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Programa Seminario de Patrimonio Cultural Inmaterial 2013

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Programa Seminario de Patrimonio Cultural Inmaterial 2013

  1. 1. Organizan Tercer Seminario Patrimonio Cultural Inmaterial: Gestión Turística del Patrimonio cultural inmaterial. PROGRAMA17 de abril 2013Lugar: Centro de Extensión Duoc UC, Edificio Cousiño, Valparaíso, Chile.08:30 horas Inscripción y acreditación de participantes09:00 horas Bienvenida al evento a cargo del Ministro Luciano Cruz-Coke, ConsejoNacional de la Cultura y las Artes de Chile y de Daniela Pecchenino, representante deDuoc.Palabras de Rafael Torres, Director Consejo Regional de la Cultura y las Artes Valparaíso.Palabras de Fernando Villafuerte Medina, Director General del Centro Regional para laSalvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial de América Latina (CRESPIAL).Saludos de invitados: _Representante Servicio Nacional de Turismo (Sernatur) _Representante Instituto de Desarrollo Agropecuario (Indap) _Representante Subsecretaría de Desarrollo Regional y Administrativo(Subdere).Primer bloque: Turismo comunitario y Patrimonio Cultural Inmaterial (PCI).09:30 horas Clase magistral: Frederick Vacheron. UNESCO Montevideo, Uruguay. Fernando Villafuerte Medina, Director General del CRESPIAL.11:15 horas Pausa/café11:45 horas Intervenciones Jorge Rojas Goldsack. Jefe Departamento Ciudadanía y Cultura, Consejo Nacional de la Cultura y las Artes. Desafíos del turismo y el patrimonio.Colaboran: Proyecto Arca del Gusto.
  2. 2. Organizan Noelia Carrasco, Universidad de Concepción, coordinadora proyecto Desarrollo del Arca del Gusto en Chile. Bases para el Fomento del Turismo Culinario13:00 horas ALMUERZO LIBRE14:30 horas IntervencionesSegundo Bloque: Experiencias internacionales: Patrimonio Culinario y Turismo. Brasil,Chile, Colombia, Perú.Modera: Cristina Gálvez, CNCA • Rodrigo Chocano, Ministerio Cultura del Perú • Isabel Restrepo, Ministerio de Cultura de Colombia. • Diana Dianosvky, Instituto Patrimonio Histórico y Artístico Nacional (IPHAN), Brasil. • Sonia Montecino y Alejandra Cornejo, Universidad de Chile.16:30 horas pausa /café17:00 horas Cierre • Raúl Hernandez Asencio. Institutos de Estudios Peruanos.Colaboran: Proyecto Arca del Gusto.
  3. 3. Organizan18 de abril de 2013Lugar: sede Luis Cousiño Duoc UC. Valparaíso Chile.Primer bloque: Síntesis del tercer Seminario de PCI y lanzamiento Arca del Gusto.08:30 Acreditación de participantes.09:00 horas Mesa de ExpertosCRESPIAL presenta documento de conclusiones y recomendaciones para el abordaje deTurismo y Patrimonio Cultural Inmaterial que será comentado por los expertosparticipantes. 11:00 horas pausa Café.11:30 -13:00 horasLanzamiento de la Comisión Arca del Gusto. Presentación y Diálogo con Participantes.13:00 – 17:00:Apertura de la Feria del Gusto. ALMUERZO LIBRESegundo bloque: talleres.15:00 horas Talleres y cierre. 3 Talleres, abiertos a todo público. • Taller 1: Anabella Grunfeld. “Cocina Chilena, una aproximación para un recetario nacional”. • Taller 2: Ximena Vidal y Alexander Ortega: “Cocinas Indígenas: estudio, recopilación, difusión y distribución de la cultura alimentaria de los Andes y el mundo.” • Taller 3: Piero Sardo. Presidente Fundación Slow Food para la Biodiversidad. "Experiencias de biodiversidad del patrimonio alimentario: Arca del Gusto y Baluartes Slow Food".Colaboran: Proyecto Arca del Gusto.

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