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Formulas estructurales hoy

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unam

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Formulas estructurales hoy

  1. 1. FORMULAS ESTRUCTURALES
  2. 2. Fórmulas estructurales, elementos presentes, enlaces sencillos, dobles o triples, grupos funcionales y ejemplos del tipo de nutrimento al que corresponden las siguientes sustancias: - trioleína - glucosa - alanilglicina - vitamina - sacarosa - triestearina - vitamina A (retinol) - aspartame (dipéptido de ácido aspártico y fenilalanina)
  3. 3. NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DENUTRIMENTO QUE FORMA PARTE Trioleina Trioleina C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillo y dobles entre: -carbonos -sencillo y dobles entre carbono y oxígeno. Éster Macro nutriente Lípidos La trioleina se encuentra en las aceitunas Alanilglicina C carbono H hidrógeno O oxigeno N nitrógeno Enlaces sencillos entre: - carbono-carbono, carbono- hidrógeno y carbono-nitrógeno. Sencillos y dobles entre: -carbono-oxígeno. Enlace peptídico presente. Amida Carboxilo Proteínas, es un aminoácido
  4. 4. NOMBRE DEL COMPUES TO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DENUTRIMENTO DEL QUE FORMA PARTE Glucosa C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno hidrógeno-oxigeno. dobles entre: carbono y oxígeno. Enlace glucosídico Carbonilo Hidroxilo - OH Macro nutriente carbohidratos, Vitamina A C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos y dobles entre: carbono.-carbono Sencillos entre carbono-hidrógeno, carbono-oxigeno Doble enlace Hidroxilo - OH Micro nutriente
  5. 5. NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DE NUTRIMENTO QUE FORMA PARTE Sacarosa   C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno carbono-oxígeno oxígeno-hidrógeno.     Éter   Hidroxilo - OH Macronutriente Carbohidratos Aspartame C carbono H hidrógeno O oxigeno N nitrógeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno carbono-nitrógeno nitrógeno- hidrógeno Dobles y sencillos entre: Carbono-oxígeno    Amida    Amino    Éster Dipéptido Sustituto del azúcar.
  6. 6. NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DE NUTRIMENTO QUE FORMA PARTE   Vitamina C (ácido  ascórbico)   C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno Enlaces sencillos y dobles entre: Carbono-oxígeno Carbonilo Hidroxilo - OH      Éter Micro nutrientes Naranja, limón Triestearina C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillo Entre: carbono-carbono Carbono-hidrógeno Carbono-oxígeno Sencillos y dobles entre: carbono y oxígeno.    Éster Macro nutriente Lípidos
  7. 7. NOMBRE DEL COMPUESTO FÒRMULA ESTRUCTURAL ELEMNTOS QUE LOS CONSTITUYEN TIPOS DE ENLACE GRUPO FUNCIONAL PRESENTE TIPO DE NUTRIMENTO QUE FORMA PARTE Vitamina C (ácido ascórbico) C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillos entre: carbono-carbono carbono-hidrógeno Enlaces sencillos y dobles entre: Carbono-oxígeno Carbonilo Hidroxilo - OH Éter Micro nutrientes Naranja, limón Triestearina C carbono H hidrógeno O oxigeno Enlaces sencillo Entre: carbono-carbono Carbono-hidrógeno Carbono-oxígeno Sencillos y dobles entre: carbono y oxígeno. Éster Macro nutriente Lípidos

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