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Panadería Repostería y Confitería

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Ciclo formativo de Panadería, Repostería y Confitería. Jerez de la Frontera, Cádiz. Formación Profesional

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Panadería Repostería y Confitería

  1. 1. Mi formación, mi futuro. CICLO FORMATIVO DE GRADO MEDIO Técnico en Panadería, Repostería y Confitería Dulces y Pan IES ASTA REGIA JEREZ DE LA FRA .
  2. 2. Una de las profesiones más cotizadas de la actualidad en la Hostelería. Un trabajo que abarca desde la panadería artesanal hasta la repostería más sofisticada.
  3. 4. <ul><li>A elaborar productos de pastelería y panadería, además de poder gestionar tu propio negocio. </li></ul><ul><li>Productos como: Tartas, pasteles, cañas, carmelas, repostería regional e internacional, todo tipo de panes, picos, bombones, figuras de azúcar, caramelo, gominolas, helados, sorbetes, etc…. </li></ul>¿Qué voy a aprender? Guianduja Real
  4. 5. Pan antes de Hornear ¿Qué voy a aprender ? Terminación de roscos de Vino
  5. 6. ¿Qué voy a aprender ? Elaboraciones en Chocolate
  6. 7. <ul><li>A través de: </li></ul><ul><ul><li>Asignaturas teóricas para aprender a crear y gestionar tu propia empresa. </li></ul></ul><ul><ul><li>Asignaturas prácticas para realizar las elaboraciones y su presentación: panes, pasteles, postres y helados. </li></ul></ul>¿Cómo conseguirlo? Atemperado de Chocolate
  7. 8. Elaboración de productos navideños ¿Cómo conseguirlo ? Formado de Pestiños
  8. 9. <ul><li>Jefe de panadería </li></ul><ul><li>Jefe de pastelería y repostería </li></ul><ul><li>Gerente de una pastelería o panadería . </li></ul><ul><li>Encargado de fábrica de productos pasteleros-panaderos-reposteros </li></ul><ul><li>Confitero </li></ul><ul><li>Pizzero </li></ul><ul><li>Turronero </li></ul><ul><li>Elaborador de postres en Restauración </li></ul>Voy a trabajar como: Panadero/a-Pastelero/a
  9. 10. Gerente y Jefe de Panadería Voy a trabajar como: Gerente y Jefe de Pastelería
  10. 11. <ul><li>Bachillerato, para posteriormente ir a la Universidad </li></ul><ul><li>Ciclo Superior de Restauración </li></ul><ul><li>Ciclo de Cocina </li></ul><ul><li>Ciclo de Restaurante y Bar </li></ul><ul><li>Ciclo Superior en Industrias Alimentarias </li></ul><ul><li>Cualquier Ciclo de Grado Medio </li></ul>Puedo seguir estudiando: Estudiantes de Bachillerato
  11. 12. Técnico Superior en Restauración Puedo seguir estudiando: Técnico en Cocina
  12. 13. Jerez de la Frontera (Cádiz) 11408 Av. Moreno Mendoza, 4 www.astaregia.net [email_address] Tfno 856811571 Fax 856811576

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