ТИ 9214-002-62690663-2003Таблица 1Наименование                 Расход сырья на салаты, г, на 1000 гсырья                  ...
8
Upcoming SlideShare
Loading in …5
×

8

630 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
630
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
2
Actions
Shares
0
Downloads
3
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

8

  1. 1. ТИ 9214-002-62690663-2003Таблица 1Наименование Расход сырья на салаты, г, на 1000 гсырья Легкий Мери Как Апрель Греческий Витами дома нный брутто Нетто брутто Нетто брутто брутто брутто Нетто Нетто брутто Нетто НеттоМорковь 213 160 400 300свежая 200 150Перец сладкийсвежийили Редис 162 150 или Томаты 153 150 510 500 408 400 510 500свежие 313 250 990 500Капустабелокочаннаясвежая 308 200Горошек зеленыйконсервированныйИли кукуруза 334 200консервированнаяЛимон для сока 100 42 100 42Масло 150 150 100 100 160 160 150 150раст.растительноеСахар-песок 30 30 50 50 20 20Яблоки 501 350 357 250Майонез 200 200 250 250Огурцы свежие 357 350 219 215Ядро ореха 159 150 286 270грецкогоЗелень укропа 67 50 67 50 54 40 67 50свежаяЧеснок свежий 26 20Лук репчатый 119 100 119 100Уксус 9% 50 50
  2. 2. 8

×