-se as batatas. Estando loiro, serve-se com salada de alface ou de agriões e cebola às  (+351) 969 339 830 rodelas.  reservas@casadejaneiro.com  www.casadejaneiro.com 2
  14. 14.  Casa de Janeiro CC Contactos:  Rua do Espírito Santo, nº1 6185-114 Janeiro de Cima • Junta de Freguesia de Janeiro de Cima  (+351) 969 339 830 • Estrada Municipal  reservas@casadejaneiro.com 6230-102 Janeiro de Cima  www.casadejaneiro.com • (+351) 272 745 284 jc_aldeiadexisto@sapo.pt 2
  15. 15. Património:  Igreja Matriz  Capela de Santa Bárbara, do Mártir S. Sebastião, do Espírito Santo Monumento a S. Nicolau.  Fontanários  Caminho Romano  Casa Brasonada ALCONGOSTA  Casa Florestal Alcongosta fica situada em plena Serra da Gardunha, envolvido pelos imensos cerejais e as vistosas manchas de castanheiros e pinheiros de vários tipos, dando-lhe um conjunto ímpar de cores. 2
  16. 16. Locais a visitar: Artesanato  Caminho romano Cestas pequenas  Cerejeiras em flor Canastras em Espargo Arca, etc. em madeira de castanheiro.  Parque das merendas  Posto de vigia Gastronomia:  Serra da Gardunha Cabrito Assado (no forno de lenha) Caldunho (sopa de castanhas secas) Papas de Carolo, Tarte de Cereja 2
  17. 17. 1 Iogurte natural Preparação: Amasse a farinha com a margarina, 75 gr de açúcar, uma pitada de sal e um RECEITA: Tarte de Cerejas pouquinho de água. Faça uma bola e deixe repousar. Estenda a massa e forre Ingredientes: com ela uma forma de tarte, aconchegando bem. Lave, retire o pé e os 150 gr de farinha caroços às cerejas. Espalhe-as sobre a massa, reservando algumas para decorar. 75 gr de margarina Misture, à parte, as natas com as gemas, o iogurte e as 150 gr de açúcar. Mexa bem e 75 gr + 150 gr de açúcar deite sobre as cerejas. Leve a cozer durante cerca de 45 minutos, em forno sal e água q.b. médio. Depois de cozida, retire do forno e decore a gosto com cerejas. 500 gr de cerejas 2 dl de natas 4 Gemas Onde Comer: 2
  18. 18. -Restaurante A Cereja • Estrada Nacional 18, Km 63,5 6230-172 Donas Telef. 275 779 920 • + 351 275 779 920 • + 351 275 779 929 E.N.18- Sítio da Maria negra, Donas • geral@hotelprincipedabeira.pt 6230-172 Fundão • www.hotelprincipedabeira.pt • - Churrasqueira As Tílias • Hotel Resort O Alambique D’Ouro Telf.275 772 269 *** Av. Adolfo Portela, 8 • Estrada Nacional 18 – Sítio da Gramenesa--6230-375 6230-288 Fundão • +351 275 77 41 45 • +351 275 77 40 21 • alambique@hotelalambique.com • www.hotelalambique.com Onde Dormir: • Hotel Samasa *** • Rua Vasco da Gama • Hotel Príncipe da Beira **** 6230-375 2
  19. 19. • +351 275 77 99 30 Junta de Freguesia de Alcongosta • +351 96 627 27 44 Rua do Espírito Santo, nº 7 • hotel@hotelsamasafundao.com&# 6230-040 8232; • www.hotelsamasafundao.com Alcongosta·Telef. 275 753 447 Fax: 275 753 447 Telemóvel: 966 316 878 E-mail: jf.alcongosta@iol.pt Contactos: 2
  20. 20. MAPA Alcongosta Barroca do Zêzere Bogas de Cima Janeiro de Cima 2
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