AGRICULTURAS



                  Y CAMPESINOS

 EN EL
           TERCER MUNDO

         Marc Dufumier – AgroParisTech
EL HAMBRE EN EL MUNDO :

6.800 millones de seres humanos en el
mundo
1.000 millones de personas sub-
alimentadas
2.000 mil...
A POBLACIÓN MUNDIAL ENTRE 2000 Y 2050 (MILLIONES D




           Necesidades alimenticias en 2050




                   ...
INSUFICIENCIA DE LA
     PRODUCCIóN MUNDIAL ?
Las nececidades calóricas son de 200 kg
de cereales por año y por habitante
...
LA POBREZA ES LA CAUSA DEL
HAMBRE Y DE LA SUB-NUTRICIóN
Insuficiencia de medios financieros o
materiales para comprar ou p...
Consumo de calorías por habitante y por día




LA SUB-ALIMENTACIÓN EN EL MUNDO
DIVERSAS AGRICULTURAS
             MUNDIALES
Agricultura de roza y quema en formaciones forestales
accesibles al hacha y a...
Agricultura de roza y quema en formaciones forestales accesibles al hacha y al fuego
ALPAGAS
SYSTEMA DE CULTIVO INTENSIVO EN TRABAJO
     CON HERRAMIENTAS MANUALES
Arro zale s s ume rg ido s
Arado tirado con fuerza de tracción animal
QUINOA
GRANDES PLANTACIONES
Jachère labourée (dry farming)
LA DEBIL COMPETENCIA
DE LAS AGRICULTURAS CAMPESINAS

1.300 milliones de unidades de producción agrícola
en el mundo
800 mi...
PRODUCTIVIDADES DEL
        TRABAJO COMPARADAS
Casamance (Sénégal) :             Camarga (Francia) :
0,5 hectárea / activo...
MOVIMIENTOS MIGRATORIOS
EXISTEN SOLUCIONES TÉCNICAS :
       EL ENFOQUE AGROECOLÓGICO
Reconocer que el agroecosistema es el objeto
  de trabajo de...
Acacia albida
ASOCIACIONES DE CULTIVOS
Agroforestería
Association vesce - avoine




Asociación de gramineas y leguminosas
AZOLLA PINATA
Noria pour petite irrigation
LES ALTERNATIVAS TÉCNICAS
                EXISTEN,
                  pero :
des de producción familiares
mas agrarias),
 f...
UNE NUEVA POLÍTICA AGRÍCOLA
           COMÚN
No exportar sobreproductos de granos básicos
Protección de nuestra producción...
Bais s e te ndanc ie lle de s prix du blé aux États -Unis e n do llars c o ns tants par bo is s e au
                     ...
Prix mondial du blé et aide alimentaire
PRIX INTERNATIONAL DU BLÉ ET

     En monnaie constante                le boisseau
     (corrigée de l’inflation aux USA)
...
BRUTALE ET DE COURTE DURÉE DES PRIX
S TOCKS MONDIAUX DE CÉRÉALES
      (EN MILLIONS DE TONNES )
4,2 milliards d’hectares cultivables dans le monde




  1,4 milliards d’hectares cultivés annuellement
LES AGRICULTURES DU MONDE
Agriculture sur abattis-brûlis
Élevage pastoral nomade ou transhumant
Polyculture-élevage manuel...
Las agriculturas-campesinas marc-dufumier
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Presentación de la conferencia realizada por Marc Dufumier en la Universidad Politécnica de Valencia el 22 de abril del 2010.

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  1. 1. AGRICULTURAS Y CAMPESINOS EN EL TERCER MUNDO Marc Dufumier – AgroParisTech
  2. 2. EL HAMBRE EN EL MUNDO : 6.800 millones de seres humanos en el mundo 1.000 millones de personas sub- alimentadas 2.000 milliones de personas con carencias nutrimentales 9.000 milliones seres humanos en 2050
  3. 3. A POBLACIÓN MUNDIAL ENTRE 2000 Y 2050 (MILLIONES D Necesidades alimenticias en 2050 A ABCD
  4. 4. INSUFICIENCIA DE LA PRODUCCIóN MUNDIAL ? Las nececidades calóricas son de 200 kg de cereales por año y por habitante Les disponibilidades son de 330 kg de céréales por año y por persona de promedio 600 kg en los países industrializados Solamente 200 kg por habitante en los países del « Sur » !
  5. 5. LA POBREZA ES LA CAUSA DEL HAMBRE Y DE LA SUB-NUTRICIóN Insuficiencia de medios financieros o materiales para comprar ou producir alimentos Las cuartas partes de los pobres mal nutridos son campesinos del Sur : Campesinos sin tierras, y productores del campo insuficientemente productivos !
  6. 6. Consumo de calorías por habitante y por día LA SUB-ALIMENTACIÓN EN EL MUNDO
  7. 7. DIVERSAS AGRICULTURAS MUNDIALES Agricultura de roza y quema en formaciones forestales accesibles al hacha y al fuego Sistemas pastoriles en formaciones herbáceas de praderas, estepas y sabanas Sistemas de cultivo exigentes en trabajo, con herramientas manuales Sistemas de cultivo con tracción animal, équipos de tiro, rotaciones de cultivos, uso de abono orgánico, pasturas y bosques permanentes de uso común fuera de rotaciónes, y transferencia lateral de fertilidad Sistemas hidro-agrícolas heredados de Estados centralizados : arrozales sumergidos de Asia, cultivos de decrecidas, sistemas de terrazas irrigadas, etc. Ranching, plantaciones arbólicas, y sistemas de cultivo extensivos en los latifundios de América Latina, África austral, África del Norte, etc. Revolución verde en medianas unidades de producción familiar
  8. 8. Agricultura de roza y quema en formaciones forestales accesibles al hacha y al fuego
  9. 9. ALPAGAS
  10. 10. SYSTEMA DE CULTIVO INTENSIVO EN TRABAJO CON HERRAMIENTAS MANUALES
  11. 11. Arro zale s s ume rg ido s
  12. 12. Arado tirado con fuerza de tracción animal
  13. 13. QUINOA
  14. 14. GRANDES PLANTACIONES
  15. 15. Jachère labourée (dry farming)
  16. 16. LA DEBIL COMPETENCIA DE LAS AGRICULTURAS CAMPESINAS 1.300 milliones de unidades de producción agrícola en el mundo 800 millions de unidades de producción con herramientas exclusivamente manuales 500 millions de unidades de producción con fuerza de tracción animal Solamente 30 millions de unidades de producción con tractores y máquinas motorizadas
  17. 17. PRODUCTIVIDADES DEL TRABAJO COMPARADAS Casamance (Sénégal) : Camarga (Francia) : 0,5 hectárea / activo 100 hectareas / activo 1,1 toneladas / hectárea 5 toneladas / hectárea 0,55 toneladas / activo / año 500 toneladas / activo / año Costos de los insumos Costos de insumos y (semillas) : depreciación : 400 toneladas 100 kg/ha / activo Valor agregado : 500 Valor agregado : 100 kg por activo y por año toneladas / activo / año
  18. 18. MOVIMIENTOS MIGRATORIOS
  19. 19. EXISTEN SOLUCIONES TÉCNICAS : EL ENFOQUE AGROECOLÓGICO Reconocer que el agroecosistema es el objeto de trabajo del agricultor Optimizar el manejo simultáneo de los ciclos del carbono, del agua, del nitrógeno, y de los otros elementos minerales Implementar consorcios de cultivos y coberturas vegetales casi-permanentes de los suelos Favorecer la fijación biológica del nitrógeno Asociar más estrechamente agricultura y cría de animales
  20. 20. Acacia albida
  21. 21. ASOCIACIONES DE CULTIVOS
  22. 22. Agroforestería
  23. 23. Association vesce - avoine Asociación de gramineas y leguminosas
  24. 24. AZOLLA PINATA
  25. 25. Noria pour petite irrigation
  26. 26. LES ALTERNATIVAS TÉCNICAS EXISTEN, pero : des de producción familiares mas agrarias), ficiente para cubrir las necesidades de las familias e invertir en cceso y uso de las tierras y de los recursos naturales productos básicos por medio de derechos de aduanas a las imp ados
  27. 27. UNE NUEVA POLÍTICA AGRÍCOLA COMÚN No exportar sobreproductos de granos básicos Protección de nuestra producción de leguminosas (poner fin a los acuerdos de Blair House) Promover una agricultura de alta calidad (agricultura orgánica, de granja, con denominación de origen, etc.) para obtener precios remuneradores Subsidios a la restauración colectiva para alimentos de alta calidad y de cercanía Promover circuitos cortos de comercialización
  28. 28. Bais s e te ndanc ie lle de s prix du blé aux États -Unis e n do llars c o ns tants par bo is s e au (due aux g ains c o ns idé rable s de pro duc tivité )
  29. 29. Prix mondial du blé et aide alimentaire
  30. 30. PRIX INTERNATIONAL DU BLÉ ET En monnaie constante le boisseau (corrigée de l’inflation aux USA) En monnaie courante
  31. 31. BRUTALE ET DE COURTE DURÉE DES PRIX
  32. 32. S TOCKS MONDIAUX DE CÉRÉALES (EN MILLIONS DE TONNES )
  33. 33. 4,2 milliards d’hectares cultivables dans le monde 1,4 milliards d’hectares cultivés annuellement
  34. 34. LES AGRICULTURES DU MONDE Agriculture sur abattis-brûlis Élevage pastoral nomade ou transhumant Polyculture-élevage manuel avec irrigation et élevage associés Culture attelée légère avec ager, saltus et sylva Culture attelée lourde avec labour et transport de matières organiques Culture attelée lourde sans jachère avec cultures fourragères et/ou plantes sarclées Riziculture inondée Plantations pérennes Agricultures moto-mécanisées et « chimisées »

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