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Resumen tecnico de calidad

  1. 1. ENTIDAD SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENACENTRO AGROPECUARIO LA GRANJA “SENA – ESPINAL”INSTRUCTOR HARRISON MORENO PEÑANORMA DE COMPETENCIA Almacenar productos alimenticios según la naturaleza del producto y técnicas de almacenamientoRESULTADO DE APRENDIZAJE RESULTADO DE APRENDIZAJE FECHAS Noviembre 21 Monitorear los productos almacenados, de acuerdo con la normatividad y política de la empresa. Manejar los productos deteriorados, alterados o resultantes de las operaciones de Noviembre 22 y 28 almacenamiento, según políticas de la organización Determinar el tipo de empaque de acuerdo a la naturaleza del producto y el método de Noviembre 29 almacenamiento Diciembre 5 Consignar las novedades y registros en forma manual y sistematizada según manuales Diciembre 5 y 12 de operación.PROYECTO MARCO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS CON MEJORA TECNOLÓGICA EN EL DEPARTAMENTO DEL TOLIMAPROYECTO DE FORMACION(EL ESTRUCTURADO EN FORMATOSOFIA – PLUS EN LA INDUCCION)MISION DEL SENA El Servicio Nacional de Aprendizaje (SENA) se encarga de cumplir la función que le corresponde al Estado de invertir en el desarrollo social y técnico de los trabajadores colombianos, ofreciendo y ejecutando la Formación Profesional Integral gratuita, para la incorporación y el desarrollo de las personas en actividades productivas que contribuyan al desarrollo social, económico y tecnológico del paísVISION DEL SENA El SENA será una organización de conocimiento para todos los colombianos, innovando permanentemente en sus estrategias y metodologías de aprendizaje, en total acuerdo con las tendencias y cambios tecnológicos y las necesidades del sector empresarial y de los trabajadores, impactando positivamente la productividad, la competitividad, la equidad y el desarrollo del paísPOLITICAS DE CALIDAD El SENA se compromete a garantizar la calidad en el marco de la formación por competencias y el aprendizaje por proyectos, promoviendo la aceleración y flexibilidad del proceso de aprendizaje, y brindando una respuesta eficaz en la prestación de los servicios institucionales, para contribuir a la competitividad y productividad del país con responsabilidad social y el mejoramiento continuo de sus procesos.OBJETIVOS DE LA CALIDAD 1. Mejorar la eficiencia y la productividad de nuestros procesos formativos por mediodel aprendizaje por proyectos y la incorporación de diversas fuentes de conocimiento, estableciendo metodologías que privilegian la solución de problemas reales, el trabajo en equipo, la relación intensa y flexible con el cambiante entorno productivo y el ingreso de las nuevas tecnologías. 2. Incrementar el nivel de satisfacción de nuestros clientes, por medio de programas y servicios que se constituyan en la respuesta pertinente y oportuna a sus necesidades (de desempeño laboral y profesional y del sector productivo). 3. Asegurar la complementariedad de la capacidad tecnológica de todos los centros de formación y la convergencia de recursos institucionales (humanos, físicos, tecnológicos, etc.), para generar innovación y desarrollo sostenible en el país.PRINCIPIOS Y VALORES La actuación ética de la comunidad institucional se sustenta en los siguientes principios, valores yCORPORATIVOS compromisos: Principios Compromisos Primero la vida Convivencia pacífica La dignidad del ser humano Coherencia entre el pensar, el decir y el La libertad con responsabilidad actuar El bien común prevalece sobre los intereses Disciplina, dedicación y lealtad particulares Promoción del emprendimiento y el Formación para la vida y el trabajo empresarismo Valores Responsabilidad con la sociedad y el Respeto medio ambiente Librepensamiento y actitud crítica Honradez Liderazgo Calidad en la gestión Solidaridad Justicia y equidad Transparencia Creatividad e innovación

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