<ul><li>Discovery of Vitamine (源于医学实践和科学实验)   </li></ul><ul><li>Definition of vitamine </li></ul><ul><li>是机体维持 正常生命活动 所必不可...
<ul><li>Vitamine 分为 脂溶性和水溶性 两大类。 </li></ul><ul><li>脂溶性维生素 在体内可 直接参与 代谢的调节作用 </li></ul><ul><li>水溶性维生素 是通过转变成 辅酶 对代谢起调节作用。 <...
Vitamine Lipid-soluble Water-soluble  A  D  E  K   硫辛酸 ( 氧化型 ) Vc  VB 硫辛酸 ( 还原型 ) B 1  B 2  B 3   B 5  B 12  B 6  B 7  B 1...
Conjugated enzyme Apoenzyme Metal ion Cofector Coenzyme  or prosthetic  group Simple enzyme E N Z Y M E 大多数 辅酶的前体 主要是 水溶性 ...
Cofactors   Metal ions  coenzymes Activator ions  Metal ions of  Cosubstrates  Prosthetic   (Loosely bound)  metalloenzyme...
一、 Water-soluble vitamine <ul><li>1 、 VB 1  (  硫胺素 )  2 、 VB 2 (核黄素 )  </li></ul><ul><li>3 、 VB 3  ( 泛酸 )  4 、 VB 5 ( V PP...
1 、 VB 1 (  硫胺素 )  (植物种子、胚芽、芹菜、白菜、酵母) <ul><li>VB 1 在体内以 焦磷酸硫胺素 ( thiamine pyrophosphate </li></ul><ul><li>, TPP) 活性性式 存在。 ...
VB 1 和 TPP <ul><li>焦磷酸硫胺素是 脱羧酶的辅酶 ,它的前体是 VB 1 </li></ul>功能: 是催化  - 酮酸的脱羧反应 噻唑环 C 2 记住 :TPP 的中文含义 焦磷酸硫胺素
TPP 在丙酮酸脱羧中的作用机制 +H + O ‖ H 3 C-C- COO - + C   S  R  N C  C   OH ︱ H 3 C-C- COO - C   S  R  N C  C   +H +   CO 2   OH ︱ H ...
2 、核黄素( VB 2 ) <ul><li>VB 2 由核糖醇和 6 , 7 - 二甲基异咯嗪两部分组成。 </li></ul><ul><li>核黄素 (riboflavin) 在体内的 活性形式 是黄素单核苷酸 ( FMN )  和黄素腺嘌...
VB 2 ( 核黄素 ) 和  FAD 和 FMN <ul><li>FAD ( 黄素腺嘌呤二核苷酸 ) 和 FMN ( 黄素单核苷酸 ) 是核黄素 (VB 2 ) 的衍生物, </li></ul>功能 : 在脱氢酶催化的氧化 - 还原反应中,起...
FMN 和 FAD 的氧化 - 还原反应 <ul><li>FMN  FMNH 2 </li></ul><ul><li>FAD  FADH 2 </li></ul>+2H -2H +2H -2H 记住 : FMN 和 FAD 的中文含义、结构特点...
CH 2 -C-CH-C- NH-CH 2 -CH 2 COOH ︱ H 3 C   OH  O  OH  CH 3 ︱ ︱ ︱ ‖ <ul><li>VB 3 是由  ,  - 二羟基 -  - 二甲基丁酸和一分子  -  丙氨酸缩合而...
VB 3 ( 泛酸 ) 和辅酶 A(CoA) <ul><li>辅酶 A 是生物体内代谢反应中 乙酰化酶(酰基转移酶)的辅酶 ,它的前体是维生素 B 3  ( 泛酸 )  。 </li></ul>功能: 辅酶 A  是传递酰基 ,是形成代谢中间产...
辅酶 A(CoA) 的作用机制  -  +  - SCoA 记住 :  CoA 的功能位点 酰基转移酶的辅酶
4 、维生素  B 5 ( VPP )与 NAD + 和 NADP + <ul><li>维生素 B 5 包括烟酸(尼克酸)和烟酰胺(尼克酰胺) ,烟酰胺在体内转变为辅酶 I ( NAD + ) 和辅酶 II ( NADP + ) 。 </li>...
<ul><li>NAD +  ( 烟酰胺 - 腺嘌呤二核苷酸,又称为辅酶 I)  和 NADP + ( 烟酰胺 - 腺嘌呤磷酸二核苷酸 , 又称为辅酶 II ) 是维生素烟酰胺的衍生物 </li></ul>维生素  B 5 (维生素 PP )与...
加氢脱氢在 4 位 , 游离一个氢 H 记住 : NAD 和 NADP 的中文含义、结构特点 和加氢脱氢的位点 NAD ( P ) + NAD ( P ) H 氧化型  还原型 +   H +
5 、维生素 B 6 ( 吡哆素 ) <ul><li>吡哆素 ( 维生素 B 6 ,包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 ) 。 </li></ul>又称 抗皮炎维生素
吡哆素和磷酸吡哆素 <ul><li>磷酸吡哆素 : </li></ul><ul><li>① 磷酸吡哆醛( pyridoxal phosphate, PLP ) </li></ul><ul><li>② 磷酸吡哆胺( pyridoxamine ph...
磷酸吡哆素的作用机制 记住: PLP 和 PMP 的中文含义及功能
6 、  VB 7 (生物素, V H ) <ul><li>生物素是羧化酶的辅酶,它本身就是一种 B 族维生素 B 7 。 </li></ul>记住 : 羧化酶的功能是作为 CO 2 的载体 ,在生物合成中起传递和固定 CO 2 的作用 脲 噻...
生物素 羧化酶 的作用机制 + HCO 3 - 生物素-酶 CO 2 生物素-酶
7 、 VB 11 ( 叶酸 ) 和四氢叶酸 (FH 4 或 THF) <ul><li>活性形式: 5,6,7,8 -FH 4 ,是转一碳单位酶的辅酶,其前体是叶酸 ( 又称为蝶酰谷氨酸,维生素 B 11 )  。 </li></ul>记住: ...
8 、 维生素 B 12 与辅酶 B 12  ( 抗恶性贫血维生素 ) <ul><li>维生素 B 12 又称为钴胺素 。活 性形式  : 氰钴胺素、羟钴胺素、 甲基钴胺素和 5′ 脱氧腺苷钴胺素 , 后两者分别为转甲基酶和变位酶的辅酶。 </...
9 、硫辛酸 <ul><li>硫辛酸是不属于维生素的辅酶。硫辛酸是 6,8 - 二硫辛酸,有两种形式,即硫辛酸(氧化型)和二氢硫辛酸(还原型) . </li></ul>硫辛酸在糖代谢中起到重要作用,是丙酮酸和酮戊二酸 脱氢酶 的辅酶,在氧化脱羧...
<ul><li>辅酶 Q 又称为泛醌,广泛存在于动物和细菌的线粒体中,其结构为: </li></ul><ul><li>辅酶 Q 的活性部分是它的醌环结构,主要功能是作为线粒体呼吸链氧化 - 还原酶的辅酶,在酶与底物分子之间传递电子和氢。 </l...
<ul><li>在体内 参与氧化还原反应 ; 羟化反应 ; 是一种很好的还原剂。 人体不能合成 。 </li></ul>11 、维生素 C (抗坏血酸  Acorbic acid ) L- 抗坏血酸 脱氢抗坏血酸
Water-soluble vitamine and coenzyme 维生素 辅酶形式  辅酶的主要作用  缺乏症 B 1   TPP  α - 酮酸脱氢  脚气病 B 2   FMN 、 FAD  参与递氢  口角炎 B 3  HSCoA ...
二、 Lipid-soluble vitamins   ( 脂溶性维生素 ) <ul><li>维生素 A 、 D  、 E  、 K 均溶于脂类溶剂,不溶于水,在食物中通常与脂肪一起存在,吸收它们,需要脂肪和胆汁酸。 </li></ul>
维生素 A   ( 抗干眼病维生素)   ( 菠菜、番茄、胡萝卜和动物肝脏、奶制品、鱼肝油 )     V A 与正常视觉密切相关 在动物体内 β -胡萝卜素在酶的作用下产生维生素 A β -胡萝卜素是维生素 A 的前体(维生素 A   原)
<ul><li>维生素 A 分 A 1 , A 2 两种,是不饱和一元醇类。维生素 A 1 又称为视黄醇, A 2 称为脱氢视黄醇。 </li></ul>
维生素 D   (鱼肝油、动物肝、蛋为主要来源) <ul><li>维生素 D 是固醇类化合物,主要有 D 2 ,D 3 ,D 4 , D 5 。其中 D 2 ,D 3 活性最高。 </li></ul>维生素 D 原 羟基化后参与 Ca 2+ 的...
维生素 E <ul><li>又叫做 生育酚 ,目前发现的有 6 种,其中  ,  ,  ,  四种有生理活性。 </li></ul>维生素 E 为 强抗氧化剂
维生素 K (绿叶蔬菜、肠道细菌合成) <ul><li>维生素 K 有 3 种, K 1 ,K 2 ,K 3 。其中 K 3 是人工合成的。维生素 K 是 2- 甲基萘醌的衍生物。 </li></ul>维生素 K 与血液凝固有关
<ul><li>Lipid-soluble vitamine </li></ul><ul><li>Vit  别名  生理功能  缺乏症 </li></ul><ul><li>A  视黄醛  合成视紫红质  夜盲症、干眼病 </li></ul><u...
辅酶在酶促反应中的作用特点 <ul><li>辅酶在催化反应过程中,直接参加了反应。 </li></ul><ul><li>每一种辅酶都具有特殊的功能,可以特定地催化某一类型的反应。 </li></ul><ul><li>同一种辅酶可以和多种不同的酶...
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

Vitamines

1,250 views

Published on

Published in: Technology
0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,250
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
3
Actions
Shares
0
Downloads
0
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Vitamines

  1. 1. <ul><li>Discovery of Vitamine (源于医学实践和科学实验) </li></ul><ul><li>Definition of vitamine </li></ul><ul><li>是机体维持 正常生命活动 所必不可少 , 只能从食物 中获取的一类小分子有机化合物 , </li></ul>Vitamins & Cofactors
  2. 2. <ul><li>Vitamine 分为 脂溶性和水溶性 两大类。 </li></ul><ul><li>脂溶性维生素 在体内可 直接参与 代谢的调节作用 </li></ul><ul><li>水溶性维生素 是通过转变成 辅酶 对代谢起调节作用。 </li></ul>
  3. 3. Vitamine Lipid-soluble Water-soluble A D E K 硫辛酸 ( 氧化型 ) Vc VB 硫辛酸 ( 还原型 ) B 1 B 2 B 3 B 5 B 12 B 6 B 7 B 11 B 12
  4. 4. Conjugated enzyme Apoenzyme Metal ion Cofector Coenzyme or prosthetic group Simple enzyme E N Z Y M E 大多数 辅酶的前体 主要是 水溶性 B 族维生素 。
  5. 5. Cofactors Metal ions coenzymes Activator ions Metal ions of Cosubstrates Prosthetic (Loosely bound) metalloenzymes (Loosely bound) groups (tightly bound) (tightly bound) Types of Cofactors <ul><li>大多数 辅酶的前体 主要是 水溶性 B 族维生素 。 </li></ul>
  6. 6. 一、 Water-soluble vitamine <ul><li>1 、 VB 1 ( 硫胺素 ) 2 、 VB 2 (核黄素 ) </li></ul><ul><li>3 、 VB 3 ( 泛酸 ) 4 、 VB 5 ( V PP ) </li></ul><ul><li>5 、 VB 6 ( 吡哆素 ) 6 、 VB 7 ( Biotin , V H ) </li></ul><ul><li>7 、 VB 11 ( 叶酸 ) 8 、 VB 12 </li></ul><ul><li>9 、硫辛酸 10 、 CoQ ( 辅酶 Q) </li></ul><ul><li>11 、 V C </li></ul>
  7. 7. 1 、 VB 1 ( 硫胺素 ) (植物种子、胚芽、芹菜、白菜、酵母) <ul><li>VB 1 在体内以 焦磷酸硫胺素 ( thiamine pyrophosphate </li></ul><ul><li>, TPP) 活性性式 存在。 </li></ul><ul><li>缺乏时表现出多发性神经炎、皮肤麻木、心力衰竭、四肢无力、下肢水肿。 </li></ul>抗脚气病维生素 硫胺素
  8. 8. VB 1 和 TPP <ul><li>焦磷酸硫胺素是 脱羧酶的辅酶 ,它的前体是 VB 1 </li></ul>功能: 是催化  - 酮酸的脱羧反应 噻唑环 C 2 记住 :TPP 的中文含义 焦磷酸硫胺素
  9. 9. TPP 在丙酮酸脱羧中的作用机制 +H + O ‖ H 3 C-C- COO - + C S R N C C OH ︱ H 3 C-C- COO - C S R N C C +H + CO 2 OH ︱ H 3 C-C-H C S R N C C 活性乙醛 TPP 在丙酮酸脱羧中的作用机制
  10. 10. 2 、核黄素( VB 2 ) <ul><li>VB 2 由核糖醇和 6 , 7 - 二甲基异咯嗪两部分组成。 </li></ul><ul><li>核黄素 (riboflavin) 在体内的 活性形式 是黄素单核苷酸 ( FMN ) 和黄素腺嘌呤二核苷酸 ( FAD ), 它们 是 黄 ( 素 ) 酶的辅基 。 </li></ul><ul><li>缺乏时组织 呼吸减弱,代谢强度降低。主要症状为口腔发炎,舌炎、角膜炎、皮炎等。 </li></ul>1 10 1 VB 2 10
  11. 11. VB 2 ( 核黄素 ) 和 FAD 和 FMN <ul><li>FAD ( 黄素腺嘌呤二核苷酸 ) 和 FMN ( 黄素单核苷酸 ) 是核黄素 (VB 2 ) 的衍生物, </li></ul>功能 : 在脱氢酶催化的氧化 - 还原反应中,起着电子和质子的传递体作用。 2 脱氢加氢在 1 , 10 位 1 10
  12. 12. FMN 和 FAD 的氧化 - 还原反应 <ul><li>FMN FMNH 2 </li></ul><ul><li>FAD FADH 2 </li></ul>+2H -2H +2H -2H 记住 : FMN 和 FAD 的中文含义、结构特点 和加氢脱氢的位点 氧化型 还原型 氧化型 还原型
  13. 13. CH 2 -C-CH-C- NH-CH 2 -CH 2 COOH ︱ H 3 C OH O OH CH 3 ︱ ︱ ︱ ‖ <ul><li>VB 3 是由  ,  - 二羟基 -  - 二甲基丁酸和一分子  - 丙氨酸缩合而成。 </li></ul>3 、 VB 3 ( 泛酸 ) 和辅酶 A(CoA)  - Ala
  14. 14. VB 3 ( 泛酸 ) 和辅酶 A(CoA) <ul><li>辅酶 A 是生物体内代谢反应中 乙酰化酶(酰基转移酶)的辅酶 ,它的前体是维生素 B 3 ( 泛酸 ) 。 </li></ul>功能: 辅酶 A 是传递酰基 ,是形成代谢中间产物的重要辅酶 ( CoA ACP ) 。 VB 3
  15. 15. 辅酶 A(CoA) 的作用机制  -  +  - SCoA 记住 : CoA 的功能位点 酰基转移酶的辅酶
  16. 16. 4 、维生素 B 5 ( VPP )与 NAD + 和 NADP + <ul><li>维生素 B 5 包括烟酸(尼克酸)和烟酰胺(尼克酰胺) ,烟酰胺在体内转变为辅酶 I ( NAD + ) 和辅酶 II ( NADP + ) 。 </li></ul><ul><li>能维持神经组织的健康。缺乏时表现出神经营养障碍,出现皮炎。 抗赖皮病维生素 </li></ul>吡啶环 尼克酸 尼克酰胺 2 4 1 3 
  17. 17. <ul><li>NAD + ( 烟酰胺 - 腺嘌呤二核苷酸,又称为辅酶 I) 和 NADP + ( 烟酰胺 - 腺嘌呤磷酸二核苷酸 , 又称为辅酶 II ) 是维生素烟酰胺的衍生物 </li></ul>维生素 B 5 (维生素 PP )与 NAD + 和 NADP + 功能: 是多种重要脱氢酶的辅酶。 4
  18. 18. 加氢脱氢在 4 位 , 游离一个氢 H 记住 : NAD 和 NADP 的中文含义、结构特点 和加氢脱氢的位点 NAD ( P ) + NAD ( P ) H 氧化型 还原型 + H +
  19. 19. 5 、维生素 B 6 ( 吡哆素 ) <ul><li>吡哆素 ( 维生素 B 6 ,包括吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺 ) 。 </li></ul>又称 抗皮炎维生素
  20. 20. 吡哆素和磷酸吡哆素 <ul><li>磷酸吡哆素 : </li></ul><ul><li>① 磷酸吡哆醛( pyridoxal phosphate, PLP ) </li></ul><ul><li>② 磷酸吡哆胺( pyridoxamine phosphate , PMP )。 </li></ul><ul><li>磷酸吡哆素是转氨酶、脱羧酶、消旋酶的辅酶,转氨酶通过磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的相互转换,起转移氨基的作用。 </li></ul>
  21. 21. 磷酸吡哆素的作用机制 记住: PLP 和 PMP 的中文含义及功能
  22. 22. 6 、 VB 7 (生物素, V H ) <ul><li>生物素是羧化酶的辅酶,它本身就是一种 B 族维生素 B 7 。 </li></ul>记住 : 羧化酶的功能是作为 CO 2 的载体 ,在生物合成中起传递和固定 CO 2 的作用 脲 噻吩 戊酸侧链
  23. 23. 生物素 羧化酶 的作用机制 + HCO 3 - 生物素-酶 CO 2 生物素-酶
  24. 24. 7 、 VB 11 ( 叶酸 ) 和四氢叶酸 (FH 4 或 THF) <ul><li>活性形式: 5,6,7,8 -FH 4 ,是转一碳单位酶的辅酶,其前体是叶酸 ( 又称为蝶酰谷氨酸,维生素 B 11 ) 。 </li></ul>记住: THF 的主要作用是作为一碳基团 ,如 -CH 3 , -CH 2 -, -CHO 等的载体,参与多种生物合成过程。 5 6 8 7 10
  25. 25. 8 、 维生素 B 12 与辅酶 B 12 ( 抗恶性贫血维生素 ) <ul><li>维生素 B 12 又称为钴胺素 。活 性形式 : 氰钴胺素、羟钴胺素、 甲基钴胺素和 5′ 脱氧腺苷钴胺素 , 后两者分别为转甲基酶和变位酶的辅酶。 </li></ul><ul><li>维生素 B 12 辅酶的主要功能是作为 变位酶 的辅酶,催化底物分子内基团 ( 主要为甲基 ) 的变位反应。 </li></ul>记住:唯一含金属离子 (Co + ) 的维生素
  26. 26. 9 、硫辛酸 <ul><li>硫辛酸是不属于维生素的辅酶。硫辛酸是 6,8 - 二硫辛酸,有两种形式,即硫辛酸(氧化型)和二氢硫辛酸(还原型) . </li></ul>硫辛酸在糖代谢中起到重要作用,是丙酮酸和酮戊二酸 脱氢酶 的辅酶,在氧化脱羧过程中 传递酰基和氢 。
  27. 27. <ul><li>辅酶 Q 又称为泛醌,广泛存在于动物和细菌的线粒体中,其结构为: </li></ul><ul><li>辅酶 Q 的活性部分是它的醌环结构,主要功能是作为线粒体呼吸链氧化 - 还原酶的辅酶,在酶与底物分子之间传递电子和氢。 </li></ul>10 、 辅酶 Q(CoQ)
  28. 28. <ul><li>在体内 参与氧化还原反应 ; 羟化反应 ; 是一种很好的还原剂。 人体不能合成 。 </li></ul>11 、维生素 C (抗坏血酸 Acorbic acid ) L- 抗坏血酸 脱氢抗坏血酸
  29. 29. Water-soluble vitamine and coenzyme 维生素 辅酶形式 辅酶的主要作用 缺乏症 B 1 TPP α - 酮酸脱氢 脚气病 B 2 FMN 、 FAD 参与递氢 口角炎 B 3 HSCoA 转移酰基 B 5 (PP) NAD + 、 NADP + 参与递氢 癞皮病 B 6 磷酸吡哆醛 转氨基等 VB 7 (H ) 与酶蛋白结合 参与羧化反应 B 11 FH 4 一碳基团转移 巨幼红细胞性贫 B 12 脱氧 腺 苷 B 12 变位 甲基 转移 C 参与 烃 化反应 坏血病
  30. 30. 二、 Lipid-soluble vitamins ( 脂溶性维生素 ) <ul><li>维生素 A 、 D 、 E 、 K 均溶于脂类溶剂,不溶于水,在食物中通常与脂肪一起存在,吸收它们,需要脂肪和胆汁酸。 </li></ul>
  31. 31. 维生素 A ( 抗干眼病维生素) ( 菠菜、番茄、胡萝卜和动物肝脏、奶制品、鱼肝油 ) V A 与正常视觉密切相关 在动物体内 β -胡萝卜素在酶的作用下产生维生素 A β -胡萝卜素是维生素 A 的前体(维生素 A 原)
  32. 32. <ul><li>维生素 A 分 A 1 , A 2 两种,是不饱和一元醇类。维生素 A 1 又称为视黄醇, A 2 称为脱氢视黄醇。 </li></ul>
  33. 33. 维生素 D (鱼肝油、动物肝、蛋为主要来源) <ul><li>维生素 D 是固醇类化合物,主要有 D 2 ,D 3 ,D 4 , D 5 。其中 D 2 ,D 3 活性最高。 </li></ul>维生素 D 原 羟基化后参与 Ca 2+ 的运输和吸收
  34. 34. 维生素 E <ul><li>又叫做 生育酚 ,目前发现的有 6 种,其中  ,  ,  ,  四种有生理活性。 </li></ul>维生素 E 为 强抗氧化剂
  35. 35. 维生素 K (绿叶蔬菜、肠道细菌合成) <ul><li>维生素 K 有 3 种, K 1 ,K 2 ,K 3 。其中 K 3 是人工合成的。维生素 K 是 2- 甲基萘醌的衍生物。 </li></ul>维生素 K 与血液凝固有关
  36. 36. <ul><li>Lipid-soluble vitamine </li></ul><ul><li>Vit 别名 生理功能 缺乏症 </li></ul><ul><li>A 视黄醛 合成视紫红质 夜盲症、干眼病 </li></ul><ul><li>D 钙化醇 促进钙磷吸收 佝偻病、软骨病 </li></ul><ul><li>E 生育酚 抗氧化 治疗习惯性流产 </li></ul><ul><li>K 凝血 Vit 合成凝血因子 凝血时间延长 </li></ul>
  37. 37. 辅酶在酶促反应中的作用特点 <ul><li>辅酶在催化反应过程中,直接参加了反应。 </li></ul><ul><li>每一种辅酶都具有特殊的功能,可以特定地催化某一类型的反应。 </li></ul><ul><li>同一种辅酶可以和多种不同的酶蛋白结合形成不同的全酶。 </li></ul><ul><li>一般来说,全酶中的 辅酶 决定了酶所催化的类型(反应专一性),而 酶蛋白 则决定了所催化的底物类型(底物专一性)。 </li></ul>

×