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Curso CertificaçãO OrgâNica Consultores E Inspetores

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Curso CertificaçãO OrgâNica Consultores E Inspetores

  1. 1. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Apresentação  Resultado  da  parceria  entre  Certificadora  IMO  (Instituto  de  Mercado  Ecológico)  e  AAO  (Associação  de  Agricultura  Orgânica), o objetivo deste curso é fornecer ao interessado o conhecimento completo do processo de certificação  orgânica.  O curso apresentará as normas de certificação para o mercado interno, principais normas para o mercado  externo, pontos importantes do preparo e auditoria dos projetos para o processo de certificação. Representante da  Comissão  de  Produção  Orgânica  (CPorg‐SP)  e  especialistas  em  inspeção,  auditoria  e  avaliação  de  projetos  da  Certificadora IMO compõem o quadro de palestrantes.    Público alvo:  Voltado  para  consultores,  inspetores,  clientes  e  público  em  geral.  Os  interessados  podem  participar  do  curso  completo (3 módulos), dos módulos individualmente, ou ainda dos cursos separadamente conforme seu interesse.   Não há pré‐requisitos para este evento. Porém, é indicado que para a participação do Módulo 3 (Preparo, Auditoria  e  Certificação  de  Projetos),  o  participante  tenha  o  conhecimento  das  normas  de  produção  orgânica  ou  a  participação no Módulo 1 (Introdução às normas e ao processo de certificação orgânica).    Programa:  Realizado às quintas e sextas quinzenalmente, das 8:00 às 17:00, o curso completo é dividido em 3 módulos:    Módulo 1 – Introdução às normas e ao processo de certificação orgânica:  13/08/09 – Curso 1: Introdução Geral à Certificação de Produtos Orgânicos  14/08/09 – Curso 2: Normas para Certificação de Produtos Orgânicos    Módulo 2 – Condução de Inspeções/Auditorias:   27/08/09 – Curso 3: Técnicas de Inspeção/Auditoria     Módulo 3 – Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos:   28/08/09 – Curso 4: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Agricultura   10/09/09 – Curso 5: A Certificação Social e de Comércio Justo (Fair Trade) de Produtos Orgânicos  11/09/09 – Curso 6: Preparo, Auditoria e Certificação de Grupos de Produtores   17 /09/09 – Curso 7: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Extrativismo e de Processamento  18/09/09 – Curso 8: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Projetos de Produção Animal e Apicultura    Local:  AAO – Associação de Agricultura Orgânica  Parque da Água Branca  Av. Francisco Matarazzo, 455 Prédio do Fazendeiro ‐ sala 24  São Paulo/SP    Carga horária e investimento:  Carga horária: 8h por curso. Módulo 1: 16h; Módulo 2: 08h e Módulo 3: 40h. Curso completo: 64h.  O investimento inclui coffee‐break com produtos orgânicos, material didático (normas e apresentações) impresso, e  certificado  de  participação.  Para  o  curso  completo  (3  módulos):  R$  1.600,00.  Para  os  cursos  separadamente:  R$300,00/curso (somente um curso); R$250,00/curso (2 ou mais cursos). Vagas limitadas.    Desconto de 10% para inscrições até 31 de julho.  ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   1 
  2. 2. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores      Ficha de inscrição    Nome:     Endereço:    Tel.:    Email:    Empresa:      Escolha seu curso:    Módulo 1 – Introdução às normas e ao processo de certificação orgânica:  (   ) 13/08/09 – Curso 1: Introdução Geral à Certificação de Produtos Orgânicos  (   ) 14/08/09 – Curso 2: Normas para Certificação de Produtos Orgânicos    Módulo 2 – Condução de Inspeções/Auditorias:   (   ) 27/08/09 – Curso 3: Técnicas de Inspeção/Auditoria     Módulo 3 – Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos:   (   ) 28/08/09 – Curso 4: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Agricultura   (   ) 10/09/09 – Curso 5: A Certificação Social e de Comércio Justo (Fair Trade) de Produtos Orgânicos  (   ) 11/09/09 – Curso 6: Preparo, Auditoria e Certificação de Grupos de Produtores   (   ) 17 /09/09 – Curso 7: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Extrativismo e de Processamento  (   ) 18/09/09 – Curso 8: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Projetos de Produção Animal e Apicultura    Para o curso completo (3 módulos): R$ 1.600,00.   Para os cursos separadamente: R$300,00/curso (somente um curso); R$250,00/curso (2 ou mais cursos).  Desconto de 10% para inscrições até 31de julho. Vagas limitadas.  Envie a ficha preenchida e o comprovante de depósito para (11) 3816‐3148 (fax) ou imo@imocontrol.com.br.    Dados para depósito:  IMO Control Brasil Ltda.  CNPJ: 04.657.380/0001‐92  Banco do Brasil S/A  Agência: 4244‐7 ‐ Alto de Pinheiros  Conta corrente: 7245‐1    *Caso haja a desistência do participante após a inscrição, será devolvido 80% do valor pago.   *Caso haja o cancelamento do curso, será devolvido 100% do valor pago.    Próximos Cursos: Escopos de Certificação:  Certificação de Café (UTZ, Caccer, 4C) e Boas Práticas (GAP)  Certificação Florestal (FSC)   Certificação Têxtil (GOTS) ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   2 
  3. 3. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 1: Introdução Geral à Certificação de Produtos Orgânicos  Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Introdução ao  Apresentação programação,  Camila Oliveira 09:00  curso   participantes e objetivos  Zootecnista  Apresentação da  Apresentação a equipe IMO, corpo  Avaliadora de  IMO  de inspetores presentes e  Projetos Orgânicos  apresentação da IMO  09:00‐ Certificação de  Marco legal, organização  Contextualizar o conteúdo em  Daniel Schuppli 10:00  produto  internacional e nacional, ISSO 65 e  relação às guias nacionais e  Diretor Geral IMO  organizações privadas (Ifoam,  internacionais, organizações de  ISSO,...)  supervisão e controle  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  10:15  10:15‐ Normas para  Introdução ao conteúdo de normas  Apresentar o histórico do  Daniel Schuppli 12:00  produtos  governamentais (multilaterais),  movimento orgânico sua auto‐ Diretor Geral IMO  orgânicos  inclusive o Codex Alimentarius e  regulamentação e a ação do  normas privadas para produtos  estado como autoridade  orgânicos.  reguladora, princípios dos    regulamentos orgânicos,  diferenças culturais e de  aplicação dos princípios   12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ O processo de  Apresentação das etapas do  Resumir o conteúdo do dia na  Camila Oliveira 14:45  certificação de  processo até a emissão do  explicação do processo de  Zootecnista  produtos  certificado:  certificação com referências a  Avaliadora de  orgânicos  1) Aplicação: Qualquer produto  ISSO 65 e as exigências dos  Projetos Orgânicos   pode ser certificado?  regulamentos govern. E    2) Quando ocorre a inspeção?: Os  privados  Carla Durão  documentos para a inspeção  Veterinária  3) A inspeção   Gestão da Qualidade   4) A avaliação: o que é verificado?   5) O Certificado: validade,  reconhecimento e valor do  documento  6) O uso do selo  7) O controle da Certificadora sobre  as vendas: os Certificados de  Transação.  8) Inspeções surpresa e aleatória:  quando ocorrem?  14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  15:00  15:30‐ Auditoria e  Princípios de auditoria, técnicas e  Caracterizar o trabalho e o tipo  Walter Neves 16:30  inspeção versus  requisitos para ser auditor.  do inspetor, pré‐condições,  Auditor de Sistemas  Consultoria  Diferença de atuação entre um  procedimentos e métodos.  Depto. Têxtil  consultor e um inspetor.  Diferenças de perfil e postura  entre o auditor e o consultor de  produtos orgânicos.  16:30‐ Porque  Apresentação das vantagens e  Abertura para discussão e  Camila Oliveira 16:50  certificar?  desvantagens da certificação.  questionamentos.  Zootecnista  16:50‐ Fechamento  Orientação de leitura de  Avaliadora de  17:00  regulamentos BRO, CEE e NOP  Projetos Orgânicos  ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   3 
  4. 4. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 2: Normas para Certificação de Produtos Orgânicos  Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Cesar Cavenague 09:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica o  Eng. de Alimentos  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado  processo de certificação  Auditor de Sistemas e  para projetos de  Boas Práticas Agrícolas  agricultura  09:00‐ A nova regulamentação  Princípio da norma, alterações  Camila Oliveira 10:00  Européia para produtos  em relação à norma antiga,  Zootecnista  orgânicos  espírito do conteúdo, repasse de  Avaliadora de Projetos  informações sobre cada setor,  Orgânicos  adições esperadas    Carla Durão  Veterinária  Gestão da Qualidade   10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  10:15  10:15‐ As normas NOP e JAS  Apresentação dos sistemas de  Apresentação as normas e  Camila Oliveira 11:30  normas JAS e NOP,  pontos que diferem das  Zootecnista  comparativos e acordos de  demais  Avaliadora de Projetos  equivalência  Orgânicos  11:30‐ Normas privadas: BS, SA,  A existência das normas  Apresentação as normas e    12:00  DEM  privadas. Apresentação dos  pontos que diferem das  Carla Durão  sistemas e comparativos.  demais  Veterinária  Gestão da Qualidade   12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ Brasil Orgânico, lei 10.831 A lei brasileira 10.831 e o  Apresentação em detalhe  Marcelo Laurino 15:00  processo de normatização de  da norma brasileira até o  Fiscal Federal  produtos orgânicos no país  momento aprovada.  Agropecuário  Apresentação do processo  Comissão da Produção  legal e das instituições  Orgânica de São Paulo  envolvidas  ‐  CPOrg/SP  15:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  15:15  15:15‐ Exigência para pequenas  Quais são os pré‐requisitos para  Daniel Schuppli 16:00  propriedades  pequenas unidades de  Diretor Geral IMO   associações (ou não), com venda     direta (ou não)  16:00‐ O sistema de certificação  Introdução ao sistema de  16:45  de grupos  certificação de grupos  16:45‐ Fechamento  Dúvidas  Cesar Cavenague 17:00  Eng. de Alimentos  Auditor de Sistemas e  Boas Práticas Agrícolas    ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   4 
  5. 5. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 3: Técnicas de Inspeção/Auditoria   Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Entrega do material AAO  08:15  8:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Camila Oliveira 9:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica  Zootecnista  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado.  o processo de certificação  Avaliadora de  para projetos de  Projetos Orgânicos  agricultura.  9:00‐ Perfil do auditor/inspetor   Listar as principais  10:00  características pessoais e  profissionais para o  trabalho de  inspetor/auditor.  Walter Neves  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Auditor de Sistemas   10:15  Depto. Têxtil  10:15‐ O papel do inspetor: A  Como é o trabalho do inspetor  12:00  inspeção  segundo a ISO.  A contratação pela certificadora  e a relação com o cliente.  12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ A condução da  A necessidade de  Como iniciar, conduzir e  14:00  inspeção/auditoria  conhecimento prévio da  finalizar  realidade do projeto e dos  inspeções/auditorias.   documentos de inspeção.   Ricardo Zucas  A relação com o consultor do  Auditor de Sistemas   projeto.  Depto. de  14:00‐ O uso do Relatório de  O uso dos documentos de  Certificações do Café  14:45  Não‐conformidades  inspeção conforme a ISO 65:  relatórios de não‐ conformidades e sumário final.   14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  15:00  15:00‐  Descrevendo as não‐   Observando as não‐ 16:00  conformidades  conformidades e  Ricardo Zucas  descrevendo‐as  Auditor de Sistemas   corretamente.  Depto. de  16:00‐ Apresentando os    Preenchimento dos  Certificações do Café  16:50  resultados  documentos de inspeção  de forma clara e objetiva  16:50‐ Fechamento  Dúvidas.  Camila Oliveira 17:00    Zootecnista  Avaliadora de  Projetos Orgânicos     ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   5 
  6. 6. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 4: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Agricultura  Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Camila Oliveira 09:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica o  Zootecnista  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado.  processo de certificação.  Avaliadora de  Resumo simplificado das  Projetos Orgânicos  normas.  09:00‐ Requisitos gerais das  Tabela comparativa para as  Tornar conhecido os  10:00  normas de produção  principais normas, apresentando  requisitos e salientar as  orgânica para os projetos  os pré‐requisitos  diferenças entre as  de agricultura  normas  Cesar Cavenague  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Eng. de Alimentos  10:15  Auditor de Sistemas e  10:15‐ Preparação do projeto:  Apresentar a evolução de uma  Boas Práticas  11:30  documentação e  unidade convencional para uma  Agrícolas  procedimentos  unidade orgânica certificada  necessários para a  Certificação  11:30‐ Registros: por que fazer? Apresentar os pontos das  Esclarecer o que deve ser  Camila Oliveira 12:00  normas que abordam o assunto  registrado, quando e por  Zootecnista  “registros”.  que.  Avaliadora de    Projetos Orgânicos   12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ O registro de insumos  Apresentar os pontos das  Mostrar a necessidade do  Camila Oliveira 14:00  normas que abordam o assunto  registro do uso de  Zootecnista  “insumos”.  insumos.  Avaliadora de    Deixar claro o que deve  Projetos Orgânicos   ser registrado e por que.  14:00‐ (À definir)      14:45  14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  15:00  15:00‐ (À definir)      16:00  16:00‐ (À definir)      16:50  16:50‐ Fechamento  Dúvidas.  Camila Oliveira 17:00    Zootecnista  Avaliadora de  Projetos Orgânicos   ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   6 
  7. 7. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 5: A Certificação Social e de Comércio Justo (Fair trade) de Produtos Orgânicos      Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Maurício Malvoni 09:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica o  Eng. Agrônomo  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado.  processo de certificação.  Gerente de  Resumo simplificado das  Certificações do Café  normas.  09:00‐ Comércio Justo: Histórico Histórico de comércio justo. Apresentar a parte social  10:00    do regulamento orgânico.  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Daniel Schuppli  Diretor Geral IMO   10:15     10:15‐ Os princípios do Comércio  Apresentação dos requisitos  12:00  Justo: Critérios sociais  para certificação de Comércio  Justo  12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ Os princípios do Comércio  Apresentação dos requisitos  14:00  Justo: Práticas de  para certificação de Comércio  comércio  Justo  14:00‐ IFAT / EFTA     14:45  14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Daniel Schuppli  15:00  Diretor Geral IMO  15:00‐ FLO e outros    15:30  15:30‐ Certificação Social Fair    16:00  Trade (SFT): Fair for Life  16:00‐ Aplicabilidade da    16:30  certificação social  16:30‐ Fechamento  Dúvidas.  Maurício Malvoni 17:00  Eng. Agrônomo  Gerente de  Certificações do Café    ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   7 
  8. 8. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 6: Preparo, Auditoria e Certificação de Grupos de Produtores   Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Maurício Malvoni 09:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica o  Eng. Agrônomo  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado.  processo de certificação.  Gerente de  Resumo simplificado das  Certificações do Café  normas.  09:00‐ Certificação de grupos,  Apresentação da base legal  10:00  marco legal e princípios  para a certificação de grupos,  princípios e estrutura de um  sistema de controle interno  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  10:15  10:15‐ Certificação de grupos, o  Apresentação do  Apresentação em detalhe  Daniel Schuppli  11:30  controle interno  funcionamento e estrutura de  da norma brasileira até o  Diretor Geral IMO   um sistema de controle interno  momento aprovada.  Apresentação do processo  legal e das instituições  envolvidas  11:30‐ Exemplos de sistemas de  Apresentação de exemplos de  12:00  controle interno (SCI)  aplicabilidade  12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ Documentos do SCI  Apresentação da  14:00  documentação necessária para  um sistema de controle interno  eficiente  14:00‐ Funções e funcionamento Apresentação das funções e  14:45  do SCI  funcionamento do controle  interno  Daniel Schuppli  14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Diretor Geral IMO  15:00  15:00‐ O controle interno como  Apresentação da função do  16:00  ferramenta de gestão de  controle interno como gestor  qualidade  da qualidade, social, segurança  alimentar, exigências legais  16:00‐ Certificação de grupos,  Apresentação do controle  16:50  auditoria e certificação do  externo, aplicabilidade do  controle interno  trabalho e procedimentos  16:50‐ Fechamento  Dúvidas.  Maurício Malvoni 17:00  Eng. Agrônomo  Gerente de  Certificações do Café    ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   8 
  9. 9. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores    Curso 7: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Extrativismo e de Processamento  Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Camila Oliveira  09:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica o  Zootecnista  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado.  processo de certificação.  Avaliadora de  Resumo simplificado das  Projetos Orgânicos   normas.  09:00‐ Requisitos gerais das  Tabela comparativa para as  10:00  normas para os  principais normas, apresentando  processadores  os pré‐requisitos  Cesar Cavenague  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Eng. de Alimentos  10:15  Auditor de Sistemas e  10:15‐ Preparação do projeto:  Apresentar a evolução de uma  Boas Práticas  11:30  documentação   unidade convencional para uma  Agrícolas  unidade orgânica certificada  11:30‐ Registros e controles do    12:00  processamento  12:00‐ Almoço  13:00  13:00‐ Requisitos gerais das  Tabela comparativa para as  14:00  normas para Extrativismo  principais normas, apresentando  os pré‐requisitos  Gil Barreto  14:00‐ Preparação do projeto:    Inspetor IMO  14:45  pontos de controle  Especialista em  14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  Apicultura e  15:00  Extrativismo  15:00‐ Preparação do projeto:    16:50  documentação   16:50‐ Fechamento  Dúvidas.  Camila Oliveira 17:00  Zootecnista  Avaliadora de  Projetos Orgânicos   ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   9 
  10. 10. Curso: Noções Sobre Certificação de Produtos Orgânicos  Bases para Consultores e Inspetores      Curso 8: Preparo, Auditoria e Certificação de Projetos de Produção Animal e Apicultura  Crono  Tópico  Conteúdo  Meta  Palestrante  08:00‐ Recepção  Inscrição e entrega do material AAO  08:15  08:15‐ Apresentação dos novos  Apresentação simplificada das  Tornar conhecido de  Camila Oliveira 09:00  participantes   etapas do processo até a  forma simples e genérica o  Zootecnista  Resumo do Curso anterior  emissão do certificado.  processo de certificação.  Avaliadora de  Resumo simplificado das  Projetos Orgânicos   normas.  09:00‐ Requisitos gerais das  Tabela comparativa para as  Esclarecer o que deve ser  10:00  normas para produção  principais normas, apresentando  registrado, quando e por  animal: documentação  os pré‐requisitos para produção  que.  animal de ruminantes e não  ruminantes  10:00‐ coffee‐break com produtos orgânicos  10:15  10:15‐ Requisitos gerais para  Apresentação das normas  12:00  grupos de apicultores  específicas para produção  apícola orgânica.  Pontos de Controle das Normas  para Produtos Apícolas  Orgânicos  12:00‐ Almoço  13:00  Gil Barreto  13:00‐ Preparação do projeto:  Apresentar a evolução de uma  Esclarecer o que deve ser  Inspetor IMO  14:00  documentação  unidade convencional para uma  registrado pelo apicultor,  Especialista em  unidade orgânica certificada  quando e por que.  Apicultura e  14:00‐ Período de conversão e  Diferentes Regulamentos:  Extrativismo  14:45  adaptações às Normas   Exigências relevantes  14:45‐ coffee‐break com produtos orgânicos  15:00  15:00‐ Registros e controles do    Esclarecer quais são os  16:00  processamento apícola  pontos de controle do  processamento.  16:00‐ Estudo de casos  Interação  16:30  16:50‐ Fechamento  Dúvidas.  Camila Oliveira 17:00  Zootecnista  Avaliadora de  Projetos Orgânicos     ___________________________________________________________________________________________________________ Instituto de Mercado Ecológico · IMO · Rua Isabel de Castela 136 ‐ São Paulo/SP · (11) 3816 1868 · imo@imocontrol.com.br   10 

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