Bertoni

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  • División Análisis y Diagnóstico Ing.Agr. Hugo Ferrazzini
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  • Bertoni

    1. 1. 1. INTRODUCCIONMISIONPROTEGER Y MEJORAR EL STATUSFITOSANITARIO, LA CALIDAD EINOCUIDAD DE LOS PRODUCTOSVEGETALES, LA PRESERVACIÓN DELAMBIENTE Y LA SALUD DE LA POBLACIÓN,CONTRIBUYENDO AL DESARROLLOSUSTENTABLE, Y AL COMERCIO AGRICOLA
    2. 2. VISIÓNSER LA AUTORIDAD OFICIAL CONRECONOCIMIENTO NACIONAL EINTERNACIONAL EN EL ÁMBITOFITOSANITARIO, CALIDAD E INOCUIDAD DEALIMENTOS VEGETALES, CON CAPACIDAD DEGENERAR Y RESPONDER A LOS CAMBIOS,ARTICULANDO INSTITUCIONES PÚBLICAS YPRIVADAS COMPROMETIDAS CON LA MEJORAY LA PROTECCIÓN EN ESOS ÁMBITOS. ÁMBITOS
    3. 3. OBJETIVOS ESTRATEGICOS•Fortalecer las acciones de protección vegetal enel ámbito nacional e internacional.• Desarrollar e implementar acciones paramejorar la calidad e inocuidad de los alimentos• Regular y controlar los productos fitosanitariosfomentando el uso responsable y el cuidado delambiente.• Implementar y desarrollar la acreditación deproductos y procesos en el ámbito de loscometidos de la DGSA.• Contribuir al desarrollo, implementación yaplicación de las buenas prácticas agrícolas.
    4. 4. LINEAMIENTOS DE POLITICAINSTITUCIONAL• Fortalecer la UE 4 (Dirección General de ServiciosAgrícolas) para permitir el desarrollo sostenible ysustentable de los territorios afectados por las cadenasproductivas agrícolas;• Fortalecer la capacidad de la DGSA y el MGAP comoorganismo de referencia en los protocolos referidos acertificación de productos y procesos requeridos en elcomercio de productos agrícolas.
    5. 5. 2. Plan Nacionalde manejo deProductosFitosanitarios yvigilancia deresiduos
    6. 6. Objetivo general Contribuir a garantizar la salud de la población y el comercio internacional en cuanto al cumplimiento de los Limites Máximos de Residuos de Plaguicidas en los productos de origen vegetal (in natura)
    7. 7. 3 Herramientasde control disponibles  Control de Productos Fitosanitarios  Control de Aplicaciones  Control de Residuos de Productos Fitosanitarios
    8. 8. HERRAMIENTAS …  2.1 Control de Productos Fitosanitarios
    9. 9. Se efectúa a nivel de:  Registro  Restricciones
    10. 10. IMPORTACIÓN DGSA FABRICACIÓN REGISTRO NACIONAL  Evaluación QuímicoCOMERCIALIZACIÓN  Evaluación Agronómica Evaluación toxicológica CIAT APLICACIÓN
    11. 11. RESTRICCIONESDECRETO Nª 264/004RESOLUCIÓN MGAP mayo/2004RESOLUCIÓN MGAP Nº 129febrero/2008RESOLUCIÓN MGAP noviembre/2008RESOLUCION MGAP Nº188 marzo 2011 resume n
    12. 12. Decreto 482/09 de 19/10/09Resolución DGSA Nº 56 del 09/12/09Resolución MGAP Nº 725 de 18/08/10Receta Profesional PRODUCTOS CATEGORIA IA y IB, OTROS  Compraventa sólo con receta profesional.  Ingeniero agrónomo responsable  Comercio lleva registro de las operaciones.
    13. 13. SERPIA Sistema de EmisiónRecetas Profesionales por Ing. Agrónomos
    14. 14. Menú a la derechaMenú a la izquierda
    15. 15. HERRAMIENTAS …  2.2 Control de Aplicaciones
    16. 16.  Registro de Empresas aplicadoras Decretos 457/001 y 264/004 CURSOS DE CAPACITACION 11 CURSOS AÑO Registro de Aplicaciones Res. DGSA Nº 22/2010  Régimen de Denuncias Decretos 457/001y264/004
    17. 17. EMPRESA REGISTRANTE AUTORIZACION EN EL REGISTRO UNICO DE OPERADORES N IO L E LA PC CIA D RI C NS ON SO ION•I Z AC R D A • R LA IDA EC IV • D CT A
    18. 18. OBJETIVOS DEL CONTROL DE APLICACIONES• AYUDA A DEFINIR AL RESPONSABLE EN EL PROCESO DE INSPECCION• INFORMACION DE LA CARGA DE FITOSANITARIOS EN EL PAIS
    19. 19. HERRAMIENTAS …  2.3 Control de residuos de productos fitosanitarios
    20. 20. Esta compuesto por: Plan de Vigilancia de Residuos de Productos Fitosanitarios en alimentos de origen vegetal (en implementación)  Monitoreo de Residuos en Recursos Naturales (agua y suelo)
    21. 21. OBJETIVOContribuir a garantizar la saludde la población y el comerciointernacional en cuanto alcumplimiento de los LMR´s enproductos de origen vegetal. Basado en análisis de riesgos con enfoque a la protección de la salud humana, de manera de trabajar en las áreas de mayor riesgo en este sentido.
    22. 22. Se logra mediante:1. Conformación de una mesa de trabajo Interinstitucional, a fin de desarrollar e implementar en las áreas de importación, exportación y producción nacional , un Plan Nacional de Vigilancia (la Mesa se constituye en un ámbito para discusión de temas de inocuidad!)2. Fiscalización del cumplimiento de la normativa vigente.
    23. 23. Integración de la Mesa  Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca  DGSA (preside)  Dirección General de la Granja  Ministerio de Salud Pública Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias  Universidad de la República  Facultad de Agronomía  Facultad de QuímicaRes. DGSA Nº 09/2012 …
    24. 24. …  Intendencia Municipal de Montevideo  Comisión Administradora del Mercado Modelo  Laboratorio Tecnológico del Uruguay  Obras Sanitarias del Estado Cámara de Comercio de Productos Agroquímicos  Cámara Nacional de Fertilizantes y Fitosanitarios del Uruguay.
    25. 25. Cometidos de la Mesa  Determinar:  productos vegetales a incorporar en el PNVR,  ingredientes activos sujetos a determinación analítica,  volumen de análisis anual para producto seleccionado.  Acordar:  estrategia de control,  mecanismos de comunicación y difusión a nivel nacional.  Evaluar:  Marco Normativo aplicable  y proponer las adecuaciones que correspondan.
    26. 26. ASPECTOS IMPORTANTES DELPLAN DE TRABAJO  MUESTREO DE PRODUCCIÓN NACIONAL, PRODUCTOS IMPORTADOS y PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN.  VIGILANCIA PRE COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS VEGETALES. No obstaculice el comercio mas allá de lo razonable.  INFORMAR Y / O ALERTAR A LOS CONSUMIDORES: Proceso abierto, transparente y documentado. Sin violar el respeto al interés legitimo de preservar la confidencialidad .  REGISTRO DE PLAGUICIDAS: volcar esta información en la re evaluación del registro. BPA.
    27. 27. Máximo aprovechamientode las capacidades a nivel país.  Información generada por las Instituciones.  Capacidades de los laboratorios.  Intercambio de información técnica.  Evitar superposición.
    28. 28.  DESARROLLAR SINERGIAS ENTRE TODOS!!!
    29. 29. Matrices analizadas1. Frutas: manzana, citrus (mandarina, naranja, pomelo, limón), arándanos, pera, frutilla… En el 2010 se analizaron 296 muestras de frutas.2. Hortalizas: cebolla, ajo, morrón, lechuga: 259 muestras de hortalizas.3. Cereales: arroz, cebada…132 muestras.4. Ambientales: suelo y agua, 122 muestras.
    30. 30. PLAN NACIONAL DE VIGILANCIA DE RESIDUOS DE PLAGUICIDASPRESENTACIÓN DE RESULTADOS (agosto 2012)
    31. 31. IMPORTACIONES: IMPORTACIONES BANANA ANANA LMR LMR LMR LMR LMR LMR Codex UE USA Codex UE USAClorpirifos 2 3 0,1 Clordano 0,02 0,01 noDitiocarbamatos 2 2 0,5Imazalil 2 2 3Tiabendazol 5 5 3 50 30
    32. 32. RESULTADOS IMPORTACIONES•Fueron analizadas 29 muestras de banana y 2 muestrasde ananá.•No se detectó Clordano en Ananá (L.D. 0,01 ppm).•En banana importada de Ecuador, Brasil, Bolivia, sedetectó TBZ en 4 muestras: 0,07 – 0,25 ppm, LMRCodex 5 ppm.•Clorpirifos 0,02 – 0,07 ppm. LMR Codex:2 ppm•IMZ: 0,02 ppm – 0,36 ppm. LMR Codex: 2 ppm.•No se detectaron Ditiocarbamatos. (L.D. 0,05 ppm).
    33. 33. EXPORTACIONES EXPORTACIONES CITRUS Manzana LMR UE LMR UECarbendazim 0,01 Captan 3Diazinon 0,01 Carbaril 0,05Malation 0,02 Diotiocarbamatos 5 Metil Azinfos 0,05 20 50
    34. 34. RESULTADOS DE EXPORTACIONES • Fueron analizadas 22 muestras de manzana y pera (7) de exportación a la U.E. • No se detectaron Metil Azinfos (L.D. 0,02 ppm, LMR 0,05 ppm), ni Carbaril (L.D. 0,02 ppm, LMR 0,05 ppm). • Se detectaron Ditiocarbamatos 0,09 ppm – 2,81 ppm en 16 muestras. (LMR UE 5 ppm). • Se detectó Captan 0,50 ppm – 2,90 ppm en 2 muestras. (LMR UE 3 ppm).
    35. 35. Resultados exportaciones• Se analizaron 14 muestras de citrus de exportación (limón, mandarina y naranja).• No se detectaron violaciones a los LMR para Malation, Diazinon, y Carbendazim.
    36. 36. PRODUCCIÓN NACIONAL PRODUCCION NACIONAL Frutilla Lechuga Tomate Manzana Durazno LMR LMR LMR LMR Codex LMR Codex Codex Codex CodexClorpirifos 0,3 Clorpirifos no Clorfenapir no Acetamiprid no Captan 20 DitiocarbamDitiocarbamatos 5 atos 10 Clorotalonil 5 Captan 25 Carbaril 10Iprodione 10 Imidacloprid 2 Clorpirifos 0,5 Carbaril no Clorpirifos 0,5Procimidona 10 Iprodione 10 Imidacloprid 0,5 Cipermetrina no Iprodione 10 Procimidona 5 Iprodione 5 Clorpirifos no Metidation 0,2 Procimidona 5 Deltametrina 0,2 Tebuconazol 1 Difenilamina 10 Difenoconazol no Ditiocarbamato s 2 Hexaconazol no Imazalil no Iprodione no Lambda Cialotrina no Metil Azinfos 2 Piriproxifen no Tebuconazol no 20 20 20 20 20
    37. 37. RESULTADOS• 11 muestras frutilla• Procimidona (0,04 – 0,34 ppm; LMR 10 ppm).• Ditiocarbamatos, (0,52 – 0,67 ppm, LMR 5 ppm),• Clorpirifos: ND (LD 0,01 ppm)• Iprodione: ND (LD 0,01 ppm).
    38. 38. Duraznos• 29 muestras• Se detectó Captan: 0,06 – 3,91 ppm, LMR Codex 20 ppm, 25 muestras.• Carbaril: 0,06 – 2,69 ppm, LMR Codex 10 ppm, 8 muestras.• Iprodione: 0,02 – 7,73 ppm. LMR Codex: 10 ppm, 14 muestras.• Tebuconazol : 0,05 – 0,83 ppm, LMR Codex: 10 ppm, 6 muestras.• Clorpirifos ND L.D. 0,02 ppm• Metidation ND L.D. 0,05 ppm.
    39. 39. Trigo• 40 muestras.• LMR Brasil y Codex.• Fueron analizados: Metil Clorpirifos, Ciproconazol, Epoxiconazol, Azoxistrobin, Trifloxistrobin, Deltametrina, Alfa Cipermetrina, Tebuconazol, Piraclostrobin, Metoxifenozide.• No se detectaron violaciones al LMR Codex ni LMR Brasil.
    40. 40. Monitoreo ambiental• Muestreo mensual a cargo de DINARA en los sitios donde hubo mortandad de peces.• Se analiza Glifosato y Endosulfan.• Hasta el momento no se detecta la presencia de estos ingredientes activos.
    41. 41. Muestreo Oficial• Los Laboratorios de LATU y Facultad de Química participan en el Plan analizando muestras Oficiales proporcionadas por la DGSA.• Hasta el momento han sido enviadas: 18 muestras de citrus de exportación.• Representa 18 % del total planificado.
    42. 42. IMM• Bromatología de la IMM participa en el PNV analizando las muestras extraídas de plaza por sus inspectores.• Hasta la fecha han analizado el 31 % de las muestras comprometidas para el año 2012, no se han detectado violaciones a los LMR Codex.
    43. 43. RESUMEN• De las 250 muestras planificadas por la DGSA en el 2012, fueron analizadas: 148 muestras (60 %).• No se detectaron violaciones en los i.a. buscados.

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