RespiraçãO E FermentaçãO

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RespiraçãO E FermentaçãO

  1. 1. Bioenergética
  2. 2. Bioenergética <ul><li>Função dos processos: Obtenção de energia “livre” na célula, através da quebra de alimentos (glicose). </li></ul><ul><li>Tipos de processos: </li></ul><ul><li>Respiração aeróbia </li></ul><ul><li>Fermentação </li></ul>
  3. 3. Respiração aeróbia
  4. 4. Respiração celular aeróbica <ul><li>Equação resumida: </li></ul><ul><li>C 6 H 12 O 6 + O 2 -> CO 2 + H 2 O + energia </li></ul><ul><li>Saldo energético: 36 - 38ATP </li></ul>
  5. 5. Respiração celular aeróbia <ul><li>Fases: </li></ul><ul><li>Glicólise </li></ul><ul><li>Ciclo de Krebs (ou do ácido cítrico) </li></ul><ul><li>Cadeia respiratória (Cadeia transportadora de elétrons) </li></ul>
  6. 6. Fases da respiração aeróbia <ul><li>Glicólise </li></ul><ul><li>(citoplasma) </li></ul><ul><li>Saldo energético: </li></ul><ul><li>2 ATP </li></ul>
  7. 7. <ul><li>Ciclo de Krebs </li></ul><ul><li>(matriz mitocondrial) </li></ul>ATP Saldo energético: 2 ATP 1 ATP para cada ácido pirúvico
  8. 8. <ul><li>Cadeia </li></ul><ul><li>respiratória </li></ul><ul><li>(cristas mitocondriais) </li></ul><ul><li>Fosforilação oxidativa: formação do ATP (adenosina difosfato), molécula altamente energética. </li></ul><ul><li>Saldo energético: </li></ul><ul><li>32 - 34 ATP </li></ul>
  9. 9. Saldo Energético da Respiração Aeróbia <ul><li>Glicólise: 2 ATP </li></ul><ul><li>Ciclo de Krebs: 2 ATP </li></ul><ul><li>Cadeia respiratório: 32 – 34 ATP </li></ul><ul><li>Saldo total : 36 – 38 ATP </li></ul>
  10. 10. Respiração Celular Anaeróbia -Fermentação
  11. 11. Fermentação <ul><li>Quem realiza? </li></ul><ul><li>Algumas bactérias, fungos e alguns tipos celulares, como as células musculares </li></ul><ul><li>Tipos: </li></ul><ul><li>Láctica </li></ul><ul><li>Alcoolica </li></ul><ul><li>Acética </li></ul><ul><li>.... </li></ul>De acordo com cada tipo celular um tipo de processo
  12. 12. Fermentação Láctica <ul><li>Equação resumida: </li></ul><ul><li>C 6 H 12 O 6 -> 2 C 3 H 6 O 3 (ácido láctico) </li></ul>Saldo energético: 2 ATP
  13. 13. <ul><li>Aplicações: fabricação de derivados do leite e cãibra </li></ul><ul><li>nas células musculares. </li></ul>
  14. 14. Equação resumida: C 6 H 12 O 6 -> 2 CO 2 + 2 C 2 H 5 OH (álcool etílico) Saldo Energético: 2 ATP Fermentação Alcoolica
  15. 15. <ul><li>Aplicações: fabricação de pães, bolos e bebidas alcoólicas (cerveja, vinho e champagne). </li></ul>

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