130319 art lebedev

616 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
616
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
15
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

130319 art lebedev

  1. 1. Фастфуд. Производительность труда. Пользовательские интерфейсы
  2. 2. Что такое фастфуд?
  3. 3. Бургер за 25$
  4. 4. Фастфуд - производственная система
  5. 5. Технологий массового промышленного производства в общественное питание
  6. 6. Много и не дорого
  7. 7. • Повышение производительности • Повышение скорости • Снижение цен Фастфуд – как производственная система • Стандартизация продуктов • Сокращение меню Условия работы системы: 1. Монопродукт / базовая технология 2. Массовый спрос на продукт
  8. 8. Что хотят люди?
  9. 9. Задача системы – стабильное качество И эффективность в условиях: • Мгновенного производства • Быстрого изменения спроса • Ручной труда • Коротких сроков хранения готовой продукции • Коротких сроков хранения сырья
  10. 10. Сложная производственная система
  11. 11. Детали = Эффективная система Постоянное совершенствование
  12. 12. «Умная» пиццерия Информационная система – часть единой производственной системы Облачные» технологии Информационная система – веб-приложение • использование новых гаджетов • простота и дешевизна • графические интерфейсы • постоянное совершенствование • централизованный контроль
  13. 13. Почему этого не делали раньше?
  14. 14. 7 марта 2013 года Производство пицц – до 79 пицц в час

×