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Compota de castanha

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Compota de castanha

  1. 1. Castanhas 500 g Açúcar 500g Canela q.b Sal q.b Tira – se a casca das castanhas e levam-se ao lume a cozer em água temperada com uma pitada de sal. Quando estiverem cozidas escorre-se a água. Coloca-se as castanhas numa picadora até ficarem em puré. Põe-se o açúcar ao lume até ficar em ponto de caramelo. Depois junta-se pouco a pouco o puré de castanha. A seguir junta-se a canela. Deixa-se levantar fervura e mexe-se com a colher de pau. Quando arrefecer esta pronto a comer. Nuno 9ºB

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