Diplomado en Medicina Antihomotóxica - Nutricion Organica

Alimentación orgánica … una
posibilidad real ?
Hugo Hernando Pierre Leiva Kossatikoff
Médico Veterinario ULS
Especialista Medicinas alternativas
Académico Academia Nacional de Ciencias
Veterinarias - Colombia

CONTROL Y MANIPULACION DEL MEDIO….
MUNDO EN NUESTRAS MANOS

ETHOS VITAL
Medio ambiente propicio para que la vida
con todas sus vitalidades y la cultura se
desarrollen.
- Uno de ellos es medio ambiente , tanto
natural como construido

COMPOSICION DE HABITAT
- Factor biótico: Seres vivos,
incluido el ser humano
- Factor abiótico : Factores
físicos o químicos que no
tienen vida en el ambiente
como la luz, temperatura,
suelo, pH, agua, aire.
SOPORTE DE VIDA
-Interacción de factor biótico y
abiótico permite desarrollo de
seres vivos

INTERACCION CONSTANTE DE
SERES VIVOS
- Ser viviente : Estructura material
compleja estable, con capacidad de
actividad interna, que interactúa
constantemente con el entorno y es
capaz de reproducirse.

VIDA Y FISICA : INTERACCION DE
FUERZAS MATERIA-ENERGIA
- Fuerzas gravitatoria
- Fuerza electromagnética ( A la cual reaccionan
únicamente nuestros sentidos ?)
- Fuerza nuclear fuerte : cohesión del núcleo
- Fuerza nuclear débil : Protones, neutrones
Estas 4 fuerzas de Materia-Energía interaccionan y
originan y sostienen diferentes formas de vida

VIDA Y FISICA : INTERACCION
MATERIA-ENERGIA-INFORMACION
-EL FACTOR COMUN DE LA VIDA ES
LA INFORMACION EN TODOS LOS
TIPOS DE ENERGIA E INTERCAMBIO
CONSTANTE

HOMBRE Y SER VIVO
-“Partiendo de la base de que todo en el universo es
energía y no siendo nosotros una abstracción de el,
SOMOS ENERGIA. Así lo dice la magistral formula de
Einstein que interrelacionó la materia con energía. La
materia no es entonces sino una gran coagulación
de energía. Es de esta forma como se propone estudiar
al hombre en medicina , y a todos los seres vivos en
biología. ( Augusto Leiva Samper)

ACTIVIDAD ELECTRICA DEL CORAZON
ELECTROCARDIOGRAMA

SER VIVO
- Sistema abierto, complejo con
relaciones internas y externas
sinérgicas permanentes, que se
renueva y evoluciona
constantemente.

SER HUMANO
-Ser Humano : Mayor novedad
biológica de alta complejidad por el
don de raciocinio
- Gracias al Raciocinio debe
conocerse , conocer y proteger su
entorno.

ORGANISMOS VIVOS
- Sistemas dinámicos complejos, no
explicable por sistemas lineales, sino por
teorías de caos
- Caos, no desorden absoluto, sino
interacción continua orden-desorden,
con incertidumbre e imprevisibilidad en
evolución de su comportamiento.

SER VIVO Y COMPLEJIDAD
-Complejo , Complexus, tejido de manera
inextricable, resultado de múltiples
interacciones ( retroacciones negativas que
regulan) o positivas (a acentúan desvíos)
-INCERTIDUMBRE
DE NOVEDADES

ORGANISMOS VIVOS-SISTEMAS
-Fenómeno de Homeostasis, equilibrio o
desequilibrio , entre mas cercano a equilibrio,
muerte mas cercana , entropía.
-Realimenta cibernéticamente nuevos
procesos de organización orgánica , caos es
así principio generador de novedades
singulares, únicas, dinamiza complejidad

COGNICION : PERCEPCION DEL MUNDO
-Todos organismos desde unicelulares simples hasta
complejos ( Hombre, bacterias, protistas, fungi,
vegetales y animales, priones y virus) comparten
grados de cognición de interrelaciones con entorno.
- Relaciones cognitivas conllevan procesos de mayor
complejidad reflexiva a mayor complejidad
- SE PERCIBE DIFERENCIALMENTE EL MUNDO, PARA
INTERACTUAR CON EL

ADAPTACION A AMBIENTE
-Ambiente: medio donde organismos se
desarrollan con componentes bióticos y
abióticos q interactúan
-Ser vivo: sistema abierto al intercambio
de energía y materia con su entorno.
- Adaptación : superación de
condiciones de ambiente compartido con
otros seres vivos del planeta
-IMPACTO EN TODOS LOS SERES VIVOS

ORIGENES SIMILARES- FORMA
DIFERENTES

CAMBIOS DE NATURALEZA
- Naturaleza dinámica: establece estructuras
de totalidades parciales cambiantes, con
condiciones
orden/desorden/interacciones/organización,
donde interactúan caótica y azarosamente 4
fuerzas ( fuerza gravitacional, EM, fuerza
nuclear fuerte y fuerza débil)
- Vida: nfinitas maneras diferentes, sin
predeterminismos.

GUIA DE NATURALEZA
-Teleonomia : cambios individuales
según su propio preceder, su propia
información con modo propio de reglar
su acontecer al azar que comprometen
futuros autocambios desde naturaleza
misma y no desde fuera de ella…
-todo cambia y fluye acceleradamente…
hasta genes.

SELECCIÓN NATURAL
Utilidad
Capacidad de sobrevivir en competencia,
colaboración, reproducirse y morir ; se
traduce en probabilidades estadísticas
como especie

SELECCIÓN NATURAL
- Bio : constante existencia de
selección natural y megadiversidad
biológica siempre indeterminada ,
siempre inacabada, siempre abierta a
novedades , en permanente
crecimiento de complejidad y
estructuras disipativas

BIODIVERSIDAD- PIRAMIDE TROFICA
-Relaciones sinérgicas: diversidad natural y
diversidad cultural… aseguran cadena
alimenticia
- Sucesión de eventos tróficos q se dan en
ecosistema, para supervivencia de ambas.

BIODIVERSIDAD- PIRAMIDE TROFICA
Hombre mayor depredador

BIODIVERSIDAD
- Medida de riqueza de ecosistema : Mide
cantidad de organismos vivos existentes
- A mayor biodiversidad , mayor información
e interrelaciones entre individuos, mejor
funcionamiento por adaptación constante.
-Gran biodiversidad mayor interrelación de
individuos, mas intima, perdida de materia y
energía mínimas….

BIODIVERSIDAD
-Mayor biodiversidad : mayor
diversidad cultural.. mayor numero de
razas y etnias humanas, fortaleciendo
pervivencia humana y de animales.
- BIODIVERSIDAD BIOLOGICA Y
CULTURA - Intima relación entre
territorio, biota y comunidades
humanas endógenas

SER HUMANO Y CULTURA
-Característica del ser humano : Búsqueda
intrínseca, impresa en la psique, de la
felicidad en cada acto.
-Animal : Supervivencia, satisfacción de
necesidades

IMPACTO DE TECNOCIENCIA
Contaminación
fenómeno causado por actividad humana en el
cual componentes del ecosistema se alteran,
factores ambientales deteriorados; produce
impacto negativo sobre ambiente pues
deteriora nuestra calidad de vida y de
organismos presentes en el medio.

Cambio Climático Global
• Cualquier cambio del
Clima en el transcurso
del tiempo por
variabilidad Natural o
como resultado de
Actividades Humanas.

COLOMBIA Y CLIMAS CALIDOS
• 80% territorio debajo de 2000m, 72 % de áreas sembradas de pastos
en climas cálidos y templados
• Temperaturas altas, humedad
• Enfermedades infecciosas, parásitos

Degradación Ambiental en Colombia
…. Del mundo

Vegetariano o carnívoro ?
• TIENEN EL MISMO RIESGO EN LAS
CONDICIONES ACTUALES….

POBLACION BOVINA COLOMBIA
• 23.008.253 Cabezas
• 496554 predios
(Ica censo 2013)

POBLACION BOVINA COLOMBIA
• Clima Hostil
• Antiinfecciosos

RIESGOS DE LOS RESIDUOS
QUÍMICOS
PARA LA SALUD PÚBLICA
• Reacciones alérgicas
• Resistencia bacteriana
• Afección a la microflora
intestinal
• Toxicidad y carcinogenicidad

SUSTANCIAS A CONTROLAR
• Grupo A. Sustancias con efecto anabolizante y
otras sustancias.
1. Estilbenos derivados de los estilbenos, sus sales y
ésteres (Dietil-estilbestrol).
2. ß-agonistas: Clenbuterol
3. Boldenona, trembolona y zeranol
4. Antimicrobianos: Cloranfenicol, dimetridadazol,
nitrofuranos.
5. Plaguicidas organoclorados.

Sustancias a controlar
• Grupo B. Medicamentos Veterinarios, productos
veterinarios y contaminantes:
1.Sustancias antibacterianas, incluidas las
sulfamidas y las quinolonas.
2.Otros medicamentos veterinarios:
a.Antihelmínticos: Ivermectina, doramectina,
benzimidazoles (albendazol, febendazol y
oxfendazol).
b.Carbamatos y piretroides
c. Dexametasona

Sustancias a controlar
1. Otras sustancias y contaminantes
medioambientales:
a. Compuestos organofosforados.
b. Elementos químicos (As, Pb, Hg y Cd).
c. Micotoxinas: Aflatoxinas.

INHIBIDOR
 Grupo particular de residuos que
pueden ser encontradas en la leche.
 Sustancias de acción antimicrobiana
que pueden inhibir parcial o totalmente
los fermentos lácticos que intervienen
en la elaboración de productos
fermentados (quesos, yogures).

UTILIZADOS EN COLOMBIA… PROHIBIDOS EN UE Y
OTROS PAISES POR SALUD PUBLICA ( LMR IV)

Producción pecuaria
Manejo
Distrés
Ambiente
Aire, Agua, Tierra
Nutrición
Productos
Subproductos
BIOTECNOLOGIA
MEDICAMENTOS

Producción Agrícola- Planta ser vivo…
mismo cuadro … mismo riesgo
Manejo
Distrés
Ambiente
Aire, Agua, Tierra
Nutrición
Productos
Subproductos
BIOTECNOLOGIA

Micotoxinas
- Toxinas de hongos filamentosos:
Alternaria, Aspergillus, Claviceps,
Fusarium y Penicillium (Steyn 1995).
- Presentes desde semilla, factores
ambientales, de los cultivos y del
almacenamiento (Placinta et al. 1999).

MANEJO AFECTA CARNE
• Calidad carne:Propiedades fisicoquímicas,
organolépticas y microbiológicas.
• Factores :
Sistema de producción, grupo racial, alime
ntación y manejo pre‐
mortem de los animales, y manejo post‐
mortem de la carne.

ESTRÉS Y CARNE
• Calidad carne:Propiedades fisicoquímicas,
organolépticas y microbiológicas.
• Factores :
Sistema de producción, grupo racial, alime
ntación y manejo pre‐
mortem de los animales, y manejo post‐
mortem de la carne.

ESTRÉS Y CARNE
La energía requerida para la actividad muscular
en un animal vivo se obtiene de los azúcares
(glucógeno) presentes en el músculo.
- Animal sano y descansado : Nivel de
glucógeno musculos altos

ESTRÉS Y CARNE
- Sacrificio: Glucógeno se convierte en ácido láctico y el
músculo y la canal se vuelven rígidos (rigor mortis).
- Acido láctico : carne tierna, y de buen sabor, calidad y
color
- Animal estresado pre y durante el sacrificio:
Consumo de glucógeno, reducción de ácido láctico
- Efectos adversos en la calidad de la carne.

ESTRÉS Y CARNE
• Carne pálida, blanda y exudativa (PSE), Cerdos
• Estrés severo, inmediatamente antes de su sacrificio : Descargue, manejo,
encierro, peleas, corrales, inmovilizacion, aturdimiemto
• Fuerte ansiedad y miedo
• Procesos bioquímicos músculares : rápida descomposición del glucógeno.
• Carne pálida, acidez pronunciada pH= 5,4 - 5,6 post- sacrificio)
• Poco sabor.
• Difícil de aprovechar, no procesadores de carne
• Descanso una hora antes de su sacrificio, y se les da un buen manejo, se
reduce considerablemente el riesgo de PSE.

ESTRÉS Y CARNE
• Carne oscura, firme y seca (DFD), vacuno, ovino, cerdos,
pavos,
• Pre- sacrificio. animal estresado lesionado o enfermo
• Glucógeno muscular consumido en transporte y manejo en el
período anterior al sacrificio.
• Poca generación de ácido láctico luego del sacrificio,
• Carne con calidad inferior,
• Sabor menos acentuado
• Color oscuro
• Menor vida útil,pH alto (6,4 - 6,8).

Micotoxinas
• “Micotoxinas representan un peligro latente tanto para la salud humana
como animal. Estas se pueden encontrar de modo natural en un gran
número de productos agrícolas, utilizados como materias primas para la
preparación de alimentos balanceados para animales o como
contaminantes o residuos tóxicos de los productos de las explotaciones
zootécnicas (leche, huevos carnes)….
Requena, Saume,León .Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Centro Nacional de
Investigaciones Agropecuarias, Unidad de Producción Animal, Maracay, Aragua, Venezuela.

Micotoxinas
- Beauvericina, inhibidor específico de la
acetiltransferasa del colesterol y causante
de muerte celular en humanos (Macchia
et al. 1995)
- Fumonisinas, asociadas al cáncer
esofágico humano, leucoencefalomalacia
equina y edema pulmonar porcino
(Carrillo 2003);

Micotoxina y salud publica
- “ Micotoxinas son uno de los problemas de
salud pública a los que con mayor dificultad a
fin de poner límites a su presencia en los
alimentos”
Real Decreto 90/2001

Micotoxinas : Problema de salud
publica mundial

Micotoxina y salud publica
“Los potenciales efectos nocivos que este tipo
de sustancias tienen sobre la salud humana,
incluso a niveles bajos de exposición,
únicamente permiten la adopción de medidas
preventivas y de reducción de la
contaminación, pero no su eliminación
completa.”
Real Decreto 90/2001

Micotoxinas
- Toxinas nocivas para la salud humana y
animal
- No degradadas, estables en procesos de
elaboración de alimentos y bebidas, por lo
tanto, es posible detectarlas no sólo en
alimentos sin procesar, sino también en
los procesados (Gutleb et al. 2002)

• Exceso de Histamina
• Hormona de crecimiento
• Sutoxinas
PORCICULTURA

Micotoxinas
- El 70 por ciento del cacao que importa
España contiene ocratoxina A, una micotoxina
que crece de forma natural en alimentos
como cereales y vino, que puede dañar el
riñón y que está clasificada por la Agencia
Internacional de Investigación contra el
Cáncer (IARC) como un posible agente
carcinógeno en humanos.( Universidad de
Navarra)

Micotoxinas y Café
- “ Pese a que el control aplicado a la presencia de
micotoxinas en el café ha conseguido reducir los niveles
de contaminación de sustancias como la ocratoxina A, la
Unión Europea ha considerado que el riesgo es tan
elevado a largo plazo que es necesaria una regulación
específica que permita reducir su ingesta….

Micotoxinas y Café
- “El problema se traslada sobre todo a los países
productores, a los que se les exige una mejora en los
sistemas productivos que impida la proliferación de
hongos en el café verde”.
- Límite máximo tolerable para los humanos, a nivel
mundial, de 100 nanogramos por kilogramo de peso
corporal a la semana

Micotoxinas
- Utilización de granos infectados con
Fusarium en la producción de cerveza,
siendo el efecto más claro de
contaminación el de burbujeo y salida de
exceso de espuma (“gushing”) .

Micotoxinas
- Tricotecenos, sesquiterpenos,
biológicamente activos, de peso molecular
bajo y de elevada termoestabilidad.
- Tóxicos potentes, inhiben síntesis de
macromoléculas, lesiones dérmicas y
alteraciones de la respuesta inmunológica
con acción letal en dosis altas :
enfermedade en vegetarianos?

LECHE Y AFLATOXINAS
• 12-24 horas postingestión- UE 0,05 ppb
( microg/l)
• Vacas Holstein: 300 AFB1 : 1 AFM1
1,5 a 20,2 ppb microgramos / litro
• Vacas Brindle : 540 ppb AFB1- 0,92 ppb AFM1
XVII Seminario Gtemcal- Lisboa- Portugal Sept 2001: Alberto
Gimeno- Special nutrients Inc-USA
y María Ligia Martins- LNI – Brasil

Micotoxinas
- Zearalenona, fitotóxicas, que producen
hiperestrogenismo y problemas
reproductivos (Carrillo 2003; Placinta et al.
1999).
- ¿ Alteraciones hormonales y
comportamentales ?

Micotoxinas
- Desgraciadamente… Desconocimiento
del tema por parte de algunos Médicos
tratantes y Bioenergéticos

Micotoxinas
- Los vegetarianos en contacto mas alto
con estos factores.
- Vegetarianos y No vegetarianos en
riesgo…..

Micotoxinas y pan
- Micotoxinas en un 75% de los 173
productos de cereales …. en Italia,
Bélgica y Portugal. (OCU)
http://www.20minutos.es/noticia/1800952/0/micotoxinas
/productos/cereales/#xtor=AD-15&xts=467263

CANCER EN HUMANOS- VEGETARIANOS Y NO
VEGETARIANOS

FALSOS MITOS EN PRODUCCION AVIAR
• No se usan hormonas
• Promotores de crecimiento antibiótico PCA
• Absorcion total

Micotoxinas
• “La contaminación del producto puede ocurrir en cualquier punto de la
cadena alimenticia, desde la cosecha, pasando por la recolección,
almacenaje, transporte, elaboración y conservación. La principal arma para
combatir a las micotoxinas la constituye la difusión objetiva de la
información a todos los integrantes de las cadenas productivas de
alimentos y las consecuentes medidas de prevención y control que se
puedan aplicar a lo largo de la misma”.
Requena, Saume,León .Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas, Centro Nacional de
Investigaciones Agropecuarias, Unidad de Producción Animal, Maracay, Aragua, Venezuela.

Micotoxinas y Carne
• “ A través del consumo de la carne de pollo, que a su vez fue
alimentado por granos contaminados, los mexicanos están
absorbiendo toxinas y pueden tener consecuencias graves en la
salud, aunque las investigaciones al respecto no están
completamente desarrolladas. ….
• “(Prado Rebolledo. Universidad de Colima, México, 2014)

Micotoxinas y Carne
• “Sí puede ser cancerígena, puede tener efectos teratógenos en
los humanos y puede estar ocasionando problemas”
• (Prado Rebolledo. Universidad de Colima, México, 2014)

Micotoxinas y Carne
• Aquí hay que tomar en cuenta que son acumulativas, si
llegas el nivel máximo puedes tener problemas. Puede
que te ocasionan diuresis, otras que te afectan a nivel
hepático y puedes tener además problemas de cirrosis.
También se desarrolla cáncer.”
(Prado Rebolledo. Universidad de Colima, México, 2014)

Glifosato … en todas partes
- Sal isopropilamina de glifosato.
• Epocas de aplicación:
• Antes de siembra , control general de malezas
para quemas de arroz, sorgo, algodón, maiz,
soya, instalacion de praderas
• ( Glyphogan 480 SL )

- Epoca de crecimiento activo: potreros, café,
banano, palma africana, frutales
( Glyphogan 480 SL )

Antes de cosecha
- Mejoría de “ calidad del producto: Sorgo
- Madurante en caña de azúcar

- Malezas : áreas no agrícolas, aeropuertos,
carreteras, zonas industriales

Glifosato : Carcinogénico en Plantas
- Colombia : erradicación de cultivos ilícitos,
erradicando simultáneamente cultivos
alimenticios y especies silvestres

Glifosato : Carcinogénico (1979)
- Clase “C”: “Posible carcinógeno humano.
- Incremento en tumores testiculares
intersticiales en ratas machos (30 mg/kg/día),
incremento en la frecuencia de un cáncer de
tiroides en hembras. (1981)
- Tumor renal (1983).
- Incremento en el número de tumores de
páncreas e hígado, tiroides en ratas machos.
(1990)

- “aunque es altamente soluble en agua, se
considera que es inmóvil o casi inmóvil,
permaneciendo en las capas superiores del suelo.
360 días en adelante”

-Contaminando aguas superficiales y
subterráneas, por escorrentía en estanques,
pozos ( Holanda; Texas,Virginia).
- Persistencia: 60 días en aguas de estanque,
mayor en los sedimentos del fondo (120 días,
Missouri hasta mayor de un año Michigan y en
Oregon).

Glifosato : Carcinogénico en
Plantas
- Tomado por las plantas y movido a las
partes que se usan como alimento. fresas,
moras azules, frambuesas, lechugas,
zanahoria y cebada después de su
aplicación. Residuos en tierra hasta un año

Plantas
- Uso antes de cosecha de trigo para secar el
grano resulta en "residuos significativos" en el
grano según la Organización Mundial de la
Salud; el afrecho contiene residuos 2 a 4 veces
mayores que el grano completo y no se pierden
durante el horneado.

Plantas

Glifosato : Carcinogénico Bovinos

- Tomado por las plantas y movido a las partes
que se usan como alimento. fresas, moras
azules, frambuesas, lechugas, zanahoria y
cebada después de su aplicación. Residuos en
tierra hasta un año

- Pre-cosecha de trigo: secar el grano resulta
en "residuos significativos" en el grano según
la Organización Mundial de la Salud; el afrecho
contiene residuos 2 a 4 veces mayores que el
grano completo y no se pierden durante el
horneado.

Flores en Sabana de Bogota
-Contaminando aguas superficiales y
subterráneas, estanques, pozos.
- Persistencia: 60 días… años
- Sequia, rios subterraneos secos

Clavel
- Orthocide : vía riego
- Difenoconazol
- Dodina 50 %
- Zineb 50-80%
- Isofenfos 50%
- Fenproprarpin 50%
• Cercobim
• Carbendazim

Clavel
• Mancozeb
• Captan
• Saprol
• Tilt
• Bayleton
• Duett
• Etc….

Riesgos laborales
-Se recogen 187 casos de intoxicaciones agudas por
insecticidas organofosforados…. organofosforado,
la vía de absorción, el motivo de la intoxicación y
diversos
Universidad de Granada.Facultad de Medicina
Peña Angulo, Juan Francisco

Colombia- crisis ambiental
• “Putumayo … Aunque es una herramienta
del plan Colombia , se le acusa a este
método de causar enfermedades entre los
pobladores y los indígenas, ademàs de
terminar también con otras especies de
plantas y animales “ Revista Semana , Abril
del 2014, Edición No 1665, p26

Glifosato : Rio Cali, Rio Cauca
- Contaminación asociada a la actividad
agrícola (herbicidas, abonos y otros
vertimientos)
- Contaminación de origen industrial, importante
la industria azucarera y de sus derivados
(melazas y etanol),
- Contaminación por fuentes domésticas.
- Evasión de responsabilidad social del sector
cañero, como gran contaminador y usuario del
recurso

Glifosato : Residuos tóxicos de Río
Cauca
• 2009- 1.187 toneladas de pesticidas en caña
• Riesgo ecotoxicologico crónico y de
naturaleza química, sobre cauces de agua
superficial y río Cauca.
• ( Perez, Peña, Alvarez, 2002)

Glifosato : Residuos tóxicos de Río
Cauca
• Compuestos o metabolitos secundarios de los
pesticidas son más peligrosos que el
compuesto activo
• Ecosistema acuático, salud humana y animal
• ( Perez, Peña, Alvarez, 2002)

Glifosato en paramos
- “El combate de malezas se realiza tanto antes de emerger el cultivo, como
después. Algunos herbicidas pre emergentes que pueden utilizarse son:
Alaclor (Lasso 4 EC; 4, 5 litros por hectárea).
Dalapon (Basfapon, Dowpon 85 PS, 11 a 14kg/ha)
Glifosato (Round-up 36; 4,7 a 7 litros/ha)
Linuron (Afalon, Lorox 50 PM, 2 a 4 kg/ha)
- Herbicidas post emergentes :
Metribuzin (Sencor 70 PM; 0,5 a kg/ha)
Fluazifop butil (Fusilade 2,1 litros/ha)
Paraquat (Gramoxone, Radex, Gramecoop; 1,5 a 3 litros/ha)

Paraquat
-Dicloruro de 1,1'-dimetil-4,4'-bipiridilo,un viológeno.
- Herbicida.
- Es peligrosamente venenoso para los humanos si es
ingerido.

Paraquat
- Toxicidad aguda en animales de laboratorio, muestra que
puede ser altamente tóxico por la vía de la inhalación, y ha
sido clasificado en la Categoría I (el más alto de los niveles)
por sus efectos agudos al ser inhalado.
-Tamaño de las partículas usual en las prácticas agrícolas es
de 400 a 800 μm y ello lo coloca dentro de un rango
respirable.

Paraquat
- Tóxico (Categoría II) por vía oral y moderadamente
tóxico (Categoría III) por vía dérmica.
- Leves a severas irritaciones en la piel y las
mucosas, y ha sido clasificado como
moderadamente tóxico, Categorías II y IV para esos
efectos."

Paraquat
Efectos en el Ambiente:
- Extremadamente tóxico para las plantas y
los animales, especialmente peces.
AUDITORÍA ANALÍTICA DE GESTIÓN AL USO Y MANEJO
DE PLAGUICIDAS
EN COLOMBIA 2004

Paraquat y ser humano
a. Envenenamiento Agudo: La inhalación y el contacto con la piel pueden
provocar tos y sangre en la nariz y daños irreversibles en los pulmones. Daños en
el hígado o los riñones, pueden aparecer después de 48 a 72 horas de ocurrir la
exposición.
b. Envenenamiento Crónico: Los daños a largo plazo en los pulmones, son
irreversibles y pueden ser fatales al ingerir solamente una cucharita de este
compuesto. No se le conoce antídoto.
AUDITORÍA ANALÍTICA DE GESTIÓN AL USO Y MANEJO DE PLAGUICIDAS
EN COLOMBIA 2004

DOCENA SUCIA
1. DDT
2. LINDANO
3. LOS DRINES
4- CLORDANO HEPTACLORO
5. PARATHION
6. PARAQUAT
7. 2,4,5-T
8. PENTACLOROFENOL
9. DBCP
10. EDB
11. CANFECLORO
12. CLORIDIMEFORMO

Contaminación por tóxicos agrícolas
La contaminación de los productos de cosecha debida a sustancias
químicas tóxicas por:
a) Aplicación directa durante el crecimiento
b) Transporte o almacenamiento
c) Permanencia de estas sustancias en el suelo que se transportan en la
cosecha
d) Contaminación del agua que se usa para el riego o para consumo de
personas y animales;
e) Localización en los animales y aparición en la carne, leche y huevos
-Biomagnificación por residualidad
-http://revistavirtual.redesma.org/vol9/pdf/legislacion/auditoria_plag_colo
mbia.pdf

ARSENICO Y METALES PESADOS
• Descontaminación de Río Bogota es cada vez màs
imposible ya que la alta invasion de Arsénico ha
envenenado los recursos hidricos y es muy dificil
acabar con el.
Publimetro , Bogota, Junio 12 de 2014,pag 1 y 3
- El arsénico es uno de los peores enemigos para los
seres humanos …. Contaminante altamente
cancerigeno , uno de los mas tóxicos ( OMS)

Rio Bogota
• Niveles de metaloides están muy submuestrados en
todos en el rio Bogota y en los demás ríos del país
• El arsénico es imposible de muestrear.
• Alto contenido de bacterias en agua, por capacidad de
mutar , han sobrevivido y a la limpiezas y continúan
contaminando el río.
• Publimetro , Bogota, Junio 12 de 2014,pag 1 y 3

Rio Bogota
• Fuente de agua de riego en Sabana de Bogota
para alimentos y pastos .
• Aguas superficiales y subterráneas
contaminadas
• Caen a Río Magdalena y recorre el país hasta
Costa Atlántica.

Rio Bogota y Verduras
• Sep. 12 de 2009, Magda Páez Torres, Unimedios
• Hortalizas regadas con el agua del río Bogotá albergan en sus
tejidos residuos de metales pesados como cadmio y
arsénico, que superan los límites permitidos. La acumulación
de estos elementos en el organismo podría generar
enfermedades del sistema nervioso, problemas respiratorios y
cáncer.

Rio Bogota- Plomo y mercurio
- Brócoli, niveles de plomo 0,45 ppm, superaron
ampliamente las concentraciones de referencia de
la norma de la Unión Europea, que establece un
valor de 0,1 ppm.
- Soacha, lechuga en tejido foliar 0,74 ppm,
Mosquera 0,45 ppm, muy superiores a 0,1 ppm
Unión Europea

Rio Bogota – Cadmio y plomo
“El Pb puede causar daño en los riñones, en el tracto
gastrointestinal, en el sistema reproductor y en las
neuronas”, afirmó el profesor Osorno. El organismo
puede tardar hasta 20 años en eliminar esta
sustancia.

Rio Bogota – Ar y Hg
Sep. 12 de 2009, Magda Páez Torres
- Arsénico, en Soacha, 0,51 ppm, superó los 0,20
ppm permitidos UE
- Mercurio (Hg), 0,59 superó los estándares
establecidos.

Rio Bogota –Hg
• Sep. 12 de 2009, Magda Páez Torres
El problema con el mercurio es que el cuerpo nunca
lo elimina. Eso hace que se vaya acumulando y
empiece a causar efectos en la salud: afecciones en
el cerebro, en el sistema nervioso y reacciones
alérgicas.

• Sep. 12 de 2009, Magda Páez Torres, -
• “ una vez estos metales son absorbidos por la
hortaliza, es imposible retirarlos. Algunos de los
contaminantes a veces se eliminan con lavados y
otros controles sanitarios. No obstante, el problema
es de mayores dimensiones, porque cuando estos
elementos se impregnan, no hay manera de
extraerlos.” Miranda

• Sep. 12 de 2009, Magda Páez Torres, -
• “Un problema de salud pública
Aunque las hortalizas de la Sabana de Bogotá llegan
en su mayoría a la capital y otras zonas de
Cundinamarca, hay muchos puntos del país donde
también se comercializan, principalmente, a través
de las centrales de abastos y, de ahí, a diferentes
distribuidores.

TODA ALIMENTACION CON RIESGO DE
SALUD PUBLICA ….
• Caen a Rio Magdalena, Cauca….

CONTAMINACION DE AGUAS SUBTERRANEAS
Fuentes Superficiales Municipales
- Contaminación del aire
- Disposición en suelos de residuos
municipales
- Calles & aparcamientos
- Alcantarillado

Fuentes Superficiales Agrícolas
- Sistemas de riegos
- Derrame de químicos
- Fertilizantes
- Residuos en granjas almacenamiento & emisión al
campo
- Pesticidas

Fuentes Superficiales Industriales
- Contaminación de aire
- Químicos: almacén & derrames
- Combustibles: almacén & derrames
- Arrastre en residuos de minas

Fuentes Superficiales Individuales
- Fertilizantes
- Casas
- Limpiadores
- Detergentes
- Petróleo
- Pinturas
- Pesticidas

Fuentes Profundas Industriales
- Tuberías
-Tanques de almacenamiento subterráneos

Fuentes Profundas Individuales
- Sistemas sépticos
- Pozos: construidos inadecuadamente o
abandonados

Fuentes Profundas Municipales
- Basureros
- Fugas y drenaje de líneas de aguas
residuales

Fuentes Profundas Agricolas
- Almacenamiento subterráneo
- Tanques
abandonados
- Vallaos

PARAMOS
-Lugares sagrados Muiscas
- Regulador del ciclo hidrológico : Toma de agua y reinyección a
fuentes de agua.
- Almacenamiento de carbono atmosférico : Tratamiento de aire
-Posición como corredor biológico para diversas especies de flora y
fauna

PARAMOS : FUENTE DE VIDA
-Ecosistema vital para la región andina y humanidad.
- No apto para uso agropecuario.
- Mejores Aguas ?

PARAMOS – ACTIVIDAD PECUARIA
“Se considera que no es posible una actividad
ganadera económicamente rentable en el páramo,
puesto que la productividad del ecosistema es muy baja
debido a que las especies grandes extensiones para que
pudiera de pastos naturales tienen poco valor nutritivo y se
necesitarían existir una ganadería intensiva …. El pastoreo
de ganado vacuno, equino, lanar y caprino, es amplio en
los páramos ubicados por encima del límite de los cultivos
—3.500 a 4.000 msnm— y en los terrenos cercanos a
viviendas“ .
Colección Ecológica del Banco de Occidente, 2014

PARAMOS – Ciclo biologico lento por frio
“Las prácticas agrícolas se inician con la preparación del terreno, que en
algunas regiones de Colombia incluye la tumba y quema de la vegetación
natural.
-Primer arado : rompe la estructura de la capa superficial del suelo,
- Ciclo Biologico lento
- luego de 4 a 5 meses, Se activa la descomposición

PARAMOS – Quemas
- 1,5 a 5 años post-quema : Suelo desnudo se
incrementa en más del 10%, lo que sumado a la influencia
del pastoreo favorece la erosión.
-10 años después de la quema para la regeneración del
frailejonal–pajonal
-5 a 8 años para la recuperación de la cobertura y la
biomasa de macollas
. Colección Ecológica del Banco de Occidente, 2014

PARAMOS – ACTIVIDAD AGRICOLA
“Los páramos pierden su fisonomía típica y se convierten
en pastizales ralo.
…. El disturbio por quema, seguido por pastoreo, afecta
negativamente la densidad, riqueza y diversidad de
especies típicas del páramo y de los bancos de semillas, lo
que conduce a la pérdida de capacidad de
almacenamiento de agua.
-Fragmentación de macollas:diámetros más pequeños y
baja densidad de individuos por el incremento de la
mortalidad, lo que puede conducir a la desaparición de
estas especies nativas.
-. Colección Ecológica del Banco de Occidente, 2014

PARAMOS – CULTIVO DE PAPA
… utiliza una gran cantidad de insumos como pesticidas, herbicidas,
exfoliantes y fertilizantes que generan contaminación de suelos y aguas;
además de fertilizantes compuestos de químicos y orgánicos —30 a 40% del
total nacional—;
… demanda una mayor cantidad de insecticidas y fungicidas
… Segundo, después del café, en uso de fertilizantes orgánicos como
gallinaza y úrea
…

Cultivo de papa - Malezas
- “El combate de malezas se realiza tanto antes de emerger el cultivo, como
después. Algunos herbicidas pre emergentes que pueden utilizarse son:
Alaclor (Lasso 4 EC; 4, 5 litros por hectárea).
Dalapon (Basfapon, Dowpon 85 PS, 11 a 14kg/ha)
Glifosato (Round-up 36; 4,7 a 7 litros/ha)
Linuron (Afalon, Lorox 50 PM, 2 a 4 kg/ha)
- Herbicidas post emergentes :
Metribuzin (Sencor 70 PM; 0,5 a kg/ha)
Fluazifop butil (Fusilade 2,1 litros/ha)
Paraquat (Gramoxone, Radex, Gramecoop; 1,5 a 3 litros/ha)

PARAMOS – CULTIVO DE PAPA
…también se utilizan abonos químicos y cal para contrarrestar la acidez del
suelo.
… asistencia técnica es muy pobre y no se realizan análisis de suelos, lo que
trae como resultado una sobredosificación de nutrientes, desbalance catiónico,
pérdidas por lavado y modificación de la composición microbiana.

Fuentes Profundas Agrícolas
- Almacenamiento subterráneo
- Tanques
abandonados
- Vallaos

• El agua o el Oro
• “ Los bumangueses detuvieron a punta de
marchas el megaproyecto de la Grey Star para
extraer ese metal precioso en sus paramos”
Revista Semana , Abril del 2014, Edición No 1665,
p28

• “El IDEAM ha alertado que en 30 años el país
perdera todos sus nevados” Revista Semana ,
Abril del 2014, Edición No 1665, p26
• Fuentes de agua

Cultivo de papa - Malezas
-Intoxicación por plaguicidas
- OMS, 1,5 MILLONES DE INTOXICADOS ?
AGUDOS, 28000 MUERTES
- INTOXICACION CRONICA

Agua potable
«Todo ser humano debe tener acceso seguro
al agua para satisfacer sus necesidades de
consumo, saneamiento y producción de
alimentos y de energía, a un costo
razonable»
Foro Mundial del Agua de La Haya, Holanda

Agua potable
«El abastecimiento del agua para la
satisfacción de estas necesidades básicas
debe realizarse en armonía con la
naturaleza» Foro Mundial del Agua de La
Haya, Holanda

Agua potable
• mejor calidad que la tecnología permita.
• Objetivo 1 : proteger al agua de la
contaminación, lo que se obtiene mediante la
protección de la fuente de abastecimiento, antes
que la remoción de contaminantes del agua para
hacerla …. Todos los ecosistemas tienen grados
de contaminación

Manejo de aguas
• Agua potable Colombia
• Apta para consumo humano
• Cumple con requisitos Físicos, químicos, y
microbiológicos
• Establecidos por norma técnica 813

Manejo de aguas
• Olor y sabor
• pH- 6,5-9
• Cloro: 0,2- 1 mg/dm 3
• Color Pt-Co 15
• Turbiedad 2
• Solidos totales: Max 200 mg/dm 3
• Coliformes 10%
• Hongos o levaduras : 1 Colonia UFC 5 cm3

Manejo de aguas
Toxicos “permitidos”
•

SEQUIA
• Anomalía transitoria en la que la disponibilidad de agua se
sitúa por debajo de los requerimientos estadísticos de un
área geográfica dada.
• Agua insuficiente para abastecer las necesidades de
plantas, animales, humanos

SEQUIA
• Disminución producción agrícola y de la capacidad de
carga ganadera
• Malnutrición , deshidratación enfermedades relacionada
• Hambruna debido a la perdida de los cultivos alimentarios.
• Migración masiva humana y de especies animales

SEQUIA
• Daños al hábitat, afectando la vida silvestre y ecorregión terrestre y
acuática
• Erosión, desertificación, tormentas de polvo
• Descontento social, conflictos y guerras por recursos naturales,
incluyendo agua y alimentos

• “Colombia aparece como el segundo país del
mundo con más conflictos del medio ambiente”
Revista Semana , Abril del 2014, Edición No 1665

Desastre
- Enormes pérdidas materiales y vidas..
humanas, por eventos o fenómenos
naturales como terremotos,
inundaciones, terremotos, tsunamis,
deslizamientos de tierra, deforestación ,
contaminación ambiental.
http://es.wikipedia.org/wiki/Desastre_natural

Desastre
• Los efectos de un desastre pueden amplificarse debido a una
mala planificación de los asentamientos humanos, falta de
medidas de seguridad, planes de emergencia y sistemas de
alerta provocados por el hombre se torna un poco difusa.
• Riesgo Colectivo
• http://es.wikipedia.org/wiki/Desastre_natural

MORTALIDAD MUNDIAL POR CONTAMINACION- OMS
2012
- 7 millones de personas murieron –una de cada ocho del
total de muertes en el mundo- como consecuencia de la
exposición a la contaminación atmosférica. la
contaminación atmosférica constituye en la actualidad, por
sí sola, el riesgo ambiental para la salud más importante
del mundo. Si se redujera la contaminación atmosférica
podrían salvarse millones de vidas.

MORTALIDAD MUNDIAL POR CONTAMINACION- OMS
2012
«Limpiar el aire que respiramos impide el desarrollo de
enfermedades no transmisibles y además reduce los
riesgos de enfermedad entre las mujeres y los grupos
vulnerables, como los niños y los ancianos.»
Dra. Flavia Bustreo, Subdirectora General de la OMS
para la Salud de la Familia, la Mujer y el Niño

Desastre
• Efectos devastadores en el momento en que
se producen,
• Afectan el desarrollo humano-económico de
la región, generando pobreza, destrucción de
infraestructura, disminución en la producción
agrícola, afectando la seguridad alimentaria,
la salud y la educación, generando
estancamiento tecnológico y social.

Desastres provocados por hombre
• Contaminación de cuencas hídricas : ríos, manantiales,
lagunas por las exigencias de la explotación minera a tajo
abierto.
• Derramamiento de petróleo:
- Maritimos: destruye la fauna, las algas, daños irreparables.
- Explotación del petróleo en la selva, sea Perú o Colombia,
entre otros, al romperse las tuberías o petroductos,
envenena los ríos y extingue el ecosistema.

• Fuga de materiales radiactivos : Chernobyl,
Japon – Fukushima: Niveles de
radioactividad por aire y mar
• Atolón de Mururoa: pruebas nucleares,
ondas expansivas a la falla de Nazca y por
tanto sismos en Perú y Chile
• Hiroshima, Nagasaki: Daños genéticos, hijos
y nietos de los supervivientes.

• Tala de bosques :a explotación maderera sin control ni
previsión y sin la postforestación. "Tala dos árboles siembra
tres".
• Guerras y destruccion sembríos de coca han lanzado
agentes biocidas que dejan el suelo como tierras estériles.
• Uso de napalm u otros elementos destructivos : Vietnam
del Norte, iluminación nocturna que altera el ciclo vital de
animales y plantas. explosivos no detonados son riesgos
para los habitantes y animales que transitan por zonas
afectadas.
• Minado

• Contaminación por anhidrido carbónico
La alta urbanización y la formación de metrópolis
y megápolis, suponen medios de transporte,
movidos por gasolina o bien petróleo. Estos
dejan elementos contaminantes y hay zonas en
dichas áreas urbanas totalmente contaminadas,
que originan enfermedades respiratorias y de la
piel de sus moradores.
•

Soluciones….
 El daño que esta hecho es cuasi irreversible
… El paraíso terrenal no volverá….

Soluciones….
 Cuidar lo que nos queda : Prevención
 Ante daños : mitigación y control

Naturismo
• Hipocrates de Cos
• La Vida aparece y se mantiene cuando confluyen
unas condiciones favorables de calor, humedad, luz
y aire oxigenado, junto con una alimentación sana.
• Las Leyes Naturales no pueden ser transgredidas.
• PROTECCION DE NATURALEZA

Naturismo
• la persona enferma porque, en su estilo de vida, violenta
las leyes naturales que le permitirían vivir en armonía
interna y con el exterior.

Naturismo
• Physis : leyes de naturaleza
• la Krasis= armonía, resultado de poder desenvolver las
leyes naturales en uno o en nuestra interrelación con la
naturaleza, de manera armónica. Cuando el hombre no
puede hacer eso, entonces empieza a generar en sí
desorden, inarmonía y eso es a lo que nosotros le
llamamos 'enfermedad'. La gente enferma por el desorden
en su forma de vida.

BIOETICA
- Conocimiento de ciencias de vida, fuente
de reflexión moral de ciencias sociales y
humanas
- Análisis critico hacia Ethos vital
sustentable, cuidar vida en todas sus
manifestaciones como imperativo
prioritario ético
Objetivo desarrollo de todas formas de vida

LOGICA DE LA VIDA
- Armonizar naturaleza y cultura para
Ethos vital sustentable
- Visión diferente de Naturaleza : Fuente
de vida, conocimientos, mensajes y
cuestionamientos éticos constantes ,
estéticos, espirituales de vida practica

LOGICA DE LA VIDA
-No violentarla pues como somos parte y
producto de ella nos violentamos
- Brinda calidad de vida , sujeto y un sentido de
existencia
-BIODIVERSIDAD BIOLOGICA Y CULTURAL…
Intima relación entre territorio, biota y
comunidades humanas endógenas de ellos con
derechos adquiridos.

OBLIGACION DEL HOMBRE
-Hombre Sapiens Sapiens
- Sabe q sabe, es consciente de ser
consciente, único en naturaleza tiene esta
conciencia moral característica sustancial
-EXIGENCIA ANTE COMUNIDAD MORAL DE
DEFENDER VIDA Y RESPONDER POR SUS
ACTOS POR CONSECUENCIAS FUTURAS

BIOETICA
Ambiente: El entorno, incluyendo el agua, el aire y el suelo,
y su interrelación, así como las relaciones entre estos
elementos y cualquiera organismos vivos.

BIOETICA- Ambiente
-Protección de todas las formas de vida
- Componente Biótico : los seres vivos de un
ecosistema que sobreviven, flora, fauna,
Humanos;
- Con comportamiento y características fisiológicas
específicaspara supervivencia y sreproducciion.
-Competencia entre especies, alimento, especie.

CONCIENCIA
-Conciencia intencional : campo moral del
conocimiento ( Locus moralis)
-Prever y valorar anticipadamente tanto lo
cognitivo como la acción
- Determina lo bueno y lo malo en la toma
de decisiones, para asumirlas libre y
responsablemente, anticipando
consecuencias

COGNICION HUMANA
-Alto de complejidad de conciencia lleva a
conocimiento de leyes de naturaleza, a
intervenirla, avizorar futuros, prever
condiciones posibles, controlar procesos,
minimizar riesgos, seguir cursos de acción.

COGNICION HUMANA
Resultados azarosos de acciones
decisiones morales sujetas a relación
intención-acción mantendrán margen de
incertidumbre y error, reconocibles

ETHOS VITAL – ETICA VITAL
Comportamiento correcto común a toda la
humanidad en un mundo globalizado regido
por el conocimiento tecno-científico y con la
necesidad de buenas razones para tener una
ciencia con conciencia para no destruir al
hombre y el mundo.

ECOLOGIA DE ACCION
-TODO ACTO HUMANO CON POSIBLES
CONSECUENCIAS GLOBALES
-Riesgo de fracasar en paso de intención a acto,
posibilidades de consecuencias malas a pesar de
buenas intenciones
- Acción escapa a voluntad del actor pues es juego de
inter-retro-acciones del medio donde intervienen
-

PRINCIPIO DE PRECAUCION
-Pensamiento pertinente y estrategia ética
convenida internacionalmente para resolver
conflictos que acción puede producir sobre
medio ambiente y salud animal, vegetal y
humana
-Precedida siempre de estudios de riesgo , para
sustentabilidad de vida en planeta

- En caso de posible peligro para salud
animal, humana, vegetal, salud publica.
-Protección medio ambiente, en caso que
datos científicos no permiten
determinación completa de riesgo
-Puede llevar a proteccionismo

PRINCIPIO DE PRECAUCION-
CONDICIONES
Debe cumplir 3 condiciones previas:
-identificación de efectos potencialmente
negativos
-Evaluación de datos científicos disponibles
-Determinar grado de incertidumbre
científica.

-Principio de precaución en materia ambiental:
ordena tomar medidas que reduzcan
posibilidad de catástrofe ecológica a pesar de
ignorar probabilidad precisa de q ocurra
- Principio de prevención: Obliga a tomar
medidas pues se conoce frecuencia relativa de
evento catastrófico o puede calcularse riesgo.

06/27/14
Desarrollo sostenible
• Implica el uso y aprovechamiento
de cualquier ecosistema sin
perjudicar el posterior uso y
aprovechamiento por parte de las
generaciones futuras.

DEFENDER HABITAT
- Factor biótico: Seres vivos,
incluido el ser humano
- Factor abiótico : Factores
físicos o químicos que no
tienen vida en el ambiente
como la luz, temperatura,
suelo, pH, agua, aire.
SOPORTE DE VIDA
-Interacción de factor biótico y
abiótico permite desarrollo de
seres vivos

Naturismo
• "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu
medicina sea tu alimento".

Higienismo
• Higeia: Diosa griega de la Salud, "sano y saludable". -
Vivir en armonía y de acuerdo con las leyes
Naturales. La Salud es el estado normal del Ser Vivo.

Higienismo
• Salud física, mental y social
• Enfermedad: proceso vital que tiende a restablecer el estado de
Salud y es un signo de que el organismo está trabajando para
restablecerla.
• Toda situación anormal es corregida por la Fuerza Vital (Arqueus
griego), entendiendo por "anormal" el estado de toxemia, causado
por infringir las leyes Naturales, reposo físico y mental, ayuno y
alimentación lacto-vegetariana.

Dr. Samuel Hahnemann
Fundador de la Homeopatía
1755-1843

Dr. Samuel Hahnemann
Fundador de la Homeopatía
1755-1843
• Terapias con efectos adversos de
medicamentos
• Diluciones de sustancias controlan
efectos de sustancias en grandes dosis,
“Similia similibus curanter”

CAPACIDAD ICA DE PRODUCCION DE MEDICAMENTOS
HOMEOPATICOS Resolucion 2124, 2008
Descripcion de forma de preparación : Farmacopea Alemana,
aprobadas según los paises

Combinados Homeopáticos
• Conjunto de síntomas que causa en individuo sano
dosis alta : Patogenesia.
• Conjunto de patogenesias : Materia Médica
Homeopática: Reckeweg, Hahnemann, Vijnovsky,
Vanier, Kent.
• Compuestos homeopáticos: Cahis 1910
• Componentes escogidos según aplicaciones
recopiladas en Materias Médicas Homeopáticas :
Reckeweg, Hahnemann, Vijnovsky, Vanier, Kent.
• Reconocidos según la legislación vigente en cada pais.

Homeopatía agrícola o
agrohomeopatía
• Renueva el equilibrio entre organismos en la
tierra y alrededor de ella
• Fortalecer plantas y su crecimiento para
resistencia a plagas y enfermedades.
• Tratar suelo agrícola y las siembras
• Evitar contaminación de la tierra, el agua y el
aire
• Producción ecológica y limpia.

Homeopatía agrícola o
agrohomeopatía
• Accelerar o detener el crecimiento biológico de una
planta y se garantiza su nula toxicidad,.
• fitonosode :utiliza a las mismas plantas enfermas o
dañadas por la plaga, e incluso al mismo agente que
las enferma, según el método homeopático de
dilución y dinamización.

Historia de agrohomeopatía
• Rudolf Steiner : Agricultura Biodinámica
• Estudios experimentales realizados por Kolisko y
sus colaboradores en Alemania, basados en las
teorías expuestas por .
• Homeopatía en las plantas: Kaviraj, 2006; Tichavsky,
2007 y 2009

Ventajas de Homeopatía
- Ecológico : dinamizaciones homeopáticas sin
toxicidad
- sin daño al ecosistema, agricultores que las
manipulan, ni a los animales que las consumen ni a
los consumidores finales.

• Inhibición de una sustancia tóxica en los cultivos,
incluso de los suelos
• Uso preventivo: control de las plagas y
enfermedades, resistencia natural a las plagas y
enfermedades

• Económico: bajo costo, Sobreprecios, exportacion
• Social: alimentos sanos, beneficio de productores y
consumidores, mayores volúmenes del cultivo,
incidiendo en una mejor calidad de vida y una
mejor salud

Aplicacion
• Sencilla
• Mezcla 200g por 500 l de agua
• Fumigación
• Goteo

Aplicacion
• Plantas con crecimiento lento, ataques de mildios u
otros hongos. Plantas raquíticas.Interrupciones del
crecimiento. Atraso en la producción. Silícea
• Después del ataque de insectos desfoliadores,
deficiencia hídrica, cambios de temperatura, caída
de flores, muerte de yemas, plantas en suelos
compactados. Carbo Vegetabilis

Aplicacion
• Planta muy delgada por causa de alta producción,
variedades poco tolerantes al calor, baja fertilidad
del polen, caída de flores y frutos. Apis Mellífica
• Estrés hídrico, pudrición apical de frutos,
sensibilidad aguda después de alta
producción. Calcárea phosfórica
• Aborto de flores, ausencia de floración, sensibilidad
a bajas temperaturas, exceso o deficiencias de
magnesio o calcio. Magnesia Carbónica

Aplicacion
• Ataque de pulgones, nemátodos o ácaros, plantas
con exceso de sombra. Staphysagria
• Plantas intoxicadas por agrotóxicos. Nux vomica
• Exceso de transpiración, plantas exigentes de
fertilización. Sulphur

Aplicacion
• Daños mecánicos en los tejidos. Árnica
• Plantas sin respuesta a los fertilizantes, tienen
crecimiento lento, necrosis de los bordes de las
hojas. Calcárea carbónica, Calcárea phosfórica,
Calcárea fluórica

Aplicacion
• Para aumentar la absorción de nitrógeno de las
plantas. Chamomilla
• Descontaminar el agua. Nux vomica y Carbo
Vegetabilis
• Control de nemátodos, plagas y bacterias. Cina
• Eficiente en dar resistencia a plantas contra
enfermedades, también es eficiente en activar el
fósforo.Valeriana Officinalis

CRUCES
• Bos indicus X Bos taurus
• Vigor Hibrido

USO DE CRUCES
Aumento de defensas

Control de ectoparásitos
• INMUL-V LHA, CUTY-V LHA
• Vetaloe LHA
• ORAL, IM, ASPERSION
• 7 días al mes

SOMBRA NATURAL … MAYOR PASTOREO

FALTA DE SOMBRA…. Sabana de Bogota

CINCO LIBERTADES
1. Vivir libre de hambre, de sed y
desnutrición
2. Libre de miedo y de angustia,
3. Libre de molestias físicas y
térmicas
4. Libre de dolor, de lesión y de
enfermedad,
5. Libre de manifestar un
comportamiento natural

Naturismo
• Principios básicos del naturismo
• La Vida aparece y se mantiene cuando
confluyen unas condiciones favorables de
calor, humedad, luz y aire oxigenado, junto
con una alimentación sana.

SILVOPASTOREO
SOMBRA NATURAL … MAYOR PASTOREO

ESTANDAR INTERNACIONAL DE LA OIE
• CODIGO SANITARIO PARA LOS
ANIMALES TERRESTRES
• TITULO 3.7 BIENESTAR DE LOS
ANIMALES

ESTRÉS Y CARNE
• Carne pálida, blanda y exudativa (PSE), Cerdos
• Estrés severo, inmediatamente antes de su sacrificio : Descargue,
manejo, encierro, peleas, corrales, inmovilización, aturdimiento
• Fuerte ansiedad y miedo
• Procesos bioquímicos musculares : rápida descomposición del
glucógeno.
• Carne pálida, acidez pronunciada pH= 5,4 - 5,6 post- sacrificio)
• Poco sabor.
• Difícil de aprovechar, no procesadores de carne
• Descanso una hora antes de su sacrificio, y se les da un buen
manejo, se reduce considerablemente el riesgo de PSE.

Manejo de aguas- Orgánicos
• «Todo ser … VIVO debe tener acceso seguro
al agua para satisfacer sus necesidades de
consumo, saneamiento y producción de
alimentos y de energía, a un costo razonable.
El abastecimiento del agua para la satisfacción
de estas necesidades básicas debe realizarse
en armonía con la naturaleza» Foro Mundial
del Agua de La Haya, Holanda

• Agua potable :mejor calidad que la
tecnología permita.
• Objetivo 1 : proteger al agua de la
contaminación… protección de la fuente de
abastecimiento, antes que la remoción de
contaminantes del agua para hacerla ….
Todos los ecosistemas tienen grados de
contaminación

• Apta para consumo humano
• Cumple con requisitos Físicos, químicos, y
microbiológicos
• Establecidos por norma técnica 813

• Olor y sabor
• pH- 6,5-9
• Cloro: 0,2- 1 mg/dm 3
• Color Pt-Co 15
• Turbiedad 2
• Solidos totales: Max 200 mg/dm 3
• Coliformes 10%
• Hongos o levaduras : 1 Colonia UFC 5 cm3

Toxicos “permitidos”
•

• Agua potable : Agua subterránea de mejor
calidad, menos tratamiento, no acarrea
sedimentos suspendidos,
• Agua superficial :Tratamientos diferentes y
más complejos para la remoción de esos
sólidos suspendidos y sustancias asociadas.

• Es posible que el agua contenga metales, materia orgánica
disuelta o particulada, color,
sabor y olor desagradables, bacterias, virus, parásitos y
otros microorganismos, grandes cantidades de calcio y
magnesio, hierro y manganeso, carbonatos, bicarbonatos,
cloruros o sulfatos en exceso, sustancias orgánicas de
toxicidad elevada
• Pocas sustancias se verifican en el agua para consumo

• Potabilización: tratamientos físicos,
químicos, biológicos y combinaciones de
ellos.
• Coagulación y floculación
• Sistemas de filtración: filtros lentos de arena,
filtros de tierras diatomáceas, filtros directos,
filtros empacados, filtros de membrana y
filtros de cartuchos.

• Filtro de carbón activado: Remover malos
olores, sabores o color desagradable del
agua, compuestos orgánicos volátiles,
plaguicidas e incluso radón. gran área
superficial y alta capacidad de adsorción
Económicos, fáciles de mantener y operar
• Problema: Metales pesados, y dispensación
del carbon utilizado

• Desinfección: mata o inactiva organismos patógenos,
efectividad por capacidad de controlar bacterias coliformes
totales y fecales.
• Inocuos al ser humano, pero su presencia indica que
organismos patógenos pueden estar presentes o haber
sobrevivido la desinfección
• Cloro (cloro gas, hipoclorito de sodio o hipoclorito de
calcio), cloramina, ozono; irradiación con luz ultravioleta de
baja longitud de onda
• María Leal Ascencio,Instituto Mexicano de Tecnología del
Agua.

Manejo alimentación
• Sal marina
• Producción de alimentos autosuficiente
• Suplementación con recursos alimenticios
originados en unidades de producción orgánica,
suplementos vitamínicos; aceite de hígado de
pescado, levadura .
• Prohibido el uso de insecticidas, vermífugos,
productos alopáticos
• Prohibida la utilización de Urea

Manejo sanitario orgánico
• Prohibido el uso de insecticidas,
vermífugos, productos alopáticos
• Prohibido el uso de Hormonas y antibióticos
• Vacunación obligatoria
• Prohibida la transferencia de embriones

Manejo orgánico
• Producción sustentables y saludables.
• La ganadería orgánica : reducir la
contaminación, mejorar salud animal,
condiciones de vida.
• Pastoreo o en confinamiento.
• Forraje de calidad, producido en condiciones
libres de pesticidas o fertilizantes químicos

Resultados
• Mayor desempeño reproductivo
• Mayor eficiencia en la conversión de
voluminosos en lechey carne
• Menor producción de leche/vaca
(Reksen et al., 1999)

Manejo pastos
• Abonos : orgánicos, naturales, verdes
• Prohibidas las quemas
• Plagas : Agrotóxicos, Nicotina, Homeopatia Cebo
formiguicida, extractos, emulsiones
• Control Mecánico, cobertura muerta y viva,
convivencia armónica
• Biofertilizantes o peletizados como fuente de
micronutrientes

Manejo forrajes
• Encalado: > 1,5 a 2,0 TN/ha/año
• Nitrógeno: Abonos orgánicos, abono verde
• Fósforo: Fosfatos naturales
• Potasio: Cenizas, Cáscaras, rocas
pulverizadas
• Forraje verde hidropónico

Producción orgánica
• Respeto a las necesidades fisiológicas y
Comportamentales
• Encalado: > 1,5 a 2,0 TN/ha/año
• Nitrógeno: Abonos orgánicos, abono verde
• Fósforo: Fosfatos naturales
• Potasio: Cenizas, Cáscaras, rocas
pulverizadas

Ventajas
• Productos con comercialización a mayor
costo.
• Mayor valor agregado.
• Mercado en constante crecimiento.
• Costos menores.
• Mercado preferente, garantizando la venta
de carne a un buen precio.

Desventajas
• Los animales requieren de una mayor
cantidad de alimento para obtener una
mejor ganancia de peso.
• El proceso de engorda con mayor tiempo.
• Un mercado exclusivo para la
comercialización
• Requisitos para exportación.

Ventajas para consumidor
• Alimento totalmente natural elaborado en
condiciones especiales, que no repercute
con la salud del organismo posteriormente.
• Conservación del medio ambiente y a
fomentar el bienestar animal.

RResolución No 74/2002-esolución No 74/2002- 187/2006 Minagricultura187/2006 Minagricultura --
articulo 22:articulo 22:
““Máxima resistenciaMáxima resistencia… mediante la utilización de… mediante la utilización de
medicamentos y métodos naturales, incluyendo,medicamentos y métodos naturales, incluyendo,
HOMEOPATIA, acupuntura, medicina tradicional uHOMEOPATIA, acupuntura, medicina tradicional u
otras practicas alternativas ... Se prohíbe el uso deotras practicas alternativas ... Se prohíbe el uso de
medicamentos alopáticos de síntesis química omedicamentos alopáticos de síntesis química o
antibióticos como tratamiento preventivo. Puedenantibióticos como tratamiento preventivo. Pueden
utilizarse cuando hay riesgo latente de salud yutilizarse cuando hay riesgo latente de salud y
tratamiento natural no fue eficaz”.tratamiento natural no fue eficaz”.

LIMITE MAXIMO RESIDUAL
• Anexo I : LMR definitivo
• Anexo II : No necesario LMR por su seguridad –
MEDICAMENTOS HOMEOPATICOS
• Anexo III : LMR provisional
• Anexo IV : Sustancia prohibidas en animales
productores de alimentos por peligrosidad-
HORMONAS , ANABOLIZANTES, INHIBIDORES
• CE 2377/ 90

Medicamento Homeopático
“ Es aquel preparado farmacéutico de
origen natural, el cual se obtiene
siguiendo el procedimiento de la
farmacia homeopática”
- Resolución ICA 1056/96, Par 4
⇒ Diferentes escuelas Homeoterapía

Naturismo
• VIS MEDICATRIX NATURAE : Poder o la capacidad
curadora de la naturaleza de todo sistema. La célula o
el ser como naturaleza tiene capacidad de
autorreparación, la capacidad que el sistema humano
o el sistema Tierra o cualquier otro sistema tiene de
autopreservarse
• Despertar el Medico interno para la curación: El
sistema inmune
• "Dadme la fiebre y curaré cualquier enfermedad
.

Higienismo
• Salud fisica, mental y social
• Enfermedad: proceso vital que tiende a restablecer el estado de
Salud y es un signo de que el organismo está trabajando para
restablecerla.
• Toda situación anormal es corregida por la Fuerza Vital (Arqueus
griego), entendiendo por "anormal" el estado de toxemia, causado
por infringir las leyes Naturales, reposo físico y mental, ayuno y
alimentación lacto-vegetariana.

Homeopatia -. Principios
-Principio de semejanza
- Experimentacion de drogas en hombre sano
- Medicamentos atenuados y dinamizados
-Medicamento único
-De Medio, Horacio. Veterinaria Homeopatica, pag 87

Ley de Hering
Constantin Hering 1800-1880
-La mejoria del dolor tiene lugar de arriba hacia abajo.
-La mejoria de las enfermedades ocurre de adentro hacia fuera
-Los síntomas desaparecen en el mismo orden que han aparecido, aliviandose
primero los organos mas importantes, mas vitales ; luego los menos importantes y
finalmente la mucosa y la piel. .
-De Medio, Horacio. Veterinaria Homeopatica, pag 212

Hans Heinrich Reckeweg, MD.Hans Heinrich Reckeweg, MD.
1905 – 19851905 – 1985
Fundador de la HomotoxicologíaFundador de la Homotoxicología

Homotoxicología practicaHomotoxicología practica
- Propuesta terapéutica que integra Homeopatía y
Alopatía
-Diagnostico Anatomoclínico – Alternativas
- Determinación de etiología : Bacterial, viral,
hongos, toxinas, hemoparasitos : Estimulo
inmunológico – Inmul-v LHA- AMPLIO ESPECTRO
-Determinación de Sistemas afectados : Localizar
acción gracias a Organotropía de medicamentos :
Digest-v LHA, Igner-v LHA, etc…
-Alopatía si necesario, minimiza efectos
secundarios
- Vitaminas y minerales no reemplazados,
administrarlos en la dieta, mejora utilización.
-Cirugía si necesario, facilita recuperación sin
efectos secundarios.

Tabla Evolución Enfermedad-TEE
-Derecha : Agravación, Disregulación, 2 meses
Izquierda : Desintoxicación, mejoría, 15 dias

-CAPACIDAD ICA
- MARCO JURIDICO RES 1056/96
•MEDICAMENTO HOMEOPATICO. Es aquel preparado
farmacéutico de origen natural, el cual se
•obtiene siguiendo el procedimiento de la farmacia
homeopáticas.
•REGISTRO DE LOS PRODUCTOS
•ARTICULO 30o. Para la comercialización de
Insumos Pecuarios en el país, se requiere que
hayan sido registrados previamente en el Instituto
Colombiano Agropecuario ICA

CAUSALES DE DECOMISO
•ARTICULO 56o.- Serán causales de decomiso:
•a. Los Insumos Pecuarios que no cuenten con
Registro del ICA o que contando con este, su
envase,
•empaque o rotulado presente desgarraduras,
enmendaduras, rupturas o cualquier otra anomalía
que afecte
•la calidad integral del Producto, o que estén
desprovistos de rotulado o éste sea ilegible.
•SANCIONES: decomiso
-Cierre de consultorio
-Demandas ante tribunal de ética

DILUCION : ATENUACION DE EFECTOS TOXICOS E
INMUNOESTIMULACION

SIGNIFICADO DE DILUCION
D1-D6 : Pb Agudo
D7-D12 : Funcionamiento, disregulacion
D13- Pb crónico o mental

Estimulo de macrofagos solo por presencia de Ag, ,
regulación por linfocitos TH3 y producción de citoquinas

CITOQUINAS- MENSAJES DE ALERTA ENTRE
CELULAS ANTE DIVERSOS AGENTES :
EL LENGUAJE DE LA HOMOTOXICOLOGIA
TGF - BETA

FORMAS DE INTERFERONES Y PREVENCIONFORMAS DE INTERFERONES Y PREVENCION
FETALFETAL
SEGURIDAD DURANTE PREÑEZSEGURIDAD DURANTE PREÑEZ
Inmunología Veterinaria, Tizard, 1998
ClaseClase InterferónInterferón OrigenOrigen FunciónFunción
Tipo ITipo I
Tipo IITipo II
αα
ββ
ωω
ττ
γγ
LeucocitosLeucocitos
FibroblastosFibroblastos
TrofoblastosTrofoblastos
TrofoblastosTrofoblastos
Células Th1Células Th1
AntiviralAntiviral
AntiviralAntiviral
Protección fetalProtección fetal
Protección fetalProtección fetal
ActivaciónActivación
inmunitariainmunitaria

ESPECTRO DE ACCION DE LOS MEDICAMENTOSESPECTRO DE ACCION DE LOS MEDICAMENTOS
ANTIHOMOTÓXICOS LHAANTIHOMOTÓXICOS LHA
Hígado, Páncreas, Vesícula,
Intestino, Estomago, Parásitos
Digest-v LHA
Corazón- Circulación,
linfático, hemoparàsitos
Circul-v LHA
Ovario, tiroides,
Suprarrenal
Glándula Mamaria
Ovamet-v LHA
Metrimast-v LHA
Inmunológico, defensas,
Virus, Bacterias, Hongos,
Hemoparásitos, micótico,
protozoarios Carcinomas,
Inflamación
Inmul-v LHA
Corteza cerebral
Cerebro, comportamiento
Igner-v LHA
Revit-v LHA)
Energía
Rinom-v LHA
Riñón-vejiga
Cuty-v LHA
Inmul-v LHA N
Vetaloe LHA
Piel
Ostymus-v LHA
Inmul-v LHA N
Hueso-Cartílago músculo
Macho: Testículo, tiroides,
Suprarrenal
Testirep-V LHASistema respiratorioSistema respiratorio
Neumo-V LHANeumo-V LHA
Inmul-v LHA.Inmul-v LHA.
Ojo-oído
Ocul-v LHA

DOSIFICACION LHA- LIBRE DE RETIRO
• Granulado : 10 g en comida o agua 2-3 veces
al día
• Granulado : 1 Kg / 1 Tonelada de sal o
concentrado
• Viales 10 ml : 5 ml ampolla cada tercer día
Parenteral ( IM, SC, IV, Intraarticular )
aplicaciones casos agudos, 10 aplicaciones
mínimo crónicos

DOSIFICACION LHA – LIBRE DE RETIRO
• Spray : Aplicar 3 veces al día en cada fosa
nasal
• Crema : Aplicar 2-3 veces al día , puede
aplicarse en heridas abiertas con acción
cicatrizante
• Solución oftalmológica: 5 gotas por ojo una o
2 veces al día

DOSIFICACION LHA – LIBRE DE Resistencia, Dopaje,
retiro
• Gotas 30 ml
V-X , 2 - 3 veces al día
30ml/500l de agua
• Comprimidos 60 :
1-3 comp 2-3 veces al dia
60 comp / 500 l de agua

NO INHIBIDOR
 Grupo particular de residuos que
pueden ser encontradas en la leche.
 Sustancias de acción antimicrobiana
que pueden inhibir parcial o totalmente
los fermentos lácticos que intervienen
en la elaboración de productos
fermentados (quesos, yogures).

265
Arbol de decision
Exito del tratamiento
Características de la fase
Aguda 10-15 días
Crónica : 45 -60 dias
Tratamiento
Antihomotoxico
Alopàticos
Nutracéuticos
Datos
Anamnesis
Diagnostico

CAPACIDAD ICA
Resolución 2124, 23 junio 2008

PRODUCCION LIMPIA
• Optimizar y regular la absorción a nivel
de estómago, Intestino delgado y grueso
• Optimizar y regular conversión en
Higado de Carbohidratos, proteina,
grasas
• Limpiar tejido conectivo de toxinas.

CARNE HORMONADA…
RESPONSABILIDAD MV Y PRODUCTOR

TC Y FETO
• Tejido Copnectivo sucio de madre…
consecuencias sobre feto
• Crias débiles .

ESTRÉS DE MANEJO
- Aumenta p/on de glucocorticoides por
glándula adrenal
- Estrés con mayor influencia antes de estro,
puede haber ovulación demorada,o anestro
- Transporte en camiones, Cambio de
albergue o sitio de ordeño , competición por
espacios, nuevos obreros, sobrelactancia,
cirugía y mastitis severa …. Igner-v LHA

MANEJO AFECTA CARNE
• Calidad carne:Propiedades fisicoquímic
as, organolépticas y microbiológicas.
• Factores :
Sistema de producción, grupo racial, ali
mentación y manejo pre‐
mortem de los animales,
y manejo post mortem de la carne.‐

MANEJO AFECTA CARNE
• Manejo pre‐
mortem es muy importante, donde la fisio
logía del estrés, y los
factores que la causan (ayuno, transporte
, espera, aturdimiento y especie)
• manejo pre‐
mortem, se ve reflejado en la calidad de l
a carne obtenida (pH,
conductividad, color, capacidad de
retención de agua y vida de anaquel).

Naturismo
• Principios básicos del naturismo
• Hipocrates de Cos
• No se puede curar a un individuo sin eliminar la
toxemia de su organismo, que es la verdadera
causa de la enfermedad.

Micotoxinas y Detoxificación
- Necesidad de planes de detoxificación en
animales… dar proteína inocua y limpia
Circul-v LHA, Digest-v LHA, Rinom-v LHA, Revit-v
LHA
- Detoxificación de plantas

EVALUACION DE LA PRODUCCION LECHERA DE DOS
GRUPOS BOVINOS ANTE LA ESTIMULACION DEL
ORGANISMO CON UN COMPUESTO HOMEOPATICO
(DIGEST-V L.H.A.)
SANTAFE DE BOGOTA D.C.
1999
ANDREA DEL PILAR LANCHEROS
MORALES
ANIBAL AUGUSTO CARRERA DURAN
ZOOTECNISTAS
UNIAGRARIA

EFECTO DEL TRATAMIENTO EN PRODUCCION
Periodo del Ensayo
5,21
5,69
6,16
5,29
5,88
7,04
5,2
5,83
6,66
0
1
2
3
4
5
6
7
8
30 Días Preprueba 38 Días Prueba 68 Días Postprueba
Testigo 0.5 ml 1 ml
MediadeProducción

ESTUDIO DE EFECTIVIDAD DE
LA HOMOTOXICOLOGÍA EN
MASTITIS SUBCLÍNICA
Metrimast-v LHA
SAN PEDRO DE LOS MILAGROS – OVEJAS ANTIOQUIASAN PEDRO DE LOS MILAGROS – OVEJAS ANTIOQUIA
Grupo Centauros – Universidad de AntioquiaGrupo Centauros – Universidad de Antioquia
Marzo 2004Marzo 2004

ESTUDIO BACTERIOLÓGICO TOTAL DE LAS FINCAS
30,4
23,2
8,9
5,4
14,3
3,6 5,4
8,9
0,0
5,0
10,0
15,0
20,0
25,0
30,0
35,0
STAPHYLOCOCO
AUREO
STAPHYLOCOCO
COAGNEGAT.
BACILOGRAM
NEGATIVO
STREPTOCOCO
E.COLI
FLORAMIXTA
KLEBSIELLA
ENTEROBACTER
%

• Sabana de Bogotá: Digest-v LHA, Aflanux,
mejora rendimiento en canal en 15% (70%
animal no tratado 85% animal tratado), mejor
palatibilidad y marmoreo ( German Yepes,
2001)
• Caqueta: Ganancia de peso similar pero mayor
en tiempos de verano (Andres Escobar 2002)
• TRATAMIENTO: 10g animal por 5 días
1kg X 3 toneladas de sal
PRODUCCION CARNE

• Manejo de stress: Igner-v LHA
• Septicemia Postdestete
• Igner-v LHA- Digest-v LHA
• Sindrome MMA
• Ovamet-v LHA
PORCICULTURA

EFECTO DEL AFLANUX VET SOBRE PARAMETROS
ZOOTECNICOS DE ENGORDE
DIGEST-V LHA
IVONNE XIMENA FLOREZ RESTREPO
MONICA MARCELA BARBERI PEÑA
MEDICOS VETERINARIOS
UNISALLE

1- Parámetro Z Control Tratado
Mortalidad 9% 7,9%
Peso 1792 1865
Eficiencia 85,3 92,3
Conversión 2,1 2,02
Consumo 3,765 3,783 g
Consumo mayor por mayor número de aves
Diferencia de 73 g en grupo tratado por ave.
131 kg, a $1800, de ganancia $235800, es
rentable
ENGORDE AVES UNISALLE
GRANJA 1

APERTURA DE MERCADOSAPERTURA DE MERCADOS
INTERNACIONALESINTERNACIONALES
- UE – TLC- 500 millones de usuarios,- UE – TLC- 500 millones de usuarios,
producción ecológica insuficiente.producción ecológica insuficiente.
- TLC UE: una oportunidad?TLC UE: una oportunidad?

CARNE Y LECHE LIMPIAS: MERCADOS
ABIERTOS …. PRODUCCION INSUFICIENTE

RAZAS EUROPEAS ADAPTADAS: Fertilidad, rendimiento,
conversión, producción

PREVENCION VACA LOCA
-IGNER-V LHA
-INMUL-V LHA
- Aplicar por 15 días 2 veces al año

Que comer … INDIVIDUALIDAD
• Cada ser vivo, hombre o animal es único
e irrepetible
• No tienen las mismas reacciones ante los
alimentos
• Alimentación según su constitución y el
cuadro individual

Vegetariano o carnívoro
• TIENEN EL MISMO RIESGO EN LAS
CONDICIONES ACTUALES….

SISTEMA INMUNE
• El sistema inmune se entrena gracias al
contacto con los agentes.
• Asi madura el sistema inmune.
• Dietas extremas… le juste milieu,
equilibrio

Cambios de paradigmas
• Evolución de conceptos
• Años 70 : Dieta Schnitzer a base de trigo
molido…. Efectiva
• Hoy…. Alergia al gluten?
• Dieta paleolítica : Frutas, animales
pequeños.

Dieta paleolítica
cazadores-recolectores

Dieta paleolítica
cazadores-recolectores
• Walter L. Voegtlin, gastroenterólogo,
setentas
• Carne, pescado, frutas, verduras, frutos
secos y raíces
• Excluye granos, legumbres, lácteos, sal,
azúcares refinados y aceites procesados
• Arturo O ´Byrne, MD

Micotoxinas y Detoxificación
- Detoxificacion periódica del consumidor :
Berbull LHA, Scrolyn LHA, Nux vom LHA,
Epachel LHA, Emzym LHA

J‘ appelle mesure ce qui ne comporte ni exagération niJ‘ appelle mesure ce qui ne comporte ni exagération ni
défaut. ... Tout homme averti fuit l'excès et le défaut, recherchedéfaut. ... Tout homme averti fuit l'excès et le défaut, recherche
la bonne moyenne et lui donne la préférence.... L'excès et lela bonne moyenne et lui donne la préférence.... L'excès et le
défaut dénoncent le vice, tandis que la juste moyennedéfaut dénoncent le vice, tandis que la juste moyenne
caractérise la vertu... “caractérise la vertu... “
Il faut chercher dans la vie le Juste milieu “Il faut chercher dans la vie le Juste milieu “
AristótelesAristóteles
Todo extremo es vicioso …. mas en la alimentaciónTodo extremo es vicioso …. mas en la alimentación

Mil gracias por su atenciónMil gracias por su atención
Hugo Leiva K.- MV ULSHugo Leiva K.- MV ULS
Cel 3102149740Cel 3102149740
leivakhugo@hotmail.comleivakhugo@hotmail.com
veterinaria@labhomeopatico.comveterinaria@labhomeopatico.com

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Notas del editor