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A CAFEICULTURA
FAMILIAR NO MUNDO
Paulo Henrique Leme
P&A Marketing Internacional
Outubro 2009
90020151A
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INVERSÃO DE TENDÊNCIAS
- Passado
• crescimento moderado da demanda
• Brasil era muito competitivo
• ganham...
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- Cafés especiais
- Novas embalagens
- Espresso
- RTD (pronto para beber)
- Cafés certificados
GRANDES TEN...
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COM A CRISE, ALGUMAS TENDÊNCIAS
GANHAM FORÇA
- Solúvel
- Máquinas domésticas
- Espresso (em casa)
- Poder ...
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OUTRAS TENDÊNCIAS PERDEM FORÇA
- Lojas de café?
• Franchise Direct study
- Novas embalagens
- Cafés certif...
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POSSÍVEIS EFEITOS DA CRISE NO
CONSUMO MUNDIAL
- Mercados tradicionais (EUA, Europa, Japão)
• 58% consumo m...
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POSSÍVEIS EFEITOS DA CRISE NO
CONSUMO MUNDIAL
- Mercados emergentes
(principalmente leste europeu)
• muito...
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CONSUMO:
A BUSCA POR CAFÉS MAIS BARATOS
- Mudança nos hábitos de consumo
- “Pequenos prazeres”
- Café em r...
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CONSUMO:
CONSUMO EM CASA
- O crescimento do solúvel
• baixo custo / prático
• produtos novos e sofisticado...
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MERCADO:
O PODER DO VAREJO
- Expansão de grandes cadeias em todos
os mercados
• tradicional
• emergente
• ...
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NÃO HÁ RAZÃO PARA PESSIMISMO
- Café tem demanda razoavelmente inelástica
(à prova de crise?)
- Os clientes...
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PRODUÇÃO X CONSUMO MUNDIAL
- Níveis atuais de produção suficientes para
atender a demanda existente? SIM
-...
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COMO FICA A CAFEICULTURA
FAMILIAR NESTE NOVO
CONTEXTO MUNDIAL?
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MUNDO DO CAFÉ
- Um mundo de pequenos cafeicultores
- Mundo
• 129 milhões de sacas em 2009
• familiares: 75...
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QUEM É O CAFEICULTOR
FAMILIAR NO MUNDO?
- Brasil
• mão-de-obra familiar
• aprox. ≤ 20 ha
- Mundo
• mão-de-...
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CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO
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CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO
Am. Central e México
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AMÉRICA CENTRAL E MÉXICO
- Produção: em torno de 17 milhões de sacas
- Arábica
- Cafés especiais
- 13% da ...
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MÉXICO
- Café Arábica / pouco Robusta
- Cultivo sob sombra predomina
- Colheita seletiva
- Processamento v...
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GUATEMALA
- Café Arábica
(Robusta muito pouco)
- 98% cultivo sob sombra
- Colheita seletiva
- Processament...
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- Café Arábica
- 98% cultivo sob sombra
- Cafeicultura de montanha
- Colheita seletiva
- Processamento via...
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- Café Arábica
- Cultivo sob sombra /
montanhas / solo vulcânico
- Colheita seletiva
- Processamento via ú...
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- Café Arábica
- Robusta proibido desde 1989
- Cultivo a pleno sol predomina
- Colheita seletiva
- Process...
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- Café Arábica
- Cultivo sob sombra predomina
- Colheita seletiva
- Processamento via úmida
- Produtor ven...
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CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO
América do Sul
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AMÉRICA DO SUL
- Produção: em torno de 14 milhões de sacas
- Arábica
- Cafés especiais
- 10% da produção m...
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- Café Arábica
- Cultivo a pleno sol
- Colheita seletiva
- Processamento via úmida
- Cafeicultura familiar...
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- Café Arábica
- Cultivo sob sombra predomina
- Colheita seletiva
- Processamento via úmida
- Produtor ven...
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CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO
África
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ÁFRICA
- Produção: em torno de 15 milhões de sacas
- Arábica 50%
- Robusta 50%
- 12% da produção mundial
P...
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- Café Arábica (3° maior)
- Berço da cafeicultura
- Cultivo sob sombra
• Floresta 50%
• Familiar 40%
• Faz...
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- Principalmente café Robusta
(nativo da região)
- Arábica nas montanhas
- Cultivo sob sombra predomina
• ...
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- Café Robusta
- Cultivo sob sombra predomina
• consórcio com cacau
- Colheita manual
- Café natural
- Pro...
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CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO
Ásia
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ÁSIA
- Produção: em torno de 35 milhões de sacas
- Arábica 12%
- Robusta 88%
- 27% da produção mundial
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- Café Robusta
- Cultivo pleno sol predomina
- Irrigação (MUITO IMPORTANTE)
- Colheita manual
- Café natur...
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- Café Robusta (88%)
- Colheita manual
- Seca natural para Robusta
- Via úmida para Arábica
- Cultivo sob ...
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- Café Robusta (65%)
- Colheita manual (falta M.O.)
- Robusta e Arábicas lavados e naturais
- Cultivo sob ...
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EM SUMA...
- Cafeicultura familiar é regra
- Cafés diferenciados e especiais
- fairtrade, orgânicos e regi...
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OQUE PODEMOS APRENDER COM
O EXEMPLO DE OUTROS
PAÍSES?
- Viabilizar cafeicultura de montanha
- Promover ori...
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VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA
DE MONTANHA
- Dentro da porteira
• tecnologia
• controle de custos
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VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA DE
MONTANHA DENTRO DA PORTEIRA
(MUDAR OU MIGRAR?)
PACOTES DE COMPETITIVIDADE
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MONTANHA DENTRO DA PORTEIRA
(MUDAR OU MIGRAR?)
PACOTES DE COMPETITIVIDADE
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CRIAÇÃO DE PACOTES DE COMPETITIVIDADE
- Equipes multidisciplinares (pesquisadores,
consultores, técnicos, ...
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VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA
DE MONTANHA
FORA DA PORTEIRA:
- Desenvolver (mais) cafés especiais e
“diferen...
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CAFÉS ESPECIAIS E “DIFERENCIADOS”
- Onde o Brasil pode
estar?
- Onde o Brasil quer
estar?
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MARKETING E DIFERENCIAIS
DIFERENCIAIS ABRIL - MAIO 2009
(US cents/lb)
Colômbia +83
Costa Rica / Guatemala ...
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O PAPEL DA PROMOÇÃO DAS ORIGENS
- País
• Costa Rica
• Guatemala
- Regiões
• Antigua
• Tarrazú
• Etc.
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MARKETING DE ORIGENS
- Guatemala é mestre
• 8 origens
• país menor que São Paulo
• topografia ajuda
• mark...
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CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM
- Transmite características
emblemáticas
- Garante origem / controla
“café viajante...
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EXEMPLOS DE INDICAÇÕES
GEOGRÁFICAS NO MUNDO
- Chapagne (França)
- Vinho do Porto (Portugal)
- Presunto de ...
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INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL
Vinhedos Café do Cerrado
ParatyPampa Gaúcho
2002 2005
2006 2007
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APROVEITAR CERTIFICAÇÕES
- Brasil é maior fonte mundial de cafés
sustentáveis certificados
- Oportunidades...
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QUALIDADE NÃO ANDA SOZINHA...
(fazer dentro da porteira e levar para fora)
- Qualidade, qualidade, qualida...
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ASSOCIATIVISMO
- Viabilizar cafeicultura de montanha
- Promover origens
- Aproveitar certificações
- Assoc...
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ASSOCIATIVISMO
- Sem união atingir estas metas será impossível
- Redução de custos:
- insumos
- maquinário...
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COLABORAÇÃO ENTRE AGENTES
(NÃO COMPETIÇÃO)
- Produtores
• pequenos
• médios
• grandes
- Associações
- Coop...
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CONCLUSÕES E DESAFIOS
- Viabilizar cafeicultura de montanha
• dentro da porteira (produtividade e custos)
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O CAFÉ É A NOSSA FAMÍLIA!
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OBRIGADO PELA SUA ATENÇÃO
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P&A A Cafeicultura Familiar No Mundo Paulo Henrique Leme

  1. 1. © Copyright P&A A CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO Paulo Henrique Leme P&A Marketing Internacional Outubro 2009 90020151A
  2. 2. © Copyright P&A INVERSÃO DE TENDÊNCIAS - Passado • crescimento moderado da demanda • Brasil era muito competitivo • ganhamos participação - Passado recente • crescimento maior da demanda? • Brasil menos competitivo • produção começa a crescer fora do Brasil - E agora?
  3. 3. © Copyright P&A - Cafés especiais - Novas embalagens - Espresso - RTD (pronto para beber) - Cafés certificados GRANDES TENDÊNCIAS DE CONSUMO NO PASSADO RECENTE - Solúvel - Lojas de café (leite) - Máquinas domésticas - Poder do varejo
  4. 4. © Copyright P&A COM A CRISE, ALGUMAS TENDÊNCIAS GANHAM FORÇA - Solúvel - Máquinas domésticas - Espresso (em casa) - Poder do varejo CONSUMO VAI PARA DENTRO DE CASA
  5. 5. © Copyright P&A OUTRAS TENDÊNCIAS PERDEM FORÇA - Lojas de café? • Franchise Direct study - Novas embalagens - Cafés certificados? • Fairtrade e sócio-ambientais - RTD (Prontos para beber) A BUSCA DE CAFÉS COM MELHOR CUSTO-BENEFÍCIO
  6. 6. © Copyright P&A POSSÍVEIS EFEITOS DA CRISE NO CONSUMO MUNDIAL - Mercados tradicionais (EUA, Europa, Japão) • 58% consumo mundial • consumo fora de casa consumo em casa • produtos mais baratos • consumo se mantendo • mais Robusta e naturais - Mercados produtores • 26% consumo mundial • consumo não sofreu impactos • segue aumentando (Brasil, Índia, etc..)
  7. 7. © Copyright P&A POSSÍVEIS EFEITOS DA CRISE NO CONSUMO MUNDIAL - Mercados emergentes (principalmente leste europeu) • muito afetados pela crise • café não é bebida tradicional • poder de compra reduzido • consumo caindo (Rússia estabilizando) • solúvel R+G retardado
  8. 8. © Copyright P&A CONSUMO: A BUSCA POR CAFÉS MAIS BARATOS - Mudança nos hábitos de consumo - “Pequenos prazeres” - Café em restaurantes fast food • McCafé • Burger King • Dunkin’ Donuts - Starbucks ??? - Mudança de marcas SERIA O FIM DA MIGRAÇÃO PARA CAFÉS DE MAIOR VALOR AGREGADO?
  9. 9. © Copyright P&A CONSUMO: CONSUMO EM CASA - O crescimento do solúvel • baixo custo / prático • produtos novos e sofisticados • Starbucks Via Ready Brew • Nescafe Taster’s choice • Ásia / Europa Oriental - Espresso / Pod / sachê • dose única - Máquinas de café
  10. 10. © Copyright P&A MERCADO: O PODER DO VAREJO - Expansão de grandes cadeias em todos os mercados • tradicional • emergente • produtor - Poder de barganha mudou da indústria para o supermercado (Wal-Mart é 5 a 6 vezes maior que a Nestlé) - Pressão crescente para baixar preços • mais Robusta • menos Arábica - Marcas próprias - Consolidação das redes de varejo
  11. 11. © Copyright P&A NÃO HÁ RAZÃO PARA PESSIMISMO - Café tem demanda razoavelmente inelástica (à prova de crise?) - Os clientes mudam o tipo / a marca de café, mas não abandonam o hábito - Café é um prazer acessível - Os gastos com café são uma pequena parcela do orçamento doméstico GRANDE POTENCIAL DE CRESCIMENTO
  12. 12. © Copyright P&A PRODUÇÃO X CONSUMO MUNDIAL - Níveis atuais de produção suficientes para atender a demanda existente? SIM - Não suficientes para atender aumento esperado do consumo • crescimento anual 2,5% • crescimento anual 1,5% - Novo mercado grande em 10 anos • 25 a 30 milhões de sacas • 10 a 15 milhões de sacas - Quem irá fornecer? - Arábica vs Robusta
  13. 13. © Copyright P&A COMO FICA A CAFEICULTURA FAMILIAR NESTE NOVO CONTEXTO MUNDIAL?
  14. 14. © Copyright P&A MUNDO DO CAFÉ - Um mundo de pequenos cafeicultores - Mundo • 129 milhões de sacas em 2009 • familiares: 75% (OXFAM) • ou seja, 96 milhões de sacas! - Grandes cafeicultores no mundo • representam apenas 6%!
  15. 15. © Copyright P&A QUEM É O CAFEICULTOR FAMILIAR NO MUNDO? - Brasil • mão-de-obra familiar • aprox. ≤ 20 ha - Mundo • mão-de-obra familiar • aprox. ≤ 2 ha!
  16. 16. © Copyright P&A CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO
  17. 17. © Copyright P&A CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO Am. Central e México
  18. 18. © Copyright P&A AMÉRICA CENTRAL E MÉXICO - Produção: em torno de 17 milhões de sacas - Arábica - Cafés especiais - 13% da produção mundial Países Produção (milhões de sacas) México 4,65 Guatemala 3,73 Honduras 2,97 Nicarágua 1,60 Costa Rica 1,58 El Salvador 1,42
  19. 19. © Copyright P&A MÉXICO - Café Arábica / pouco Robusta - Cultivo sob sombra predomina - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Cafeicultura familiar • 90% produtores menos de 5 ha • 190 mil em 16 cooperativas - Produtor café orgânico • 80.000 ha • 500.000 sacas - I.G.: Café de Vera Cruz
  20. 20. © Copyright P&A GUATEMALA - Café Arábica (Robusta muito pouco) - 98% cultivo sob sombra - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Produtor vende pergaminho - Cafeicultura familiar • 83% do total dos produtores • 20% da produção - Mercado de especiais - 30 a 40% de cafés especiais
  21. 21. © Copyright P&A - Café Arábica - 98% cultivo sob sombra - Cafeicultura de montanha - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Produtor vende pergaminho semi-úmido - Cafeicultura familiar • 95% do total de produtores • 100 mil famílias • 80% da produção - Contrabando de café para Guatemala HONDURAS
  22. 22. © Copyright P&A - Café Arábica - Cultivo sob sombra / montanhas / solo vulcânico - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Produtor vende pergaminho úmido e seco - Cafeicultura familiar: • 70% do total • 30% grandes acima de 35 ha - 275 mil sacas orgânico (2008 : 5% produção mundial) - Grande exportador Fair Trade para EUA NICARÁGUA
  23. 23. © Copyright P&A - Café Arábica - Robusta proibido desde 1989 - Cultivo a pleno sol predomina - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Cafeicultura familiar • 91% do total (2,5 ha em média) • 40% da produção - Comércio de café em cereja - 40% produção vendida com sobrepreço no mercado de qualidade (ICAFÉ) COSTA RICA
  24. 24. © Copyright P&A - Café Arábica - Cultivo sob sombra predomina - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Produtor vende pergaminho - Cafeicultura familiar • 87% do total (abaixo de 17,5 ha) • 57% menos de 2 ha • 21% produção - Foco na diferenciação de produtos - Nichos de mercado EL SALVADOR
  25. 25. © Copyright P&A CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO América do Sul
  26. 26. © Copyright P&A AMÉRICA DO SUL - Produção: em torno de 14 milhões de sacas - Arábica - Cafés especiais - 10% da produção mundial Países Produção (milhões de sacas) Colômbia 9,50 Peru 3,80
  27. 27. © Copyright P&A - Café Arábica - Cultivo a pleno sol - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Cafeicultura familiar • 550 mil famílias envolvidas - FNC: força política e econômica - Lavados Suaves Colombianos • prêmios altos frente NY - Renovando 300 mil ha • 17 milhões de sacas 2014 - MKT fortíssimo: Juan Valdez COLÔMBIA
  28. 28. © Copyright P&A - Café Arábica - Cultivo sob sombra predomina - Colheita seletiva - Processamento via úmida - Produtor vende pergaminho (seco e úmido) - Cafeicultura familiar predomina • área média de 3 ha - Cooperativas são a base da cafeicultura - Cafés diferenciados / certificados • orgânicos (400 mil sacas) - Atuação muito forte de ONGs PERU
  29. 29. © Copyright P&A CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO África
  30. 30. © Copyright P&A ÁFRICA - Produção: em torno de 15 milhões de sacas - Arábica 50% - Robusta 50% - 12% da produção mundial Países Produção (milhões de sacas) Etiópia 4,3 Uganda 3,1 (2,8 Robusta) Costa do Marfim 2,5
  31. 31. © Copyright P&A - Café Arábica (3° maior) - Berço da cafeicultura - Cultivo sob sombra • Floresta 50% • Familiar 40% • Fazendas 10% - Colheita seletiva e manual - Café natural - 1,2 milhões de cafeicultores - Cafés certificados e orgânicos - Cafés especiais de origem - Prêmio p/ lavados ETIÓPIA
  32. 32. © Copyright P&A - Principalmente café Robusta (nativo da região) - Arábica nas montanhas - Cultivo sob sombra predomina • consórcio com banana e feijão - Colheita manual - Café natural / via úmida para Robusta - Cafeicultura familiar • 500.000 no total • 90% área entre 0,5 e 2,5 ha - Pequenas cooperativas - Cafés certificados (Fairtrade e orgânico) UGANDA
  33. 33. © Copyright P&A - Café Robusta - Cultivo sob sombra predomina • consórcio com cacau - Colheita manual - Café natural - Problema: guerra civil (fim) - Cafeicultura familiar • 300.000 café • 80% área (3 a 10 ha) • 70% produção COSTA DO MARFIM
  34. 34. © Copyright P&A CAFEICULTURA FAMILIAR NO MUNDO Ásia
  35. 35. © Copyright P&A ÁSIA - Produção: em torno de 35 milhões de sacas - Arábica 12% - Robusta 88% - 27% da produção mundial
  36. 36. © Copyright P&A - Café Robusta - Cultivo pleno sol predomina - Irrigação (MUITO IMPORTANTE) - Colheita manual - Café natural - Cafeicultura familiar • 86% da produção • áreas menores que 2 ha - Custo de produção muito baixo - Problemas com qualidade - Forte expansão dos cultivos VIETNÃ
  37. 37. © Copyright P&A - Café Robusta (88%) - Colheita manual - Seca natural para Robusta - Via úmida para Arábica - Cultivo sob sombra predomina - Cafeicultura familiar • 2,6 milhões famílias • áreas de 0,5 ha - Arábicas especiais (SCAI) - I.G.: começando... INDONÉSIA
  38. 38. © Copyright P&A - Café Robusta (65%) - Colheita manual (falta M.O.) - Robusta e Arábicas lavados e naturais - Cultivo sob sombra • consórcio com frutíferas, madeira, pimenta e cardamono - Cafeicultura familiar • 70% da produção • 75% da área (menor 10 ha) - Cafés especiais - Forte marketing regiões ÍNDIA
  39. 39. © Copyright P&A EM SUMA... - Cafeicultura familiar é regra - Cafés diferenciados e especiais - fairtrade, orgânicos e regiões - Baixo • acesso ao mercado • tecnologia de produção • produtividade - Associativismo • forte nos casos de sucesso - Marketing e agregação de valor
  40. 40. © Copyright P&A OQUE PODEMOS APRENDER COM O EXEMPLO DE OUTROS PAÍSES? - Viabilizar cafeicultura de montanha - Promover origens - Aproveitar certificações - Associativismo
  41. 41. © Copyright P&A VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA DE MONTANHA - Dentro da porteira • tecnologia • controle de custos (nosso modelo está se esgotando: mão-de-obra + câmbio) - Fora da porteira • marketing • agregação do valor - Dentro e fora da porteira • qualidade (só funciona se trabalhada dentro e fora) Colômbia: melhor dos dois mundos BRASIL MUNDO
  42. 42. © Copyright P&A VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA DE MONTANHA DENTRO DA PORTEIRA (MUDAR OU MIGRAR?) PACOTES DE COMPETITIVIDADE - Renovação e diversificação do Arábica de montanha - Mecanização • qual a melhor tecnologia para o pequeno produtor? • tratos culturais • colheita: safra zero, papa galhos • outras - Irrigação • grande salto de produtividade • financiamentos específicos, de longo prazo • selecionar áreas onde ela é essencial
  43. 43. © Copyright P&A VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA DE MONTANHA DENTRO DA PORTEIRA (MUDAR OU MIGRAR?) PACOTES DE COMPETITIVIDADE - Manejo integrado de pragas, doenças e solo • redução e otimização de custos - Beneficiamento seco e úmido - Mão-de-obra • qualificação gerencial e técnica para mecanização • Educampo (SEBRAE) e outros programas • qualificação dos jovens, renovação PARA FICAR E COMPETIR TEMOS DE MUDAR - Mais produtividade - Menos custo - Mais qualidade (sombreamento)
  44. 44. © Copyright P&A CRIAÇÃO DE PACOTES DE COMPETITIVIDADE - Equipes multidisciplinares (pesquisadores, consultores, técnicos, produtores, etc.) - Levantar problemas regionais - Buscar soluções regionais - Criar pacotes adequados para cada estrato de produtores, com suporte de financiamento - Propor cronograma para criação VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA DE MONTANHA DENTRO DA PORTEIRA (MUDAR OU MIGRAR?)
  45. 45. © Copyright P&A VIABILIZAÇÃO DA CAFEICULTURA DE MONTANHA FORA DA PORTEIRA: - Desenvolver (mais) cafés especiais e “diferenciados” - Promover origens - Aproveitar certificações - Qualidade • fazer dentro da porteira • “levar para fora” MARKETING E AGREGAÇÃO DE VALOR
  46. 46. © Copyright P&A CAFÉS ESPECIAIS E “DIFERENCIADOS” - Onde o Brasil pode estar? - Onde o Brasil quer estar? - Como se posicionar? - Relacionamento: • parcerias • certificação • rastreabilidade • etc. - Alavancar todos os cafés? (diferencial) ESPECIAIS - Qualidade - Fidelidade - Consistência B2C DIFERENCIADOS Starbucks – Illy Nespresso Dunkin’ Donuts Mc Cafe - Volume consistente - Fidelidade / parceria - Qualidade B2B COMERCIAIS - Prêmio ao produtor - Impacto nos diferenciais
  47. 47. © Copyright P&A MARKETING E DIFERENCIAIS DIFERENCIAIS ABRIL - MAIO 2009 (US cents/lb) Colômbia +83 Costa Rica / Guatemala +25 Quênia +20 El Salvador +13 Honduras +10 Brasil -19 Diferenciais refletem: - qualidade - disponibilidade – demanda (oferta e procura) - MARKETING! CD BRASIL: + 5 US cents/lb (Agosto) Fonte: Palestra Gabriel Silva (Coffee Dinner)
  48. 48. © Copyright P&A O PAPEL DA PROMOÇÃO DAS ORIGENS - País • Costa Rica • Guatemala - Regiões • Antigua • Tarrazú • Etc. - Agregação de valor • com diferenciação • com qualidade • com rastreabilidade • com seriedade - E o Brasil? - Cerrado - Sul de Minas - Poço Fundo - Montanhas...
  49. 49. © Copyright P&A MARKETING DE ORIGENS - Guatemala é mestre • 8 origens • país menor que São Paulo • topografia ajuda • marketing utiliza bem • preço responde - Costa Rica - África: Etiópia - Índia e Indonésia (Kopi Luwak!) - E o Brasil? • 14 regiões • e a promoção? • Um país, muitos sabores (quem sabe?)
  50. 50. © Copyright P&A CERTIFICAÇÃO DE ORIGEM - Transmite características emblemáticas - Garante origem / controla “café viajante” - Permite rastreabilidade
  51. 51. © Copyright P&A EXEMPLOS DE INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO MUNDO - Chapagne (França) - Vinho do Porto (Portugal) - Presunto de Parma (Itália) - Café de Colômbia - Café Blue Mountain (Jamaica) - Tequila (México) - Charutos (Cuba)
  52. 52. © Copyright P&A INDICAÇÕES GEOGRÁFICAS NO BRASIL Vinhedos Café do Cerrado ParatyPampa Gaúcho 2002 2005 2006 2007
  53. 53. © Copyright P&A APROVEITAR CERTIFICAÇÕES - Brasil é maior fonte mundial de cafés sustentáveis certificados - Oportunidades: • sustentabilidade: aproveitar/divulgar • orgânicos: difícil • preço justo: espaço enorme - Extrapolar para imagem dos Cafés do Brasil
  54. 54. © Copyright P&A QUALIDADE NÃO ANDA SOZINHA... (fazer dentro da porteira e levar para fora) - Qualidade, qualidade, qualidade... • participação nos “blends” • afinidades • origem única - Historinha - Região e origem - Variedade - Marketing do país - Acesso ao mercado ... com prêmio • parcerias • agentes de relacionamento CRIAR SEU PRÓPRIO MERCADO (ESPAÇO / NICHO / MARCA / ETC)
  55. 55. © Copyright P&A ASSOCIATIVISMO - Viabilizar cafeicultura de montanha - Promover origens - Aproveitar certificações - Associativismo - praticamente impossível... SOZINHO?
  56. 56. © Copyright P&A ASSOCIATIVISMO - Sem união atingir estas metas será impossível - Redução de custos: - insumos - maquinário - assistência técnica - Troca de informações e experiências - Marketing em conjunto
  57. 57. © Copyright P&A COLABORAÇÃO ENTRE AGENTES (NÃO COMPETIÇÃO) - Produtores • pequenos • médios • grandes - Associações - Cooperativas - Certificadores - Exportadores
  58. 58. © Copyright P&A CONCLUSÕES E DESAFIOS - Viabilizar cafeicultura de montanha • dentro da porteira (produtividade e custos) • fora da porteira (marketing e agregação de valor) - Desenvolver mais cafés especiais - Promover origens • Montanhas de Minas e ES • Mogiana • Paraná e etc... - Aproveitar certificações - Associativismo e cooperativismo
  59. 59. © Copyright P&A O CAFÉ É A NOSSA FAMÍLIA!
  60. 60. © Copyright P&A OBRIGADO PELA SUA ATENÇÃO Paulo Henrique LemePaulo Henrique Leme PP&&A Marketing InternacionalA Marketing Internacional phleme@peamarketing.com.brphleme@peamarketing.com.br

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