Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

Cristalli di proteine

Il lavoro presentato a Il Bottoni fa Scienza 2012 dalla 2G

  • Login to see the comments

Cristalli di proteine

  1. 1. 2°G Prof.ssa Vignaliesperienza in laboratorio Le proteine: dai cristalli alle strutture 3D
  2. 2. Università degli Studi di Milano
  3. 3. Ciao ;)
  4. 4. Il laboratorio
  5. 5. LISOZIMA
  6. 6. Cristallizzazione del lisozima• “Sitting drop” (tecnica di diffusione del vapore)• 2 soluzioni• Soluzione di cristallizzazione: miscela di Na-acetato e NaCl• Formazione dei cristalli• Osservazione al microscopio
  7. 7. Laboratorio informatico: Banca dati• Menù (insalata di pomodori, carpaccio di manzo con parmigiano reggiano DOC)• Reazione allergica della donna• Obiettivo: scoprire il motivo della reazione allergica• Metodo: ricerca in banca dati PDB delle proteine e della loro origine• Risultato: proteina albumina utilizzata nella produzione del parmigiano reggiano non DOC• Conclusione: il menù non ha indicato correttamente gli ingredienti• Il ristorante ha perso la causa legale
  8. 8. 2G

×