reseña anatomica para alumnos de licenciatura en nutricion, de las visceras de cabeza y cuello

1. Universidad
Gastón Dachary
Licenciatura en
Nutrición
Cátedra de
Anatomía
Dr. Molas Pablo
ESTRUCTURAS
ANATÓMICAS DE LOS
APARATOS DIGESTIVOS Y
RESPIRATORIOS
CONTENIDOS EN LA
CABEZA Y EL CUELLO

2.  Cavidad oral o cavidad bucal
 La faringe y el segmento cervical del esófago
 Glandulas salivales anexas
ESTRUCTURAS DIGESTIVAS

3.  1er segmento del tubo digestivo
 Es una cavidad irregular su tamaño depende de la separación
entre el M.S. y el M.I.
 Dividida en 2 partes por las arcadas gingivodentales: 1
periférica el vestíbulo bucal y otra central que es la cavidad
propiamente dicha
BOCA

4.  Forma de herradura, se entre los labios y las mejillas por
delante y las arcadas gingivodentarias por detrás, esta
tapizada por la mucosa bucal que es la q forma la encía
 La pared lateral a la altura del 2° molar sup presenta el
orificio bucal del conducto parotideo
VESTÍBULO
vestibulo
Cavidad
oral

5.  Limitada hacia delante por la arcada dentaria, hacia arriba
por el paladar duro, hacia abajo por el piso de la boca en la
cual sobresale la lengua, hacia atrás se comunica con la
faringe por un orificio llamado el «istmo de las fauces»
 Istmo de las fauces: circunscripto por el paladar blando o velo
del paladar hacia arriba, los arcos palatoglosos a ambos
lados y la base de la alengua por debajo
 Paladar duro
CAVIDAD BUCAL PROPIAMENTE DICHA
Labio
superior
Labio inferior
Amigdalas
Pilar anterior
del paladar
Arcada
gingivodental
inferior
Paladar duro
uvula

6.  Lengua: revestida por mucosa su vértice, su cara dorsal y la
parte anterior de la cara inferior esta libre , el resto
constituye la raíz de la legua base se une mediante muchos
músculos al hueso hioides la mandíbula al paladar duro y a la
apófisis estiloides
 Recibe numerosos vasos y nervios
 En ella se sitúa el órgano del gusto, es muscular y mucosa
 La cara superior esta repleta de las papilas gustativas, un
tipo especial de estas forman la V lingual la papilas
circunvaladas , hacia atrás de la V se encuentra la tonsila
lingual
SUELO DE LA BOCA
Amígdalas o
tonsilas palatinas
V lingual
Tonsila lingual
Arco palatogloso
epiglotis

7.  Posee un armazón esquelético osteofibroso formado por el
hioides y X 2 membranas fibrosas la Hioglosa y el tabique
lingual
ESQUELETO DE LA LENGUA

8.  Existen glándulas salivales menores y mayores q vuelcan su
secreción en la boca
 Las menores diseminadas por toda la boca
 Las mayores: de atrás a adelante son la parótida la
submaxilar y la sublingual
GLÁNDULAS DE LA BOCA

9.  Situada por detrás de la rama ascendente de la
mandíbula, por debajo del conducto auditivo externo
 Se encuentra alojada en la celda parotídea
 La cara externa esta recorrida por la art carotida externa, el
nervio facial o VII par craneal divide a la glandula
PARÓTIDA

10.  Situada por debajo de la mandíbula, en la parte media de la
rama horizontal,
 X encima de la glándula entre el surco alveolo lingual pasa el
nervio lingual
 Vuelca su secreción hacia la cara anterior e inferior de la
lengua a través de un conducto
GLÁNDULA SUBMAXILAR O SUBMANDIBULAR
Glándula submaxilar
Vena yugular interna
Carótida común
hiodes

11.  Situada en el piso de la boca, en el surco alveololingual
 Vuelca su secreción a través de un conducto en el mismo sitio
de la glándula submaxilar
GLÁNDULA SUBLINGUAL

12.  Es un conducto musculo membranoso, se extiende
verticalmente anterior a la columna, posterior a las cavidades
nasales, la cavidad bucal y la laringe, desde la base del
cráneo hasta el borde inferior de la 6C, por debajo se
continua con el esofago
 Constituye una especie de vestíbulo que comunica las fosas
nasales con la laringe y la boca con el esofago
 En reposo su longitud es de 15 cm cunado se contrae
disminuye a 3 cm, el diámetro transversal es de 5
cm, disminuye gradualmente hasta medir 2 cm
 Posee una cara posterior 2 laterales y 2 extremos en las caras
laterales se abre la trompa de Eustaquio que comunica con el
oido medio
FARINGE
Mandibula I.
epiglotis
cerebro
Corte coronal
Esfenoides senos
Trompa de Eustaquio
Faringe
cara post.
Corte sagital
mandíbula
Vestíbulo de la
boca
lengua
Paladar duro
Seno esfenoidal
Silla turca con la hipófisis
Orificio de la
trompa de
esustaquio
faringe
epiglotis
hiodes
cerebro

13.  Se dividen en 2 grupos constrictores y elevadores
MÚSCULOS DE LA FARINGE
Maxilar I.
Hioides
Apófisis estiloides
Cartilago
tiroides

14.  Es un conducto musculo membranoso, se extiende desde la
faringe hasta el estomago
 En su recorrido atraviesa la parte inferior del cuello el tórax,
atraviesa el diafragma hasta terminar en el estomago en la
cavidad abdominal
 Se inicia a nivel de la 6C por encima del cartílago cricoides de
la laringe
 Es anterior a la columna y posterior a la tráquea tiene una
trayecto de 6 cm cervicales
ESOFAGO
esofago
vertebras
laringe

15.  Órgano esencial de la fonación, parte de la vía aérea
 Compuestas por múltiples piezas cartilaginosas, entre las que
se extienden unos repliegues membranosos: los pliegues
vocales , estos al vibrar por el aire expirado producen el
sonido
 Situada en la región medial del cuello, inferior al hueso
hioides y superior a la tráquea
 Es muy móvil, se eleva en la deglución, durante la emisión de
los sonidos agudos y desciende en los graves
LARINGE
hioides
Cartilago tiroides
Laringe vista
anterior
Cartilago cricoides
Ligamento tiohioideo
Membrana
cricotiroihiodea

16.  Son once, 3 impares o medios los cartílagos cricoides,
tiroides y epiglotico o epiglotis, cuatro son pares o laterales,
los aritenoides, corniculados, cuneiformes y sesamoideos
anteriores
CARTÍLAGOS DE LA LARINGE
epiglotis
Cartilago
corniculado
Cartilago aritenoides

18.  Es un conducto q sigue a la laringe, se divide en 2 ramas que
son los bronquios fuente o principales, uno para cada pulmón,
se extiende desde la 6C hasta la 4T
 Forma de tubo compuesto por cartilagos
TRÁQUEA
Cartílago tiroides
V. Yugular interna
V. subclavia
V. Cava superior
Cartílago cricoides
Glándula tiroidesCarótida
común
Bifurcación
carotidea
tráquea
Bronquio fuente izq.
Bronquio fuente
d.
aorta
Tronco braquiocefálico
N vago o neumogástrico

19.  Es una glandula endocrina, situada en la parte ant e inf del
cuello
 Normalmente no visible o palpable
 Presenta 2 lóbulos laterales unidos por un istmo
GLÁNDULA TIROIDES

20.  Son pequeñas glándulas endocrinas
 Generalmente se encuentran en nro de 4 en el espesor de los
lóbulos de la glándula tiroides
GLÁNDULAS PARATIROIDES

21.  Es una glándula endocrina, situada en la parte ant e inf del
cuello, aun mas anterior e inferior q la tiroides, se continua
hacia el torax
 Es un órgano transitorio es decir se desarrollo en la niñez e
involuciona hacia los 25 años
TIMO
tiroides
Vena cava superior
timo
traquea
laringe

22. esternocleidomastoideo
Vena yugular externa

24.  Anatomía humana de Rouviere-Delmas
BIBLIOGRAFÍA